魏峰截拳道教程:百家讲坛之《彭林说礼》笔记

主讲人简介：

彭林，男，1949年生于江苏无锡市，1989年毕业于北京师范大学，获历史学博士学位，现为清华大学人文学院历史系教授、博士生导师，兼任国际儒学联合会理事、中国社会科学院古代文明研究中心客座研究员、中国人民大学等校兼职教授、清华大学经学研究中心主任等；主编《中国经学》，1993年，获得国务院颁发的特殊津贴。

长年从事中国古代学术思想史、尤其是儒家经典《周礼》、《仪礼》、《礼记》的研究。已在海内外发表学术论文一百余篇，著有《周礼主体思想与成书年代研究》、《文物精品与文化中国》、《中国礼学在古代朝鲜的播迁》、《礼乐人生》、《中华传统礼仪概要》等。

在清华大学主讲“先秦史”、“青铜器研究初阶”、“先秦两汉经典研读”、“中国古代礼学思想研究”、“《四书》讲读”、“甲骨文与古代中国文明”、“中国古代礼仪文明”、“文物精品与文化中国”等，其中“文物精品与文化中国”获教育部首批“国家级精品课”、北京市优秀教学成果一等奖、国家级优秀教学成果二等奖等奖项；“中国古代礼仪文明”于2008年被评为北京市精品课。

（一）什么是礼·2011年10月1日

讲礼，因为礼与每个人生活关系密切。每天要打交道，举手投足，谈吐，是不是合于礼，想绕都绕不开。讲话处事过程中，有很多礼在。

我举几个例子，俩口子出门，在路上，遇到一个熟人，我们这个男同志要向熟人介绍自己的配偶，一般称为夫人，对第三方称自己配偶为夫人，对不对？再比方说我们请人吃饭，隔着桌子，从座位上站起来，跟桌子对面的人说王先生，我敬您。这个合不合礼？这里不管意识到没有，每天行为举止是合礼还是失礼？对方做得好，我们往往在细节上高看他一眼，说他修养高。

中华是礼仪之邦，礼与仪是一个方面还是两个方面？古人分得清楚。像任何仪式，都有两个方面，一是形式，像婚礼要拜天地之类是形式，设计都有思想在其中贯串，隐藏着深刻的思想在里边，这是第二个方面，即内容。外面的形式容易引起注意，容易学。而里面的东西不容易看到，容易被忽略，甚至把表面的东西看作就是礼。《左传》有故事，鲁昭公一次带领外交代表团去访问晋国，这时外交特别讲究，到郊区时，到宾馆，要下榻。东道主得派人来慰劳，这是郊劳。这个仪式标志着两个国家外交开始了。休息过后，第二天国君要拜见。卿大夫也要互相拜见，举行宴会。所有活动结束后，要回去了，东道主要尽地主之谊。得准备一路上的吃喝用度。这是赠贿。这是标志着外交的结束。这个过程中间，活动非常多而繁琐。鲁昭公没做错一个地方，不容易。晋国国君感慨，这是真懂礼的人。没想到大夫女叔齐不屑，说他懂什么礼呀。为什么呀？女叔齐微笑说，这是仪，不是礼。礼对于我们是修身成为君子，对于国君是按道德要求去治理好国家。礼要求的就是这个。而鲁昭公国内一塌糊涂，权力被三家大夫瓜分了，他被架空了，收不回权力，哪里懂得什么礼。

（季平子，用的乐队人数超标，不合礼。鲁昭公气愤。结果，被季孙叔孙孟孙三家打败，鲁昭公落得悲惨的下场，为什么呢？）

治理国家要用好人，鲁国用人不当，因此要大乱了。自己要出问题了。可是弄不清应该做什么，只考虑“习仪已亟”。说他懂礼，不是差得太远了吗？看来真懂礼的要数女叔齐，而不是鲁昭公。像今天的课堂之上，学生向老师行礼，只有形式，没有恭敬心。

