黄金棒美容棒适合年龄:13款馒头、花卷和包子做法全程图解

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 03:54:49

馒头、花卷和包子做法全程图解

冬天如何发面

我喜欢做面食，夏天发面很快，现在天冷了，还想这么快，我把揉好的面放在保温的饭堡里在旁边放一个杯子或碗，里面倒入开水，盖上盖，成了一个人工夏天，发面很快噢。
可以用温水和面!或可以先和好一块面放到一个密封的容器里面,让他醒发一天.到你做馒头的时候你再加一点昨天和好的面,那么会对发起有帮助!<你放心,在10度的情况下和好的面放一天也不会变酸>
放一晚应该没问题，只要面不发酸味。面在进蒸锅前当然要再和一和揉成馒头啊，馒头揉好后放20分钟左右，再上锅蒸，这叫省面。这样馒头会松软好吃。
当当当当，我最拿手啦：给微波炉或者烤箱里面放一大碗热水，把面盆放在碗上面，关好炉门，很快就好啦，根本要不了很长时间
啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。　　
　　用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。　　
　　冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。