龙布峰针贴官网是哪家:酱烧茄条
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 12:48:45
酱烧茄条
茄子省油小方法:
酱烧茄条
材料: 茄子
配料:姜末、葱末、蒜末、甜面酱、老抽、盐、白砂糖、鸡精、水淀粉。
做法:
1. 茄子用淡盐水浸泡洗净后,切成长条,泡在清水里,至少15分钟。
2.
3. 锅里放油烧热(跟平时烧菜差不多量的油就可以了)。吸干水份的茄条分次排入锅中,煎至茄条变软。
4. 煎好的茄条都放盘子里备用。
5. 用锅里剩下的一点油,爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺。
6. 加点水烧开.
7.
8. 倒入少许调好的水淀粉,勾芡后出锅撒上葱花。
碎碎念:
1.
2. 为了保持茄条的形状,所以这里茄条我用煎的方法而不是炒,如果是切其他形状,可以直接入锅炒。