九乡新闻网魔兽争霸太平洋游戏网:我的十大生活原则
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 09:30:45
我的十大生活原则
侯志川
鉴于当前“个别地方”的环境污染相当严重，苏丹红、毒奶粉、地沟油等等层出不穷，但我又只是一个普通老百姓，收入有限，却也妄图多活几年，特制定十大生活原则如下，坚决彻底执行。从今以后，我要充分克服“求省事、怕麻烦”的资产阶级懒惰思想，抱定“既要省钱，更要安全”的宗旨，不等不靠，“从我做起，从现在做起”，体谅政府官员日理万机的辛苦，切实为各级政府部门分担食品监督的重担，争取早日达到政府公布的各项生活质量水准，努力延长自己的寿命，不给政府增添任何困难。
一、每周坐飞机到国外的品牌超市（沃尔玛、家乐福等等）购买生活必需品。
二、或者：通过“特供”即特别供应获得生活必需品。
三、由于以上两条现在暂时都做不到，则主要遵循以下原则。
四、尽量亲自参与生活必需品的生产和加工全过程。
以大米饭为例，尽量从插秧、施肥、收割到运输、保管、碾米、蒸煮，都全程介入，便可彻底杜绝“油大米”和“陈化粮”的可能。又比如吃的猪肉，从养猪、宰杀到猪肉烹调上桌，尽量参与所有的环节，也可一举免除注水肉和瘦肉精等等的担忧。
五、如果不能参与全过程，则要尽量减少加工环节。
比如，如果无法亲自参与对猪的饲养和宰杀，则尽量亲自买肉和烹调，可以减少50%的风险。以吃饺子为例，如果不贪图省事，不购买速冻饺子而是亲自合面、做馅、包、煮，则减少的风险也可望达到30—40%。据有关专家测算，每亲自完成一个环节，可减少风险5—15%——自买面粉合面做饺子皮，比外买饺子皮减少风险5%；自到市场买肉做馅比外买成品肉馅减少风险15%。
六、尽量不在餐馆吃饭。
对老百姓身体健康的威胁程度，按以下顺序逐渐减小：一般餐馆>高级餐馆>单位食堂>自家厨房。根据我自己的经济收入状况，再综合考虑自己的身体抵抗力和胆量大小，我确定了侯氏就餐定理：宁在家里吃半年，不在餐馆搓一天。我的名言是：绝不把自己的生命健康，轻率地委托于不相识外人。如果万不得已，必须在餐馆吃饭，则多吃蒸、煮而成的菜肴（扣肉、蒸鱼，等等），尽量不点油炒菜和油炸菜（宫保鸡丁、糖醋白菜，等等），以此防备地沟油的危害。
七、尽量取用未受污染的井水。
因为住在城市，此条难以做到，则退而求其次：饮用水和煮饭做菜的水用桶装水（矿泉水或纯净水），淘米、洗菜、沐浴、洗衣、洗脸、洗脚等等可用自来水。
八、少用或者不用作料。
世界闻名的中国八大菜系，作料的重要不占第一也要占第二。但近年暴露的问题作料不少，令人不得不在“安全还是口味”二者之间进行艰难选择。比如豆瓣是八大菜系之首川菜的必用作料，但有贼人曾经在著名的郫县豆瓣里下了苏丹红，叫人“谈红色变”，至今心有余悸。又如酱油是所有菜系必用，但自从出现了用毛发水勾兑出而不是粮食发酵出的所谓“酱油”②后，买回来的酱油也就不敢完全保险了。总不能家家户户都办一个酱油酿造厂吧。与其像哈姆雷特那样痛苦地犹豫不决“加还是不加，这是一个问题”，还不如毅然决然地一举了断。不加作料，无非像洋鬼子的饭菜那样难吃罢了，但你看人家长得那个健康。
九、尽量不买便宜货。
不论是大米、白面还是牙膏、味精，同样的东西，宁肯多给几毛几元，买贵不买贱，一般来说风险要小一些。这是一个商业问题，也是一个心理学问题。我认为大多数商人，毕竟还是有一点良心的。你多给他一点钱，就像给黑社会交了“孝敬”，原则上应该“出钱免灾”了。当然，完全丧心病狂的奸商也不是没有的，你给再多的钱他也要给你假冒伪劣，等于你每个月都按“规矩”给老大们交好了“保护费”，却还是要来找你的麻烦。但这毕竟是“一小撮”，普通人不常遇到。“陈化粮”最大的去处为什么是农民工而不是写字间的高级白领，就是这个原因。不过，“尽量不买便宜货”也要适当与自己腰包商量，不能都买太贵的东西，不能一概而论。
十、为了安全，宁可损失“维生素”。
营养学家坚持说很多蔬菜应该生吃，以保护所含有的维生素。道理当然对得不得了。不过面对那些“来路不明”的蔬菜，面对各种残留农药和“脏东西”的威胁，把它们在热锅里“过一下”，总还是要叫我们放心一点吧。水果的表皮同样也有很多“营养”，为了“安全”，最好还是毫不留情地用刀削掉它们。