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我搜集的豆浆食谱

豆浆食谱

1、  黄豆豆浆
用料：黄豆1杯       功效滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。归经：入脾、胃　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁              建议：加3~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
2.特种的全豆浆
用料：豆子1/2杯，炒熟豆子1/2杯一起浸泡
3.胡萝卜豆浆
用料：黄豆2/3杯，胡萝卜丁1/3杯             功效：可有效预防小儿干眼病、皮肤干燥、毛囊丘疹等       适应人群：儿童
4.花生乳
用料：花生1杯            制法：将花生浸泡 6 - 16小时装入豆浆机网罩内   功效：补脑、健身、益智
5.花生豆浆用料:花生1/3杯、黄豆2/3杯            制法:将黄豆、花生浸泡6—16小时装入豆浆机网罩内    功效:补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
6.花生豆奶
用料：黄豆、花生各1/2杯，牛奶1袋               制作：将浸泡过的黄豆和花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶                     归经：入脾、肺　　功效：润肤，盒肺气、补虚
7. 黄黑豆花生杏仁浆
用料：黄豆1/2杯，黑豆1/4杯，花生1/4杯，杏仁二到三颗   
8.黄黑豆花生浆
黄豆1/2杯，黑豆1/4杯，花生1/4杯
9.芝麻花生黑豆浆
用料：黑芝麻、花生共1/3杯，黑豆2/3杯            
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网        归经：入脾、肺、大肠　                 
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳、解表清热、滋养健体
10.黑芝麻蜂蜜豆浆
用料：干黄豆2/3杯，黑芝麻1/3杯      做法：将干黄豆预先浸泡好和黑芝麻混合放入杯中，加水至上下水位线之间，稍凉后加入蜂蜜即可；  归经：入脾、肺　　     益处：养颜润肤美容、乌发养发，补肾填精，健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬 化等病症。
11.益智豆浆
用料:黄豆2/3杯；核桃仁、黑芝麻共1/3杯                      功效:益智健脑。
12.核桃杏仁露
用料:杏仁、核桃各1/2杯、冰糖少许，清水适量。   制法:将杏仁、核桃装入豆浆机网罩中煮熟，加适量冰糖即可。 功效:养颜益智。
13.枸杞豆浆
用料:黄豆2/3杯、枸杞1/3杯                    功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力
14.红枣枸杞豆浆
用料:黄豆1/2杯；红枣、枸杞各1/4杯    制法: 将黄豆浸泡6—16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净装入豆浆机网罩内      功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病


15.养颜豆浆
用料：黄豆2/3杯、去核红枣10克（5-8颗）、蜂蜜与清水适量             制法：将泡好的黄豆、洗净的红枣装入网罩，稍凉后再调入蜂蜜即可成养颜豆浆                 功效：润肠通便、养颜美容双效合一。
16.红枣莲子浆
用料: 黄豆2/3杯 、红枣（去核、莲子肉共1/3杯        制法: 将黄豆浸泡6—16小时；将莲子肉泡至发软；将红枣洗净一并装入豆浆机网罩内                功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒
17.红枣桂圆豆浆
用料: 2/3杯黄豆，6颗红枣，6颗桂圆　　功效:滋补美容
18.红豆莲子豆浆
黄豆4/5杯、红豆1/5杯，七八颗莲子一起浸泡一夜
19.莲子豆浆
黄豆2/3杯、莲子1/3杯一起浸泡一夜
20.黑豆莲子豆浆
黄豆4/5杯、黑豆1/5杯，七八颗莲子一起浸泡一夜
21.蜂蜜百合豆浆
用料：黄豆1/2杯、绿豆1/2杯、百合1/5杯、蜂蜜4克。   制法 ：将黄豆、绿豆浸泡6—16小时后装入网罩中，稍凉后调入蜂蜜即成。 功效：滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。
22.黑豆花生豆浆
用料：黑豆2/3杯，花生1/3杯（炒香）装入网罩中  功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体   适应人群：中老年
23.黑豆浆
用料：黑豆2/3杯、黄豆1/3杯、黑芝麻1/5杯。
24.黑豆雪梨浆
用料：黑豆1/2杯、梨1～2个。做法：将梨去皮切片，加适量水和黑豆一起放入网罩中
25..长寿五豆豆浆
用料:黄豆1/2杯；黑豆、青豆、豌豆（赤豆也可）、花生米共1/2杯 功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管
26.五豆·红枣豆浆
用料：黄豆1/2杯；黑豆、青豆、豌豆、花生米共1/2杯、红枣13克、清水 适量。制法：、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，将红枣洗净去核。
功效降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。
27.冰糖银耳豆浆
用料：黄豆2/3杯浸泡6—16小时，银耳用温水浸泡发软，摘成小朵，混合放入杯中，煮熟稍凉后调入冰糖即成                         功效:滋阴养肺，养胃生津、补气活血，强身健脑。
28.三色豆豆浆     
黄豆1/2杯、黑豆1/4杯、绿豆1/4杯（夏天）或红豆1/4杯（冬天）

