南瓜蒸排骨

南瓜蒸排骨简介:

早上去茶楼喝早茶，女儿很喜欢点蒸排骨。不过茶楼的早点蒸排骨就一点点，不够她塞牙缝，回来就经常缠着要我做。这个比较容易，茶楼的蒸排骨放的粉太多，还没我蒸的好吃。家里有个南瓜，小小的那种，我们叫金瓜，很好吃。这小金瓜和排骨一起蒸更好吃，排骨的味道渗透到南瓜里面，吃起来香喷喷的，甜绵绵的，好吃。

材料:

肉排2根，南瓜1个，蒜适量，豆豉适量，生抽适量，盐适量，糖适量，生粉适量，鸡精适量

做法:

1.将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。
2.将南瓜去皮切块摆在盘底。
3.将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟。
4.香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。

金瓜窝头

金瓜窝头简介:

在外面吃多了大鱼大肉，回到家中最喜欢的还是这个味道。 适当的吃点粗粮对人是很有好处的，特别是这样的味道，可以让我们想起很多过去的岁月，我喜欢。 这样的晚餐，简单又美味。

材料:

金瓜1个，玉米面1斤，水

做法:

1.把一个小金瓜洗净蒸软。
2.蒸软后拿出来弄成泥状然后把它放在玉米面里。
3.记住一定不要放水要用蒸软的金瓜和玉米面和到自然容入一体。
4.和到感觉不干也不是太软的时候，就可以弄型上锅蒸了。
5.大概蒸20分钟左右就可以出锅了。

小诀窍:另外，喜欢甜的可以在和面的时候稍微放点糖进去会更甜
还有要是喜欢纯金黄色的，可以在蒸好后，把金瓜的皮弄掉，那样蒸
出来的窝头就会是纯金黄色的了


蒸出来的金瓜窝头松松软软的，真的很好吃
要是再配碗粥那就更美了：）
 

糯米金瓜

糯米金瓜简介:

软糯香甜、形状美观，制作简单。

材料:

金瓜半个，糯米粉200克，红豆沙1包

做法:

1、准备：将金瓜去皮、洗净、切块放入蒸笼上，以大火蒸20分钟。
2、和面：将蒸熟的金瓜取出压成泥状，加入糯米粉和成较硬的面团，醒制。
3、醒好的面团搓条，揪剂约20克一个；红豆沙搓成每个约10克；将面剂用手压成中间厚边薄的面片，放入豆沙馅，包制成圆球状，手指压住圆球的上下间，用牙签从底部朝上压出痕迹，即成生坯。
4、蒸锅坐火上加入适量的水，水开后放入生坯，大火蒸5-8分钟即可。

小诀窍:

1、喜欢重甜味的朋友，可以在和面时加入50克的白糖。
2、我没有加糖，因为豆沙馅本身较甜，若放入太多的糖，口感会有些甜腻。

  

金瓜糕

金瓜糕材料:

金瓜1/2个， 虾米1/2碗，粘米粉1碗，粟粉一汤匙，水2碗，盐，鸡精，蒜米，胡椒粉

做法:

金瓜糕做法:
1.金瓜去皮洗净切成细丝。
2.把粘米粉和粟粉放进一大碗里，放少许盐，鸡精，拌匀后，加进水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
3.锅里用油爆香蒜米和虾米，待蒜米和虾米爆到变色有香味后再把金瓜丝放进炒软后加入胡椒粉拌均，在把粉浆直接倒入炒香的金瓜丝里，轻轻拌匀至粘稠状即可熄火。
4.然后倒进抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸45分钟，就可以出锅了。
6.要放凉了才好切哦，不然软软的会不成型。

小诀窍:小诀窍:
1）做好金瓜糕的关键是粉桨，水和粉的比例大约是 水2：粉1 。
2）如果家里有腊肠或香菇，可以先把这两样东西切成小丁放锅里略炒后再加进金瓜丝同炒，做出来的糕更好吃。
3）金瓜的分量可以增减，大家可以根据自己的口味来调节。
4）这个配方同时也可以做成【萝卜糕】或 【芋头糕】，只要把金瓜换成萝卜或芋头就行。
5）如果大家喜欢还可以在糕上面撒一些爆香的蒜米和花生粉增添风味。
6）吃不完的还可以放入冷冻，想吃的时候切块拿去锅煎至两面金黄就成为了【香煎金瓜糕】
 

