“羹饭”就是羹汤和饭。旧时，丧葬婚娶都做羹饭，也有把“羹饭”特指祭奠死者的饭菜。上海人沿袭宁波人的叫法：豆腐羹饭，祭奠死者的一桌饭菜里，只要有豆腐食材的（荠菜肉丝豆腐羹用的相当普遍）就算是豆腐羹饭。小时候，隔壁邻居老阿娘有句骂多管闲事的人：“侬戳饥饱夜羹饭啦！”
宋代高宗皇帝在张俊府的晚宴中，《玉食批》透露道：“晚食五十分各件：二色蠒儿、肚子羹、笑靥儿、小头羹饭、脯腊、鸡腊、鸭腊等如此。”其中的“小头羹饭”令人费解，以往的专家学者都没有做过任何的解释和记录。如果说，羹饭（宁波方言）可以理解为南北饮食文化的交融，御膳融进南方相当比例的菜肴；那么，小头又怎么理解呢？
有位九十多岁的宁波老阿爷，为我解开这道谜底。
“小头”是指菜肴的数量，一般为九道菜；中头、大头分别为十二道、十五道菜，中间加三的倍数。除夕、元宵、清明、中元、重阳、冬至和婚丧嫁娶以及长辈、先人的重要祭日都要做羹饭。
在位的高宗皇帝只临幸过两位大臣的府邸，一位是宰相秦桧，另一位是武将张俊。赵构授意，秦桧实施，张俊帮凶，他们在九年前强强联手，是迫害忠武岳飞的三巨头。十二道金牌催命符将抗金英雄岳飞的十年之功，毁于一旦。这三位巨头开创了中国第一个刑法“莫须有”罪名，加害了岳飞，被后人千古唾骂。
这三位罪人在1151年11月17日，在岳飞死后的第九年又聚在一起，他们谈论什么，为什么要在御膳的晚宴上端出小头羹饭，他们要祭奠谁？按《玉食批》晚食50分各件，小头羹饭为九道，加上二色蠒儿、肚子羹、笑靥儿、脯腊、鸡腊、鸭腊共十五道，50除以三，除了皇帝尊贵多两道菜以外，这50件只能是三人用。这不是巧合，是赵构有意避开宫廷耳目，借临幸张俊府邸，偷偷摸摸地祭祀岳飞的亡灵！这三人很清楚的知道，残害忠良的罪名指责是在他们头上永远挥之不去的。他们也只有通过这种方式使自己良心得到暂且的安慰。
十二道金牌，说明赵构议和的国策已定，用“莫须有”罪名杀掉一个岳飞，实在是无足轻重。站在历史的角度看，有人说高宗议和换来了156年的政权稳定，岳飞之死与现代中国文革刘少奇之死有什么区别，不都是牺牲品吗。
打住回来。
宋代人的智商与我们现代人的智商应该差异不大。像岳飞这样的大英雄被害，连老百姓都看的很明白、很清楚，我想，参与的人事后总有愧疚，为了忏悔但又需要掩盖，为了更紧密的团结，也为赵家血脉相传，高宗临幸两位大臣府邸也就不足为怪了。
一套普通的百姓“小头羹饭”在御膳中悄然出现，其中玄机是不是那位司膳内人故意透露的呢？还是高宗皇帝有意假托太监的泄露，向后人传递一个表白内心世界的信息？这一切不得不让人浮想联翩……
如果真是这样，那就很可惜，800多年就没人能够解读御膳菜单里的玄妙，难道解读“小头羹饭”的真相，就意外落到本博主的头上？……
解读小头羹饭，冥冥之中，赵构是不是想给后人讲：大宋王朝不能再与金打下去了，哪来的财力，再逼百姓，百姓可要造反啦！百姓一旦造反，赵家江山不就完蛋了嘛。为了大宋社稷与金议和，岳飞，我知道你死的很冤，我只能偷偷地默默告慰你的英灵，我的子孙后代一定将为你平反昭雪！
没多久，绍兴三十二年（1153年），宋孝宗即位，便下诏平反岳飞，为此，许多学者认为这是宋高宗有意安排的。
研究中国饮食文化，宋代“小头羹饭”确实可以让人咀嚼和琢磨。
各位博友您以为如何？
注：民间“小头羹饭”大致以本文照片中的九道菜为基本组合。
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