鸣人影分身操纲手漫画:齐民要术
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齐民要术1
齐民要术·序
《史记》曰:“齐民无盖藏。”如淳注曰:“齐,无贵贱,故谓
之齐民者,若今言平民也。”
后魏高阳太守
贾思勰撰
盖神农为耒耜,以利天下;尧命四子,敬授民时;舜命后稷,食
为政首;
禹制土田,万国作乂;殷周之盛,诗书所述,要在安民,富而教之。
《管子》曰:“一农不耕,民有饥者;一女不织,民有寒者。”
“仓廪
实,知礼节;衣食足,知荣辱。”丈人曰:“四体不勤,五谷不分,孰
为夫
子?”传曰:“人生在勤,勤则不匮。”古语曰:“力能胜贫,谨能胜
祸。”
盖言勤力可以不贫,谨身可以避祸。故李悝为魏文侯作尽地力之教,国
以富
强;秦孝公用商君,急耕战之赏,倾夺邻国而雄诸侯。
《淮南子》曰:“圣人不耻身之贱也,愧道之不行也;不忧命之
长短,
而忧百姓之穷。是故禹为治水,以身解于阳盱之河;汤由苦旱,以身祷
于桑
林之祭。……神农憔悴,尧瘦癯,舜黎黑,禹胼胝。由此观之,则圣人
之忧
劳百姓亦甚矣。故自天子以下,至于庶人,四肢不勤,思虑不用,而事
治求
赡者,未之闻也。”“故田者不强,囷仓不盈;将相不强,功烈不成。
”
《仲长子》曰:“天为之时,而我不农,谷亦不可得而取之。青
春至焉,
时雨降焉,始之耕田,终之簠、簋,惰者釜之,勤者钟之。矧夫不为,
而尚
乎食也哉?”《谯子》曰:“朝发而夕异宿,勤则菜盈倾筐。且苟无羽
毛,
不织不衣;不能茹草饮水,不耕不食。安可以不自力哉?”
晁错曰:“圣王在上,而民不冻不饥者,非能耕而食之,织而衣
之,为
开其资财之道也。……夫寒之于衣,不待轻暖;饥之于食,不待甘旨。
饥寒
至身,不顾廉耻。一日不再食则饥,终岁不制衣则寒。夫腹饥不得食,
体寒
不得衣,慈母不能保其子,君亦安能以有民?……夫珠、玉、金、银,
饥不
可食,寒不可衣。……粟、米、布、帛,……一日不得而饥寒至。是故
明君
贵五谷而贱金玉。”刘陶曰:“民可百年无货,不可一朝有饥,故食为
至急。”
陈思王曰:“寒者不贪尺玉而思短褐,饥者不愿千金而美一食。千金、
尺玉
至贵,而不若一食、短褐之恶者,物时有所急也。”诚哉言乎!
神农、仓颉,圣人者也;其于事也,有所不能矣。故赵过始为牛
耕,实
胜耒耜之利;蔡伦立意造纸,岂方缣、牍之烦?且耿寿昌之常平仓,桑
弘羊
之均输法,益国利民,不朽之术也。谚曰:“智如禹、汤,不如尝更。
”是
以樊迟请学稼,孔子答曰:“吾不如老农。”然则圣贤之智,犹有所未
达,
而况于凡庸者乎?
猗顿,鲁穷士,闻陶朱公富,问术焉。告之曰:“欲速富,畜五
。”
乃畜牛羊,子息万计。九真、庐江,不知牛耕,每致困乏。任延、王景
,乃
令铸作田器,教之垦辟,岁岁开广,百姓充给。燉煌不晓作耧犁,及种
,人
牛功力既费,而收谷更少。皇甫隆乃教作耧犁,所省庸力过半,得谷加
五。
又燉煌俗,妇女作裙,挛缩如羊肠,用布一匹。隆又禁改之,所省复不
赀。
茨充为桂阳令,俗不种桑,无蚕织丝麻之利,类皆以麻枲头贮衣。民惰
窳,
少粗履,足多剖裂血出,盛冬皆然火燎炙。充教民益种桑、柘,养蚕,
织履,
复令种紵麻。数年之间,大赖其利,衣履温暖。今江南知桑蚕织履,皆
充之
教也。五原土宜麻枲,而俗不知织绩;民冬月无衣,积细草,卧其中,
见吏
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则衣草而出,崔寔为作纺绩、织纴之具以教,民得以免寒苦。安在不教
乎?
黄霸为颍川,使邮亭、乡官,皆畜鸡、豚,以赡鳏、寡、贫穷者
;及务
耕桑,节用,殖财,种树。鳏、寡、孤、独有死无以葬者,乡部书言,
霸具
为区处:某所大木,可以为棺;某亭豚子,可以祭。吏往皆如言。龚遂
为渤
海,劝民务农桑,令口种一树榆,百本薤,五十本葱,一畦韭,家二母
彘,
五鸡。民有带持刀剑者,使卖剑买牛,卖刀买犊,曰:“何为带牛佩犊
?”
春夏不得不趣田亩,秋冬课收敛,益蓄果实、菱、芡。吏民皆富实。召
信臣
为南阳,好为民兴利,务在富之。躬劝农耕,出入阡陌,止舍离乡亭,
稀有
安居。时行视郡中水泉,开通沟渎,起水门、提阏,凡数十处,以广溉
灌,
民得其利,蓄积有余。禁止嫁娶送终奢靡,务出于俭约。郡中莫不耕稼
力田。
吏民亲爱信臣,号曰“召父”。僮种为不其令,率民养一猪,雌鸡四头
,以
供祭祀,死买棺木。颜斐为京兆,乃令整阡陌,树桑果;又课以闲月取
材,
使得转相教匠作车;又课民无牛者,令畜猪,投贵时卖,以买牛。始者
,民
以为烦,一二年间,家有丁车、大牛,整顿丰足。王丹家累千金,好施
与,
周人之急。每岁时农收后,察其强力收多者,辄历载酒肴,从而劳之,
便于
田头树下,饮食劝勉之,因留其余肴而去;其惰孏者,独不见劳,各自
耻不
能致丹,其后无不力田者,聚落以致殷富。杜畿为河东,课民畜 牛、
草
马,下逮鸡、豚,皆有章程,家家丰实。此等岂好为烦扰而轻费损哉?
盖以
庸人之性,率之则自力,纵之则惰窳耳。
故《仲长子》曰:“丛林之下,为仓庾之坻;鱼鳖之堀,为耕稼
之场者,
此君长所用心也。是以太公封而斥卤播嘉谷,郑、白成而关中无饥年。
盖食
鱼鳖而薮泽之形可见,观草木而肥 之势可知。”又曰:“稼穑不修,桑
果
不茂,畜产不肥,鞭之可也;杝落不完,垣墙不牢,扫除不净,笞之可
也。”
此督课之方也。且天子亲耕,皇后亲蚕,况夫田父而怀窳惰乎?
李衡于武陵龙阳泛州上作宅,种甘橘千树。临死敕儿曰:“吾州
里有千
头木奴,不责汝衣食,岁上一匹绢,亦可足用矣。”吴末,甘橘成,岁
得绢
数千匹。恒称太史公所谓“江陵千树橘,与千户侯等”者也。樊重欲作
器物,
先种梓、漆,时人嗤之。然积以岁月,皆得其用,向之笑者,咸求假焉
。此
种植之不可已已也。谚曰:“一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树
木。”
此之谓也。
《书》曰:“稼穑之艰难。”《孝经》曰:“用天之道,因地之
利,谨
身节用,以养父母。”《论语》曰:“百姓不足,君孰与足?”汉文帝
曰:
“朕为天下守财矣,安敢妄用哉!”孔子曰:“居家理,治可移于官。
”然
则家犹国,国犹家,是以家贫则思良妻,国乱则思良相,其义一也。
夫财货之生,既艰难矣,用之又无节;凡人之性,好懒惰矣,率
之又不
笃;加以政令失所,水旱为灾,一谷不登,胔腐相继:古今同患,所不
能止
也,嗟乎!且饥者有过甚之愿,渴者有兼量之情。既饱而后轻食,既暖
而后
轻衣。或由年谷丰穰,而忽于蓄积;或由布帛优赡,而轻于施与:穷窘
之来,
所由有渐。故 《管子》曰:“桀有天下,而用不足;汤有七十二里,而
用有
余,天非独为汤雨菽、粟也。”盖言用之以节。
《仲长子》曰:“鲍鱼之肆,不自以气为臭;四夷之人,不自以
食为异:
生习使之然也。居积习之中,见生然之事,夫孰自知非者也?”斯何异
蓼中
之虫,而不知蓝之甘乎?
今采捃轻传,爰及歌谣,询之老成,验之行事,起自耕农,终于
醯、醢,
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资生之业,靡不毕书,号曰《齐民要术》。凡九十二篇,束为十卷。卷
首皆
有目录,于文虽烦,寻览差易。其有五谷、果、蓏非中国所殖者,存其
名目
而已;种莳之法,盖无闻焉。舍本逐末,贤哲所非,日富岁贫,饥寒之
渐,
故商贾之事,阙而不录。花草之流,可以悦目,徒有春花,而无秋实,
匹诸
浮伪,盖不足存。
鄙意晓示家童,未敢闻之有识,故丁宁周至,言提其耳,每事指
斥,不
尚浮辞。览者无或嗤焉。
齐民要术·杂说
夫治生之道,不仕则农,若昧于田畴,则多匮乏。只如稼穑之力
,虽未
逮于老农;规画之间,窃自同于“后稷”。所为之术,修列后行。
凡人家营田,须量己力,宁可少好,不可多恶。假如一具牛,总
营得小
亩三顷——据齐地大亩,一顷三十五亩也。每年一易,必莫频种。其杂
田地,
即是来年谷资。
欲善其事,先利其器。悦以使人,人忘其劳。且须调习器械,务
令快利;
秣饲牛畜,事须肥健;抚恤其人,常遣欢悦。
观其地势,干湿得所,禾秋收了,先耕荞麦地,次耕余地。务遣
深细,
不得趁多。看干湿,随时盖磨著切。见世人耕了,仰著土块,并待孟春
盖,
若冬乏水雪,连夏亢阳,徒道秋耕不堪下种。无问耕得多少,皆须旋盖
磨如
法。
如一具牛,两个月秋耕,计得小亩三顷。经冬加料喂。至十二月
内,即
须排比农具使足。一入正月初,未开阳气上,即更盖所耕得一遍。
凡田地中有良有薄者,即须加粪粪之。
其踏粪法:凡人家秋收治田后,场上所有穰、谷积等,并须收贮
一处。
每日布牛脚下,三寸厚;每平旦收聚堆积之;还依前布之,经宿即堆聚
。计
经冬一具牛,踏成三十车粪。至十二月、正月之间,即载粪粪地。计小
亩亩
别用五车,计粪得六亩。匀摊,耕,盖著,未须转起。
自地亢后,但所耕地,随饷盖之;待一段总转了,即横盖一遍。
计正月、
二月两个月,又转一遍。
然后看地宜纳粟:先种黑地、微带下地,即种糙种;然后种高壤
白地。
其白地,候寒食后榆荚盛时纳种。以次种大豆、油麻等田。
然后转所粪得地,耕五、六遍。每耕一遍,盖两遍,最后盖三遍
。还纵
横盖之。候昏房、心中,下黍种无问。
谷,小亩一升下子,则稀穊得所。
候黍、粟苗未与垅齐,即锄一遍。黍经五日,更报锄第二遍。候
未蚕老
毕,报锄第三遍。如无力,即止;如有余力,秀后更锄第四遍。油麻、
大豆,
并锄两遍止,亦不厌早锄。谷,第一遍便科定,每科只留两茎,更不得
留多。
每科相去一尺。两垅头空,务欲深细。第一遍锄,未可全深;第二遍,
唯深
是求;第三遍,较浅于第二遍;第四遍较浅。
凡荞麦,五月耕;经二十五日,草烂得转;并种,耕三遍。立秋
前后,
皆十日内种之。假如耕地三遍,即三重著子。下两重子黑,上头一重子
白,
皆是白汁,满似如浓,即须收刈之。但对梢相答铺之,其白者日渐尽变
为黑,
如此乃为得所。若待上头总黑,半已下黑子,尽总落矣。
