黑燿谢赫爱语呢喃漫画:澳洲院校酒店管理专业解析

　　发展前景： 酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。而在中国就业市场上，随着2008年北京奥运会和2010世博会的脚步越来越近，以及越来越多的国际大型活动在中国频繁举行，我国的经济型酒店、分时度假酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式酒店经营模式将得到快速发展，酒店的个性化服务要求更为突出，对酒店管理人才的迫切需求已经开始凸显。

　　就业分析： 很多院校还能为在校学生提供带薪实习的机会，这对中国学生很具吸引力。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　适合人群： 希望从事服务业与管理行业的中国学生都可以选择酒店管理专业就读。此外，具有一定酒店工作经验的在岗人员，也可以选择出国留学继续深造。

　　最具发展潜力专业：旅游管理

　　发展前景： 联合国世界旅游组织秘书长弗朗西斯科?弗朗加利表示，中国目前是世界第四大旅游目的国，旅游资源丰富,排在法国、西班牙和美国之后；同时也是世界第六大旅游消费国。在未来10年内，中国将成为世界第一大旅游目的地国。中国旅游业的快速发展，对旅游管理人才提出了更大的需求和更高的标准。

　　就业分析：而在澳大利亚、美国、英国等国家，也鼓励海外学生到当地就读旅游管理专业，并为这些学生毕业后的就业和移民提供更好的条件。以澳大利亚为例：允许所有到澳大利亚就读旅游饭店管理专业的海外学生在完成学业之后，自动留在澳大利亚工作长达一年半的时间。这一规定适用于每年毕业于澳大利亚国内大学、学院就读学士、高级文凭课程的海外学生。

　　适合人群： 立志投身旅游业，并希望成为“高标准、多层次、国际化”的富有时代特征和创新精神的高级应用型和复合型旅游管理人才的年轻学生。

　　澳洲院校推荐：

　　Holmesglen Institute of TAFE

　　Holmesglen政府理工学院位于墨尔本，距市中心12公里。是澳三大TAFE之一。以其学费低，教学质量高，就业前景好，文凭广受国际承认而闻名。

　　2006年，就读学生人数近55,000名。Holmesglen政府理工学院是澳大利亚首家获得ISO9001认证的教育机构。其与大学、中学等教育机构强强合作，开设高中课程、学位课程、大学转读课程、专科文凭课程。为海外留学生设计了多条缩短学制、节省学费，获得学位的捷径。学院每年还提供全免学费式奖学金给就读本院学士学位的优秀学生，共4个名额。

　　澳洲移民热门专业：

　　酒店管理文凭(亚洲烹饪方向) – 学生完成后可获得亚洲烹饪厨师的职业资格 (移民职业技能60分)
　　酒店管理文凭(烹饪技术方向) – 学生完成后可获得烹饪厨师的职业资格 (移民职业技能60分)
　　酒店管理文凭(面包制作方向) – 学生完成后可获得面包师的职业资格 (移民职业技能60分)
　　酒店管理文凭(法式糕点方向) – 学生完成后可获得法式糕点师的职业资格 (移民职业技能60分)
　　
　　Southern Cross University 南十字星大学

　　南十字星大学(Southern Cross University)是澳大利亚的公立大学，为世界各地政府和专业机构所认可，其中包括中国。学校始建于1970年代，1994年由澳大利亚新南威尔士州政府更名为南十字星大学，得名于南半球夜空中最明亮的南十字星座。该所大学声誉卓著，教学创新，技术先进，向学生提供高质量的教育机会和一流的设备。大学的课程和教职工荣获多种享有盛名的奖项和资助款；大学在国际上因其研究而著名。

　　SCU有三个校区，黄金海岸校区所处的位置是澳洲著名的第一旅游度假地，以阳光、沙滩、冲浪、清新的空气和休闲生活方式而闻名，酒店、餐厅、娱乐和体育设施、主题公园众多，一年中有超过245个晴天，279天以上温度高于22°C，被誉为阳光海岸。