五谷豆浆系列

1.米豆浆
用料：干黄豆2/3杯，干大米2/3杯
做法：将干黄豆预先浸泡好和干大米混合放入杯中，加水至上下水位线之间，      益处：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、对高血压、高脂血症、糖尿病有一定保健作用。
2、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆1杯，大米与冰糖各2/3杯           制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状         归经：入肝、肺　　功效：养颜润肺，盒肺气
3.荞麦大米豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干荞麦1/3杯、干大米1/3杯。         做法：将干黄豆预先浸泡好和干荞麦、干大米混合放入杯中，加水至上下水位线之间                 益处：降压，降脂，降糖，消炎，解毒化淤。
4.小麦大米豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干小麦仁1/3杯、干大米1/3杯。          做法：将干黄豆预先浸泡好和干小麦仁、干大米混合放入杯中，加水至上下水位线之间            益处：养心安神、止汗、治脚气、美容、抗衰老。
5.经典五谷豆浆
用料：干黄豆1/3杯、干大米、干小米、干小麦仁、干玉米碴按1：1：1：1混合均匀后量取2/3杯
做法：将干黄豆预先浸泡好和干大米、干小米、干小麦仁、干玉米碴混合放入杯中，加水至上下水位线处，益处：营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和食物纤维，健脾养胃，养心安神。含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑、抗动脉硬化、健脾养胃、养心安神、补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。
麦枣豆浆
用料：干黄豆2/3杯、麦片2/3杯、大枣10枚。       做法：将黄豆浸泡6—16小时，将红枣洗净去核与麦片一同放入豆浆机网罩中煮熟稍凉后调入冰糖即成            益处：滋阴润肺、补脑强心、益气补血。
8.燕麦豆浆
用料：干黄豆1/2杯、燕麦1/2杯。          做法：将干黄豆预先浸泡好和干燕麦，混合放入杯中，加水至上下水位线之间                 益处：益肝和胃。
9.荞麦豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干荞麦1/2杯。   
做法：将干黄豆先浸泡好和干荞麦混合放入杯中，加水至上下水位线之间       益处：健胃，消积，止汗。
10.高梁豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干高梁米1/2杯。          做法：将干黄豆、干高梁米预先浸泡好和干高梁米混合放入杯中，加水至上下水位线之间，         益处：固涩肠胃，抑止呕吐，益脾温中。
11.玉米豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干玉米碴1/2杯。      做法：将干黄豆预先浸泡好和干玉米碴混合放入杯中，加水至上下水位线之间      益处：健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
12.小麦豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干小麦仁1/2杯。
做法：将干黄豆、干小麦仁预先浸泡好和干小麦仁混合放入杯中，加水至上下水位线之间。
益处：消渴除热，益气宽中，养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。

13.黄米豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干黄米1/2杯。
做法：将干黄豆预先浸泡好和干黄米混合放入杯中，加水至上下水位线之间益处：补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有 安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠。
14.小米豆浆               注意：小米不能同杏仁同吃，会令人吐泻。
做法一：干黄豆1/2杯、干小米1/2杯。          做法：将干黄豆预先浸泡好和干小米，混合放入杯中，加水至上下水位线之间            益处：健脾和胃，补益虚损，病后体虚，产后气血虚弱者，尤为适宜。
做法二：黄豆2/3杯，小米1/3杯，10颗枸杞　　作用：是补气养血。
15.燕麦小米豆浆
用料：干黄豆1/3杯、干燕麦1/3、干小米1/3杯。         做法：将干黄豆预先浸泡好和干燕麦、干小米混合放入杯中，加水至上下水位线之间             益处：降脂、抗衰老、改善便秘。
16.高梁小米豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干高梁米1/3杯、干小米1/3杯。         做法：将干黄豆预先浸泡好和干高梁米与小米混合放入杯中，加水至上下水位线之间        益处：和胃、健脾、消积止泻，对神经衰弱有保健作用。
17.玉米小米豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干玉米碴1/3杯、干小米各1/3杯。         做法：将干黄豆预先浸泡好和干玉米碴、干小米混合放入杯中，加水至上下水位线之间             益处：健脾和胃，利水通淋，、益肺宁心。
18.玉米小米山药豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干玉米碴1/3杯、干小米各1/3杯，山药一拃长切丁。  
19.玉米小米南瓜豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干玉米碴1/3杯、干小米各1/3杯，南瓜切丁小半碗。  
20.大米小米豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、干小米1/3杯。
做法：将干黄豆预先浸泡好和干大米、干小米混合放入杯中，加水至上下水位线之间益处：补中益气，止泄痢，壮筋骨、补肠胃，利小便，止烦渴，去胃脾中热。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
21.枸杞小米豆浆
用料：干黄豆1/2杯、干小米1/3杯、枸杞10粒。   
做法：将干黄豆预先浸泡好和干小米、枸杞混合放入杯中，加水至上下水位线之间            益处：滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳。适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
22.红豆小米豆浆
用料：干黄豆1/3杯、干红小豆1/3杯、干小米1/3杯。            做法：将干黄豆、干红小豆预先浸泡好和干小米混合放入杯中，加水至上下水位线之间益处：清热利湿退黄、散血消肿、解毒排脓、通乳、补血。. 23.核桃花生豆浆
用料：干黄豆1/3杯、干大米1/3杯、花生20粒、核桃仁5瓣。          做法：将干黄豆预先浸泡好和核桃仁、花生、干大米混合放入杯中，加水至上下水位线之间益处：养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。
24.黑豆芝麻豆浆
用料：干黑豆1/3杯、干糯米1/3杯、黑芝麻1/3杯。         做法：将干黑豆预先浸泡好和干糯米、黑芝麻混合放入杯中，加水至上下水位线之             益处：调中下气、活血、解毒、利尿、明目、滋养肝肾、润燥滑肠。祛风除热、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。

消暑豆浆

1.绿豆浆
用料:绿豆1杯、白糖2/3杯、清水适量。       制法:将绿豆洗净，浸泡6—16小时放入豆浆机网罩中，煮熟趁热往杯体内加入白糖。               功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注:进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
2.翡翠绿豆浆”
用料：绿豆3/4杯，花生1/4杯，白糖、清水适量。    制法将绿豆和花生洗净直接放入杯体内功效可以清热解暑，健脾和胃，滋养调气，润肺化痰，健脑益智。
3.消暑二豆饮(蜂蜜养颜豆浆)
用料:黄豆2/3杯、绿豆1/3杯           制法:将黄豆、绿豆浸泡6—16小时装入豆浆机网罩中煮熟趁热往杯体内加入白糖（或稍凉后调入蜂蜜）。        功效:消暑止渴、清热败火\滋润五脏、美容润肠、补气益血。
4清凉消暑豆浆
用料：干绿豆1/3杯、干黄豆、干大米各1/3杯，白糖适量。          做法：将干黄豆、干绿豆预先浸泡好和干大米混合放入杯中，加水至上下水位线之间，愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖，也可用冰糖。
益处：营养均衡全面，清热生津，解暑止渴利尿、清热败火、补充营养、消暑佳品。
5.二豆蜜浆
用料：绿豆4/5杯、红豆1/5杯。  制法：将红豆、绿豆浸泡6—16小时放入豆浆机网罩中煮熟稍凉后调入蜂蜜即成。    功效清热利水、健脾润肺、清热解毒。      注：网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口