金瓜米粉

金瓜米粉材料:

主料：糯米粉300克，
辅料：南瓜100克，蛤蜊75克，虾皮15克，
调料：大葱10克，植物油15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，香油1克，胡椒粉1克

做法:

1.金瓜削皮后切丝；
2.葱切葱花；
3.米粉用开水略烫后备用；
4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；
5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

小诀窍:健康提示：
1.金瓜的纤维素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
 

南瓜粉蒸肉

南瓜粉蒸肉简介:

恩，该说南瓜了，这还是万圣节做的南瓜，拖拉到今天，咳咳～～～这粉蒸肉和南瓜还真是天生一对的完美搭配，肉的香，南瓜的清甜，相辅相成，融合交汇。。。呃，不臭美了，赶紧说怎么做的。。。

材料:

小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油

做法:1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
 

南瓜粥

南瓜粥简介:

很喜欢喝南瓜粥，面面的那种，喝到嘴里又甜又面。每次去豪享来吃饭的时候，总要点上一碗这样的粥。其实，自己做的味道一样好喝，绝对要比他们卖的还好喝呢！而且做法非常简单，简单的做法，但味道却不简单哦！秋天的南瓜更是又香又甜，多吃南瓜也有利于健康哦。

材料:

南瓜半个，生粉少许，熟芝麻

做法:1.南瓜半个（要选那种圆圆的小金南瓜，或者是长的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那种南瓜不适合做这个，适合炒菜用。）去皮切小碎块。
2.锅里加适量的水，水开后放南瓜煮，煮到南瓜软软的，用勺子一按即成泥时，关火。
3.用勺子压碎南瓜，碗里放少许生粉，用适量凉水和开，倒入南瓜粥里，然后再煮2分钟即可。
4.喝的时候放点熟芝麻点缀提香。（喜欢甜的放糖或者是蜂蜜。我没放，我感觉甜度够了。）
 

南瓜饼

南瓜饼简介:

第一次吃南瓜饼是在饭店吃的，一直就喜欢吃糯米类的食物，后来又从超市买过两次，超市卖的南瓜饼都是在保鲜柜里冷冻的，切顾忌添加剂过多吃了对人体不好，所以也就很少买。南瓜是营养丰富的食物，从网上看到过很多次如何的做南瓜饼，都因为懒惰实在不爱鼓捣，前几天在“贝太厨房”里浏览帖子，看见个做南瓜饼的法子，那人是做好后放在平底锅里用油炸的，用火的锅做这个一定得掌握好火候大小，一不小心火大了外面糊了里面不熟，电饼铛就没有这些缺点

材料:

南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量

做法:

1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可

小诀窍:
糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好  

咸蛋黄炒金瓜

咸蛋黄炒金瓜材料:

南瓜·300克　　熟咸鸭蛋·4个　　香葱·2棵　　生姜·1小块　　食用油·30克　　香油·1小匙　　料酒·1小匙　　精盐·0.5小匙　　味精·0.5小匙

做法:

1.将南瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片；咸鸭蛋去皮后去掉蛋白，把蛋黄切成小丁；葱切成葱花，姜切成小片；
2.往锅里放油，烧热，放入葱、姜、蛋黄丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、味精翻炒均匀，待南瓜熟透后淋入香油即可。
注意
咸鲜甘甜，口感绵软。炒蛋黄时要多放点油，将蛋黄炒香、炒透，否则有蛋腥味。

 

燕麦南瓜粥

燕麦南瓜粥材料:

燕麦片适量，南瓜适量

做法:

1.原料：　　南瓜　燕麦片做法：　　南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可．

  

糯米小南瓜

糯米小南瓜简介:

家里剩下半个南瓜，今天做了糯米小南瓜，感觉真的不错。

材料:

南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖适量，面包糠，油

做法:

1.南瓜150克用微波炉高火5分钟，后捣成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和适量白糖，喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。
2.把面团搓长条，切成若干小段，揉成圆的，用刀划上印成南瓜的形状，滚上面包糠。
3.火上放油锅，油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。