（今天人崇尚自由，面临一个问题，与周围人关系不和谐了，为什么呢？）

每个人都是有灵魂的生命，灵魂得管住，否则会出窍，怎么管？不同民族不同文化有不同办法。像西方人交给上帝来管。这是宗教文化，有万能的上帝。在宗教文化中有理论，亚当与夏娃偷吃了禁果，上帝生气，赶走了他们。进一步惩罚他们，订了契约，规定将来你们的孩子，不管到什么时候，生下来灵魂里就有邪恶，这个邪恶让你想做坏事，所以认为人性是恶的。这是原罪，这种邪恶与生俱来，不学而有，是本能想做坏事。这样的灵魂要不管，只能成为恶魔。要打入地狱，怎么拯救灵魂呢？得信教，祷告，忏悔。他们把灵魂交给了上帝。

中国文化不同，没有上帝，人性是善的。人有一个善良的本质在。这是区别于其他动物的最重要的东西。中国文化中，人的灵魂要自己管。而且要管好。拿道德来管。所以在中国，自古以来，讲天理，讲公道，讲良知，社会的和谐健康发展靠的是信念——得道多助失道寡助，失道之至，亲戚畔之。我们常看重有德无德。常骂人缺德，这是委婉的批评。这讲的是德。道德又像空气，看不出摸不着，又确实在，离不了。怎么对人生对社会发生作用呢？古人把它转换成一套可以操作的行为规范。比方说有道德的人会孝顺父母，不是嘴上说，而是有规范，出门怎么样睡觉前怎么样，有无德只要看看这些行为就知道。每个系列可以操作与检查，所以说“礼者，理也”。是按照道理理性来做。一天天地按这个做，道德就深入扎根，不是空的，道德就通过礼来实现了。按礼来做，行为就合于道德理性。否则背离了道德理性。从周代开始，礼特别多，正常人在小孩时就要学礼，见到长辈怎么做，父母喊你怎么做，规定得细致，小孩的行为都受到道德理性约束，后来是成人礼婚礼相见礼乡饮酒礼乡射礼。这些是人生礼仪。通过各种礼仪的活动来感受人生，接受人文的熏陶，对我们特别重要。我们的灵魂要通过礼来自己管。

（看起来西方礼仪更实用，我们古代的礼仪太虚，怎么看待呢？）

两千年前有同样的问题：“君子质而已矣，何以文为？”一套话语要什么用？子贡是孔子的高徒，几句话说服了棘子成，见过老虎与狗羊没有？虎豹与狗羊不同，在于身上的斑纹。假如我们把虎豹的皮扒下来，去掉花纹与狗有不同吗？没有了。动物外在的东西像花纹，有与没有，代表不同的动物。我们看君子与小人也一样，君子身上有类似于花纹一样东西即礼。小人却没有。君子除了内在像虎豹一样，外在也要有花纹一样的礼。我们身边有些富豪，我们却认为是小人，所以君子一定要学礼。

（在日新月异的现代社会，“君子”一词似乎离我们有些远了，不过我们在评价一个人时，还常常会用到“德才兼备”这样的词，由此可见，即使在物质生活高度发达的今天，品德和修养依然是评价一个人是否有素养的重要标准，这和“君子”的评价标准基本吻合。那么在中国古代，要想成为君子应该具备哪些条件呢？）

孔子说过，我们身上有两种东西，一是质，本质，像勤劳真诚孝顺，这是质；二是文，现代社会与人交际，说话文雅，举止有度，处事得体，让人感觉舒服。一个人身上这两种东西常不对称。孔子说，“质胜文则野”，率性，给感觉是粗野，不讲究；相反的是“文胜质则史”，一看到人就客气让你受不了，达头了，为人不实在，做作，不实在。“文质彬彬，然后君子”，文与质均衡发展，像老虎的花纹与体魄搭配得好，相得益彰。两个都有，才能成为君子。所以，大家如果对人生还有期许，得学文哦。孟子也有话：“君子异于人者，在其存心也，”看你心里存的是什么，只存有钱，就成不了君子，有两样：“君子以仁存心”到一个地方就关注弱势群体；“君子以礼存心”还得装着礼。装着爱会尊敬把两样存在心情里，慢慢就会成为君子。