6.五色消暑豆浆
用料：1、湿绿豆1/3杯，湿红小豆1/3杯、湿黄豆1/3杯、燕麦片、黑芝麻共1/5杯。
      2、湿绿豆1/3杯，湿红小豆1/3杯、湿黄豆1/ 3杯、燕麦片、黑米共1/4杯
      3、湿绿豆1/3杯，湿红小豆1/3杯、湿黑豆1/3杯、薏米、小米共1/4杯。
      4、湿绿豆1/3杯，湿红小豆1/3杯、湿黄豆1/3杯、湿黑豆、燕麦片共1/3杯。
      5、湿绿豆2/3杯，大米1/3杯、银耳2小朵（开水浸泡至发软撕碎再放入杯体中）。
做法：将绿豆、红小豆、黄豆等预先浸泡好和燕麦片、黑芝麻等混合放入杯中，加水至上下水位线之间
益处：清热生津、解暑利尿，适用于热病伤津、暑热烦渴。

7.小米绿豆浆
用料：干绿豆1/3杯、干小米1/3杯、葡萄干20粒左右。    做法：将干绿豆预先浸泡好和干小米、葡萄干混合放入杯中，加水至上下水位线之间     益处：健脾胃，清虚热，解毒。
8.百合莲子绿豆浆
用料：干绿豆2/3杯，百合干1/3杯，莲子5枚   做法：将干绿豆预先浸泡好，百合干与莲子使用开水浸泡至发软。放入杯中，加水至上下水位线之间  益处：健脾益气，润肺止咳，清心安神，清热利尿，益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
9.百合莲子浆
用料: 绿豆1/2杯；百合、莲子肉、银耳共1/2杯           制法:将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软，将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵，将绿豆浸泡6-16小时一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖。                    功效:清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
10.蜂蜜百合豆浆
用料：黄豆1/2杯、绿豆1/2杯、百合1/5杯、蜂蜜少许。   制法：将黄豆、绿豆浸泡6—16小时与百合一并放入网罩中，稍涼后调入蜂蜜即成。  功效：滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。
11.“三加一”健康豆浆
用料:青豆1/2杯、黄豆1/4杯、绿豆1/4杯、清水适量、白糖适量。          制法:将三豆浸泡6—16小时。放入豆浆机网罩中，杯体中加入白糖               功效:清热解暑。
12.红枣绿豆豆浆
用料: 黄豆1/2杯、红枣（去核）1/4杯、绿豆1/4杯、白糖2/3杯、清水适量。         制法:将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；将红枣洗净一并放入豆浆机网罩中，煮熟趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。               功效:补气提神，消暑凉血。
13.菊花豆浆
用料:黄豆1杯、菊花1/5杯                      功效:清热、平肝明目，消暑解渴，生津润喉。

米糊食谱

1.黑芝麻糊
做法一：大米1杯，黑芝麻2/3杯，糖适量。           制法：将炒香的黑芝麻和米洗净装入糊来王网罩内         
功效：明目、补中益气、润养五脏肺气、逐风温气。含丰富维生素和饱和脂肪酸，促进儿童身体全方位发展做法二：，粘米1杯，黑芝麻2/3杯砂糖。            制法：将炒香的黑芝麻和米洗净装入糊来王网罩内  
特色：芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适合于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。炒香
2.黑米芝麻糊　
用料：大米1杯，黑米与黑芝麻共1杯，水1升（1000毫升），糖适量。
制法：将黑芝麻炒香备用；将黑米，炒香芝麻和米洗净装入糊来王网罩内
功效：强身健脑，增发益智。
3.黑芝麻果仁粥
用料：大米1杯、核桃仁、杏仁、花生仁、熟黑芝麻各1/4杯    功效：有益皮肤和头发，秋季应多吃
4.红与黑养生糊
用料：香米3/5杯、黑米1/5杯、黑芝麻（炒香）1/5杯、黑豆1/5杯、枸杞1/5杯、大枣7颗（去核）     
功效：明耳目、补中益气、润五脏、乌发养颜、抗衰老            适应人群：中老年
5.黑豆芝麻蜜
用料：大米1杯，黑豆、黑芝麻各1/3杯，蜂蜜少许      制法：将黑豆浸泡（6-16小时和炒香芝麻、米洗净装入糊来王网罩内；往杯体内加入定量清水，稍凉加入蜂蜜即可饮用。     功效：强身健脑，增发益智
6.乌金养生糊
用料：黑米1杯、大米半杯、黑芝麻半杯（炒香）净装入糊来王网罩内   
功效：通便、补肺，提高免疫力、润泽肌肤、养发美容、抗衰老                    适应人群：中老年
7.黑芝麻玉米糊　　
用料：玉米1杯、黑芝麻半杯、黑豆半杯
8.亚健康营养膳食
用料：大米1杯、核桃1/3杯、大枣（去核）1/3杯、芝麻1/3杯      
功效：平衡营养，调节精神状态不稳，记忆力减退，促进胃肠功能，长期食用可延缓衰老
9.美白抗皱糊
用料：大米1杯、核桃1/2杯、大枣（去核）1/2杯      
功效：益气活血，美白抗皱，用于预防身体和治疗身体早衰，改善血液循环
10.学生营养膳食
用料：大米1杯、核桃1/3杯、花生1/3杯、麦片1/3杯      
功效：增强骨骼和组成器官的生长发育，提供性成熟的各种激素原料。预防贫血，补充的脑迎艳、消除大脑过度疲劳，增强记忆力，活力脑细胞，保持精力旺盛
11.花生糊
用料：大米1杯，花生2/3杯。     制法：将花生炒香备用；将炒香的花生和米洗净装入糊来王网罩内   
功效：益气补肾，预防和辅助治疗动脉粥样硬化，心脑血管病，降血脂。
12.平喘止咳糊
小馇子1杯、花生半杯（炒香）、金橘5颗（去核）    功效：可增强心肌收缩力、止咳、止吐、抗溃疡、保肝利胆、调节中枢神经系统润喉利声           适应人群：儿童
13.逍遥游养生糊
香米3/5杯、小馇子1/5杯、花生（炒香）2/5杯、腰果1/5杯     功效：益气补肾、降血脂、预防和辅助治疗冠状动脉硬化和心脑血管疾病                     适应人群：中老年
14.花生芝麻糊
做法一：大米1杯，芝麻和花生各1/2杯。       制法：将芝麻，花生炒香备用；将炒香的花生、芝麻和米洗净装入糊来王网罩内                  功效：润五脏、补肺气、降血脂。
做法二：粘米1杯，花生仁1/2杯，芝麻1/2杯，淡奶。制法：先将芝麻淘净，沥干水分，炒香，花生仁炒香，去衣。米清洗干净，浸透，同芝麻、花生混和，置于米糊王中，最后加入清水，淡奶和砂糖，可加入少量花生酱增加风味。特色：花生含有氨基酸，卵磷脂。纤维素等多种元素，对于高血压和贫血有显著疗效。

