九乡新闻网黑崎一护x石田雨龙:又是寒食，又将清明
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 13:11:22
又是寒食，又将清明
又是寒食，又将清明，又如往年，几位好友，被H约了去她家吃润饼，就是春卷，传统上寒食节的吃食。清明寒食原本是中国人向来的风俗，在外面生活久了，就有了一些生疏，但有人提起，仿佛也同过节一般，总是兴致勃勃地要去参与的。H来自台湾，钢琴专业出生，又善于烹调，招待我们自然以台湾风俗，所以说是吃润饼，而不说吃春卷，虽然吃的时候是少不了要卷的，而且是自己动手卷。
温馨的大厨房里，长条桌上摆了几色H的拿手小菜，清水虾仁，牛肉叉烧，大料卤猪耳朵，胡椒拌胡萝卜丝儿，素味芽菜，清炒芹菜，外加摊得极薄的鸡蛋皮切丝儿，陪料是炒香碾碎的花生仁儿，加了少许白糖，衬在各种菜肴中，竟奇妙地添得几分特殊的香味，弥漫在空气间，很巧很细的香味，裹进润饼中，夹杂在菜肴间，咬一口，殊香满口浸淫，让人联想起儿时那些遥远又熟悉但叫不上名的种种小吃来。颇奇异的感觉。
这次的润饼皮很新潮，不是圆的，而是方的，二十厘米见方，如纸一般薄，但密实不透水；像棉花一般柔软，但劲道。取一张平摊在盘子中央，再举筷布菜，一色又一色，一款又一款，然后裹拢包实就可以——，吃之前，大家已经有说有笑，不是因为这之前才上了好酒，而是这自己动手裹春卷的愉悦，这愉悦中的那份少有的专注，那一片刻中，思想仿佛轻盈欲飞，跃跃然间嘴巴就不自觉的信口河开了，仿佛要说点什么，才好意思将裹就包全的春卷侵吞占为己有。其后是片刻的安静，耳朵好的或许能听到嘁嘁嚓嚓的咀嚼声呢。然后是第一声感叹：“真好吃嘢！”
其实好久不过寒食节了，至于清明的概念，总是跟春寒过后扫墓联系在一起的。做学童时，每年这个时候，随学校的安排，总要去一个革命烈士陵园扫墓，顺便采春踏青，至关重要的是出去，放风一般狂耍一天，或半天也好。陵园大多在城市的某个公园里，或根本就是一个如公园的陵园。扫墓是例行公事，认认真真或半心半意地扫着，心里惦记的是过后的自由活动和活动的享受内容。其时大多春花将败，但对小孩，春天的户外就是天堂，天天上学放学，一旦出外简直就跟放风的囚儿一般，恨不得呼啦啦地一路跑去，去哪里都可以。好容易等到扫墓完毕宣布解散，这时就想起书包里的所谓的“干粮”——我生平最喜欢的单词之一，它意味着你将上路，你将旅行，你在路上，你忙哩！除了“干粮”，多半还没忘记带一壶水。好了，这时约几个平素要好的朋友，找一方柔软的草地，或佳树华盖下的空地，急急淘宝似地搜出书包里的“干粮”，嘻嘻哈哈地坐定，开始大嚼一场。“干粮”要带得体面，这样说话的声音也要高些，那情形就像一窝麻雀子，嘁嘁喳喳，嚼着吃的却是卤鸡翅膀，茶叶蛋，五香鸭脚，蛋糕、饼干加榨菜和糖果——古怪但过瘾的吃法，平常是没有这些殊遇的，现在想来，不由得要感谢这朴素的清明节，才有这寒食的享乐……。遥远的童年，一样的寒食清明，到现在，仍然能变换出极其快乐的时光。
又是寒食，又将清明，别忘了享乐。
李述鸿