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其所粪种黍地,亦刈黍了,即耕两遍,熟盖,下糠麦。至春,锄
三遍止。
凡种小麦地,以五月内耕一遍,看干湿转之,耕三遍为度。亦秋
社后即
种。至春,能锄得两遍最好。
凡种麻地,须耕五、六遍,倍盖之。以夏至前十日下子。亦锄两
遍。仍
须用心细意抽拔全稠闹细弱不堪留者,即去却。
一切但依此法,除虫灾外,小小旱,不至全损。何者?缘盖磨数
多故也,
又锄耨以时。谚曰:“锄头三寸泽”,此之谓也。尧汤旱涝之年,则不
敢保。
虽然,此乃常式。古人云:“耕锄不以水旱息功,必获丰年之收。”
如去城郭近,务须多种瓜、菜、茄子等,且得供家,有余出卖。
只如十
亩之地,灼然良沃者,选得五亩,二亩半种葱,二亩半种诸杂菜;似校
平者
种瓜、萝卜。其菜每至春二月内,选良沃地二亩熟,种葵、莴苣。作畦
,栽
蔓菁,收子。至五月、六月,拔诸菜先熟者,并须盛裹,亦收子讫。应
空闲
地种蔓菁、莴苣、萝卜等,看稀稠锄其科。至七月六日、十四日,如有
车牛,
尽割卖之;如自无车牛,输与人。即取地种秋菜。
葱,四月种。萝卜及葵,六月种。蔓菁,七月种。芥,八月种。
瓜,二
月种;如拟种爪四亩,留四月种,并锄十遍。蔓菁、芥子,并锄两遍。
葵、
萝卜,锄三遍。葱,但培锄四遍。白豆、小豆,一时种,齐熟,且免摘
角。
但能依此方法,即万不失一。
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卷一
耕田
《周书》曰:“神农之时,天雨粟,神农遂耕而种之。作陶,冶
斤斧,
为耒耜、锄、耨,以垦草莽,然后五谷兴助,百果藏实。”
《世本》曰:“倕作耒耜。”“倕,神农之臣也。”
《吕氏春秋》曰:“耜博六寸。”
《尔雅》曰:“斪 谓之定。”犍为舍人曰:“斪 ,锄也,名定
。”
《纂文》曰:“养苗之道,锄不如耨,耨不如铲。铲柄长二尺,
刃广二
寸,以铲地除草。”
许慎 《说文》曰:“耒,手耕曲木也。”“耜,耒端木也。”“
耜,斫
也,齐谓之镃基。一曰,斤柄性自曲者也。”“田,陈也,树谷曰田,
象四
口,十,阡陌之制也。”“耕,犁也,从耒井声。一曰,古者井田。”
刘 《释名》曰:“田,填也,五谷填满其中。”“犁,利也
,利则
发土绝草根。”“耨,似锄,妪耨禾也。”“ ,诛也,主以诛锄物根株
也。”
凡开荒山泽田,皆七月芟艾之,草干即放火,至春而开。〔根朽
省功。〕
其林木大者 杀之,叶死不扇,便任耕种。三岁后,根枯茎朽,以火烧
之。
〔入地尽矣。〕耕荒毕,以铁齿 楱再遍杷之,漫掷黍穄,劳亦再遍。
明
年,乃中为谷田。
凡耕高下田,不问春秋,必须燥湿得所为佳。若水旱不调,宁燥
不湿。
〔燥耕虽块,一经得雨,地则粉解。湿耕坚垎,数年不佳。谚曰:“湿
耕泽
锄,不如归去。”言无益而有损。湿耕者,白背速 楱之,亦无伤;否
则
大恶也。〕春耕寻手劳, 〔古曰“耰”,今曰“劳”。《说文》曰:“
耰,
摩田器。”今人亦名劳曰“摩”,鄙语曰:“耕田摩劳”也。〕秋耕待
白背
劳。〔春既多风,若不寻劳,地必虚燥。秋田 实,湿劳令地硬。谚曰:
“耕
而不劳,不如作暴。”盖言泽难遇,喜天时故也。桓宽《盐铁论》曰:
“茂
木之下无丰草,大块之间无美苗。”
凡秋耕欲深,春夏欲浅。犁欲廉,劳欲再。 〔犁廉耕细,牛复不
疲;再
劳地熟,旱亦保泽也。〕秋耕掩青者为上。 〔比至冬月,青草复生者,
其美
与小豆同也。〕初耕欲深,转地欲浅。 〔耕不深,地不熟;转不浅,动
生土
也。〕菅茅之地,宜纵牛羊践之,〔践则根浮。〕七月耕之则死。〔非
七月,
复生矣。〕
凡美田之法,绿豆为上,小豆、胡麻次之。悉皆五、六月中 种
,七
月、八月犁掩杀之,为春谷田,则亩收十石,其美与蚕矢、熟粪同。
凡秋收之后,牛力弱,未及即秋耕者,谷、黍、穄、粱、秫茇之
下,即
移羸速锋之,地恒润泽而不坚硬。乃至冬初,常得耕劳,不患枯旱。若
牛力
少者,但九月、十月一劳之,至春樀种亦得。
《礼记·月令》曰:“孟春之月,……天子乃以元日,祈谷于上
帝。〔郑
玄注曰:“谓上辛日,郊祭天。《春秋传》曰:‘春郊祀后稷,以祈农
事。
是故启蛰而郊,郊而后耕。’上帝,太微之帝。”〕乃择元辰,天子亲
载耒
耜,……帅三公、九卿、诸侯、大夫、躬耕帝籍。〔“元辰,盖郊后吉
辰也。……
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帝籍,为天神借民力所治之田也。”……〕是月也,天气下降,地气上
腾,
天地同和,草木萌动。〔“此阳气蒸达,可耕之候也。农书曰:‘土长
冒橛,
陈根可拔,耕者急发’也。”〕……命田司〔“司谓‘田畯’,主农之
官。”……〕
善相丘陵、阪险、原隰,土地所宜,五谷所殖,以教导民。……田事既
饬,
先定准直,农乃不惑。……
“仲春之月,……耕者少舍,乃修阖扇。〔“舍,犹止也。蛰虫
启户,
耕事少间,而治门户。用木曰阖,用竹苇曰扇。”〕……无作大事,以
妨农
事。……
“孟夏之月,……劳农劝民,无或失时。“重力劳来之。”……
命农勉
作,无休于都。〔“急趣农也。……《王居明堂礼》曰:‘无宿于国’
也。”……〕
“季秋之月,……蛰虫咸俯在内,皆暵其户。 〔“暵,谓涂闭
之,此避
杀气也。”〕
“孟冬之月,……天气上腾,地气下降,天地不通,闭藏而成冬
。……
劳农以休息之。 〔“‘党正’:‘属民饮酒,正齿位’是也。”……〕
“仲冬之月,……土事无作,慎无发盖,无发屋室,……地气且
泄,是
谓发天地之房,诸蛰则死,民必疾疫。 〔“大阴用事,尤重闭藏。”按
今世
有十月、十一月耕者,非直逆天道,害蛰虫,地亦无膏润,收必薄也。
……〕
“季冬之月,……命田官告人出五种;〔“命田官告民出五种,
大寒过,
农事将起也。”〕命农计耦耕事,修耒耜,具田器。〔“耜者,耒之金
,耜
广五寸。田器,镃錤之属。”〕是月也,日穷于次,月穷于纪,星回于
天,
数将几终, 〔“言日月星辰运行至此月,皆币于故基。次,舍也;纪,
犹合
也。”〕岁且更始,专而农民,毋有所使。” 〔而,犹汝也;言专一汝
农民
之心,令人预有志于耕稼之事;不可徭役,徭役之则志散,失其业也。
”……”〕
《孟子》曰:“士之仕也,犹农夫之耕也。”〔赵岐注曰:“言
仕之为
急,若农夫不耕不可。”〕
魏文侯曰:“民春以力耕,夏以强耘,秋以收敛。”
《杂阴阳书》曰:“亥为天仓,耕之始。”
《吕氏春秋》曰:“冬至后五旬七日昌生。昌者,百草之先生也
,于是
始耕。” 〔高诱注曰:“昌,昌蒲,水草也。”〕
《淮南子》曰:“耕之为事也劳,织之为事也扰。扰劳之事,而
民不舍
者,知其可以衣食也。人之情,不能无衣食。衣食之道,必始于耕织,
……。
物之若耕织,始初甚劳。终必利也众。”又曰:“不能耕而欲黍梁,不
能织
而喜缝裳,无其事而求其功,难矣。”
《汜胜之书》曰:“凡耕之本,在于趣时,和土,务粪泽,早锄
早获。
“春冻解,地气始通,土一和解。夏至,天气始暑,阴气始盛,
土复解。
夏至后九十日,昼夜分,天地气和。以此时耕田,一而当五,名曰膏泽
,皆
得时功。
“春地气通,可耕坚硬强地黑垆土,辄平摩其块以生草,草生复
耕之,
天有小雨复耕和之,勿令有块以待时。所谓强土而弱之也。
“春候地气始通:椓橛木长尺二寸,埋尺,见其二寸;立春后,
土块散,
上没橛,陈根可拔。此时二十日以后,和气去,即土刚。以时耕,一而
当四;
和气去耕,四不当一。
“杏始华荣,辄耕轻土弱土。望杏花落,复耕。耕辄蔺之。草生
,有雨
泽,耕重蔺之。土甚轻者,以牛羊践之。如此则土强。此谓弱土而强之
也。
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“春气未通,则土历适不保泽,终岁不宜稼,非粪不解。慎无旱
耕。须
草生,至可耕时,有雨即耕,土相亲,苗独生,草秽烂,皆成良田。此
一耕
而当五也。不如此而旱耕,块硬,苗、秽同孔出,不可锄治,反为败田
。秋
无雨而耕,绝土气,土坚垎,名曰 ‘腊田’。及盛冬耕,泄阴气,土枯
燥,
名曰 ‘脯田’。脯田与腊田,皆伤田。二岁不起稼,则一岁休之。
“凡麦田,常以五月耕,六月再耕,七月勿耕,谨摩平以待种时
。五月
耕,一当三。六月耕,一当再。若七月耕,五不当一。
“冬雨雪止,辄以蔺之,掩地雪,勿使从风飞去;后雪复蔺之;
则立春
保泽,冻虫死,来年宜稼。
“得时之和,适地之宜,田虽薄恶,收可亩十石。”
崔寔《四民月令》曰:“正月,地气上腾,土长冒橛,陈根可拔
,急菑
强土黑垆之田。二月,阴冻毕泽,可菑美田缓土及河渚小处。三月,杏
华盛,
可菑少白轻土之田。五月、六月,可菑麦田。”
崔寔《政论》曰:“武帝以赵过为搜粟都尉,教民耕殖。其法三
犁共一
牛,一人将之,下种,挽耧,皆取备焉。日种一顷。至今三辅犹赖其利
。今
辽东耕犁,辕长四尺,回转相妨,既用两牛,两人牵之,一人将耕,一
人下
种,二人挽耧:凡用两牛六人,一日才种二十五亩。其悬绝如此。” 〔
按三
犁共一牛,若今三脚耧矣,未知耕法如何?今自济州以西,犹用长辕犁
、两
脚耧。长辕耕平地尚可,于山涧之间则不任作,且回转至难,费力,未
若齐
人蔚犁之柔便也。两脚耧,种垅穊,亦不如一脚耧之得中也。〕
收种
杨泉 《物理论》曰:“梁者,黍、稷之总名;稻者,溉种之总名
;菽者,
众豆之总名。三谷各二十种,为六十;蔬、果之实,助谷各二十,凡为
百种。
故《诗》曰:‘播厥百谷’也。”
凡五谷种子,浥郁则不生,生者亦寻死。种杂者,禾则早晚不均
,舂复
减而难熟,粜卖以杂糅见疵,炊爨失生熟之节。所以特宜存意,不可徒
然。
粟、黍、穄、粱、秫,常岁岁别收,选好穗纯色者,劁刈高悬之
。至春
治取,别种,以拟明年种子。 〔耧耩掩种,一斗可种一亩。量家田所须
种子
多少而种之。〕其别种种子,常须加锄。 〔锄多则无秕也。〕先治而别
埋,
〔先治,场净不杂;窖埋,又胜器盛。〕还以所治蘘草蔽窖。〔不尔,
必有
为杂之患。〕将种前二十许日,开出水淘, 〔浮秕去则无莠。〕即晒令
燥,
种之。依 《周官》相地所宜而粪种之。
《汜胜之书》曰:“牵马令就谷堆食数口,以马践过为种,无虸