15.花生莲子羹
用料：大米1杯，花生莲子各1/2杯。          制法：将花生炒香，莲子用开水浸泡至发软，将炒香的花生，泡好的莲子和米洗净装入糊来王网罩内               功效：益气补肾，降血脂，健脾胃，止泻痢。

16.花生杏仁乳
花生1/2杯、杏仁1/2杯一起浸泡，1/3杯小米，
17.杏仁糊
做法一：大米1杯，杏仁2/3杯。              制法：将杏仁和米洗净装入糊来王网罩内；往杯体内加入定量清水             功效：治咳嗽，除肺热，润声气，润心肺
做法二：甜杏仁1/3杯，苦杏仁几颗，清水泡软去皮。大米2/3杯，清水泡软，加清水、适量冰糖放入米糊王中。                特色：香而甜。性味甘、平、入脾、肺经。甜杏仁性味甘、辛。苦杏仁性味苦、温。
18.杏仁瓜子仁糊
做法一：大米1杯，杏仁、瓜子仁各1/2杯，。   功效：治咳嗽，除肺热，润声气，润心肺。含有维生素B2和蛋白质，提高少年记忆力和改善大脑细胞发展
19.养胃米糊           薏米是凉性的，女性在特殊的那几天最好不要吃！！！
用料：大米1/2杯，薏米1杯、花生1/2杯（炒香）薏米具有健脾胃、清热利湿特别容易消化 吸收，适合脾胃虚弱者，也是很好的美容佳品。     做法：将原料放入糊来王米糊网罩，在杯体内加入1000毫升水
20薏米糊            ！
做法一：大米1杯，薏米2/3杯。                   制法：将薏米和米洗净装入糊来王网罩内
功效：健脾益胃，补肺清热，去风祛湿，利肠胃。
做法二：薏米1杯，白糖适量。                   制法：将薏米仁洗净，浸泡约1-2小时，加水。                 
特色：用薏米制作米糊有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作病中或病后患者补益食品。
21.薏米红豆粥：
薏米1杯，红豆半杯。红豆要提前泡          薏米美白，养颜，红豆也有美容的作用
22.薏米绿豆粥：
薏米1杯，绿豆半杯。绿豆要提前泡        有很好的清火的作用。
23.薏仁山药粥：　　
原料：薏仁3/5杯、山药2/5、红枣数枚、糯米1杯。　　做法：将糯米与红枣洗净，并将红枣去核，与全部材料一同煮熟。　薏仁，利水清热、健脾、止泻、利尿、抗癌、除燥热、美白皮肤，治扁平疣；山药，味甘、性微温、益气补脾、降血糖、增强免疫力、固肾益精；红枣，又名大枣，味甘、性温、补脾胃、益气生津。糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效，它可用于治疗消渴、尿多、自汗、泄泻等症。 。　　
24.薏仁莲子百合粥：
原料：糯米1杯、薏仁1/3杯、百合1/5杯、莲子1/5杯、枸杞子、甜杏仁1/5杯。　　做法：将糯米、薏仁洗净，与上述全部原料一同煮熟，每日服用两次，早晚空腹食用。
26.大枣百合粥：　　
原料：小麦仁1杯、大枣1/2杯、百合1/2杯、红糖。　　做法：将大枣、百合洗净，与上述全部原料一同煮熟，每日服用两次。　　百合，味甘苦，性微寒而润，利尿、润燥、清热止咳、镇静安神、治烦躁心悸。　　
用料：大米1杯，莲子2/3杯，水1升（1000毫升），糖适量。
制法：将莲子用开水浸泡至发软，将莲子和米洗净装入糊来王网罩内
功效：健脾胃，止泻痢。
莲子羹
24.菊花银耳糯米粥：
原料：糯米1杯、菊花1/4杯、银耳两朵。    做法：将菊花、糯米洗净，与上述全部原料一同煮熟，每日服用两次。   菊花，性凉、 味甘、 微苦；银耳，滋阴润肺，养气和血，补脑提神，润泽肌肤，容颜悦色，可增强机体的新陈代谢，促进血液循环，改善器官功能，使皮下组织丰满，皮肤滑润，有很好的美容作用。
25.杏仁牛奶芝麻糊：
原料：杏仁2/3杯、糯米2/3杯、白芝麻1/3杯、核桃1/5杯、脱脂牛奶。     做法：将糯米洗净，与上述全部原料一同煮熟，每日服用一次。　　   杏仁，苦，微温，有小毒，降气止咳平喘，润肠通便，血虚津枯；核桃，“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”，《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”；芝麻，维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
26.松子仁糊
做法一：大米1杯，松子仁2/3杯。  制法：将松子仁和米洗净装入糊来王网罩内   功效：润心肺，调大肠。
做法二：松子仁2/3杯，黑芝麻2/3杯，蜂蜜适量。           制法：将黑芝麻、松子混合炒香，加适量蜂蜜和清水放置于米糊王中。                 特色：润肠通便，适用于各种原因引起的便秘患者。
27.核桃糊
做法一：大米1杯，核桃1/2杯。               制法：将核桃仁和米洗净装入糊来王网罩内              功效：补气养血，润燥化痰，温肺润肠，散肿毒、健脑益智。促进宝宝大脑发育。
做法二：粘米1杯，核桃1/2杯。          制法：核桃炒香。米洗净，浸透，与核桃一同放入，加水。   特色：具有通经络，润血脉，黑须发的功效，常服用能使皮肉细腻光润，加米制成核桃糊后不但除去了核桃本身的苦味，而且食后不易上火，长期服用，有扶正固体，补肾敛肺，定喘止咳之功。
做法三：核桃仁2/3杯，粳米2/3杯     功效：常食核桃仁粥，不仅能美容养颜，还能延年益寿。
28.益智健脑糊
用料：大米1/2杯、花生、核桃、杏仁各1/4杯       功效：益智健脑、促进脑部发育和生长、增强记忆力
29.黄豆核桃杏仁糊
主料：大米1杯,洗干净，配料：黄豆、 核桃和杏仁各1/3杯, 功效：明耳目，补中益气，润养五脏,滋阴润燥
30.黑米核桃露
做法：黑米1杯；糯米、薏米、核桃、芝麻各1/4杯。　有很好的乌发、延缓衰老的作用



