麻将入门基础知识:出游零食自家做

出游零食自家做------蜜汁肉脯

    从小我就我觉得女人天生就是需要男人来保护的。我们家族到我这辈除了我和妹妹，清一色的男孩，所以小时候的我总感觉无比光荣，可以把投抬的老高，冲着邻居家小我一岁的男生嚷嚷，狠狠的批评他，因为我有哥哥撑腰，而且不止一个。不过，我也没有因此而变成性格硬朗的人。。。

    长大了才领悟到，何必给女人冠以弱者的头衔，也许这正是女人天生所拥有的温柔与感性，和给予男人的更多的理解、体贴或尊重。男人、女人，性别之差而已。

    盼望许久的国庆长假终于临近，有没有计划好这7天的行程呢？无论出游或在家宅这，手边有点小零食还是相当有必要的

    偶然间看到了紫色透明 关于蜜汁肉脯的文章，立马垂涎三尺，照着葫芦画了一番瓢，味道嘛，美的嘞。。。

【原料】

猪肉馅500克、鱼露2汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙、白芝麻适量、黑胡椒碎适量、蜂蜜适量

【做法】

1、买回来的肉馅用擀面杖压一下，我买的肉馅已经很细了，就省略了这步。

2、肉馅放入大碗中，加入酱油（我用的老抽）、糖、料酒、盐、鱼露，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出劲变的粘稠。

3、加入黑胡椒粉继续顺时针搅拌。

4、将搅拌好的肉馅盖上保鲜膜，放冰箱里腌制半小时，现在这个温度的话，放在室温下就可以了。

5、如果喜欢更丰富的口味，可以加点鸡精等调味品，我家没有，所以没加。

6、烤盘中铺上锡纸，并在锡纸上抹上一层薄薄的植物油，这一步一定不能少，否则烤好的肉肉就不能顺利从锡纸上弄下来了。

7、将肉馅舀到锡纸上，上面盖上一层塑料袋（不要用保鲜膜）。

8、用擀面杖将肉擀成薄薄的一层肉饼，尽量擀整齐。

9、揭下塑料袋后，将烤盘放入烤箱中层

10、烤箱180度，烤制 20--30分钟（视肉饼的薄厚而定）

11、烤制10分钟左右后，撒上一层白芝麻，刷上一层蜂蜜。

12、继续烤制5分钟后翻面，再撒一层白芝麻，刷一层蜂蜜。

13、继续烤制10分钟左右即可。

小贴士：

1、紫色透明说鱼露是必不可少的，一点不错，鱼露能使这款肉脯增添独特香味。不过，如果你不喜欢吃腥腥的东西的话，量可以减少一半。

2、锡纸上一定要涂抹植物油。

3、我用了一斤肉馅，28L的烤盘，正好两烤盘。

4、刚烤出来的肉脯质地比较松软，彻底放凉后就会变的非常筋道。

5、 因为表面涂抹了蜂蜜，直接用手拿的话比较粘手，大家外出的话最好用保鲜盒来装，而且一定要记得带纸巾，最好是湿巾哈。

     
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• 南半球的小猫2011-09-29 09:39:16 [举报]

  哇塞超赞，原来肉脯是酱紫炼成的啊，学起来学起来～～～

• 水星妞2011-09-29 09:53:25 [举报]

  必须顶！！

• mcbain2011-09-29 09:54:48 [举报]

  厚实的肉肉很过瘾啊!

• 九色鹿2011-09-29 10:00:39 [举报]

  太强了，这个也能做，哈哈。

• Nicole2011-09-29 10:25:17 [举报]

  这个太强大了，诱人的小零食

• 阳光男孩2011-09-29 10:29:12 [举报]

  鱼露是什么？一定要加吗？我要学！

• 健康从心开始2011-09-29 10:33:09 [举报]

  喜欢的味道！

• 菜菜和她di小情人2011-09-29 10:53:28 [举报]

  肉脯我好爱，看上去好好吃的样子！

  来自菜菜和她di小情人的评论

• 斯佳丽2011-09-29 11:50:03 [举报]

  
  好味道， 带上去郊游。