蚄,厌
虸蚄虫也。”
《周官》曰:“草人,掌土化之法,以物地相其宜而为之种。〔
郑玄注
曰:“土化之法,化之使美,若汜胜之术也。以物地,占其形色。为之
种,
黄白宜以种禾之属。”〕凡粪种:骍刚用牛,赤缇用羊,坟壤用麋,渴
泽用
鹿,咸潟用貆,勃壤用狐,埴垆用豕,强 用蕡,轻 用犬。 〔此“草人
”
职。郑玄注曰:“凡所以粪种者,皆谓煮取汁也。赤缇,縓色也;渴泽
,故
水处也;潟,卤也;貆,貆也;勃壤,粉解者;埴垆,黏疏者;强 ,强
坚
者;轻 ,轻脆者。故书 ‘骍’为‘挈’,‘坟’作‘蚠’,杜子春‘
挈’
读为 ‘骍’,谓地色赤而土刚强也。郑司农云:‘用牛,以牛骨汁渍其
种也,
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谓之粪种。坟壤,多蚠鼠也。壤,白色。蕡,麻也”玄谓坟壤,润解。
”〕
《淮南子》曰:“从冬至日数至来年正月朔日,五十日者,民食
足;不
满五十日者,日减一斗;有余日,日益一斗。”
《汜胜之书》曰:“种伤湿郁热则生虫也。
“取麦种,候熟可获,择穗大强者斩,束立场中之高燥处,曝使
极燥。
无令有白鱼,有辄扬治之。取干艾杂藏之,麦一石,艾一把。藏以瓦器
、竹
器。顺时种之,则收常倍。
“取禾种,择高大者,斩一节下,把悬高燥处,苗则不败。”
“欲知岁所宜,以布囊盛粟等诸物种,平量之,埋阴地。冬至后
五十日,
发取量之,息最多者,岁所宜也。”
《崔寔》曰:“平量五谷各一升,小罂盛,埋垣北墙阴下,……
。”余
法同上。
《师旷占术》曰:“杏多实不虫者,来年秋禾善。五木者,五谷
之先;
欲知五谷,但视五木。择其木盛者,来年多种之,万不失一也。”
种谷稗附出,稗为粟类故。
种谷:
谷,稷也,名粟。谷者,五谷之总名,非指谓粟也。然今人专以
稷为谷,
望俗名之耳。
《尔雅》曰:“粢,稷也。”
《说文》曰:“粟,嘉谷实也。”
郭义恭《广志》曰:“有赤粟、白茎,有黑格雀粟,有张公斑,
有含黄
仓,有青稷,有雪白粟,亦名白茎。又有白蓝下、竹头茎青、白逮麦、
擢石
精、虑狗蹯之名种云。”
郭璞注《尔雅》曰:“今江东呼稷为粢。”孙炎曰:“稷:粟也
。”
按今世粟名,多以人姓字为名目,亦有观形立名,亦有会义为称
,聊复
载之云耳:
朱谷、高居黄、刘猪獬、道愍黄、聒谷黄、雀懊黄、续命黄、百
日粮,
有起妇黄、辱稻粮、奴子黄、 支谷、焦金黄、 履苍——一名
麦争场:
此十四种,早熟,耐旱,熟早免虫。聒谷黄、辱稻粮二种,味美。
今堕车、下马看、百群羊、悬蛇赤尾、罢虎黄、雀民泰、马曳缰
、刘猪
赤、李浴黄、阿摩粮、东海黄、石 岁、青茎青、黑好黄、陌南禾、隈
堤黄、
宋冀痴、指张黄、兔脚青、惠日黄、写风赤、一 黄、山鹾、顿 黄:此
二十四种,穗皆有毛,耐风,免雀暴。一 黄一种,易舂。
宝珠黄、俗得白、张邻黄、白鹾谷、钩千黄、张蚁白、耿虎黄、
都奴赤、
茄芦黄、薰猪赤、魏爽黄、白茎青、笔根黄、调母粱、磊碨黄、刘沙白
、僧
延黄、赤粱谷、灵忽黄、獭尾青、续德黄、秆容青、孙延黄、猪矢青、
烟熏
黄、乐婢青、平寿黄、鹿橛白、鹾折筐、黄 穇、阿居黄、赤巴粱、鹿
蹄
黄、饿狗苍、可怜黄、米谷、鹿橛青、阿逻逻:此三十八种,中 大谷
。
白鹾谷、调母粱二种,味美。秆容青、阿居黄、猪矢青三种,味恶。黄
穇、
乐婢青二种,易舂。
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竹叶青、石抑閦、——竹叶青,一名胡谷。——水黑谷、忽泥青
、冲天
棒、雉子青、鸱脚谷、雁头青、揽堆黄、青子规:此十种晚熟,耐水;
有虫
灾则尽矣。
凡谷,成熟有早晚,苗秆有高下,收实有多少,质性有强弱,米
味有美
恶,粒实有息耗。 〔早熟者苗短而收多,晚熟者苗长而收少。强苗者短
,黄
谷之属是也;弱苗者长,青、白、黑是也。收少者美而耗,收多者恶而
息也。〕
地势有良薄, 〔良田宜种晚,薄田宜种早。良地非独宜晚,早亦无害;
薄地
宜早,晚必不成实也。〕山、泽有异宜。 〔山田种强苗,以避风霜;泽
田种
弱苗,以求华实也。〕顺天时,量地利,则用力少而成功多。任情返道
,劳
而无获。〔入泉伐木,登山求鱼,手必虚;迎风散水,逆坂走丸,其势
难。〕
凡谷田,绿豆、小豆底为上,麻、黍、胡麻次之,芜菁、大豆为
下。〔常
见瓜底,不减绿豆,本既不论,聊复记之。〕
良地一亩,用子五升,薄地三升。〔此为 谷,晚田加种也。〕
谷田必须岁易。 〔 子则莠多而收薄矣。〕
二月、三月种者为 禾,四月、五月种者为穉禾。二月上旬及麻菩
、杨
生种者为上时,三月上旬及清明节、桃始花为中时,四月上旬及枣叶生
、桑
花落为下时。岁道宜晚者,五月、六月初亦得。
凡春种欲深,宜曳重挞。夏种欲浅,直置自生。 〔春气冷,生迟
,不曳
挞则根虚,虽生辄死。夏气热而生速,曳挞遇雨必坚垎。其春泽多者,
或亦
不须挞;必欲挞者,宜须待白背,湿挞令地坚硬故也。〕
凡种谷,雨后为佳。遇小雨,宜接湿种;遇大雨,待秽生。 〔小
雨不接
湿,无以生禾苗;大雨不待白背,湿辗则令苗瘦。秽若盛者,先锄一遍
,然
后纳种乃佳也。〕春若遇旱,秋耕之地,得仰垅待雨。〔春耕者,不中
也。〕
夏若仰垅,非直荡汰不生,兼与草秽俱出。
凡田欲早晚相杂。 〔防岁道有所宜。〕有闰之岁,节气近后,宜
晚田。
然大率欲早,早田倍多于晚。〔早田净而易治,晚者芜秽难治。其收任
多少,
从岁所宜,非关早晚。然早谷皮薄,米实而多;晚谷皮厚,米少而虚也
。〕
苗生如马耳则镞锄。 〔谚曰:“欲得谷,马耳镞。”〕稀豁之处
,锄而
补之。〔用功盖不足言,利益动能百倍。〕凡五谷,唯小锄为良。〔小
锄者,
非直省功,谷亦倍胜。大锄者,草根繁茂,用功多而收益少。〕良田率
一尺
留一科。 〔刘章《耕田歌》曰:“深耕穊种,立苗欲疏;非其类者,锄
而去
之。”谚云:“回车倒马,掷衣不下,皆十石而收。”言大稀大穊之收
,皆
均平也。〕
薄地寻垅蹑之。 〔不耕故。〕
苗出垅则深锄。锄不厌数,周而复始,勿以无草而暂停。 〔锄者
非止除
草,乃地熟而实多,糠薄,米息。锄得十遍,便得“八米”也。〕
春锄起地,夏为除草,故春锄不用触湿。六月以后,虽湿亦无嫌
。 〔春
苗既浇,阴未覆地,湿锄则地坚。夏苗阴厚,地不见日,故虽湿亦无害
矣。
《管子》曰:“为国者,使农寒耕而热芸。”芸,除草也。〕
苗既出垅,每一经雨,白背时,辄以铁齿 楱纵横杷而劳之。 〔
杷法:
令人坐上,数以手断去草;草塞齿,则伤苗。如此令地熟软,易锄省力
。中
锋止。〕
苗高一尺,锋之。〔三遍者皆佳。〕耩者,非不壅本苗深,杀草
,益实,
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然令地坚硬,乏泽难耕。锄得五遍以上,不烦耩。 〔必欲耩者,刈谷之
后,
即锋茇下令突起,则润泽易耕。〕
凡种,欲牛迟缓行,种人令促步以足蹑垅底。 〔牛迟则子匀,足
蹑则苗
茂。足迹相接者,亦可不烦挞也。〕
熟,速刈。干,速积。 〔刈早则镰伤,刈晚则穗折,遇风则收减
。湿积
则藁烂,积晚则损耗,连雨则生耳。〕
凡五谷,大判上旬种者全收,中旬中收,下旬下收。
《杂阴阳书》曰:“禾‘生’于枣或杨。九十日秀,秀后六十日
。禾‘生’
于寅, ‘壮’于丁、午,‘长’于丙,‘老’于戊,‘死’于申,恶于
壬、
癸,忌于乙、丑。
“凡种五谷,以‘生’、‘长’、‘壮’日种者多实,‘老’、
‘恶’、
‘死’日种者收薄,以忌日种者败伤。又用‘成’、‘收’、‘满’、
‘平’、
‘定’日为佳。”
《汜胜之书》曰:“小豆忌卯,稻、麻忌辰,禾忌丙,黍忌丑,
秫忌寅、
未,小麦忌戌,大麦忌子,大豆忌申、卯。凡九谷有忌日,种之不避其
忌,
则多伤败。此非虚语也。其自然者,烧黍穰则害瓠。” 〔《史记》曰:
“阴
阳之家,拘而多忌。”止可知其梗概,不可委曲从之。谚曰:“以时及
泽,
为上策”也。〕
《礼记·月令》曰:“孟秋之月,……修宫室,坏垣墙。……
“仲秋之月,……可以筑城郭,……穿窦窖,修囷仓。〔郑玄曰
:“为
民当入,物当藏也。……堕曰窦,方曰窖。”按谚曰:“家贫无所有,
秋墙
三五堵。”盖言秋墙坚实,土功之时,一劳永逸,亦贫家之宝也。〕乃
命有
司,趣民收敛,务畜菜,多积聚。 〔“始为御冬之备。”……〕
“冬秋之月,……农事备收。〔“备,犹尽也。”……〕
“孟冬之月,……谨盖藏,……循行积聚,无有不敛。〔“谓刍
、禾、
薪、蒸之属也。”〕……
“仲冬之月,……农有不收藏积聚者,……取之不诘。〔“此收
敛尤急
之时,有人取者不罪,所以警其主也。”〕……”
《尚书考灵曜》曰:“春,鸟星昏中,以种稷。〔“鸟,朱鸟鹑
火也。”〕
秋,虚星昏中,以收敛。 〔“虚,玄枵也。”〕”
《庄子》长梧封人曰:“昔予为禾,耕而卤莽之,则其实亦卤莽
而报予;
芸而灭裂之,其实亦灭裂而报予。 〔郭象曰:“卤莽、灭裂,轻脱末略
,不
尽其分。”〕予来年变齐,深其耕而熟耰之,其禾繁以滋。予终年厌飧
。”
《孟子》曰:“不违农时,谷不可胜食。〔赵岐注曰:“使民得
务农,
不违夺其农时,则五谷饶穰,不可胜食也。”〕”“谚曰:‘虽有智惠
,不
如乘势;虽有镃錤上,不如待时。’ 〔赵岐曰:“乘势居富贵之势。镃
錤,
田器,耒耜之属。待时,谓农之三时。”〕”又曰:“五谷,种之美者
也;
苟为不熟,不如稊稗。夫仁,亦在熟而已矣。 〔赵岐曰:“熟,成也。
五谷
虽美,种之不成,不如稊稗之草,其实可食。为仁不成,亦犹是。”〕
”
《淮南子》曰:“夫地势,水东流,人必事焉,然后水潦得谷行
。〔“水
势虽东流,人必事而通之,使得循谷而行也。”〕禾稼春生,人必加功
焉,
故五谷遂长。 〔高诱曰:“加功,谓‘是藨是蓘’芸耕之也。遂,成也
。”〕
听其自流,待其自生,大禹之功不立,而后稷之智不用。”
“禹决江疏河,以为天下兴利,不能使水西流;后稷辟土垦草,
以为百
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姓力农,然而不能使禾冬生:岂其人事不至哉?其势不可也。 〔“春生