（君子本指国君之子，后来最终成了有文化有修养的代名词。）

要做君子，是中华民族几千年来的愿望。梁启超做过讲演，题目就是《君子》。说大学是要培养人格完善的人才，这个人格完善，周易六址四卦中就有五十三卦谈到君子，要崇德，勉为君子；语默作止，都成为国民仿效的对象。南开中学出过两个总理。校长曾对所有同学讲，宋朝时，有著名教育家胡元，胡安定，痛感要培养人才，得从一举一动开始，胡安定的学生走到市井中一眼能看得出是他的学生。是不是君子应该能看得出来，校长说，我们的学生要将来走到市井中也能看得出是南开的学生。这与梁启超的寄语一样。我们得有君子的规范，有君子的文采。今天算是开场白，下边会把常用的东西一一介绍。

彭林说礼（二）学会称呼·2011年10月2日

（我们与他人打交道，遇到的第一个问题常常是如何称呼对方。可在很多人眼里，“称呼”不就是直接叫对方的名字或者“你”吗，有什么可讲究的呢？在清华大学彭林教授眼里，“称呼”虽然简单，但里面却蕴藏着很大的学问和智慧。如果一不小心，很容易闹出笑话来。在生活中，我们经常会遇到有男性称自己的配偶为“夫人”，这样的称呼已经司空见惯。可这样寻常的一件事竟然不符合中国传统礼仪的要求，这究竟是怎么一回事呢？我们在称呼自己配偶的时候，究竟还存在哪些误区呢？）

有这样的笑话，经常有人讲，有一位船客，上船后不知道几点开，就问船老大，喂，这船，几点开？船老大不理睬他。船老大就用篙敲了他一下，他还喊，船老大就把他打进了水中。他没称谓让对方不舒服。这是专门的学问。今天这种称谓问题成了失礼的普遍现象。有外来办事人，常问人时用“哎”。称谓失当更不对。

我有朋友的老婆进了阅览室，学生要借杂志，权衡怎么叫，叫老师嘛，不配，想了半天叫师傅。这位朋友听出不尊重，反应快，转过脸来说，叫我师傅，我什么时候带过你这个徒弟，学生赶快道歉。不知道职务与身份时，怎么称呼？孔子说“四海之内皆兄弟也”，所以可以称大叔，大姐等。西方也说是兄弟，都是上帝之子。

（西方人称呼对方可以直呼其名，包括孩子对父母的称呼。在他们看来，姓名不过是一个简单的符号而已，就是让人叫的。但在彭林教授看来，中国与西方不同，自古以来就崇尚“礼”的要求。那么，按照这个要求，我们称呼对方尤其是称呼长辈时，究竟有哪些讲究呢？）

中国人的礼有这样的话，自卑而敬人。卑是谦卑，无论跟什么人打交道，都把对方放在第一位，所以有谦语，像北京话中的“您”，表达的就是尊重。自古以来就讲究对人敬，对自己谦。像爵位里，作为敬称，天子叫“君”，诸侯也叫“君”。后来把这个下移，用于一般人身上。古人写墓志铭，写父亲叫“府君”，女子叫丈夫叫“夫君”。“君”成了普通的对方“你”，像“君不见黄河之水天上来”像“问君能有几多愁”，这里君都是你。

还有公侯伯子男都可以尊称。像许多国君称公，可以用在生活中。像学者年轻人称呼时也加公，从爵称过来的。诸侯的孩子多，有继承人是嫡长子，其他的叫公子。这个称谓今天也用。开学术会时，介绍来宾会用某某先生的公子。女儿也一样，女公子。这样介绍比较雅一些。现在民间说是谁家的仔，一听，意思没错，但是礼仪上不成体统。不尊重。像卿，古代大夫分上中下三等，上大夫叫卿，这是大臣里最高地位的，后来用来尊称。电视里常能看到，皇帝称爱卿。小说戏剧中夫妻也互称卿，今天还称卿卿我我。追起来，其实最早也是爵称。还有建筑，像天子叫陛下，“陛”本指台阶。还有殿下，阁下。阁下也用得多，这也是敬称。其实皇帝并非是陛下，是大臣谦称，无法与皇帝平起平坐，只能与三重丹陛下的的人对话。再一层层传上去。古代国君见面，中间有许多中介，有话要说时，就告诉介，一个接一个地介绍，一直到那个国君那儿。这叫陛下。殿下阁下都是这个意思。陛下是天子专用。低的叫殿下与阁下。称自己为“在下”。现在没了，这种称呼保留下来了。章回小说叫看官，老北京跑堂的叫爷，看起来俗气，但表达的也是尊重。广东深圳看到客人来了，叫老板。显然表达的是尊重。还有像修饰词，加“令”，古代是好的意思。像令日是好日子，好时辰叫令辰。“蒙蒙文王，令闻不已”。今天打交道时要注意，问人父母不能说老爸怎么样，老头怎么样，这是玩世不恭，得说令尊大人令堂大人。孩子叫令郎令息。