　　校区周边分布着大大小小的酒店、餐厅、娱乐休闲场所为到此地旅游的游客提供服务，同时可以接受国际学生在此打工积累课程相关工作经验。

　　旅游酒店相关特色专业：

　　旅游管理 、酒店及度假胜地管理 – 学生有机会前往英、美、荷学习一学期的国际交流课程
　　环境旅游管理 – 帮助学生在生态旅游企业或政府旅游环境规划部门就业
　　体育旅游管理 – 目前澳大利亚大学中唯一开设此学科的大学，该专业为澳大利亚和国际体育旅游业培养管理者而设立

　　 Le Cordon Bleu 法式蓝带

　　国际品牌-法式蓝带学士、硕士学位

　　法式蓝带作为西方饮食文化的代表，享誉全球的酒店、饭店管理大师一百多年来，在12个国家成功创办22所学校，誉满全球。

　　南澳州政府与法国法式蓝带(Le Cordon Bleu Paris)合资创立，由澳大利亚联邦政府批准承认的澳大利亚高等教育机构，提供下列课程：国际酒店及度假村管理学士学位，国际餐饮服务管理学士学位，重大国际会议事件管理学士学位，酒店管理硕士学位(获得南澳大学或者阿德来得大学硕士学位)。学士学位学制特点：

　　●　2.5年获得学士学位，在学周期较短，节省留学开支；
　　●　高中及中专、职高毕业生免预科直接入学；
　　●　获取法式蓝带和国立南澳大学双学历；
　　●　校方安排学生到四星级以上酒店带薪实习一年，学生有机会在就学期间赚取高额实习工资；
　　●　热门专业，超级名牌，毕业生易于就业

　　文凭的价值

　　考虑到毕业后的前途问题， 我选择了法式蓝带。因为，法式蓝带具有举世公认的超级名牌，其文凭的分量自然与众不同。法式蓝带具有百年历史，更以卓越的成就创造了百年辉煌。今天，“法式蓝带”已经成为西方同业中“优良”，“高贵”和“成功”的代名词。在XO-人头马王朝里，法式蓝带集酒业、餐饮、出版、商品制造和国际教育于一体，规模宏大，享誉全球。在教育领域，自1895年第一所厨艺学校在巴黎创建，一百年来，法式蓝带已在欧、美、亚11个国家开办了22所国际学院。在澳大利亚，法式蓝带与南澳洲政府合资，经联邦政府批准于1996年建立了法式蓝带学士、硕士和MBA课程，至今已经吸引了来自全球50多个国家的学生就读。通过与南澳大学、阿德雷德大学和丽晶斯学院的合作，澳大利亚法式蓝带正在向各国学生提供世界一流的教学环境和条件，其文凭获得澳、美、法、中等世界各国承认。

　　ICHM国际酒店管理学院

　　国际酒店管理学院是培养国际酒店行业高端人才的院校。学院由瑞士酒店协会于1993年创立，迄今为止吸引了来自世界七十多个国家的学生。据估算，在全球旅游业中90%的增长来自亚太地区，而国际酒店管理学院正位于这个飞速发展的庞大市场内。由于国际酒店管理学院是澳大利亚酒店协会成员，其海外学生在毕业后可申请在澳大利亚相关岗位工作18个月。

　　国际酒店管理学院的学生享有良好的职业前景。学院的毕业生任职于世界各地的热门职位。世界知名的酒店集团常常光临学院开展校园招聘或与学院联系求雇该校学生。学院拥有向公众开放的多个餐厅、酒吧、厨房、教室供学生学习和打工实习。

　　学院本科学士学位4年的独特设置为学习和实习交替，可以让学生充分把理论和实践结合在一起。学生在取得瑞士酒店协会的专科文凭后可以学习国际酒店管理学院的国际酒店管理学士课程。这将使获得学士学位的学生在日益激烈的市场竞争中更具优势。