、夏
长、秋收、冬藏,四时不可易也。”……〕
“食者民之本,民者国之本,国者君之本。是故人君上因天时,
下尽地
利,中用人力,是以群生遂长,五谷蕃殖。教民养育六畜,以时种树,
务修
田畴,滋殖桑、麻。肥、 、高、下,各因其宜。丘陵、阪险不生五谷者
,
树以竹木。春伐枯槁,夏取果、蓏,秋畜蔬、食,〔“菜食曰蔬,谷食
曰食。”〕
冬伐薪、蒸,〔“火曰薪,水曰蒸。”以为民资。是故生无乏用,死无
转尸。〕
〔“转,弃也。”〕……
“故先王之制,四海云至,而修封疆;〔“四海云至,二月也。
”〕虾
蟆鸣,燕降,而通路除道矣; 〔“燕降,三月。”〕阴降百泉,则修桥
梁。
〔“阴降百泉,十月。”〕昏,张中,则务树谷;〔“三月昏,张星中
于南
方。张,南方朱鸟之宿。”〕大火中,即种黍、菽;〔“大火昏中,六
月。”〕
虚中,即种宿麦; 〔“虚昏中,九月。”〕昴星中,则收敛蓄积,伐薪
木。
〔“昴星,西方白虎之宿。季秋之月,收敛蓄积。”〕……所以应时修
备,
富国利民。”
“霜降而树谷,冰泮而求获,谷得食则难矣。”
又曰:“为治之本,务在安民;安民之本,在于足用;足用之本
,在于
勿夺时; 〔“言不夺民之农要时。”〕勿夺时之本,在于省事;省事之
本,
在于节欲; 〔“节,止;欲,贪。”〕节欲之本,在于反性。 〔“反
其所受
于天之正性也。”〕未有能摇其本而靖其末,浊其源而清其流者也。”
“夫日回而月周,时不与人游。故圣人不贵尺璧而重寸阴,时难
得而易
失也。故禹之趋时也,履遗而不纳,冠挂而不顾,非争其先也,而争其
得时
也。”
《吕氏春秋》曰:“苗,其弱也欲孤,〔“弱,小也。苗始生小
时,欲
得孤特,疏数适,则茂好也。”〕其长也欲相与俱,〔“言相依植,不
偃仆。”〕
其熟也欲相扶。 〔“相扶持,不伤折。”〕是故三以为族,乃多粟。〔
“族,
聚也。”〕”“吾苗有行,故速长;弱不相害,故速大。横行必得,从
行必
术,正其行,通其风。 〔“行,行列也。”〕”
《盐铁论》曰:“惜草茅者耗禾稼,惠盗贼者伤良人。”
《汜胜之书》曰:“种禾无期,因地为时。三月榆荚时雨,高地
强土可
种禾。
“薄田不能粪者,以原蚕矢杂禾种种之,则禾不虫。
“又取马骨锉一石,以水三石,煮之三沸;漉去滓,以汁渍附子
五枚。
三四日,去附子,以汁和蚕矢、羊矢各等分,挠,〔搅也。〕令洞洞如
稠粥。
先种二十日时,以溲种如麦饭状。常天旱燥时溲之,立干;薄布数挠,
令易
干。明日复溲。天阴雨则勿溲。六七溲而止。辄曝,谨藏,勿令复湿。
至可
种时,以余汁溲而种之,则禾稼不蝗虫。无马骨,亦可用雪汁。雪汁者
,五
谷之精也,使稼耐旱。常以冬藏雪汁,器盛,埋于地中。治种如此,则
收常
倍。”
《汜胜之书》“区种法”曰:“汤有旱灾,伊尹作为区田,教民
粪种,
负水浇稼。
“区田以粪气为美,非必须良田也。诸山、陵、近邑高危倾阪及
丘城上,
皆可为区田。
“区田不耕旁地,庶尽地力。
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“凡区种,不先治地,便荒地为之。
“以亩为率,令一亩之地,长十八丈,广四丈八尺;当横分八十
八丈作
十五町;町间分为十四道,以通人行,道广一尺五寸;町皆广一丈五寸
,长
四丈八尺。尺直横凿町作沟,沟广一尺,深亦一尺。积壤于沟间,相去
亦一
尺。尝悉以一尺地积壤,不相受,令弘作二尺地以积壤。
“种禾、黍于沟间,夹沟为两行,去沟两边各二寸半,中央相去
五寸,
旁行相去亦五寸。一沟容四十四株。一亩合万五千七百五十株。种禾、
黍,
令上有一寸土,不可令过一寸,亦不可令减一寸。
“凡区种麦,令相去二寸一行。一行容五十二株。一亩凡九万三
千五百
五十株。麦上土,令厚二寸。
“凡区种大豆,令相去一尺二寸。一行容九株。一亩凡六千四百
八十株。
〔禾一斗,有五万一千余粒。黍亦少此少许。大豆一斗,一万五千余粒
也。〕
“区种荏,令相去三尺。
“胡麻,相去一尺。
“区种,天旱常溉之,一亩常收百斛。
“上农夫区,方深各六寸,间相去九寸。一亩三千七百区。一日
作千区。
区种粟二十粒;美粪一升,合土和之。亩用种二升。秋收,区别三升粟
,亩
收百斛。丁男长女治十亩。十亩收千石。岁食三十六石,支二十六年。
“中农夫区,方九寸,深六寸,相去二尺。一亩千二十七区。用
种一升。
收粟五十一石。一日作三百区。
“下农夫区,方九寸,深六寸,相去三尺。一亩五百六十七区。
用种半
升。收二十八石。一日作二百区。 〔谚曰:“顷不比亩善。”谓多恶不
如少
善也。西兖州刺史刘仁之,老成懿德,谓余言曰:“昔在洛阳,于宅田
以七
十步之地,试为区田,收粟三十六石。”然则一亩之收,有过百石矣。
少地
之家,所宜遵用之。〕
“区中草生,茇之。区间草,以铲铲之,若以锄锄。苗长不能耘
之者,
以刨镰比地刈其草矣。”
汜胜之曰:“验美田至十九石,中田十三石,薄田一十石。‘尹
择’取
减法, ‘神农’复加之。
“骨汁、粪汁溲种:锉马骨、牛、羊、猪、麋、鹿骨一斗,以雪
汁三斗,
煮之三沸。取汁以渍附子,率汁一斗,附子五枚。渍之五日,去附子。
捣麋、
鹿、羊矢等分,置汁中熟挠和之。候晏温,又溲曝,状如 ‘后稷法’,
皆溲
汁于乃止。若无骨,煮缲蛹汁和溲。如此则以区种之,大旱浇之,其收
至亩
百石以上,十倍于 ‘后稷’。此言马、蚕,皆虫之先也,及附子,令稼
不蝗
虫,骨汁及缲蛹汁皆肥,使稼耐旱,终岁不失于获。
“获不可不速,常以急疾为务。芒张叶黄,捷获之无疑。”
“获禾之法,熟过半断之。”
《孝经援神契》曰:“黄白土宜禾。”
《说文》曰:“禾,嘉谷也。以二月始生,八月而熟,得之中和
,故谓
之禾。禾,木也,木王而生,金王而死。”
崔寔曰:“二月、三月,可种 禾。美田欲稠,薄田欲稀。”
《汜胜之书》曰:“ 禾,夏至后八十、九十日,常夜半候之,
天有霜
若白露下,以平明时,令两人持长索相对,各持一端,以概禾中,去霜
露,
日出乃止。如此,禾稼五谷不伤矣。”
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《寔胜之书》曰:“稗,既堪水旱,种无不熟之时,又特滋茂盛
,易生
芜秽。良田亩得二、三十斛。宜种之,备凶年。
“稗中有米,熟时捣取米,炊食之,不减粱米。又可酿作酒。〔
酒势美
酽,尤逾黍、秫。魏武使典农种之,顷收二千斛,斛得米三四斗。大俭
可磨
食之。若值丰年,可以饭牛、马、猪、羊。〕
“虫食桃者粟贵。”
杨泉 《物理论》曰:“种作曰稼,稼犹种也;收敛曰穑,穑犹收
也:古
今之言云尔。稼,农之本;穑,农之末。本轻而末重,前缓而后急。稼
欲熟,
收欲速。此良农之务也。”
《汉书·食货志》曰:“种谷必杂五种,以备灾害。〔“师古曰
:‘岁
月有宜,及水旱之利也。五种即五谷,谓黍、稷、麻、麦、豆也。’”
〕
“田中不得有树,用妨五谷。〔五谷之田,不宜树果。谚曰:“
桃李不
言,下自成蹊。”非直妨耕种,损禾苗,抑亦堕夫之所休息,竖子之所
嬉游。
故齐桓公问于管子曰:“饥寒,室屋漏而不冶,垣墙坏而不筑,为之奈
何?”
管子对曰:“沐涂树之枝。”公令谓左右伯:“沐涂树之枝。”期年,
民被
布帛,治屋,筑垣墙。公问:“此何故?”管子对曰:“齐,夷莱之国
也。
一树而百乘息其下,以其不捎也。众鸟居其上,丁壮者胡丸操弹居其下
,终
日不归。父老柎枝而论,终日不去。今吾沐涂树之枝,日方中,无尺荫
,行
者疾走,父老归而治产,丁壮归而有业。”〕
“力耕数耘,收获如寇盗之至。〔“师古曰:‘力谓勤作之也。
如寇盗
之至,谓促遽之甚,恐为风雨所损’。”〕
“还庐树桑,〔“师古曰:‘还,绕也。’〕”菜茹有畦,〔《
尔雅》
曰:“菜谓之蔌。”“不熟曰馑。”“蔬,菜总名也。”“凡草、菜可
食,
通名曰蔬。”“案生曰菜,熟曰茹,犹生曰草,死曰芦。〕瓜、瓠、果
、蓏,
“应邵曰:‘木实曰果,草实曰蓏。”张晏曰:‘有核曰果,无核曰蓏
。’
臣瓒案: ‘木上曰果,地上曰蓏’”《说文》曰:“在木曰果,在草曰
蓏。
许慎注 《淮南子》曰:在树曰果,在地曰蓏。郑玄注《周官》曰:“果
、桃、
李属;蓏、瓠属。”郭璞注《尔雅》曰:“果,木子也。”高诱注《吕
氏春
秋》曰:“有实曰果,无实曰蓏。”宋沈约注《春秋元命苞》曰:“木
实曰
果;蓏,瓜瓠之属。”王广注《易传》曰:“果、蓏者,物之实。”〕
殖于
疆易。 〔“张晏曰:‘至此易主,故曰易。’师古曰:‘《诗·小雅·
信南
山》云:中田有庐,疆易有瓜。即谓此也。’〕”
“鸡、豚、狗、彘,毋失其时,女修蚕织,则五十可以衣帛,七
十可以
食肉。……
“人者必持薪樵。轻重相分,班白不提挈。”〔师古曰:‘班白
者,谓
发杂色也。不提挈者,所以优老人也。’〕”
“冬,民既入,妇人同巷,相从夜绩,女工一月得四十五日。〔
“服虔
曰: ‘一月之中,又得夜半,为十五日,凡四十五日也。’〕”必相从
者,
所以省费燎火,同巧拙而合习俗。 〔“师古曰:‘省费燎火,省燎、火
之费
也。燎,所以为明;火,所以为温也。’〕”……
“董仲舒曰:‘《春秋》他谷不书,至于麦、禾不成则书之,以
此见圣
人于五谷,最重麦、禾也。’……
“赵过为搜粟都尉。过能为代田,一 三圳,〔“师古曰:“圳
,垄也,
字或作畎。’”〕岁代处,故曰代田。 〔“师古曰:‘代,易也。’”
〕古
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法也。
“后稷始圳田:以二耜为,〔“师古曰:‘并两耜而耕。’”〕
广尺深
尺曰圳,长终 ,一 三圳,一夫三百圳,而播种于圳中。〔“师古曰:
‘播,
布也。种,谓谷子也。’”〕苗生叶以上,稍耨陇草, 〔“师古曰:‘
耨,
锄也。’”〕因隤其土,以附苗根。〔“师古曰:‘隤,谓下之也。音
颓。’”〕
故其《诗》曰:‘或芸或 ,黍稷儗儗。’ 〔“师古曰:‘《小雅·甫
田》
之诗。儗儗,盛貌。芸,音云。 ,音子。 ,音拟。’”芸,除草也。
耔,附根也。言苗稍壮,每耨辄附根。比盛暑,陇尽而根深,能风与旱
,〔“师
