九乡新闻网魔兽夜之子声望:得瑟下自己做的山楂糕
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 08:06:24
得瑟下自己做的山楂糕
老公平时应酬多，有轻度脂肪肝。按照中里老师说的，每次酒肉后吃一颗大山楂丸有助于预防脂肪肝。但是，任凭我找遍了大小药房也卖不到大山楂丸，没法，只好自己动手做啰。没想到还真成功了，嘿嘿！现在每次老公喝酒回来都会吃两块。自己做的，可能不如同仁堂的药效好，但绝对绿色，吃着放心！吼吼！
样子丑了点儿哈，大家将就欣赏下哈，呵呵
不好意思，这几天一直忙没时间上论坛，今天把制作方法给大家讲下：
材料：干山楂250g，红枣250g，枸杞子1~2量（主要是增加甜味，根据自己的酸甜喜好增减），适量明胶（这个做蛋糕用得，淘宝上有卖）
所有重量我当时也没称，现在世根据当时的堆头估计的。呵呵
做法：
1、将枸杞子打碎
2、山楂和红枣去籽，稍微切碎后放入电动搅拌器打碎（不一定很碎）
3、三样盛在碗里上锅蒸，不用盖保鲜膜，进点水汽方便后续操作；
4、蒸到材料很柔软后取出
5、用勺子和较细的漏网一点点将材料慢慢压细，如果觉得很干不好压，可以每次加点水（这个可是慢工，还需要点力气，还是指导老公干吧，呵呵）
6、期间将明胶放入适量冷水泡软，明胶一定要多放些，否则无法凝结成块状
7、材料即将压完时，将明胶倒入一个小锅，在稍加些水，小火慢慢融化明胶
8、将压细的材料倒入锅中，小火边煮边搅拌（注意锅底容易糊），直到感觉材料水比较少了，离火
9、稍凉一会儿，后趁热放入保险盒等容器，注意最好在底部垫一张纸，到时候比较好取。
10、待完全凉后放冰箱冷藏
11、第二天，拿出来就成发现已经凝固好了。这时，先用刀子将山楂糕四周与容器分开，这样，就可以容易的倒出来了。
12、接下来就是切块了。