 

南瓜煎饼

南瓜煎饼材料:

南瓜150公克，盐1/4匙，沙拉油2大匙，面煳：70公克，在来米粉50公克，水60㏄

做法:

1.南瓜削皮后切大块状，用放入蒸锅中蒸熟，取出趁热捣成泥状，放凉。
2.将作法1的南瓜泥与中筋面粉、在来米粉、盐拌匀，并以少量加水的方式逐次加入，全部食材搅拌成均匀的煳状，静置约20分钟备用。
3.热锅，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至呈金黄色后翻面，另一面也煎至呈较深的金黄色即可。

  

南瓜糯米饼

南瓜糯米饼材料:

南瓜半只，白糖，糯米粉

做法:

1.将南瓜去皮去籽后切小块,直接放在蒸笼屉上,上锅蒸熟.大概需要20分钟,用筷子扎一扎,很软了就可以了.
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度,要比平常口感稍微甜一些,因为还要加入糯米粉.
3.往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西,但是,很让人吃惊地,可以吸收相当多的糯米粉.
4.然后,把南瓜面团分成小剂子,搓圆了后压扁,锅里一点点素油,中火两面煎透就可以了.

小诀窍:我做的不那么甜,南瓜有一股清香,挺好的点心.

牛奶南瓜羹

牛奶南瓜羹 材料:

纯牛奶,南瓜

做法:

1、南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟；
2、把蒸好的南瓜去皮；
3、把南瓜搅拌成泥状；喜欢细腻口感的可以过一下筛；
4、将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。

 

软糯如新——南瓜糯米糍

简介:

虽然是昨晚上做的，但今天早上吃起来还是很软，做的时候我分别尝试了几种方法：1、直接将生的粉团直接蒸，2、先将粉团蒸熟再搓，然后再蒸的，第1种比较硬，第2种吃起来和下面这种比起来，稍Q一点，下面介绍的方法吃起来很软糯，很有弹性，用筷子夹紧后，过一会还能恢复原状

材料:

南瓜400~450克，糯米粉150~200克，没仔细称，一包350克的，只用剩图片中的那么多，糖可适量，我就没放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃饭用的碗一碗，油适量

做法:

1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥，可用勺子压
2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和匀至不粘手、不粘盆的粉团
3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟
4、趁热将熟的粉团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆
5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅
6、趁热裹上椰蓉就可以吃了

小诀窍:
1、喜欢吃有馅的可以包进豆沙、花生、芝麻、水果馅……都可以哦
2、中间黑色的那个是元宵节剩下的汤圆，解冻后也把它蒸了
  

南瓜馒头

南瓜馒头材料:

南瓜，酵母，面粉

做法:

1.南瓜买来，切大块，蒸锅蒸熟，凉至温热，用勺子碾碎，然后加适量酵母和面粉揉成面团（一定要有心理准备，很粘的，需要不停的加面粉），面发好后，揉成馒头蒸就好了。

小诀窍:

蒸好的的馒头，带着一股南瓜的清香，我一口气吃了两个。同时，就像CANDEY说的保湿型好，装到保鲜袋里放冷藏室里也不会像普通馒头那样变得很硬。

 

红心南瓜饼

红心南瓜饼简介:

红心：红豆沙，老公爱吃，挑剔得很南瓜：我的最爱

材料:

红心：红豆沙，事先做好的红豆沙，南瓜：要求先煮好再放进去，我没有烤箱和平底锅，一口炒菜的铁锅解决

做法:

1。红豆泡软煮烂和泥
2。南瓜煮烂和面
把红豆沙包进面团里，擀成小饼状
4。用各种自己擅长的方法把它弄熟

小诀窍:

铁锅实在不好用，建议使用平底锅或者其他的工具
等待小火焖熟的过程要有耐心，不能认为：反正红豆沙和面团也都是熟的，稍微等等就可以出锅了
否则像我老公那样的吃客就会很挑剔的……

  

南瓜豆渣薄饼

南瓜豆渣薄饼材料:

南瓜50—100克，面粉一碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许

做法:

1.南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣，面粉，葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，用手捏下面团，如果太干，就掺点水，然后和成光滑，软硬适中的面团。
2.和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
3.案板上洒些干面粉，取一小分面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些就行。
4.锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。

