九乡新闻网黑色的玫瑰花代表什么:剁椒蒸茄条的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 19:42:39
剁椒蒸茄条
剁椒蒸茄条简介:
剁椒蒸茄条简介:先以清蒸的手法最大限度保留了茄子的本形、本味、本色。再趁热淋入鲜红的剁椒料，使各种味道顺其自然地在茄条中融会贯通。热量标注：此菜热量为31千卡/人
材料:长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
最后撒入香菜碎即可。