古曰: ‘能,读曰耐也。’”〕故儗儗而盛也。
“其耕、耘、下种田器,皆有便巧。率十二夫为田一井一屋,故
畮五顷。
〔“邓展曰‘九夫为井,三夫为屋,夫百畮,于古为十二顷。古百步为
畮,
汉时二百四十步为畮,古千二百畮,则得今五顷。’”〕用耦犁:二牛
三人。
一岁之收,常过缦田畮一斛以上,〔“师古曰:‘缦田,谓不为圳者也
。’”〕
善者倍之。 〔“师古曰: ‘善为圳者,又过缦田二斛已上也。’”〕
“过使教田太常、三辅。”〔“苏林曰:‘太常,主诸陵,有民
,故亦
课田种。’”〕大农置工巧奴与从事,为作田器。二千石遣令、长、三
老、
力田,及里父老善田者,受田器。学耕种养苗状。 〔“苏林曰:‘为法
意状
也。’”〕
“民或苦少牛,亡以趋泽。〔“师古曰:‘趋,读曰趣。趣,及
也。泽,
雨之润泽。’〕故平都令光,教过以人挽犁。 〔“师古曰:‘挽,引也
。音
晚。’”〕过奏光以为丞,教民相与庸挽犁。 〔“师古曰:‘庸,功也
,言
换功共作也。义亦与庸赁同。’”〕率多人者,田日三十畮,少者十三
畮。
以故田多垦辟。
“过试以离宫卒,田其宫壖地,〔“师古曰:‘离宫,别处之宫
,非天
子所常居也。壖,余也。宫壖地,谓外垣之内,内垣之外也。诸缘河壖
地,
庙垣壖地,其义皆同。守离宫卒,闲而无事,因令于壖地为田也。’”
〕课
得谷,皆多其旁田畮一斛以上。令命家田三辅公田。 〔“李奇曰:‘令
,使
也。命者,教也。令离宫卒,教其家,田公田也。’韦昭曰: ‘命,谓
爵命
者。命家,谓受爵命一爵为公士以上,令得田公田,优之也。’”〕又
教边
郡及居延城。 〔“韦昭曰:‘居延,张掖县也,时有田卒也。’”〕是
后边
城、河东、弘农、三辅、太常民,皆便代田,用力少而得谷多。”
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卷二
黍穄
《尔雅》曰:“ ,黑黍。秠,一稃二米。”郭璞注曰:“秠亦
黑黍,
但中米异耳。”
孔子曰:“黍可以为酒。”
《广志》云:“有牛黍,有稻尾黍、秀成赤黍,有马革大黑黍,
有 黍,
有温屯黄黍,有白黍,有 芒、燕鸽之名。穄,有赤、白、黑、青、黄燕
鸽,
凡五种。”
按今俗有鸳鸯黍、白蛮黍、半夏黍;有驴皮穄。
崔寔曰:“糜,黍之秫熟者,一名穄也。”
凡黍、穄田,新开荒为上,大豆底为次,谷底为下。
地必欲熟。 〔再转乃佳。若春夏耕者,下种后,再劳为良。〕
一亩,用子四升。
三月上旬种者为上时,四月上旬为中时,五月上旬为下时。夏种
黍、穄,
与植谷同时;非夏者,大率以椹赤为候。 〔谚曰:“椹厘厘,种黍时。
”〕
燥湿候黄场。种讫不曳挞。常记十月、十一月、十二月冻树日种之,万
不失
一。 〔冻树者,凝霜封着木条也。假令月三日冻树,还以月三日种黍;
他皆
倣此。十月冻树宜早黍,十一月冻树宜中黍,十二月冻树宜晚黍。若从
十月
至正月皆冻树者,早晚黍悉宜也。〕
苗生垅平,即宜杷劳。锄三遍乃止。锋而不耩。〔苗晚耩,即多
折也。〕
刈穄欲早,刈黍欲晚。 〔穄晚多零落,黍早米不成。谚曰:“穄
青喉,
黍折头。”〕皆即湿践。 〔久积则浥郁,燥践多兜牟。〕穄,践讫即蒸
而裛
之。〔不蒸者难舂,米碎,至春又土臭;蒸则易舂,米坚,香气经夏不
歇也。〕
黍,宜晒之令燥。 〔湿聚则郁。〕
凡黍,黏者收薄。穄,味美者,亦收薄,难舂。
《杂阴阳书》曰:“黍‘生’于榆。六十日秀,秀后四十日成。
黍‘生’
于巳, ‘壮’于酉,‘长’于戌,‘老’于亥,‘死于’丑,恶于丙、
午,
忌于丑、寅、卯。穄,忌于未、寅。”
《孝经援神契》云:“黑坟宜黍、麦。”
《尚书考灵曜》云:“夏,火星昏中,可以种黍、菽。〔“火,
东方苍
龙之宿,四月昏,中在南方。菽,大豆也。”〕
《汜胜之书》曰:“黍者暑也,种者必待暑。先夏至二十日,此
时有雨,
强土可种黍。〔谚曰:“前十鸱张,后十羌襄,欲得黍,近我傍。”“
我傍”,
谓近夏至也,盖可以种晚黍也。〕一亩,三升。
“黍心未生,雨灌其心,心伤无实。
“黍心初生,畏天露。令两人对持长索,搜去其露,日出乃止。
“凡种黍,覆土锄治,皆如禾法,欲疏于禾。”〔按疏黍虽科,
而米黄,
又多减及空;今穊,虽不科而米白,且均熟不减,更胜疏者。汜氏云:
“欲
疏于禾”,其义未闻。〕
崔氏曰:“四月蚕入簇,时雨降,可种黍、禾,谓之上时。
“夏至先后各二日,可种黍。”
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“虫食李者黍贵也。”
大豆
《尔雅》曰:“戎叔谓之荏菽。”孙炎注曰:“戎叔,大菽也。
”
张揖《广雅》曰:“大豆,菽也。小豆,答也。豍豆、豌豆,留
豆也。
胡豆, 也。”
《广志》曰:“重小豆,一岁三熟,椠甘。白豆,粗大可食。刺
豆,亦
可食。豍豆,苗似小豆,紫花,可为面,生朱提、建宁。大豆:有黄落
豆;
有御豆,其豆角长;有杨豆,叶可食。胡豆,有青、有黄者。”
《本草经》云:“张骞使外国,得胡豆。”
今世大豆,有白、黑二种,及长梢、牛践之名。小豆有绿、赤、
白三种。
黄高丽豆、黑高丽豆、燕豆、豍豆,大豆类也。豌豆、江豆、 豆,小豆
类
也。
春大豆,次植谷之后。二月中旬为上时。 〔一亩用子八升。〕三
月上旬
为中时, 〔用子一斗。〕四月上旬为下时。〔用子一斗二升。〕岁宜晚
者,
五、六月亦得;然稍晚稍加种子。
地不求熟。 〔秋锋之地,即 种。地过熟者,苗茂而实少。〕
收刈欲晚。 〔此不零落,刈早损实。〕
必须耧下。 〔种欲深故。豆性强,苗深则及泽。〕锋、耩各一。
锄不过
再。
叶落尽,然后刈。 〔叶不尽,则难治。〕刈讫则速耕。〔大豆性
炒,秋
不耕则无泽也。〕
种茭者,用麦底。一亩用子三升。先漫散讫,犁细浅 而劳之。〔
旱则
萁坚叶落,稀则苗茎不高,深则土厚不生。〕若泽多者,先深耕讫,逆
垡掷
豆,然后劳之。〔泽少则否,为其浥郁不生。〕九月中,候近地叶有黄
落者,
速刈之。 〔叶少不黄必浥郁。刈不速,逢风则叶落尽,遇雨则烂不成。
〕
《杂阴阳书》曰:“大豆‘生’于槐。九十日秀,秀后七十日熟
。豆‘生’
于申, ‘壮’于子,‘长’于壬,‘老’于丑,‘死’于寅。恶于甲、
乙,
忌于卯、午、丙、丁。”
《孝经援神契》曰:“赤土宜菽也。”
《汜胜之书》曰:“大豆保岁易为,宜古之所以备凶年也。谨计
家口数,
种大豆,率人五亩,此田之本也。
“三月榆荚时,有雨,高田可种大豆。土和无块,亩五升;土不
和,则
益之。种大豆,夏至后二十日,尚可种。戴甲而生,不用深耕。
“大豆须均而稀。
“豆花憎见日,见日则黄烂而根焦也。
“获豆之法,荚黑而茎苍,辄收无疑;其实将落,反失之。故曰
:‘豆
熟于场。’于场获豆,即青荚在上,黑荚在下。”
汜胜之区种大豆法:“坎方深各六寸,相去二尺,一亩得千二百
八十坎。
其坎成,取美粪一升,合坎中土搅和,以内坎中。临种沃之,坎三升水
。坎
内豆三粒;覆上土,勿厚,以掌抑之,令种与土相亲。一亩用种二升,
用粪
十二石八斗。
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“豆生五六叶,锄之。旱者溉之,坎三升水。
“丁夫一人,可治五亩。至秋收,一亩中十六石。
“种之上,土才令蔽豆耳。”
崔寔曰:“正月可种豍豆。二月可种大豆。”又曰:“三月,昏
,参夕,
杏花盛,桑椹赤,可种大豆,谓之上时。四月,时雨降,可种大、小豆
。美
田欲稀,薄田欲稠。”
种麻
《尔雅》曰:“黂,枲实。枲,麻。别二名”“茡,麻母。”孙
炎注曰:
“黂,麻子。”“茡,苴麻盛子者。”
崔寔曰:“牡麻,无实,好肌理,一名为枲也。”
凡种麻,用白麻子。 〔白麻子为雄麻。颜色虽白,啮破枯燥无膏
润者,
秕子也,亦不中种。市籴者,口含少时,颜色如旧者佳;如变黑者,裛
。崔
寔曰:“牡麻子,青白,无实,两头锐而轻浮。”〕
麻欲得良田,不用故墟。〔故墟亦良,有点叶夭折之患,不任作
布也。〕
地薄者粪之。 〔粪宜熟。无熟粪者,用小豆底亦佳。崔寔曰:“正月粪
畴。
畴,麻田也。”〕
耕不厌熟。 〔纵横七遍以上,则麻无叶也。〕田欲岁易。〔抛子
种则节
高。〕
良田一亩,用子三升;薄田二升。〔穊则细而不长,稀则粗而皮
恶。〕
夏至前十日为上时,至日为中时,至后十日为下时。 〔“麦黄种
麻,麻
黄种麦”,亦良候也。谚曰:“夏至后,不没狗。”或答曰:“但雨多
,没
橐驼。”又谚曰:“五月及泽,父子不相借。”言及泽急,说非辞也。
夏至
后者,非唯浅短,皮亦轻薄。此亦趋时不可失也。父子之间,尚不相假
借,
而况他人者也?〕
泽多者、先渍麻子令芽生, 〔取雨水浸之,生芽疾;用井水则生
迟。浸
法:著水中,如炊两石米顷,漉出。著席上,布令厚三四寸,数搅之,
令均
得地气。一宿则芽出。水若滂沛,十日亦不生。〕待地白背,耧耩,漫
掷子,
空曳劳。 〔截雨脚即种者,地湿,麻生瘦;待白背者,麻生肥。〕泽少
者,
暂浸即出,不得待芽生,耧头中下之。 〔不劳曳挞。〕
麻生数日中,常驱雀。 〔叶青乃止。〕布叶而锄。〔频烦再遍止
。高而
锄者,便伤麻。〕
勃如灰便收。 〔刈,拔,各随乡法。未勃者收,皮不成;放勃不
收而即
骊。〕 欲小,榑欲薄,〔为其易干。〕一宿辄翻之。〔得霜露则皮黄也
。〕
获欲净。 〔有叶者喜烂。〕沤欲清水,生熟合宜。〔浊水则麻黑
,水少
则麻脆。生则难剥,大烂则不任。暖泉不冰冻,冬日沤者,最为柔韧也
。〕
《卫诗》曰:“艺麻如之何?衡从其亩。”〔《毛诗》注曰:“
艺,树
也。衡猎之,从猎之,种之然后得麻。”〕
《汜胜之书》曰:“种枲太早,则刚坚、厚皮、多节;晚则皮不
坚。宁
失于早,不失于晚。获麻之法,穗勃勃如灰,拔之。夏至后二十日沤枲
,枲
和如丝。”
崔寔曰:“夏至先后各五日,可种牡麻。”〔“牡麻,有花无实
。”〕
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大小麦 瞿麦附
《广雅》曰:“大麦, 也;小麦, 也。”
《广志》曰:“虏水麦,其实大麦形,有缝。 麦,似大麦,出
凉州。