小诀窍:小心得：1）因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。
  2）南瓜是这个饼的点睛之处，不但让色泽显得金黄诱人，而且让煎饼的香味更浓郁。

白色情人节的幸运草--爱心南瓜饼

简介:

造型小巧可爱,适合送给喜欢的他当小点心.口感外脆里软,且不油腻~~

材料:

老南瓜250g,糯米粉，面粉，白糖750g，面包糠，吉士粉少量

做法:

老南瓜蒸熟，稍微放凉捣成泥。（稍微放凉是防止因热气而产生更多的水分，会很容易“吃”粉）
和入糯米粉和面粉，吉士粉，白糖。糯米粉与面粉的比例是3：1。这样做出来的饼较Q软。如果喜欢吃硬一点的话，可以把比例改成2：1~1.5。这里粉的具体数量偶从来没称过，只要整块面团揉到不粘手就ok了。
取一小块面团，放在装有面包糠的盘里，让其全裹上面包糠后，再用心形模具整成心形放在另个洒有少许面包糠的盘里。
锅里放油，用中小火炸至两面金黄，用筷子常常翻动，直到南瓜饼浮起即可出锅。

小诀窍:
偶这配料的南瓜饼室温下能放一整天都不会硬掉。且炸出的饼含油量很低，几乎不油。(^__^)嘻嘻……，这可不是自夸的哦，不信您也去试着做做看~~

椰蓉南瓜饼

椰蓉南瓜饼简介:

南瓜饼，外焦里嫩，是女生们的最爱！

材料:

南瓜、粘米粉、椰蓉

做法:1.将南瓜微波加热熟透，然后去皮、捣成泥，加入等量的米粉搅拌；
2.将搅拌均匀的南瓜米粉上锅蒸熟；
3.取适量蒸熟的材料用手团成团，然后压扁；
4.锅内油热至6层熟，南瓜饼下锅炸至两面金黄，装盘，撒上椰蓉即可！
 

南瓜面包

南瓜面包材料:

南瓜，牛奶，面粉，白芝麻

做法:1.这种是老做法了，卷起来撒点白芝麻。
2.如果是单层烤绝对没问题，可是双层烤盘——着色就会有差异，上层有颜色而下层没颜色，那么还要再倒一次，上面到下面，下面到上面，如果掌握不好时间，这换上来的上层颜色很容易着过火。
 

懒人晚餐——蜜饯南瓜

简介:

不下饭，但很健康，可作主食或甜品

材料:

黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙（所有材料均可按自己喜好添加）

做法:1.黄南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可（喜欢吃更软的，可以加长蒸的时间）
 

南瓜鸡肉饭

南瓜鸡肉饭简介:

周日下了一天的雨，没有出门，在家里追看《潜伏》的大结局，好久没看国产连续剧了，虽然节奏还是一个慢，可是看进去了，感觉是一部不错的剧集，剧情吸引人，演员演得很到位，让人内心一次次为他们纠结着。虽然结局有点伤感和悲凉，可正是这样才更耐人回味。没想到这样的题材也可以拍得如此打动人，真的不容易，值得一看～～    中午饭只好简单一点了，做了这道焖饭和汤，跟lg一人一盘吃得也很香呵～～

材料:

南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许

做法:1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；
2.加入切小块的鸡腿肉超至变色；
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；
4.加盐、鲜酱油调味，拌匀；
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可；
  

奶金瓜盅

玉米鲜奶金瓜盅材料:

金南瓜半个，小香菇5朵，胡萝卜半根，鲜玉米粒25克，低脂鲜奶100毫升。

做法:（1）将南瓜表皮刷洗干净，对半切、去籽，取半个分量备用（不必削皮或切块）。
（2）以汤锅烧热水，水量淹盖半个南瓜即可。
（3）锅水滚沸后，将南瓜置入，调小火焖煮至南瓜肉熟（维持半个瓜形完整）。
（4）取出熟南瓜，搁在盘里备用。
（5）在锅里剩余的南瓜汤汁里，加入香菇片、胡萝卜块、玉米粒，炖煮约20分钟。
（6）滚沸后，倒入低脂鲜奶，一起熬煮20分钟，使各食材味道融合。
（7）将完成的汤盛入备好的南瓜盅里，可边吃汤料边挖食南瓜的瓜肉。
食疗效用：
提高肌肤的抵抗力，促进人体新陈代谢和肠胃蠕动，有效清除宿便和有害物质，使身体更清爽有活力。同时有助于调整内分泌、减轻痘痘的发作。  