（在我们的日常交往中，尤其是正式场合，我们称呼对方最应该把握的一条原则就是多采取敬语，以表示对对方的尊重。那么反过来，当我们在向对方介绍自己或者称呼自己的时候，又该遵循什么样的原则？有什么讲究呢？）

谦，是用在自己。是另一套词语。像介绍到自己时，一定要用谦称。自帝王开始都有。像《老子》说侯王自称，孤寡不谷。孤寡都是少，表明自己德行不够。这是谦虚的说法。不谷，指的是稻谷的谷，当善讲，表示自己不才，不善。诸侯见到天子叫寡小君。妻子见到丈夫得叫小童。这都是谦称。

（古代大臣，臣究竟是什么意思呢？有什么特殊含义呢？）郭沫若把“臣”字说是眼睛竖起来了，臣指身份低。南面称臣就是被俘。女子谦称妾也是。谦称是一种自我谦卑，压低自己表示诚恳。最典型的是司马迁的《报任安书》。这封信，司马自称“仆”。甚至自己称为“牛马走”。这是一种低调。还有郑板桥，喜欢画画，最佩服的是徐文长，好画青藤，郑板桥就曾拿四十金换一幅画，甚至有刻章，章上有画，自称是“青藤门下走狗”。郑板桥这样做与称“牛马走”一样，是谦称。这是低调的自谦。像说父亲得说家父，母亲叫家母。弟弟得说成舍弟。儿子说成犬子。这是中国人独特的谦称。中国人讲低调，含而不露。问对方姓得问贵姓，回答得说，免贵姓某。甚至还说小姓某。问大人不能问几岁，得问春秋几何或者是高寿，回答得用虚度五十，这是中国人独特的方式。

（按照“自卑而敬人”的原则，敬词往往用于称呼对方，而谦词一般用于称呼自己或者家人。但在生活中，我们经常会因为不能清楚地分辨出哪些是敬词，哪些是谦词而闹出笑话。那么，这些容易被曲解的词都有哪些呢？）

一位老教授说，有学生闹笑话，学生同学的父亲去世了，同学去奔丧了，这位同学觉得情同手足了，得发唁电，一开头说，“惊悉，家父不幸逝世”，到底是谁的父亲去世了？如果是你的父亲去世，发电给人家干什么？给人家发的，就说不通了。也不能说是“我的家父”，这是你的，领回去就是了。

还有介绍配偶，现在生活中，介绍配偶的词最乱。往往说，老婆，那口，我家里的，太俗了。有说是夫人的。这是笑话的。我们去读读《礼记》，称谓严格。天子配偶叫“后”，王后，太后。这是天子专用的。诸侯的配偶才叫“夫人”。现在要是称夫人就是自大了。叫爱人行吗？爱人是近代兴起的称呼。在汉字文化圈里，爱人是情人。我们大陆称自己的配偶为内人或者内子。这是古老农耕时代的叫法。如果女的介绍男的呢？外人？不能叫。其实，女的称男的叫“外子”。这是通行的。