旋麦,三月种,八月熟,出西方。赤小麦,赤而肥,出郑县。语曰: ‘
湖猪
肉,郑稀熟。’山提小麦,至黏弱;以贡御。有半夏小麦,有秃芒大麦
,有
黑 麦。”
《陶隐居本草》云:“大麦为五谷长,即今倮麦也,一名 麦,
似
麦,唯无皮耳。 麦,此是今马食者。然则大、 二麦,种别名异,而
世
人以为一物,谬矣。”
按世有落麦者,秃芒是也。又有春种 麦也。
大、小麦,皆须五月、六月暵地。〔不暵地而种者,其收倍薄。
崔寔曰:
“五月、六月菑麦田也。”〕
种大、小麦,先 ,逐犁 种者佳。 〔再倍省种子而科大。逐犁掷
之
亦得,然不如作 耐旱。〕其山田及刚强之地,则耧下之。 〔其种子宜
加
五省于下田。〕凡耧种者,非直土浅易生,然于锋、锄亦便。
麦,非良地则不须种。 〔薄地徒劳,种而必不收。凡种 麦、
高、
下田皆得用,但必须良熟耳。高田借拟禾、豆,自可专用下田也。〕八
月中
戊社前种者为上时,〔掷者,亩用子二升半。〕下戊前为中时,〔用子
三升。〕
八月末九月初为下时。 〔用子三升半或四升。〕
小麦宜下田。 〔歌曰:“高田种小麦,稴穇不成穗。男儿在他乡
,那得
不憔悴。”〕八月上戊社前为上时, 〔掷者,用子一升半也。〕中戊前
为中
时, 〔用子二升。〕下戊前为下时。〔用子二升半。〕
正月、二月,劳而锄之。三月、四月,锋而更锄。 〔锄麦倍收,
皮薄面
多;而锋、劳、锄各得再遍为良也。〕
令立秋前治讫。 〔立秋后则虫生。〕蒿、艾箪盛之,良。〔以蒿
、艾蔽
窖埋之,亦佳。窖麦法,必须日曝令干,及热埋之。〕多种久居供食者
,宜
作劁麦:倒刈,薄布,顺风放火;火既著,即以扫帚扑灭,仍打之。 〔
如此
者,经夏虫不生;然唯中作麦饭及面用耳。〕
《礼记·月令》曰:“仲秋之月,……乃劝人种麦,无或失时;
其有失
时,行罪无疑。” 〔郑玄注曰:“麦者,接绝续乏之谷,尤宜重之。”
〕
《孟子》曰:“今夫 麦,播种而耰之,其地同,树之时又同;
浡然而
生,至于日至之时,皆熟矣。虽有不同,则地有肥、硗,雨露之所养,
人事
之不齐。”
《杂阴阳书》曰:“大麦‘生’于杏。二百日秀,秀后五十日成
。麦 ‘生’
于亥, ‘壮’于卯,‘长’于辰,‘老’于巳,‘死’于午,恶于戊,
忌于
子、丑。小麦 ‘生’于桃。二百一十日秀,秀后六十日成。忌与大麦同
。虫
食杏者麦贵。”
种瞿麦法:以伏为时。 〔一名“地面”。良地一亩,用子五升,
薄田三
四升。〕亩收十石。浑蒸,曝干,舂去皮,米全不碎。炊作飧,其滑。
细磨,
下绢簁,作饼,亦滑美。然为性多秽,一种此物,数年不绝;耘锄之功
,更
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益劬劳。
《尚书大传》曰:“秋,昏,虚星中,可以种麦。”〔“虚,北
方玄武
之宿;八月昏中,见于南方。”〕
《说文》曰:“麦,芒谷。秋种厚埋,故谓之‘麦’。麦,金王
而生,
火王而死。”
《汜胜之书》曰:“凡田有六道,麦为首种。种麦得时,无不善
。夏至
后七十日,可种宿麦。早种则虫而有节,晚种则穗小而少实。
“当种麦,若天旱无雨泽,则薄渍麦种以酢浆并蚕屎;夜半渍,
向晨速
投之,令与白露俱下。酢浆令麦耐旱,蚕屎令麦忍寒。
“麦生黄色,伤于太稠。稠者锄而稀之。
“秋锄以棘柴耧之,以壅麦根。故谚曰:‘子欲富,黄金覆。’
‘黄金
履’者,谓秋锄麦、曳柴壅麦根也。至春冻解,棘柴曳之,突绝其干叶
。须
麦生,复锄之。到榆荚时,注雨止,候土白背复锄。如此则收必倍。
“冬雨雪止,以物辄蔺麦上,掩其雪,勿令从风飞去,后雪,复
如此。
则麦耐旱、多实。
“春冻解,耕和土,种旋麦。麦生根茂盛,莽锄如宿麦。”
汜胜之区种麦:“区大小如上农夫区。禾收,区种。凡种一亩,
用子二
升。覆土厚二寸,以足践之,令种土相亲。麦生根成,锄区间秋草。缘
以棘
柴律土壅麦根。秋旱,则以桑落时浇之。秋雨泽适,勿浇之,春冻解,
棘柴
律之,突绝去其枯叶。区间草生,锄之。大男、大女治十亩。至五月收
,区
一亩,得百石以上,十亩得千石以上。
“小麦忌戌,大麦忌子,‘除’日不中种。”
崔寔曰:“凡种大、小麦,得白露节,可种薄田;秋分,种中田
;后十
日,种美田。唯 ,早晚无常。正月,可种春麦、豍豆,尽二月止。”
青稞麦。 〔特打时稍难,唯映日用碌碡碾。〕右每十亩,用种八
斗。与
大麦同时熟。好收四十石;石八九斗面。堪作饭及饼饦,甚美。磨,总
尽无
麸。 〔锄一遍佳,不锄亦得。〕
水稻
《尔雅》曰:“稌余,稻也。”郭璞注曰:“沛国今呼稻为稌。
”
《广志》云:“有虎掌稻、紫芒稻、赤芒稻、白米稻。南方有蝉
鸣稻,
七月熟。有盖下白稻,正月种,五月获;获讫,其茎根复生,九月熟。
青芋
稻,六月熟;累子稻,白汉稻,七月熟:此三稻,大而且长,米半寸,
出益
州。粳有乌粳、黑、青函、白夏之名。”
《说文》曰:“ ,稻紫茎不黏者。”“粳,稻属。”
《风土记》曰:“稻之紫茎, 稻之青穗,米皆青白也。”
《字林》曰:“秜,稻今年死,来年自生曰‘秜’。”
按今世有黄瓮稻、黄陆稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻
、飞蜻
稻、赤甲稻、乌陵稻、大香稻、小香稻、白地稻;菰灰稻,一年再熟。
有秫
稻。秫稻米,一名糯米,俗云“乱米”,非也。有九 秫、雉目秫、大黄
秫、
棠秫、马牙秫、长江秫、惠成秫、黄般秫、方满秫、虎皮秫、荟柰秫,
皆米
也。
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稻,无所缘,唯岁易为良。选地欲近上流。〔地无良薄,水清则
稻美也。〕
三月种者为上时,四月上旬为中时,中旬为下时。
先放水,十日后,曳陆轴十遍。〔遍数唯多为良。〕地既熟,净
淘种子;
〔浮者不去,秋则生稗。〕渍经三宿,漉出;内草篅中裛之。复经三宿
,芽
生,长二分。一亩三升掷。三日之中,令人驱鸟。
稻苗长七八寸,陈草复起,以镰侵水芟之,草悉脓死。稻苗渐长
,复须
薅。 〔拔草曰薅。〕薅讫,决去水,曝根令坚。量时水旱而溉之。将熟
,又
去水。
霜降获之。 〔早刈米青而不坚,晚刈零落而损收。〕
北土高原,本无陂泽。随逐隈曲而田者,二月,冰解地干,烧而
耕之,
仍即下水;十日,块既散液,持本斫平之。纳种如前法。既生七八寸,
拔而
栽之。 〔既非岁易,草、稗俱生,芟亦不死,故须栽而薅之。〕溉灌,
收刈,
一如前法。
畦 大小无定,须量地宜,取水均而已。
藏稻必须用箪。 〔此既水谷,窖埋得地气则烂败也。〕若欲久居
者,亦
如“劁麦法”。
舂稻必须冬时积日燥曝,一夜置霜露中,即舂。 〔若冬舂不干,
即米青
赤脉起。不经霸,不燥曝,则米碎矣。〕
秫稻法,一切同。
《杂阴阳书》曰:“稻‘生’于柳或杨。八十日秀,秀后七十日
成。戊、
己、四季日为良。忌寅、卯、辰。恶甲、乙。”
《周官》曰:“稻人,掌稼下地。〔“以水泽之地种谷也。谓之
稼者,
有似嫁女相生。”〕以潴畜水,以防止水,以沟荡水,以遂均水,以列
舍水,
以浍写水,以涉扬其芟,作田。” 〔“郑司农说‘潴’、‘防’:以《
春秋
传》曰: ‘町原防,规偃潴’。‘以列舍水’:‘列者,非一道以去水
也。’
‘以涉扬其芟’:‘以其水写,故得行其田中,举其芟钩也。’杜子春
读‘荡’
为 ‘和荡’,谓‘以沟行水也。’玄谓偃潴者,畜流水之陂也。防,潴
旁堤
也。遂,田首受水小沟也。列,田之畦 也。浍,田尾去水大沟。作,犹
治
也。开遂舍水于列中,因涉之,扬去前年所芟之草,而治田种稻。”〕
“凡稼泽,夏以水殄草而芟夷之。〔“珍,病也,绝也。郑司农
说‘芟
夷’:以《春秋传》曰:‘芟夷、蕰崇之。今时谓禾下麦为‘夷下麦’
,言
芟刈其禾,于下种麦也。’玄谓将以泽地为稼者,必于夏六月之时,大
雨时
行,以水病绝草之后生者,至秋水涸,芟之,明年乃稼。”〕泽草所生
,谓
之芒种。” 〔“郑司农云:‘泽草之所生,其地可种芒种。’芒种,稻
、麦
也。”〕
《礼记·月令》云:“季夏……大雨时行,乃烧、薙、行水,利
以杀草,
如以热汤。 〔郑玄注曰:“薙,谓迫地杀草。此谓欲稼莱地,先薙其草
,草
干,烧之,至此月,大雨流潦,畜于其中,则草不复生,地美可稼也。
‘薙
氏,掌杀草:春始生而萌之,夏日至而夷之,秋绳而芟之,冬日至而耜
之。
若欲其化也,则以水火变之。’”〕可以粪田畴,可以美土强。” 〔注
曰:
“土润,溽暑,膏泽易行也。粪、美,互文。土强,强 之地。”〕
《孝经·援神契》曰:“汗、泉宜稻。”
《淮南子》曰:蓠,先稻熟,而农夫薅之者,不以小利害大获。
”高诱
曰:“蓠,水稗。”
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《汜胜之书》曰:“种稻,春冻解,耕反其土。种稻,区不欲大
,大则
水深浅不适。冬至后一百一十日可种稻。稻地美,用种亩四升。始种稻
欲温,
温者缺其塍,令水道相直;夏至后大热,令水道错。”
崔寔曰:“三月,可种粳稻。稻,美田欲稀,薄田欲稠。五月,
可别稻
及蓝,尽夏至后二十日止。”
胡麻、
《汉书》,张骞外国得胡麻。今俗人呼为“乌麻”者,非也。
《广雅》曰:“狗虱、胜茄,胡麻也。”
《本草经》曰:“胡麻,一名巨胜,一名鸿藏。”
按今世有白胡麻、八棱胡麻。白者油多,人可以为饭,惟治脱之
烦也。
胡麻宜白地种。二、三月为上时,四月上旬为中时,五月上旬为
下时。
〔月半前种者,实多而成;月半后种者,少子而多秕也。〕
种欲截雨脚。 〔若不缘湿,融而不生。〕一亩用子二升。漫种者
,先以
耧耩,然后散子,空曳劳。〔劳上加人,则土厚不生。〕耧耩者,炒沙
令燥,
中半和之。 〔不和沙,下不均。垅种若荒,得用锋、耩。〕
锄不过三遍。
刈束欲小。〔束大则难燥;打,手复不胜。〕以五六束为一丛,
斜倚之。
〔不尔,则风吹倒,损收也。〕候口开,乘车诣田斗薮;〔倒竖,以小
杖微
打之。〕还丛之。三日一打。四五遍乃尽耳。 〔若乘湿横积,蒸热速干
,虽
曰郁浥,无风吹亏损之虑。浥者,不中为种子,然于油无损也。〕
崔寔曰:“二月、三月、四月、五月,时雨降,可种之。”