小米南瓜粥

小米南瓜粥材料:

原料：小米1000g，南瓜300

做法:做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

南瓜蒸百合

南瓜蒸百合材料:

南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺

做法:

1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中；
2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上；
5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。

小诀窍:1、这道菜最好用老南瓜，老南瓜比较甜，可少放或不放糖；嫩南瓜可适当多放一点糖；
2、阿胶枣也可以

浓香南瓜饭

浓香南瓜饭材料:

南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

做法:

1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可

小诀窍:1、这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的……如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖
2、这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃

必胜客意式南瓜奶油浓汤在家也可以自己做

材料:

小金瓜1个，土豆1个，绿豆50克，牛奶150ML，盐1小勺，各种香料少许，黑胡椒1小勺，黄油30克，火腿碎粒少许，浓汤宝1小盒

做法:1.1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用，水尽量少一些，熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。 2.洋葱红萝卜切成小丁，火腿切成碎粒。 3.锅中放黄油，爆香洋葱，放入少量盐，倒入煮好的步骤1中。 4.锅内放少量的水，放入浓汤宝熬成浓汤，其它配料放入搅拌机中搅匀，浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅，不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味，这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。

 

“三低”南瓜饼

“三低”南瓜饼简介:

看了许多南瓜饼油炸（煎）的做法，高热量，高糖，高油，虽然我知道那滋味很好，但是终究不适合我吃，我不怕胖，但是我想吃得更健康。我的“三低”南瓜饼口感不够软糯，不够香甜，但是足够健康，未尝不是另外一种好的选择。能找到“三高”男友甜蜜美满固然是令人羡慕，然而“三高男”也并不是适合每个人，最近看了有些报道称：“　最近，日本女性的择偶标准竟从“三高”变成了“三低”。以往，日本男性要想迅速俘虏女人的芳心必须具备“三高”条件，即高学历、高收入、高个子。如今，这样的男人已经不再吃香了，在日本二三十岁的女性中，开始流行寻找所谓“三低”男人，也就是低姿态、低风险、低束缚的男性。所谓低姿态指懂得尊重和珍爱女性，低风险指做派正直、不风流，低束缚是要给女性适当的空间。”(来源《环球时报》）总之，适合的才是最好的。世界上好男人那么多，适合自己的也只有唯一一个。选择自己所爱的，爱自己所选择的。得陇望蜀的结果可能就是永远的错过，永远的遗憾。今天的南瓜饼低糖，低油，低热量，怕胖的MM也不用担心啦^_^

材料:

南瓜200克，面粉50克，糖15克，橄榄油，芝麻

做法:

1.南瓜削皮，加点水，放进微波高火10分钟左右，加热到熟透
2.南瓜辗成泥，加面粉，糖糅合，手把南瓜面团揉到光滑，烤箱预热180度
3.把面团分割成小团，拍成饼，刷上橄榄油，拍上芝麻
4.把饼放在烤盘上，180度15分钟（我家烤箱温度偏高，有点烤干了，下次我条短时间看看）

小诀窍:因为减少了油的用量，所以不如油煎的软糯，口感比较韧，但是比较有“嚼头”^_^用了橄榄油，更健康
 

南瓜烙

南瓜烙简介:

南瓜是健康食品，吃起来口感挺好。

材料:

原料：南瓜300克，马蹄2个，葱少许，鸡蛋1个，花生，调料：花生油，盐，白糖，糯米粉及生粉适量

做法:

（1）南瓜切成细丝，马蹄切粒，葱切花。
（2）花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡蛋、盐，白糖，加少量水拌成糊状，调入盐、白糖，导入南瓜丝、马蹄粒及花生碎拌匀。
（3）烧热平锅下油，待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内，撒上葱花，用小火煎至香脆，铲起切片，摆入碟内即成。