（七）做客的讲究·2011年10月7日

（出门会友，我们常常有礼物相赠，为了能够更好地表达自己的心意，我们究竟该送什么样的礼物才是合适的呢？有了合适的礼品，下一步要做的就是登门拜访了。当我们来到主人家的时候，如果门是关着的，我们可以通过敲门或者按门铃让主人知道就可以了。但如果主人家的门是虚掩着的，里面还有人说话，那么，在这种情况下，我们该怎样做？主客交谈的时候，我们又该注意些什么呢？到他人家里做客的时候，好客的主人往往会留下客人就餐，或者邀请我们出席酒宴。那么在就餐时，为了不失礼，我们又该注意哪些问题呢？）

一说到做客，就想到要带礼物，现在商场到处写的着大大的“礼”字。礼品包装得华丽。年轻人过年过节送礼的负担很重。现在礼品里往往有问题在。比如送得太集中，一到中秋，一个老人家单位朋友家人都送，多盒月饼在。送有负担，还也有负担。古人有智慧在，古代的士第一次见面时拿一只野鸡。主人会说，来了就好了，为什么还要拿礼物呢？第二步，甲拜访乙，拿了礼物，几天后要回访也要拿着雉，这实际是几天前带去的那只野鸡。这得还回去，不敢收的。也是同样的要还给你。

士与士间相交是清廉的。那么国家与国家间呢？这个国家到你那个国家去，也不能空手，要拿代表国家的礼物，一般是玉器。这件玉器品质好，用丝带绑上，放在专用的盒子里。古人的外交礼仪非常隆重。到达后，外交开始了。客人一方就说，我们有一件礼品要送给贵国国君，拿出礼品，东道主要“辞玉”，不敢当，这么宝贵，怎么敢收下呢？客人要说，这是诚心的愿望，一定要收下，这个国君于是要举行正式的仪式——“受玉”。这时，客人要恭恭敬敬地拿出来，交给他。主人也是恭恭敬敬地把礼物收下，让人收藏起来。按照今天的仪式，好像结束了，可是古代不是这样，外交使团要走时，还得还玉，把这件玉器还要还给客人。这不多余吗？

《礼记》里讲，聘礼“以圭璋聘”，拿出珍贵的玉器放在聘礼上，是表达对对方的敬意。拿特别好的礼物，“已聘而还圭璋，此轻财而重礼之义也”，来看望，是为了情义来的，不是为了钱财。“诸侯相厉以轻财重礼，则民作让矣。”如果是送无价之宝，收下了，礼是对的，要另外做一件，价值与此相当甚至略高的玉器，再还，这个礼的交往就把钱财与宝贝做为了中心，不得了呀，赶快找一件好玉来给，对方一看，玉还要好，交往的重心转移了，转移到东西的价值上了。百姓知道了，另外的国家来了，又得琢磨，送什么，这个礼成了商品交换了，百姓觉得，国家间重视的原来是这样的东西，百姓间也重视钱财了。人的脑子就全在这里面了。所以，在这样的外交礼仪上，古人聪明，重义，不要重财。这样，交往上，思想没有了负担。我到现在，印象最深的礼物是什么？差不多二十年了，我在一间课室上课，到了元旦了，同学上来，送一张贺卡，打开来，全班同学签名，老师收到这样的礼物，心里热乎乎的。看到每个同学的名字，有许多回忆在，这个情义足够了。

讲话有两种情况，两个人讲话一清二楚，没有秘密。还有听不清，说明二人在谈论问题可能涉及到隐私，“言闻，则入”，敲门就可以进。“言不闻，则不入，勿侧听”，更不要偷听人家隐私。这是不道德的。古人“将上堂，声必扬”，故意说大声点，让他们把谈话结束，让人有个准备。千万不要闯进去，每个地方都要恭敬。一个话题如果主人没有提起，不要轻易提起。主人不傻，知道你无事不登三宝殿，到一定时候就会问你。如果问你，你再说，更不要在中途插嘴。“先生问焉，终则对”，说完了，再对，现在年轻人好插话，这不好。到老先生家做客，老先生问几点了，我鞋呢？这是暗示你，他准备走，打呵欠，说明疲劳了。或者问，中午吃什么，这时客人要知道你待久了，要主动告辞。主人会站起来送客。送客也有讲究，长辈对晚辈在门内送客，如果身份相等，要送出去，越远表示情义越深。至少要送到电梯口，这是不常来往的。特别熟的，就不必了。开车来的往往要送到车开动。《弟子规》说，过犹待，百步馀，要等待对方走了一百步，客人不再回头了，再离开。