30.黑米核桃露
做法：黑米1杯；糯米、薏米、核桃、芝麻各1/4杯。　有很好的乌发、延缓衰老的作用
31.全麦红枣粥
原料：大麦、荞麦、燕麦、小麦、粳米各1/3杯，去核红枣数个　　辅料：　　白糖或盐适量
做法：大麦、荞麦、燕麦、小麦与红枣洗净装入糊来王网罩内。
32.红枣枸杞粥　
用料：大米1杯，大枣去核与枸杞子共2/3杯，水1升（1000毫升），糖适量。    制法：将去核大枣，枸杞子和米洗净装入糊来王网罩内。          功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。33.红枣冰糖银耳粥
用料：大米，红枣、银耳共2/3杯，冰糖2/3杯         制法：将红枣去核，银耳洗净用温水浸泡至发软，摘成小朵；洗净的米装入糊来王网罩内；         功效：滋阴养肺，养胃生津、补气活血、强身健脑。
34.桂圆红枣香米糊
用料：香粳米1杯、桂圆肉1/2杯、红枣1/2杯
35.桂圆红枣黑米糊
用料：黑米1杯、桂圆肉1/2杯、红枣1/2杯
36.山楂百合银耳羹
用料：大米1杯、百合1/3杯、水发银耳1/3杯、山楂1/3杯           功效：滋阴润肺、益胃生津、增饮食、助消化、降血脂、滋润养颜适用：肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、久咳不出、高血压、血管硬化诸症
37.养胃米糊
用料：大米1杯、红豆2/3杯、山楂1/3杯、红糖   功效：预防肥胖症、食积停滞、水肿、高血压、高血脂
38.枸杞冰糖银耳羹----秋季养生
用料：适量银耳、枸杞1/2杯  功能：滋阴润肺，生津止渴。可治秋冬燥咳，可作体质虚弱者的滋补之品。
39.银耳美白羹
用料：适量银耳、枸杞子、大枣、百合各1/3杯、蜂蜜（或冰糖）功效：美白滋润，还可起到按摩乳的作用。
40.牛奶银耳玉米羹
用料：玉米粒1杯，鲜牛奶1袋，银耳5-6朵：以上配料放到糊来王网罩内
功效：银耳生津润肺，玉米粗粮营养好，富含维生素B。
41.银耳红枣汤：
用料：适量银耳、大枣1/2杯
42.黑木耳红枣汤：
用料：适量黑木耳、大枣1/2杯        功效补血、去斑。可以清除人体肠道内和血液里的垃圾，净化血管，对高血压、高血脂的人都有很好的保健作用。黑木耳滋阴，补血。再加上红枣，是秋季一道不错的饮品。
42.栗子粥
米1杯、栗子2/3杯   功效：栗子养胃健脾、补肾强筋、活血止血，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
43.萝卜米粉粥
用料：大米1杯，核桃仁，胡萝卜切块共2/3杯，牛奶1升。     制法：将胡萝卜洗净切块备用；将洗好切块的胡萝卜，核桃仁和米洗净装入糊来王网罩内，加入牛奶。      功效：益智健脑，补肾固精，强筋壮骨。
44.百合糊
原料：大米1杯、百合1/2杯     
功效：补中泰气、温肺止咳、安心定胆益养五脏
45.高梁米羹
用料：粳米1杯，糯米2/3杯，高梁1/3杯，味美，还有助于益气活血。婷婷妈 (2009-1-08 22:52:20)

