九乡新闻网黑金属:地沟里的餐桌
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 19:29:52
地沟里的餐桌
地沟油，经过一条淘者、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节的地沟油生产产业链，就能让散发着恶臭的地沟油变身为清亮的“食用油”。
从外观、色泽上看，地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分。按照国家现行检测项目检测，甚至会得出大多地沟油符合标准的荒谬结果。因此，地沟油顺利地通过低价销售，重返到人们的餐桌。 中国人一年吃油2250万吨， 其中地沟油占200万~300万吨，有关专家说，在餐馆吃十次饭，就可能有一次会吃到地沟油。
在中国地沟油生产、销售已有着20多年的历史，尽管近些年来严厉打击的声音和措施不断见诸于媒体，但由于“地沟油”回流链条上各方所获利润不菲，所以屡禁不止。
近来针对民众反映强烈的地沟油问题，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月，成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。
地沟里倒影出当代一部分中国人的道德肖像，他显然不是某一个行业的悲剧。你站在地沟里蒙混别人，别人在牛奶里搞三聚氰胺。你让别人恶心，别人让你寒心。整个中国食物生态，已经被几乎所有食物制造者，搞得几近崩溃。
中国人固有一死，或死于地沟油，或死于石灰面粉，或死于结石奶粉，或死于毒疫苗，或死于危房，或死于拆迁，或死于日记，或死于酒色，或死于宝马车轮下……死并不可怕，可怕的是你根本不知道自己是怎么死的！
市场经济的原则是，有需求就会有供给。但若供给无良知，需求就无保障。道德重建需假于长远，方今之计，只能指望政府各部门能守土有责，一是应尽快出台针对地沟油炼制食用油的检测标准，二是监管部门应从行业管理角度防患于未然下功夫，三是对地沟油再利用企业给予政策支持。盼有关部门为自己也为别人，保护好老百姓的餐桌。
附：外国是怎样应对地沟油的。
在日本：政府高价回收当燃料：走在日本街头，经常可以看到标志鲜明的垃圾车从居民区进出。这些垃圾车使用的燃料，就是地沟油。日本的地沟油现在都由专业公司进行回收，并以较高价格卖给日本政府。日本政府则将这些地沟油提炼后用作垃圾车的燃料。此外，回收来的废油还会被加入蓖麻油，以防重新被食用。因为蓖麻油是完全无法食用的，这样，不仅方便了日后提纯时使用，还从根本上防止了地沟油重新流向餐桌。
在德国：每桶泔水都有“身份证”。上个世纪７０年代，德国有不法商贩从餐饮企业收购富含油脂的泔水，然后加工成“地沟油”再悄悄卖给餐馆。为此，德国政府推出以餐饮企业为重点管理对象的泔水回收法律。根据规定，德国餐馆开业前必须与政府签署“泔水回收合同”。德国餐饮企业产出的每一桶泔水都必须有“身份证”，从产出、回收到利用都严格记录在案。
英美：监管严格惩处严厉。在美国，餐饮企业如果私自将厨余废油卖给非法机构或个人，一经发现将被停业。而且，政府会用环保的办法来处理烹调废油，烹调废油不允许倒入水槽或是厕所，因为油脂会阻塞管道、污染水源和破坏生态环境。在英国，如果餐饮企业将厨余废油倒入下水管道，无论数量多少，都将被处以高额罚款。同时，英国政府还为食用油制定了严格的标准。