前两年去外地讲课，东道主请吃饭，年轻的东道主有职务有身份，两人隔着圆桌，他站起来，双手捧杯，说我敬你。我说，你说敬我，你的动作就是不敬。对方惊讶。我说，我们间要隔着桌子，要我跟你一样，这是不敬呀。我说，你看到过周恩来敬尼克松吗？要亲自到尼克松身边，说祝酒的话，再到第二个人身边，一个个走到前边来。要给谁敬要走到他身边。他学会了，跑到身边来了，敬酒。面对面喝了。我说，又不敬了。不对在哪里？我说，哪个年龄大？我说，长辈跟晚辈，你没有资格面对面地干。晚辈不可以面对面地干。我说，碰了后，要表示不敢与我平起平坐，得有表达方式，碰后，要微侧身子，然后喝，再说谢谢。表示，我跟你隔着很大。

（比方说，起来敬酒，那么有的人呢给你碰了杯以后，他说先干为敬。那么有的地方呢，说你喝两杯我喝一杯，你喝三杯我喝一杯。那么还有的呢，就是说敬酒的时候大家都拿着杯子都在桌子上敲，叫“过电”。这些做法到底怎么样？是对他人的尊重吗？老怕做错，怎么没有规矩呢？其实规矩是有的，而且规矩很大，很多，只是大家没有机会去接触它。在彭林教授看来，参加宴会的时候，最重要的是要心中有“礼”，这样我们内心深处对他人的尊重才能由内而外地表达出来。要想在宴会上不失礼，我们在吃饭时还应该注意些什么？在这方面，我们的古人智慧地总结出了“十四毋”，那么，这十四条应该注意的事项都有哪些呢？）

“毋抟饭”，一次，我们一起吃饭，有些人把饭盒装得满满的。再要一份菜，心满意足地吃，再要，没了。有些人聪明，第一次排队过去的时候，饭盒只盛了一碗，他过去时，还有，就盛了一碗满的。当时有心态，多吃。古人不可以，伤廉，损害你的廉洁形象。现在，有吃的了，大家做得好了。二是“毋放饭”，那时是用手直接拿着吃，不要把沾在手上的再拨回去。“毋流歠”，喝汤时优雅一点。“毋咤食”，不要吃东西时嘴里发出声音，让主人觉得是不是菜饭不好，不要吧唧嘴。“毋啮骨”，吃肉时，带了骨头，吃得差不多就算了，不要吃到后来啃得嘎嘎响，一是主人很难堪，弄的东西似乎太少，人家吃不饱；二是也容易让人联想到一些动物。“毋反鱼肉”，你吃的鱼肉不要再放回去。“毋投与狗骨”，以前曾遇到过朋友请吃饭，叫了好多菜，我们吃不完，我埋怨他叫太多，他说，没事，打包回家给狗吃，当然他说完，觉得不妥当。骨头不能往地上扔。“毋固获”，不能这个菜我特别喜欢吃，不吃别的，固定地专门吃这个菜，这个“获”还有跟人抢的意思。“毋扬饭”，饭热，大家要优雅地请，有人竟然拿手来扇。“饭黍毋以箸”。“毋嚃羹”，古人喜欢拿梅来调味的，千万不要吃了一口，不行，加点盐什么的，主人就会脸上挂不住。“毋絮羹”。“毋刺齿”，牙齿时塞东西了，难受了，我就看到过有人赶快找鱼刺来，在大庭广众下不停地扣，给人感觉非常不好，不能当众剔牙，至少要掩着点。“毋歠醢”，这是调味的肉酱，不要自己都独吞了。这些地方都是要讲究的。结束了，就要端茶上来，客人应该主动站起来，帮助主人撤走饭菜。主人应该劝阻，会说客人应该安坐，请他坐下。一般来说，吃完后，习惯喝茶，一直到兴尽。然后提出告辞。

到现在谈的就结束了。衷心希望通过这个讲座能够唤起大家对传统文化的温情与敬意。