九乡新闻网龙江交警网怎么交罚款:酸辣藕丁
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/10 07:28:25
酸辣藕丁是我做的最熟练的菜了，受欢迎程度可见一斑，走到哪里都会被强烈要求露一手。跟大家分享下我的做法。
原料很简单，就是藕切成丁了，辅料就是姜蒜末和红干椒。做法也很简单，油热了以后改小火煸炒辅料，（火大了很容易把红干椒炒糊，变得黑乎乎的了），爆出香味以后就下藕丁改大火翻炒，放盐，鸡精和醋。炒的过程中不时点少量水，因为藕丁含淀粉有点粘锅或者炒干。
我试过出锅时放醋和一开始就放醋，不过后来实践发现效果都不是最好。要炒的过程中不时地加一点醋，让醋味通过热锅一点点地渗透，那才真叫入味
出锅来张图，酸酸辣辣很下饭
酸辣藕丁是我做的最熟练的菜了，受欢迎程度可见一斑，走到哪里都会被强烈要求露一手。跟大家分享下我的做法。
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我试过出锅时放醋和一开始就放醋，不过后来实践发现效果都不是最好。要炒的过程中不时地加一点醋，让醋味通过热锅一点点地渗透，那才真叫入味
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还有个诀窍，就是炒藕丁之前，现油炸一把花生捞起，等藕丁炒好了，倒入搅拌一下，超好吃，哈哈，
原料很简单，就是藕切成丁了，辅料就是姜蒜末和红干椒。做法也很简单，油热了以后改小火煸炒辅料，（火大了很容易把红干椒炒糊，变得黑乎乎的了），爆出香味以后就下藕丁改大火翻炒，放盐，鸡精和醋。炒的过程中不时点少量水，因为藕丁含淀粉有点粘锅或者炒干。
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