九乡新闻网鸿蒙主宰下载:哪些粗纤维食物也同时易于消化？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 06:39:48
所谓粗纤维，就是我们平时所说的膳食纤维。它是碳水化合物中 的一类非淀粉多糖，主要来源于植物的细胞壁。膳食纤维很难被人体所消化吸收，而且大多 口感粗糙，在早年的营养学中就被称为粗纤维。也有认为粗体纤维是不可溶纤维，它的确是无法被人体所吸收。
现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处：一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、 预防肠癌；二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；三是降低血浆中 的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；四是控制体重，减少肥胖病的发生。
一般来讲，含粗纤维的粮食有玉米、豆类等。含粗纤维数量较多的蔬菜有：油菜、韭菜、 芹菜、荠菜等。粗纤维的含量较丰富的还有花生、核桃、桃、柿、枣、橄榄。
其实含粗纤维最多的原料是根茎类蔬菜，如土豆竹笋地瓜（红薯）等，且易于吸收，另外专家介绍说吃粗纤维食物还应保持一定的油脂的供量，“粗纤维食物的确有利于粪便的排出，但前提是肠道要有一定的推动力，而这推动力多来自于肠道中的油脂，如果没有油脂的润滑，被肠子吸收走了水分的粗纤维食物，会越来越干结，全部堵塞在肠道中，再怎么吃纤维丰富的食物也没有任何效果。”武警总医院肛肠科副主任医师金伟森解释说。
有了油脂的润化，还需要水分来软化干结的大便。便秘者要保持充分的饮水量，每天至少是8~10杯；同时，在喝水上还要讲究一些小技巧来刺激肠道的灵敏度，如每天可先喝点加了盐的蜂蜜水(300毫升)，半小时后再喝300毫升的白开水，喝水时注意不能一饮而尽，而是要慢慢地补充，始终保持肠道不缺少水分。
现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处：一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、 预防肠癌；二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；三是降低血浆中 的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；四是控制体重，减少肥胖病的发生。
一般来讲，含粗纤维的粮食有玉米、豆类等。含粗纤维数量较多的蔬菜有：油菜、韭菜、 芹菜、荠菜等。粗纤维的含量较丰富的还有花生、核桃、桃、柿、枣、橄榄。
其实含粗纤维最多的原料是根茎类蔬菜，如土豆竹笋地瓜（红薯）等，且易于吸收，另外专家介绍说吃粗纤维食物还应保持一定的油脂的供量，“粗纤维食物的确有利于粪便的排出，但前提是肠道要有一定的推动力，而这推动力多来自于肠道中的油脂，如果没有油脂的润滑，被肠子吸收走了水分的粗纤维食物，会越来越干结，全部堵塞在肠道中，再怎么吃纤维丰富的食物也没有任何效果。”武警总医院肛肠科副主任医师金伟森解释说。
有了油脂的润化，还需要水分来软化干结的大便。便秘者要保持充分的饮水量，每天至少是8~10杯；同时，在喝水上还要讲究一些小技巧来刺激肠道的灵敏度，如每天可先喝点加了盐的蜂蜜水(300毫升)，半小时后再喝300毫升的白开水，喝水时注意不能一饮而尽，而是要慢慢地补充，始终保持肠道不缺少水分。
哪些粗纤维食物也同时易于消化？
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