小诀窍:1.粉浆不要太稀。
2.煎的时候一定要小火，且用平锅或不粘锅最好。不要经常翻动。
 

白芥子炖金瓜

白芥子炖金瓜材料:

用料原材料：白芥子20克，金瓜350克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法:1、将金瓜去皮切块，白芥子洗净待用。
2、净锅上火，放入清汤、白芥子、金瓜，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
白芥子辛散温通，能宜通肺气、温通经络、舒通经络凝聚之寒痰，用于痰湿流注关节、肢体疼痛等症。
爱心提示
一般人群皆可食用。
 

南瓜芋头煲

南瓜芋头煲简介:

材料:

芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油

做法:

1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。

  

南瓜炖土豆

南瓜炖土豆材料:

主料：土豆，南瓜，调料：盐，鸡精，胡椒粉

做法:将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
 

南瓜豆浆浓汤

南瓜豆浆浓汤材料:

原味豆浆120㏄，南瓜200公克，虾仁50公克，青豆仁20公克，胡萝卜30公克，蒜末5公克，洋葱末15公克，高汤500㏄，橄榄油1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉少许

做法:1.南瓜去籽、去皮，切片备用。
2.热锅，加入1大匙橄榄油，爆香蒜末、洋葱末，放入作法1的南瓜片拌炒数下，再加入高汤煮至南瓜软化，续加入所有调味料拌匀后熄火。
3.将作法2倒入果汁机中，打成泥状备用。
4.胡萝卜切丁，与青豆仁、虾仁一起放入沸水中汆烫，再将虾仁切丁备用。
5.取一锅，倒入作法3的南瓜泥、原味豆浆，以小火边煮边搅拌至滚，再加入作法4的材料续煮滚后，分装盛入碗中即可。
 

南瓜糯米粥

南瓜糯米粥材料:

南瓜500克，糥米250克，白糖适量

做法:1.南瓜洗净切块，锅放油炒南瓜
2.糥米洗净放入炒好的南瓜中，加水，加盖煮熟即可
 

南瓜糯米糕

南瓜糯米糕简介:

这个食谱在日本的传统制作方法上稍稍作了一点改动，它选用了糯米粉和罐头的南瓜泥！

材料:

糯米粉510克，发粉（泡打粉）8克，白砂糖400克，鸡蛋4个，罐装南瓜泥1罐（822克），罐装甜炼乳1罐（400克），黄油225克，融化，香草精10毫升

做法:1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23Ｘ33厘米的烤盘，将里面轻刷一层油。
2.将糯米粉，发粉和糖放在一起用面粉筛筛过，放入一个大碗里。将鸡蛋、南瓜泥、炼乳、黄油和香草精在另一个碗里混匀在一起。然后把鸡蛋混合物倒入糯米粉混合物碗里，充分混匀后再倒入事先准备好的烤盘里。
3.把烤盘放进预热的烤箱里烤一个小时。烤好后拿出来，冷却后即可享用。
 

南瓜胡萝卜烧茄子

简介:

以前就常常把胡萝卜和茄子一起烧，等到胡萝卜烂了，茄子也变得很烂，这种做法不需要放许多油也会非常好吃。如果有南瓜的话，把南瓜一起加进去炖，又增加了颜色，又增加了不少膳食纤维。快到周末了，如果要出去采购，记得多买新鲜的蔬菜和水果。这样在炒菜的时候搭配的组合才会比较容易也比较花样丰富。

材料:

茄子丁适量，南瓜丁适量，胡萝卜适量，生抽适量，适量盐适量，胡椒粉适量，糖适量，凉水适量，油适量，蒜茸适量

做法:

1.在锅里放很少的一点油和少许蒜茸，油微热后放入茄子、胡萝卜和南瓜，翻炒1分钟后加2、3大勺凉水，盖上盖中火炖到胡萝卜软烂；加盐；中间水没有了可以再加；
2.在碗里放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉，加少许凉水调号，把火开大，倒入调味汁，翻炒收干就好。

小诀窍:1.如果茄子比较老，切好丁后撒少许盐腌10分钟在用凉水冲洗，去掉涩味。
2.茄子、南瓜和胡萝卜的比例大约是1：1：1。
 

南瓜发糕

南瓜发糕材料:

南瓜，
自发粉，
牛奶，
干果

做法:1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
  

百合炒南瓜

百合炒南瓜材料:

南瓜半个，百合4个，盐3克，油15ml

做法:1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；
2、 百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；
3、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分；
4、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀；
5、 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软；
6、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
 

南瓜豆腐羹

南瓜豆腐羹简介:

豆腐所含的异黄酮功能类似雌激素，有益于舒缓女性生理期和更年期的不适，并可预防骨质疏松症。此外，南瓜的热量和脂肪都很低，符合现代保健之道。

材料:

豆腐300克，切丁，猪里脊肉（枚头肉）75克，切丁，鲜香菇100克，去蒂切丁，蘑菇（洋菇）100克，切丁，蚕豆仁（煮熟）100克，南瓜400克，去皮去籽瓤，切片，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙

做法:1.取一中锅，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。
2.煮沸南瓜汤，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟。下盐和胡椒粉调味，即可食用。
 

绿豆薏米南瓜汤

绿豆薏米南瓜汤材料:

夏日炎炎，绿豆汤能消暑解渴，最受人们欢迎了。至普通的绿豆汤，无非就是绿豆加少许冰糖煲好即成，非常简单，但也有加青梅、金桔饼、糖莲子等七、八种蜜饯和配料熬成的“升级版”绿豆汤。其实绿豆汤还真有不少的花样变化，绿豆薏米南瓜汤就是其中一款。

做法:绿豆：100克
薏米：30克
南瓜：100克
土冰糖：5块
水：5碗
1. 薏米洗净，提前浸泡1-2小时；
2. 绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块；
3. 将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂；
4. 加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。
功效：
消暑益气、清热解毒、美白润肤。
 

南瓜炒肉片

南瓜炒肉片材料:

猪肉片，盐，胡椒粉，生粉，南瓜片，水

做法:1.这个菜就简单了，先把猪肉片用盐，胡椒粉，生粉拌匀，炒至８分熟就盛起来，
2.然后另起锅 把南瓜片炒到快熟的时候，把肉片也倒进去一起炒，如果太干的话，就溜点水．
  

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜材料:

主料：南瓜，咸鸭蛋。香菜。鸡粉，食用油，盐。

做法:1、先把南瓜去皮。
2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。
3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。
4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！）。
5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成！
 

南瓜排骨汤

南瓜排骨汤材料:

主料：猪排骨(大排)500克，南瓜1000克，
辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克，
调料：盐5克

做法:

1.猪排骨洗净后斩断；
2.老南瓜洗净切大片；
3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；
4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；
5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

小诀窍:健康提示：
此汤具有养气益血的作用。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
 

奶香南瓜饭

奶香南瓜饭简介:

        吃起来有淡淡的奶香味和南瓜本身的香味混合，注意不宜炒得太咸，否则会掩盖掉奶香味，南瓜和饭的比例南瓜可多一些，炒出来是很漂亮的金黄色．

材料:

南瓜（能起沙的那种），硬一些的米饭，盐，味精，青豆，牛奶

做法:

1.锅入多一些油，先炒南瓜，炒到熟烂后盛起。
2.入油，炒米饭，使饭粒炒开基本裹上油。
3.放入南瓜，和米饭均匀混合，加盐，味精，少量青豆。
4.翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。

小诀窍:牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭，饭有一点湿软就可以了。
 

南瓜蘑菇汤

南瓜蘑菇汤材料:

南瓜蘑菇汤是西式浓汤的经典搭配，里面通常要加洋葱、牛油、鲜奶等材料，味道香浓，但却有高脂肪之嫌，不大适合追求低脂健康饮食人士的要求。其实南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需简单的烹煮，就能带出好味道，今天就试试简约版的素食汤品——南瓜蘑菇汤。3－4人份南瓜：一块（约400克）蘑菇：400克（各种类蘑菇搭配一起） 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱：1条水：6碗调味料：油：2汤匙 鸡粉：1/4汤匙 盐：适量

做法:1. 各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段；葱洗净，切成葱粒；
2. 南瓜洗净去皮、去籽，切片；放入塑料盒（适用微波炉），盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟；取出压成泥；
3. 热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。
功效：
健脾益气，降糖降脂，通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。
 

