九乡新闻网魔法学徒 蓝晶:韩国美食：韩国海带汤的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 15:25:34
韩国人过生日要喝海带汤，可是韩国海带汤是如何做的呢？下面小编教您看一下韩国美食中韩国海带汤的做法。
海带汤是放入切好的泡发海带和牛肉后用酱油调味煮成的美食.在三面被海围绕的韩国,从以前开始在产后或生日时,一定要吃海带汤,之所以这样做,是因为海带可以将产妇体内产生的废物以及盐分和水分一起排出体外起到消肿的作用.除此以外,海带是含有较低的卡路里和丰富的维他命、无机盐的碱性食物。可以预防肥胖和高血压等成人病。
准备材料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 。
料理方法
1、把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干。
2、牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3、在汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒。
4、炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可。
*提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的。用的汤一般有鱼汤。