  
46.银耳高梁羹
用料：高梁1杯，银耳1/3杯，桂圆1/3杯，红枣1/3杯。          功效：润肺、润肤，寒冬酷暑皆可食用。
47.芝麻栗子羹
用料：芝麻1/2杯，栗子1/2杯。               功效：补五脏，固肝肾，乌须发。
48.补脑栗子粥
用料：粳米1杯，栗子1/2杯，松子、核桃仁各1/4杯。       功效：补肾强筋，健脾养脑。因肾虚而引起的失眠、神经衰弱、腰酸腰通、腿脚无力、脾虚泄泻，食用此粥有较好的疗效。
49.栗子花生糊
用料：大米1杯、栗子、花生1/2杯。
功效：富含维生素C及、蛋白质、淀粉、多种微量元素，提高青春期发育，增进骨骼发展。
50.玉米瘦身糊
用料：大米1杯、新鲜玉米粒2/3杯、绿豆1/3杯       功效：利尿、消除浮肿
51.燕麦雪梨糯米糊　　
用料：雪梨1个，红枣5颗，枸杞少许，燕麦1/2杯，糯米1/3杯    　　做法：雪梨洗净，去皮去心，切片；红枣枸杞洗净；糯米，燕麦洗净装入糊来王网罩内晾粮后加蜂蜜。            功效：梨子平燥。再加上其他原料，无论是对肠胃还是皮肤都有很好的滋润功效，这个粥很适合秋季食用。
52.香蕉麦片粥：　　
原料：香蕉1根、脱脂鲜奶、麦片1杯、葡萄干1/3杯。香蕉，富含碳水化合物、矿物质、维生素C和A，低脂肪
53.山楂粥
原料：鲜山楂5颗，糯米1杯、红塘　　做法：山楂洗净去核，用红塘腌制30分钟（如果时间充裕，可将红塘加少量的水小火熬化，山楂放入其中慢慢腌）同糯米装入糊来王网罩内   功效：山楂性温，加红塘煮粥养血补气，很适合女性秋天食用
52.大米小米红枣糊
用料：干大米1杯、干小米1/2杯、大枣5~8颗（去核）。      
益处：含有铁、锌、锰等微量元素，增强宝宝抵抗力，促进胃肠功能及新陈代谢。
53.蛋黄米糊
用料：干大米1杯、熟蛋黄1个。
做法：将干大米和熟蛋黄放入杯中  益处：富含蛋白质和卵磷脂，增进宝宝胃肠吸收，提高宝宝免疫力。
54.胡萝卜米糊
用料：干大米1杯、胡萝卜半根切块。放入杯中     益处：萝卜含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，健胃助消化，补充维生素，补充钙质，促进发育
55.苹果花生米糊
用料：干大米1杯、苹果1/3个切块。花生（炒香）1。
益处：富含维生素E和其他营养成分，有助消化，对儿童偏食厌食有很好的食疗作用
56.莲子藕粉羹
用料：去心干莲子1杯，藕粉2/3杯，白糖20克。    养新安神。
57.莲肉膏
用料：莲肉1杯，粳米1杯，茯苓。           健脾益胃补中，抗衰老、增寿年
58.滋味紅豆奶昔
用料：紅豆1杯，椰枣…10粒，糙米半杯，浸泡黄豆1/3杯
59.奶酪玉米糊：
原料：玉米1杯，牛奶1袋，奶酪粉适量。制法：把玉米放入杯内，倒入牛奶，均匀混合后用微火煮，边煮边搅拌，然后加入奶酪粉混合煮开至糊状即成。
60.牛奶香蕉糊
用料：玉米1杯，香蕉1根，牛奶1袋。       制作：玉米和白糖放入杯中，倒入牛奶煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。       特点： 香甜适口，奶香味浓此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌。维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称。有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。




消暑米糊
1.莲子绿豆羹
用料：莲子、绿豆、粳米、江米各1/4杯，冰糖
2.百合绿豆糊　
用料：大米1杯，百合、绿豆各1/2杯，糖适量。     制法：将百合绿豆浸泡后和米洗净装入糊来王网罩内；
功效：滋阴清火、消暑补中、养心安神、补脑抗衰、是夏令防暑佳品。在制作绿豆或红豆时若因水质、豆质等问题出现糊锅现象，此时可减少配方中绿豆、红豆的配量，或加入约20枚花生，可减少糊锅现象的发生。
3.百合绿
原料：绿豆2/3杯，鲜百合1/3杯，冰糖适量。         制法：将百合绿豆浸泡后一同放入米糊王，加入水和冰糖适量，按下米糊王键。          功效：清热解暑。用于暑日心烦、口干，出汗者。亦可用于防感冒。
4.绿豆沙
用料：大米1杯，绿豆2/3杯，糖适量。      制法：将绿豆浸泡（6-16小时）备用；将泡好的绿豆和米洗净装入糊来王网罩内。                功效：清热解署，利水消肿、润喉止渴、明目降压。      
注：进行温补者不宜饮用，；脾胃虚寒者不宜过多饮用。网罩内的渣加入适量白糖，制成豆沙，特别爽口。
5.红豆沙　
用料：大米1杯，红豆2/3杯，糖适量。             制法：将红豆浸泡（6-16小时）备用；将泡好的红豆和米洗净装入糊来王网罩内。               功效：清热利水，排脓消肿、治水肿、脚气、黄疸、止痢。
注：网罩内的渣加入适量白糖，制成豆沙，爽脆可口。
6.冰凉绿豆蜜汁膏
做法：绿豆2/3杯，杏仁；粳米、糯米；金银花各1/3杯制法：金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。稍凉后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。


消暑冷饮
1.香蕉奶昔
用料：香蕉100克；鲜奶1升（1000毫升），香草冰淇淋2/3杯；白糖适量。  制法：香蕉去皮洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。  注：冰冻后效果会更好。 特点：香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素。
2.草莓奶昔
用料：草莓100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋2/3杯；白糖适量。   制法：将草莓洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。    注：冰冻后效果会更好     特点：色泽红润，口感冰爽，夏日食用，可解暑润肺。
3.香橙苹果什饮
用料：橙子2/3杯，苹果100克；鲜奶1升（1000毫升）蜂蜜若干；        制法：将香橙，苹果洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），蜂蜜若干装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，即可。         注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。        特点：酸甜绵软，口感细滑。
4.蜜桃鲜蛋液用料：牛奶1升（1000毫升）鸡蛋2只，新鲜或罐装蜜桃2个，蜜桃冰淇淋适量。      制法：将鸡蛋打碎，新鲜洗净，或罐装蜜桃切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入牛奶1升（1000毫升），装好米糊机启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋即可饮用。          特点：营养丰富，最适合早餐饮用            注：用同样的制法，可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋，制美味饮料。
5.消暑酸奶
用料：绿豆1/2杯，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖适量。       制法：将绿豆浸泡（6-16）小时备用，将泡好的绿豆，洗净香蕉切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入酸奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入糖即可。       注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：营养丰富、口感好，可解渴降温，是夏日最好的饮品。
蔬果美容汁：
6.原料：橘子两个、釉子两个、葡萄十粒、花椰菜五十克、芹菜五十克、番茄一个、蜂蜜、牛奶。
做法：将水果、蔬菜洗净去皮后切碎，并打汁混合均匀，每日服用两次。
7.鲜果藕粉：
鲜果小丁（苹果、香蕉、猕猴桃、梨等单一或混合皆可）待水开后放入煮软（软硬程度可视宝宝大小）后，放入藕粉（藕粉用凉水或温水调成糊状后，边搅拌水果汤边倒入藕粉糊），待呈透明胶状后，盛出，待温度降至37、38度即可食用。）　

