黑魂1手柄锁定:[转发] 烧肉方 - 熊猫非猫的日志 - 网易博客

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 17:30:03

[转发] 烧肉方　2009-01-29 07:04
分类：默认分类
字号：大大中中小

上次在我是一只鱼那里看到珍珠圆子的做法，如法炮制，味道还不错。其实那是我吃惯的湖北菜式，“沔阳三蒸”之一，但各人自有心得，“各村的民兵都有自己的高招”。
看到这个方子觉得是很不错，我现在不吃肥的肉，但这个周末就会试一下，只是不会做这样多啦。
烧肉方
送交者: 种鸦片 2009年01月25日21:35:50 于 [七荤八素]

原料：
- 带皮猪肉 1500 克
- 冰糖 60 克
- 红曲酒 1/4 杯 (这个不知是什么，用料酒代替吧)
- 葱 1 棵
- 姜 30 克
- 大料 2 - 3 颗
- 丁香 4 - 5 个
- 桂皮一小段
- 茴香籽 1/2 小匙

- 花椒适量
- 砂糖 3 大匙
- 酱油 1/2 杯
- 菜油 1 小匙
- 西兰花适量
- 香油适量
- 盐适量
做法：
1. 猪肉皮刮净，在开水里煮10分钟，取出切成肉方，用草绳或者麻绳扎住；
2. 炒锅加菜油烧热，加一小匙砂糖炒出糖色，倒入酱油，使糖色溶解；
3. 烧锅铺上竹篦，加入葱姜，调料，红曲酒，糖色酱油，糖和盐，然后把肉皮朝上放入，加水没过肉块；

4. 大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时，取出装盘；

5. 取适量炖肉的汤烧开收浓，淋入香油，浇到肉上；

6. 把西兰花潦熟装点一下即可。
新春愉快！

相关日志
·2009年1月30日
·卤水
·黄酒目录

[转发] 烧肉方 - 熊猫非猫的日志 - 网易博客 [转发] 烧肉方==== - 熊猫非猫的日志 - 网易博客 forward与include转发问题 - yinyanshuan的日志 - 网易博客 91熊猫看书v1.93 手机91熊猫看书v1.93版本 - 小仙女的日志 - 网易博客中国熊猫到日本招惹了谁？ - 偶尔一笔的日志 - 网易博客超可爱！熊猫家族雪中嬉戏瞬间抓拍 - wlpzpp715的日志 - 网易博客【引用】图解 - 非尘的日志 - 网易博客【美图】美,非常态 - 雁飞墨行的日志 - 网易博客 radmin使用方法 - 与非的日志 - 网易博客【引用】情趣饰物包钩编》 - 非尘的日志 - 网易博客转发：五僧一居士的佛化家庭 - jiangoy的日志 - 网易博客【转发】【我想和你做一生的网友】 - 浪花的日志 - 网易博客【转发】【10种生活方式让女人更美丽】 - 浪花的日志 - 网易博客【引用】转发：美国为何不侵略加拿大 - qingfeng2010yue的日志 - 网易博客初一女生作文10万元拍卖:我爸爸是一只熊猫(图) - 真光的日志 - 网易博客『艺术』狐狸熊猫大螃蟹当红唇变身动物 - JuliaD的日志 - 网易博客【引用】祈望善良的朋友们转发帮助找到这个孩子 - 蓝色的天空的日志 - 网易博客转发中国旅挪专家学者联合会留言：你的梦，我们来实现！ - 于娟的日志 - 网易博客现今语文教材更缺的是营养而非情怀 - 南桥的日志 - 网易博客【引用】方块花的织法 - 非尘的日志 - 网易博客【引用】织毛衣的基本织法 - 非尘的日志 - 网易博客【引用】南怀瑾大师传的一个秘方，无价宝啊！ - 非尘的日志 - 网易博客最受美军士兵青睐的非制式装备 - 司古的日志 - 网易博客离婚率高的非道德思考 - 张鸣的日志 - 网易博客