美味瘦身“南瓜排骨饭”

简介:

谁说美味和好身材不可兼得。这道超级美味的‘南瓜排骨饭’就足以推翻这种说话。有人可能说了，里面不是有排骨吗，怎么会不发胖呢？如果选瘦一点的排骨，放的量小一点，就会起到味道好且不油腻。特别适合夏天吃。而且，特别是嘴馋又怕胖的时候，一定要做来吃哦～～～　　如果你是繁忙的上班一族，想在下班后做上一顿省时又美味的晚餐。那这道菜也是你的最佳选择了。只要先把肉腌好，炒几分钟后就可以倒入电饭锅焖制了。剩下的时间你可以洗个澡，再拌个凉菜。然后就美美地享用一顿营养又美味的晚餐了。说它营养，是因为南瓜的好处多多。降糖，降血脂，还能美容瘦身。最重要的是它甜甜糯糯，无人不爱：）在吃进南瓜时，相对的少吃了不少大米。也可以起到减肥的作用。

材料:

材料：南瓜，猪小排，大米。，调料：盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。

做法:
１排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制３０分钟。
２南瓜切块儿，大米洗净泡水３０分钟后捞出。
３锅中倒底油（最好是橄榄油），加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中，跳闸后焖２０分钟即可。
 

南瓜炒荷兰豆

南瓜炒荷兰豆材料:

日本南瓜，荷兰豆，盐，鸡精，糖

做法:1.材料洗净，南瓜切片，荷兰豆去头尾和茎。
2.入油锅翻炒，加少许糖、盐和鸡精调味。
 

南瓜拌饭

南瓜拌饭简介:

适合1岁以上的宝宝食用

材料:

大米50g，南瓜1片（约20g），白菜叶1片，橄榄油1茶匙（5ml），盐2g

做法:
南瓜去皮切碎。白菜洗净后放入滚水中汆烫断生后捞出，切碎。
大米淘洗干净，倒入电饭煲内，待水煮沸后加入南瓜粒，煮至米、南瓜糜烂。
在煮熟的南瓜饭中加入白菜碎、橄榄油、盐，搅拌均匀即可。
 

米粉蒸南瓜

米粉蒸南瓜简介:

汁浓味厚，醇香味浓。

材料:

主料：南瓜500克，
辅料：籼米粉（干，细）15克，
调料：大葱15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，盐3克，味精1克

做法:1.鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块；
2.米粉用热水泡透；
3.葱、姜切末；
4.料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状；
5.南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。
 

豉香南瓜焖排骨

豉香南瓜焖排骨材料:

南瓜，排骨，李锦记香辣豆豉酱，料酒，生抽，蒜

做法:

1.排骨切块，用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水，沥干。南瓜去皮切块，蒜去皮切碎。
2.大火烧热锅，把沥干水分的排骨放进锅中，转小火慢慢煎至微微出油状态，盛起。
3.锅底留油，再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香
4.转大火，把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀，倒进料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。
5.倒进李锦记香辣酱，充分翻炒均匀。
6.倒进开水，水量与锅中食物持平，大火烧开转小火焖20分钟。
7.倒进生抽调味，再放进适量盐调味，大火收汁即可。

小诀窍:1 南瓜可以不削皮，这样焖出的成品不会容易碎，但是我惧怕农药残留，还是削皮，如果不想削皮的童鞋，请把南瓜充分清洗干净。
2 豆豉酱已经有咸味，所以盐的份量可以酌减
 

清润南瓜糖水

清润南瓜糖水简介:

清润

材料:

南瓜500克，红枣20颗，去根后干银耳25克，冰糖180克，净水2100ML

做法:

1 南瓜切成长3CM宽2CM的块状.
2 银耳，红枣可提前半天泡开，银耳撕小片，红枣洗净去杂质.
3 将原料一起先在1000W电磁炉上加盖煮开5-6分钟，接着放入南瓜在煮9分钟，关火.
4 将冷藏的成品盛南瓜6块，银耳1-2片，红枣2颗，糖水注入？碗8分满即可出品

小诀窍:

煮的过程不要搅动，南瓜容易碎。