豆渣食谱

豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。
1.营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2.什锦豆渣饼：豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料；什锦配料可自己根据口味选配，如：香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等；加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状；做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。
3.豆渣粥：用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
4.小豆腐：用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
5.豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
6.五豆窝头：用料：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
7.豆渣丸子：用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
8.豆沫菜
用料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆   做法：把剩的豆渣，最好还有点豆浆放过里煮开备用。用小白菜或菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。
9.豆渣糕
用料：江米面120克，芸豆2/3杯，豆馅12/3杯。作法：芸豆煮烂，捣碎。江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎豆渣，蒸熟
10.豆渣窝头
原料：豆渣和玉米面的比例是1：3，适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打。首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。
11.素香松作法：
1、尽量将黄豆渣的水份捻干。2、开小火、慢慢地将黄豆渣、姜片、酱油、糖、五香粉等调味品同炒。3、炒至松散、干状后熄火。4、待凉，拌入熟白芝麻、海苔即可。
12.干黄豆渣作法：
1、尽量将黄豆渣的水份捻干（会有点吃力！）。 2、开小火、慢慢地将黄豆渣炒干（不停地翻炒，以防锅底烧焦）。3、炒至成褐色即可（要有耐心喔！）。 4、待冷却后包装、冷藏或冷冻保存。
干黄豆渣应用篇：
一、肉燥：肉燥起锅前，酌量放入黄豆渣，焖一下即可！1. 可改善油腻感、增加纤维摄取2. 炒干的黄豆渣会吸水。若喜欢汤汁多，可多放些汤汁。二、自制馒头、包子皮：以黄豆渣取代小麦胚芽，口感不差喔！三、饼干面团：饼干面团加入黄豆渣后，可提高纤维质含量，但仍是属于高油、高糖、高热量的食物，不宜常吃 。


13.小豆渣豆腐
用料：豆渣适量，葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等制法：用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑
14.豆渣排骨
主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量          辅料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。
15豆渣猪头
原料：猪头一个(约3公斤)，豆腐渣500克，火腿22/3杯，干贝25克，清汤2000克，大油100克，香油2/3杯，料酒100克，葱2/3杯，姜盐各25克，冰糖10克味精10克，胡椒粉3克。
做法： (1) 将猪头刮毛洗净，用开水煮熟(勿烂)，剔骨切成条，干贝洗净泡透，火腿洗净，姜拍破，整葱，豆腐渣蒸熟，挤干水汾。 (2) 锅烧热，注香油，用热油将冰糖炒成紫红色时，加入汤和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等，料调好色和味，汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸。 (3) 用大油把豆腐渣炒酥，当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内，再蒸烂，挑出干贝、火腿即成。
16.豆渣松饼
用料豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)
做法 1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊2.倒入平底锅干煎.形状不拘3.松饼呈现许多小洞时就可翻面4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
注意：1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干2.材料是抓大概的量. 3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干. 4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的
17.炒豆渣
原料：主料：豆渣500 g，小虾米30 g。  调料：色拉油、葱花、盐、味精。 制法：1将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用。2锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒，加盐、味精炒至入味即可。功效：豆渣含丰富的纤维素，具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品。
18.豆渣鸭子
原料：主料：豆渣500g，鸭子1只。       调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
制法：1将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。2鸭子洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。功效：鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜，营养丰富，具有补气健脾的功效，适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用
19.豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。            特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
20.咖哩豆渣
原料：黄豆渣２００公克 白米饭４碗 综合果干（杏桃干、葡萄干、蔓越梅干）８大匙 姜末 洋菇３粒切片 素火腿丁３大匙 红萝卜丁３大匙 芹菜末    调味料：咖哩粉１大匙 黑胡椒１／２茶匙 黑醋１大匙 西红柿酱１大匙 酱油１.５茶匙 糖茶匙            做法：１．将综合果干用温水泡１０分钟后，沥干备用。２．用２大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入２杯水小火煮。３．待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。４．白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即
21.豆渣炒雪菜
原料：挤干的豆渣、雪菜    做法一：炒锅放油，烧热，放豆渣小火翻炒，加一点盐，喜欢吃辣的可放两个干辣椒，等豆渣变成金黄色的时候放入腌过的雪菜，略炒一下即可出锅。也可以根据自己的口味搭配各种蔬菜。
做法二：油热加熟豆渣稍炒,入雪菜(加青菜也可),加水焖,加入盐,鸡精,加葱花。
22.酥炸豆渣饼
原 料：豆渣400克 大葱30克 鸡脯肉12/3杯 面粉100克 精盐适量 胡椒粉3克 姜10克 味精3克 猪肥膘肉2/3杯 面包糠适量 鸡蛋3个 色拉油1000克（耗约1杯）  制法: （1）将豆腐渣拌上精盐、姜粒，放蒸盘内，入笼蒸熟取出晾冷。（2）鸡脯肉、猪肥膘肉剁茸。葱白切末。姜洗净切末。（3）锅内加油烧热，下入豆腐渣炒干水分，放猪肥膘茸、胡椒粉、精盐、姜末，炒入味，盛入盆内，加入2/3杯面粉、鸡脯肉茸、葱末、味精、鸡蛋1个，拌匀，成豆渣饼生坯待用，取盆1个，将2个鸡蛋打散，放入盆内边搅边加入2/3杯面粉，再放入适量清水成蛋粉糊。（4）将豆渣饼料做成若干个小圆饼,沾上蛋粉糊、面包糠。（5）锅上火放色拉油烧至五六成热时,下入豆渣饼炸成金黄色、熟时即可出锅装盘。
23. 豆渣玉米蔬菜饼
原料：豆渣、玉米面、胡萝卜、香菜、盐     做法： 1. 豆渣挤干，胡萝卜用擦菜板擦成细丝，香菜切碎（也可用其它蔬菜，比如油菜、芹菜叶）。 2. 将豆渣、玉米面，胡萝卜丝、香菜、盐等原料混在一起搅拌均匀，加适量水使其有粘性。玉米面的用量可比豆渣多一些（从体积上看） 3. 做成圆饼状放进笼屉，屉布事先要淋湿，开锅后用中火蒸20分钟。刚出锅时有点粘手，晾一会儿就好了。
24.豆渣汤圆
原料：豆渣、糯米粉、红豆沙            做法： 1. 豆渣加上等量的糯米粉，加些水揉成面团。红豆沙捏成小球状。. 取一小块面团，在手里按扁，放上红豆沙，搓成圆球3. 全包完了。煮的时候先把水烧开，再下汤圆，开锅后继续煮五分钟，汤圆全漂起来就熟了。