种瓜茄子附
《广雅》曰:“土芝,瓜也;其子谓之 。瓜有龙肝、虎掌、羊
骹、免
头、 、狸头、白 、秋无馀、缣瓜,瓜属也。”
张孟阳《瓜赋》曰:“羊骹、累错、 子、庐江。”
《广志》曰:“瓜之所出,在辽东、庐江、燉煌之种为美。有乌
瓜、缣
瓜、狸头瓜、蜜筩瓜、女臂瓜、羊髓瓜。瓜州大瓜,大如斛,出凉州。
须、
旧阳城御瓜。有青登瓜,大如三升魁。有桂枝瓜,长二尺馀。蜀地温良
,瓜
至冬熟。有春白瓜,细小小瓣,宜藏,正月种,三月成;有秋泉瓜,秋
种,
十月熟,形如羊角,色黄黑。”
《史记》曰:“召平者,故秦东陵侯。秦破,为布衣,家贫,种
瓜于长
安城东。瓜美,故世谓之 ‘东陵瓜’、从召平始。”
《汉书·地理志》曰:“燉煌,古瓜州,地有美瓜。”
王逸《瓜赋》曰:“落疏之文。”
《永嘉记》曰:“永嘉美瓜,八月熟。至十一月,肉青瓤赤,香
甜清快,
众瓜之胜。”
《广州记》曰:“瓜,冬熟,号为‘金钗瓜’。”
《说文》曰:“缣,小瓜,瓞也。”
陆机《瓜赋》曰:“栝楼、定桃、黄扁 、白抟,金钗、蜜筒,小
青、
大斑,玄骭、素腕,狸首、虎蹯。东陵出于秦谷,桂髓起于巫山”也。
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收瓜子法:常岁岁先取“本母子”瓜,截去两头,止取中央子。
〔“本
母子”者,瓜生数叶,便结子;子复早熟。用中辈瓜子者,蔓长二三尺
,然
后结子。用后辈子者,蔓长足,然后结子;子亦晚熟。种早子,熟速而
瓜小;
种晚子,熟迟而瓜大。去两头者,近蒂子,瓜曲而细;近头子,瓜短而
歪。
凡瓜,落疏、青黑者为美;黄、白及斑,虽大而恶。若种苦瓜子,虽烂
熟气
香,其味犹苦也。〕
又收瓜子法:食瓜时,美者收取,即以细糠拌之,日曝向燥,挼
而簸之,
净而且速也。
良田,小豆底佳;黍底次之。刈讫即耕。频烦转之。
二月上旬种者为上时,三月上旬为中时,四月上旬为下时。五月
、六月
上旬,可种藏瓜。
凡种法,先以水净淘瓜子,以盐和之。 〔盐和则不笼死。〕先卧
锄耧却
燥土, 〔不耧者,坑虽深大,常杂燥土,故瓜不生。〕然后掊坑,大如
斗口。
纳瓜子四枚、大豆三个于堆旁向阳中。 〔谚曰:“种瓜黄台头。”〕瓜
生数
叶,掐去豆。 〔瓜性弱,苗不独生,故须大豆为之起土。瓜生不去豆,
则豆
反扇瓜,不得滋茂。但豆断汁出,更成良润;勿拔之,拔之则土虚燥也
。〕
多锄则饶子,不锄则无实。 〔五谷、蔬果、果蓏之属,皆如此也。〕
五六月种晚瓜。
治瓜笼法:旦起,露未解,以杖举瓜蔓,散灰于根下,后一两日
,复以
土培其根,则迥无虫矣。
又种瓜法: 〔依法种之,十亩胜一顷。〕于良美地中,先种晚禾
。〔晚
禾令地腻。〕熟,劁刈取穗,欲令茇长。秋耕之。耕法:弭缚犁耳,起
规逆
耕。耳弭则禾茇头出而不没矣。至春,起复顺耕,亦弭缚犁耳翻之,还
令草
头出。耕讫,劳之,令甚平。
种植谷时种之。种法:使行阵整直,两行微相近,两行外相远,
中间通
步道,道外还两行相近。如是作次第,经四小道,通一车道,凡一顷地
中,
须开十字大巷,通两乘车,来去运辇。其瓜,都聚在十字巷中。
瓜生,比至初花,必须三四遍熟锄,勿令有草生。草生,胁瓜无
子。锄
法:皆起禾茇,令直竖。其瓜蔓本底,皆令土下四厢高,微雨时,得停
水。
瓜引蔓,皆沿茇上。茇多则瓜多,茇少则瓜少。茇多则蔓广,蔓广则歧
多,
歧多则饶子。其瓜会是歧头而生;无歧而花者,皆是浪花,终无瓜矣。
故令
蔓生在茇上,瓜悬在下。
摘瓜法:在步道上引手而取,勿听浪人踏瓜蔓,及翻覆之。〔踏
则茎破,
翻则成细,皆令瓜不茂而蔓早死。〕若无茇而种瓜者,地虽美好,正是
长苗
直引,无多盘歧,故瓜少子。若无茇处,竖干柴亦得。 〔凡干柴草,不
妨滋
茂。〕凡瓜所以早烂者,皆由脚蹑及摘时不慎,翻动其蔓故也。若以理
慎护,
及至霜下叶干,子乃尽矣。〔但依此法,则不必别种早、晚及中三辈之
瓜。〕
区种瓜法:六月雨后种绿豆,八月中犁掩杀之;十月又一转,即
十月中
种瓜。率两步为一区,坑大如盆口,深五寸。以土壅其畔,如菜畦形,
坑底
必令平正,以足踏之,令其保泽。以瓜子、大豆各十枚,遍布坑中。〔
瓜子、
大豆,两物为双,藉其起土故也。以粪五升覆之。 〔亦令均平。〕又以
土一
斗,薄散粪上,复以足微蹑之。冬月大雪时,速并力推雪于坑上为大堆
。至
春草生,爪亦生,茎叶肥茂,异于常者。且常有润泽,旱亦无害。五月
瓜便
熟。 〔其掐豆、锄瓜之法与常同。若瓜子尽生则太穊,宜掐去之,一区
四根
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即足矣。〕
又法:冬天以瓜子数枚,内热牛粪中,冻即拾聚,置之阴地。 〔
量地多
少,以足为限。〕正月地释即耕,逐墑布之。率方一步,下一斗粪,耕
土覆
之。肥茂早熟,虽不及区种,亦胜凡瓜远矣。〔凡生粪粪地无势;多于
熟粪,
令地小荒矣。〕
有蚁者,以牛羊骨带髓者,置瓜科左右,待蚁附,将弃之。弃二
三,则
无蚁矣。
《汜胜之书》种瓜:“一亩为二十四科。区方圆三尺,深五寸。
一科用
一石粪。粪与土合和,令相半。以三斗瓦瓮埋著科中央,令瓮口上与地
平。
盛水瓮中,令满。种瓜,瓮四面各一子。以瓦盖瓮口。水或减,辄增,
常令
水满。种常以冬至后九十日、百日,得戊辰日种之。又种薤十根,令周
回瓮,
居瓜子外。至五月瓜熟,薤可拔卖之,与瓜相避。又可种小豆于瓜中,
亩四
五升,其藿可卖。此法宜平地。瓜收亩万钱。”
崔寔曰:“种瓜宜用戊辰日。三月三日可种瓜。十二月腊时祀炙
萐,树
瓜田上角,去”瓜虫谓之 。”
《龙鱼河图》曰:“瓜有两鼻者杀人。”
种越瓜、胡瓜法:四月中种之。 〔胡瓜宜竖柴木,令引蔓缘之。
〕收越
瓜,欲饱霜。 〔霜不饱则烂。〕收胡瓜,候色黄则摘。 〔若待色赤,
则皮存
而肉消也。〕并如凡瓜,于香酱中藏之亦佳。
种冬瓜法: 〔《广志》曰:“冬瓜,蔬 。”《神仙本草》谓之
“地芝”
也。〕傍墙阴地作区,圆二尺,深五寸。以熟粪及土相和。正月晦日种
。〔二
月、三月亦得。〕既生,以柴木倚墙,令其缘上。旱则浇之。八月,断
其梢,
减其实,一本但留五六枚。 〔多留则不成也。〕十月,霜足收之。〔早
收则
烂。〕削去皮子,于芥子酱中,或美豆酱中藏之,佳。
冬瓜、越瓜、瓠子,十月区种,如区种瓜法。冬则推雪着区上为
堆。润
泽肥好,乃胜春种。
种茄子法:茄子,九月熟时摘取,擘破,水淘子,取沈者,速曝
干裹置。
至二月畦种。 〔治畦下水,一如葵法。性宜水,常须润泽。〕着四五叶
,雨
时,合泥移栽之。 〔若旱无雨,浇水令彻泽,夜栽之。白日以席盖,勿
令见
日。〕
十日种者,如区种瓜法,推雪著区中,则不须栽。
其春种,不作畦,直如种凡瓜法者,亦得,唯须晓夜数浇耳。
大小如弹丸,中生食,味如小豆角。
种芋
《说文》曰:“芋,大叶实根骇人者,故谓之‘芋’。”“齐人
呼芋为
‘莒’。”
《广雅》曰:“渠,芋;其茎谓之 。”“藉姑,水芋也,亦曰
乌芋。”
《广志》曰:“蜀汉既繁芋,民以为资。凡十四等:有君子芋,
大如斗,
魁如杵 ,有车毂芋,有锯子芋,有旁巨芋,有青边芋:此四芋多子。有
谈
善芋,魁大如瓶,少子;叶如散盖,绀色;紫茎,长丈馀;易熟,味长
,芋
之最善者也;茎可作羹臛,肥涩,得饮乃下。有蔓芋,缘枝生,大者次
二三
升。有鸡子芋,色黄。有百果芋,魁大,子繁多,亩收百斛;种以百亩
,以
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养彘。有早芋,七月熟。有九面芋,大而不美。有象空芋,大而弱,使
人易
饥。有青芋,有素芋,子皆不可食,茎可为菹。凡此诸芋,皆可干腊。
又可
藏至夏食之。又百子芋,出叶俞县。有魁芋,无旁子,生永昌县。有大
芋,
二升,出范阳、新郑。”
《风土记》曰:“博士芋,蔓生,根如鹅、鸭卵。”
《汜胜之书》曰:“种芋,区方深皆三尺。取豆萁内区中,足践
之,厚
尺五寸。取区上湿土与粪和之,内区中萁上,令厚尺二寸,以水浇之,
足践
令保泽。取五芋子置四角及中央,足践之。旱,数浇之。萁烂。芋生子
,皆
长三尺。一区收三石。
“又种芋法:宜择肥缓土近水处,和柔,粪之。二月注雨,可种
芋。率
二尺下一本。芋生根欲深, 其旁以缓其土。旱则浇之。有草锄之,不
厌
数多。治芋如此,其收常倍。”
《列仙传》曰:“酒客为梁,使丞烝民益种芋:‘三年当大饥。
’卒如
其言,梁民不死。” 〔按芋可以求饥馑,度凶年。今中国多不以此为意
,后
至有耳目所不闻见者。及水、旱、风、虫、霜、雹之灾,便能饿死满道
,白
骨交横。知而不种,坐致泯灭,悲夫!人君者,安可不督课之哉?〕
崔寔曰:“正月,可菹芋。”
《家政法》曰:“二月可种芋也。”
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卷三
种葵
《广雅》曰:“ ,丘葵也。”
《广志》曰:“胡葵,其花紫赤。”
《博物志》曰:“人食落葵,为狗所啮,作疮则不差,或至死。
”
按今世葵有紫茎、白茎二种,种别复有大小之殊。又有鸭脚葵也
。
临种时,必燥曝葵子。 〔葵子虽经岁不浥,然湿种者,疥而不肥
也。〕
地不厌良,故墟弥善,薄即粪之,不宜妄种。
春必畦种、水浇。 〔春多风、旱,非畦不得。且畦者地省而菜多
,一畦
供一口。〕畦长两步,广一步。 〔大则水难均,又不用人足入。〕深掘
,以
熟粪对半和土覆其上,令厚一寸,铁齿杷耧之,令熟,足踏使坚平;下
水,
令彻泽。水尽,下葵子,又以熟粪和土覆其上,令厚一寸馀。葵生三叶
,然
后浇之。 〔浇用晨夕,日中便止。〕每一掐,辄杷耧地令起,下水加粪
。三
掐更种,一岁之中,凡得三辈。 〔凡畦种之物,治畦皆如种葵法,不复
条列
烦文。〕
早种者,必秋耕。十月末,地将冻,散子劳之, 〔一亩三升。正
月末散
子亦得。〕人足践踏之乃佳。 〔践者菜肥。〕地释即生。锄不厌数。
五月初,更种之。 〔春者既老,秋叶未生,故种此相接。〕
六月一日种白茎秋葵。 〔白茎者宜干;紫茎者,干即黑而涩。〕
秋葵堪
