九乡新闻网黑山老妖进阶饰品图:6种吃法可防癌
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 16:10:45
营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下； 1
1、吃“苦”：美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源，其主要成分是的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力。并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍面“自杀”死亡。 2、吃“酸”：酸味水果富含维生素C，有抗癌作用，酸奶和酸菜叶中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生，并吞噬致癌物质，有效地防止结肠癌，直肠癌等。
3、吃“素”：常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维素食物可刺激肠蠕动，加速有毒、有害及致癌物质的排泄，有一定的防癌作用。
4、吃“生”：科学分析，生的新鲜蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚，醌可冲淡致癌物质并加速致癌物质排出体外；酚可阻止癌细胞的代谢，另外，蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒于主体外，而B-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/3。
5、吃“淡”：肿瘤流行病学专家调查表明，胃癌原本死亡率很低，但如果每天吃10-15克盐，死亡率便会增高，原因是食盐会剌激胃酸和胃蛋白酶分泌，造成胃粘膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩，容易发生癌变。
6、少吃多嚼：少吃可改变垂体的激素变化，减少乳腺癌的发现，多嚼可剌激唾液腺分泌，唾液中的许多酶有很强的抗癌作用，多嚼还可消除食物中的亚硝酸胺、黄曲霉素和笨并芘等致癌物质，可有效地减少食道癌、胃癌、肝癌等癌症的发病率。