25. 五香豆渣素丸子
主料：豆渣和面粉，豆渣和面粉的比例是1：2　　配料有：胡萝卜，我们先把胡萝卜擦成丝，再剁碎，成这样就可以了，虾皮、葱末、姜末、鸡精、盐、五香粉、小苏打。     
做法：把胡萝卜末放在一个容器里，加入适量的虾皮，葱末，姜末，再放入鸡精、盐、五香粉搅拌一下。放入1：2的豆渣和面粉，放入适量的小苏打，放入小苏打，可以使丸子松软，适合老人食用，但不宜多放。加入适量的清水，搅拌均匀。只要面糊搅拌到成用小勺挖成一个丸子的形状，丢下来，丸子不散就可以了。这样让面糊醒上十几分钟，这样可以使丸子容易炸熟，而且松软。接下来，在锅里倒入适量的色拉油，您可以提前用小勺先挖成几个丸子，这样可以使丸子同时炸熟。油温一定不要过高，油温一高很容易把丸子炸的外焦里生。炸的时候一定用小火炸，油温在4、5层热时，就把丸子放入锅里炸。中间翻动一下丸子，使丸子均匀受热。当丸子已经浮在油面上，这时丸子就快熟了，再炸1、2分钟就可以了，如果您还不确定丸子是否熟了，就可以出锅前先捞出一个丸子尝一下，看看是否熟了。
26.香菇豆渣
1、香菇泡发洗净去蒂切成米粒大小；西兰花杆、红辣椒、葱分别洗净切成米粒大小2、锅烧热后放油，下葱末、红辣椒末煸炒3、放西兰花杆粒到锅中翻炒4、再放入香菇粒、黄酒一起翻炒5、最后加入豆渣、盐、海鲜粉炒到熟即可出锅盛盘
27. 黑豆渣饼　　
豆浆渣中，加入玉米粒、面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀，放入锅中逐个摊成大小相同的饼，煎熟即可。
28.豆渣曲奇：
做法及材料：豆渣，面粉，白糖，奶油（butter），芝麻（可以不放），比例随意，不过面粉放得少了会有点散， 1。把以上所有材料放在一起搅拌，干湿程度相当于很干的面糊，可以放到挤花嘴里挤出来但又不会散开，这样就行了。2。把面糊挤花，喜欢吃脆的最好挤薄些，厚些的曲奇烤到最后，外面的烤好了，里面还会有点水份，很绵软。看大家个人喜欢了。3。烤箱预热190℃,烤20分钟左右。看到饼干变焦黄就ok。
29.做清明馍馍
将糯米粉、豆渣按2：1的比例用水和匀，清明前后可将艾蒿（一种野菜）按和好面团总量的三分之一加入糖适量，平时可根据季节将菠菜、软浆叶等按量加入，做成小馍用油煎至两面酥黄即可。也可将做好的小馍粘上泡好的西米上笼蒸熟，配上果酱即可。
30.做高纤饼干
将面粉、豆渣、芹菜（或胡萝卜）按3：1：0.5的比例做成高纤维素的饼干。
31.做馒头
将面粉、豆渣按4：1的比例经发酵后做成馒头，配上番茄酱即可。
32.煮稀饭
将标大米、豆渣按3：1的比例煮成稀饭。
33.豆渣饼
1.把生豆渣放在锅里翻炒,直到断生,没有豆腥味,这时水份也挥发的差不多了。2.把豆渣盛在盘子里,按1:3(面粉:豆渣)的比例加入面粉,放入适量胡椒粉、鸡精、盐，盐千万不能放多了。最后别忘记放入绿色的葱末，它不仅是色的点缀，更是香味的来源之一。3。把2中的混合材料用手拌匀，因为豆渣比例大所以不要担心沾手。4。在锅里放入油烧热，把用手拍好的豆渣饼放入油中。饼很吃油，油要多点，炸、煎均可。　5。掌握火候，把两面煎得金黄时，就可起锅啦。
34.豆渣菠菜饼
豆渣，加点鸡蛋，加点面粉、玉米面，和成糊糊，放葱花、盐、胡椒、香油，还可以放菜哦，我放的新鲜的菠菜，还有一些泡菜切碎了！油少许，把糊糊倒进去，用勺子磨匀。正面三分钟、反面三分钟。
35.杂粮窝窝头
制作方法： 1、原材料准备：豆渣（自己家做豆浆的战利品，这样早餐喝豆浆吃窝头，很健康呢）、玉米粉、荞麦粉、面粉、奶粉、葡萄干（或者红枣，枸杞子）。  用量：豆渣与其它的杂粮各一半，或者更具自己口味调整。2、将豆渣、玉米粉、荞麦粉、面粉、奶粉（这里我用了鲜奶）都放入同一容器中，喜欢吃甜的可加糖。3、将容器中的粉加水和成团（不要忙着加水，等豆渣和其他材料充分溶合后再加水，或者直接加入鲜奶）。醒10分钟。4、面团醒好后捏成一个个的窝头，头上顶一个红枣（或者葡萄干，我不喜欢红枣，为了好看就用枸杞代替了，视觉效果比用葡萄干好）。放入蒸隔内（蒸隔下面要垫浸湿后拧干的纱布或者屉布，这样窝头的底部就不会变稀了）。5、水沸后，上锅蒸20分钟就OK了。