食,仍留五月种者取子。 〔春葵子熟不均,故须留中辈。〕于此时,附
地剪
却春葵,令根上枿生者,柔软至好,仍供常食,美于秋菜。 〔留之,亦
中为
榜簇。〕
掐秋菜,必留五六叶。〔不掐则茎孤;留叶则科大。〕凡掐,必
待露解。
〔谚曰:“触露不掐葵,日中不剪韭。”〕八月半剪去,〔留其歧。歧
多者
则去地一二寸,独茎者亦可去地四五寸。〕枿生肥嫩,比至收时,高与
人膝
等,茎叶皆美,科虽不高,菜实倍多。 〔其不剪早生者,虽高数尺,柯
叶坚
硬,全不中食;所可用者,唯有菜心。附叶黄涩,至恶,煮亦不美。看
虽似
多,其实倍少。〕
收待霜降。 〔伤早黄烂,伤晚黑涩。〕榜簇皆须阴中。〔见日亦
涩。〕
其碎者,割讫,即地中寻手纠之。 〔待萎而纠者必烂。〕
又冬种葵法:近州郡都邑有市之处,负郭良田三十亩,九月收菜
后即耕,
至十月半,令得三遍。每耕即劳,以铁齿杷耧去陈根,使地极熟,令如
麻地。
于中逐长穿井十口。 〔井必相当,斜角则妨地。地形狭长者,井必作一
行;
地形正方者,作两三行亦不嫌也。〕井别作桔槔、辘轳。 〔井深用辘轳
,井
浅用桔槔。〕柳鑵,令受一石。 〔鑵小,用则功费。〕
十月末,地将冻,漫散子,唯穊为佳。〔亩用子六升。〕散讫,
即再劳。
有雪,勿令从风飞去, 〔劳雪令地保泽,叶又不虫。〕每雪,辄一劳之
。若
竟冬无雪,腊月中汲井水普浇,悉令彻泽。 〔有雪则不荒。〕正月地释
,驱
羊踏破地皮。 〔不踏即枯涸,皮破即膏润。〕春暖草生,葵亦俱生。
三月初,叶大如钱,逐穊处拔大者卖之。 〔十手拔,乃禁取。儿
女子七
岁以上,皆得充事也。〕一升葵,还得一升米。日日常拔,看稀稠得所
乃止。
有草拔却,不得用锄。一亩得葵三载,合收米九十车。车准二十斛。为
米一
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千八百石。
自四月八日以后,日日剪卖。其剪处,寻以手拌斫 地令起,水浇
,
粪覆之。〔四月亢旱,不浇则不长;有雨即不须。四月以前,虽旱亦不
须浇,
地实保泽,雪势未尽故也。〕比及剪遍,初者还复,周而复始,日日无
穷。
至八月社日止,留作秋菜。九月,指地卖,两亩得绢一匹。
收讫,即急耕,依去年法,胜作十顷谷田。只须一乘车牛专供此
园。〔耕、
劳、辇粪、卖菜,终岁不闲。〕
若粪不可得者,五、六月中穊种绿豆,至七月、八月犁掩杀之,
如以粪
粪田,则良美与粪不殊,又省功力。 〔其井间之田,犁不及者,可作畦
,以
种诸菜。〕
崔寔曰:“正月,可种瓜、瓠、葵、芥、薤、大小葱、苏。苜蓿
及杂蒜,
亦可种。——此二物皆不如秋。六月,六日可种葵,中伏后可种冬葵。
九月,
作葵菹,干葵。”
《家政法》曰:“正月种葵。”
种蒜泽蒜附出
《说文》曰:“蒜,荤菜也。”
《广志》曰:“蒜有胡蒜、小蒜。黄蒜,长苗无科,出哀牢。”
王逸曰:“张骞周流绝域,始得大蒜、葡萄、苜蓿。”
《博物志》曰:“张骞使西域,得大蒜、胡荽。”
延笃曰:“张骞大宛之蒜。”
潘尼曰:“西域之蒜。”
朝歌大蒜甚辛。一名葫,南人尚有“齐葫”之言。又有胡蒜、泽
蒜也。
蒜宜良软地。 〔白软地,蒜甜美而科大;黑软次之;刚强之地,
辛辣而
瘦小也。〕三遍熟耕。九月初种。
种法:黄场时,以耧耩,逐垅手下之。五寸一株。〔谚曰:“左
右通锄,
一万余株。”〕空曳劳。二月半锄之,令满三遍。 〔勿以无草则不锄,
不锄
则科小。〕
条拳而轧之。 〔不轧则独科。〕
叶黄,锋出,则辫,于屋下风凉之处桁之。 〔早出者,皮赤科坚
,可以
远行;晚则皮皴而喜碎。〕
冬寒,取谷 布地,一行蒜,一行 。 〔不尔则冻死。〕
收条中子种者,一年为独瓣;种二年者,则成大蒜,科皆如拳,
又逾于
凡蒜矣。 〔瓦子垅底,置独瓣蒜于瓦上,以土覆之,蒜科横阔而大,形
容殊
别,亦足以为异。今并州无大蒜,朝歌取种,一岁之后,还成百子蒜矣
,其
瓣粗细,正与条中子同。芜菁根,其大如碗口,虽种他州子,一年亦变
大。
蒜瓣变小,芜菁根变大,二事相反,其理难推。又八月中方得熟,九月
中始
刈得花子。至于五谷蔬果,与余州早晚不殊,亦一异也。并州豌豆,度
井陉
以东,山东谷子,入壶关、上党,苗而无实。皆余目所亲见,非信传疑
:盖
土地之异者也。〕
种泽蒜法:预耕地,熟时采取子,漫散劳之。泽蒜可以香食,吴
人调鼎,
率多用此,根叶解菹,更胜葱、韭。此物繁息,一种永生。蔓延滋漫,
年年
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稍广。间区 取,随手还合。但种数亩,用之无穷。种者地熟,美于野
生。
崔寔曰:“布谷鸣,收小蒜。六月、七月,可种小蒜。八月,可
种大蒜。”
种葱
《尔雅》曰:“茖,山葱。”注曰:“茖葱,细茎大叶。”
《广雅》曰:“藿、薵、 ,葱也;其蓊谓之薹。”
《广志》曰:“葱有冬春二葱。有胡葱、木葱、山葱。”
《晋令》曰:“有紫葱。”
收葱子,必薄布阴干,勿令浥郁。〔此葱性熟,多喜浥郁;浥郁
则不生。〕
其拟种之地,必须春种绿豆,五月掩杀之。比至七月,耕数遍。
一亩用子四五升。〔良田五升,薄地四升。〕炒谷拌和之,〔葱
子性涩,
不以谷和,下不均调;不炒谷,则草秽生。〕两耧重耩,窍瓠下之,以
批契
继腰曳之。
七月纳种,至四月始锄。锄遍乃剪。剪与地平。 〔高留则无叶,
深剪则
伤根。〕剪欲旦起,避热时。良地三剪,薄地再剪,八月止。〔不剪则
不茂,
剪过则根跳。若八月不止,则葱无袍而损白。〕
十二月尽,扫去枯叶枯袍。 〔不去枯叶,春叶则不茂。〕二月、
三月出
之。 〔良地二月出,薄地三月出。〕收子者,别留之。
葱中亦种胡荽,寻手供食,乃至孟冬为菹,亦无妨。
崔寔曰:“三月,别小葱。六月,别大葱。七月,可种大、小葱
。〔“夏
葱曰小,冬葱曰大。”〕”
种韭
《广志》曰:“白弱韭,长一尺,出蜀汉。”
王彪之《关中赋》曰:“蒲、韭冬藏”也。
收韭子,如葱子法。 〔若市上买韭子,宜试之:以铜铛盛水,于
火上微
煮韭子,须臾芽生者好;芽不生者,是浥郁矣。〕
治畦,下水,粪覆,悉与葵同。然畦欲极深。 〔韭,一剪一加粪
,又根
性上跳,故须深也。〕
二月、七月种。种法:以升盏合地为处,布子于围内。 〔韭性内
生,不
向外长,围种令科成。〕
薅令常净。〔韭性多秽,数拔为良。〕高数寸剪之。〔初种,岁
止一剪。〕
至正月,扫去畦中陈叶。冻解,以铁杷耧起,下水,加熟粪。韭高三寸
便剪
之。剪如葱法。一岁之中,不过五剪。〔每剪,杷耧、下水、加粪,悉
如初。〕
收子者,一剪即留之。
若旱种者,但无畦与水耳,杷、粪悉同。一种永生。 〔谚曰:“
韭者懒
人菜。”以其不须岁种也。《声类》曰:“韭者,久长也;一种永生。
”〕
崔寔曰:“正月上辛日,扫除韭畦中枯叶。七月,藏韭菁。”〔
“菁,
韭花也。”〕
种蜀芥、芸薹、芥子
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《吴氏本草》云:“芥蒩,一名水苏,一名劳抯。”
蜀芥、芸薹取叶者,皆七月半种。地欲粪熟。蜀芥一亩,用子一
升;芸
薹一亩,用子四升。种法与芜菁同。既生,亦不锄之。十月收芜菁讫时
,收
蜀芥。 〔中为咸淡二菹,亦任为干菜。〕芸薹,足霜乃收。〔不足霜即
涩。〕
种芥子及蜀芥、芸薹收子者,皆二三月好雨泽时种。 〔三物性不
耐寒,
经冬则死,故须春种。〕旱则畦种水浇。五月熟而收子。 〔芸薹冬天草
覆,
亦得取子,又得生茹供食。〕
崔寔曰:“六月,大暑中伏后,可收芥子。七月、八月,可种芥
。”
种兰香
兰香者,罗勒也;中国为石勒讳,故改,今人因以名焉。且兰香
之目,
美于罗勒之名,故即而用之。
韦弘 《赋·叙》曰:“罗勒者,生昆仑之丘,出西蛮之俗。”
按今世大叶而肥者,名朝兰香也。
三月中,候枣叶始生,乃种兰香。 〔早种者,徒费子耳,天寒不
生。〕
治畦下水,一同葵法。及水散子讫。水尽,簁熟粪,仅得盖子便止。 〔
厚则
不生,弱苗故也。〕昼日箔盖,夜即去之。〔昼日不用见日,夜须受露
气。〕
生即去箔。常令足水。六月连雨,拔栽之。 〔掐心著泥中,亦活。〕
作菹及干者,九月收。 〔晚即干恶。〕作干者,大晴时,薄地刈
取,布
地曝之。干乃挼取末,瓮中盛。须则取用。 〔拔根悬者,浥烂,又有雀
粪、
尘土之患也。〕
取子者,十月收。 〔自馀杂香菜不列者,种法悉与此同。〕
《博物志》曰:“烧马蹄、羊角成灰,春散著湿地,罗勒乃生。
”
种姜
《字林》曰:“姜,御湿之菜。”“茈 ,生姜也。”
潘尼曰:“南夷之姜。”
姜宜白沙地,少与粪和。熟耕如麻地,不厌熟,纵横七遍尤善。
三月种之。先重耧耩,寻垅下姜,一尺一科,令上土厚三寸。数
锄之。
六月作苇屋覆之。 〔不耐寒热故也。〕九月掘出,置屋中。〔中国多寒
,宜
作窖,以谷 合埋之。〕
中国土不宜姜,仅可存活,势不滋息。种者,聊拟药物小小耳。
崔寔曰:“三月,清明节后十日,封生姜。至四月立夏后,蚕大
食,牙
生,可种之。九月,藏茈姜、蘘荷。其岁若温,皆待十月。” 〔“生姜
,谓
之茈姜。”〕
《博物志》曰:“妊娠不可食姜,令子盈指。”
种苜蓿
《汉书·西域传》曰:“罽宾有苜蓿。”“大宛马,武帝时得其
马。汉
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使采苜蓿种归,天子益种离宫别馆旁。
陆机《与弟书》曰:“张骞使外国十八年,得苜蓿归。”
《西京杂记》曰:“乐游苑自生玫瑰树,下多苜蓿。苜蓿,一名
‘怀风’,
时人或谓‘光风’;光风在其间,常肃然自照其花,有光彩,故名苜蓿
为‘怀
风’。茂陵人谓之 ‘连枝草’。”
地宜良熟。七月种之。畦种水浇,一如韭法。 〔亦一剪一上粪,
铁杷耧
土令起,然后下水。〕
旱种者,重耧耩地,使垅深阔,窍瓠下子,批契曳之。
每至正月,烧去枯叶。地液辄耕垅,以铁齿 楱 楱之,更以鲁
斫
其科土,则滋茂矣。 〔不尔瘦矣。〕
一年三刈。留子者,一刈则止。
春初既中生啖,为羹甚香。长宜饲马,马尤嗜。此物长生,种者
一劳永
逸。都邑负郭,所宜种之。
崔寔曰:“七月,八月,可种苜蓿。”