鬼脚七为什么离开阿里:葡萄的功效和葡萄酒的作用

葡萄的功效

   人们都知道，适当喝一点红葡萄酒对人的身体是有益的，可是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗？当然不是，法国人如今又发现了葡萄酒的一种新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身体整个浸泡在里面，就像洗普通的澡一样，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发热，这时，你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。

　　马蒂尔德·托马斯女士，她听法国波尔大学的科学家说，葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质，可是葡萄籽中含有的多酚这种特殊的物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。马蒂尔德和她的丈夫波特兰德开设了一个加工 厂，产品包括皮肤清洁剂、沐浴液、护肤霜、生理调节剂（口服）和抗皱美容霜，目前，马蒂尔德除了生产美容护肤品外还提供系列特色浴，主要包括下列几种：红葡萄酒浴、葡萄蜂蜜浴、墨尔乐浴、桶浴，以 上这些都是“湿疗”，还有“干疗”，就是用葡萄籽榨的油、波尔多产的蜂蜜和天然植物精华搀和在一起，涂在身上和脸上，由皮肤美容专家进行两个多小时的按摩，有病治病，无病美容健身。这种“三合一”的产品能够疏通脉络、扩张血管及滋润皮肤，预防和消除雀斑和黄褐斑等，而且还能增强皮肤的抗病能力。

　　据专家说，常用这种产品，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。可以说，葡萄浑身都是宝，过去人们只是吃葡萄的果肉，把葡萄皮和籽都吐掉，酿酒也是这样，产生大量的葡萄皮和葡萄籽弃之不用，这实在是一种浪费，因为从某种意义上说，这些看起来没有用的东西价值反而更高，对人体的美容和保健都大有好处。

葡萄的营养及功效

    在所有果品中，栽种最早、分布最广、药食兼优的要算是葡萄了。葡萄在全世界水果类生产量几占四分之一。葡萄颗颗晶莹玲珑可爱，累累成穗富丽令人垂涎欲滴。世界名酒都出于葡萄之造，鲜果美味可口，干果别有风味，果汁清凉宜人，果酱调食最佳，对于人类的利用价值连城。

    【成分】 葡萄性娇、态美、味甘。葡萄果实含丰富营养成分，主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命（A、B1、B2、B12、C 、E等）、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食品纤维素、卵磷脂、烟碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分；尚含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。根及藤叶含胶质、鞣质、糖类、碳水化合物；藤叶尚有各种有机酸类成分。每百克葡萄含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，铁0.8毫克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、B2，维生素C等营养素。它所含的糖分，大多是人体能直接吸收的葡萄糖，是消化能力较弱者的理想用品。

    【功效】 对于葡萄的药用价值，我国古代药典均有记载，如：《神农本草经》载“葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健、耐饥、忍风寒。久食，轻身不老延年。” 葡萄酿酒，营养丰富，含10多种氨基酸和多种维生素，具有味甘性温、滋补养人等特点，味道清甜爽口，经常少量饮用，可舒筋活血、开脾健胃、助消化、提神。 葡萄食疗对于心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足，延长寿命。葡萄干为营养食品，有滋养、健胃、益气功能，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚、止呕、镇痛功效。葡萄制酒富含维他命B12，对恶性贫血有益，有营养强壮功能，并提高人体机能性作用。葡萄含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力，对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。据魏文帝诏群臣曰：「蒲桃（即葡萄）营夏末涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食，甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，味长多汁，除烦解渴。又酿为酒，甘于曲?，善醉而易醒，他方之果，宁有匹之乎。」可见自古即被视为珍贵水果。 另外食疗和纲目等本草记载葡萄根及藤叶有祛风湿、利小便、镇静止痛功效。用治风湿痹痛、腰脚疼痛、关节痛、小便不利、水肿、肝炎、黄疸，叶外用治无名肿毒。据现代研究，藤有抗癌作用，常用于食道癌、肝癌、淋巴肿瘤、乳腺癌、肺癌等。

    【禁忌】 葡萄营养丰富，糖多性温，多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不节等副作用。   葡萄古称蒲陶，品种繁多，在我国各地均有分布，如闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、薄弱的玫瑰香及四川的绿葡萄等。

　　葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

　　我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。

　　《神农本草经》载文说：葡萄主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。

　　葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。

　　葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。

　　然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

虽然葡萄有这么多的神奇之处，但吃葡萄也是有讲究的，不会吃的话一样没有效果。

　　有读者看到这儿笑了，哈，这个作者，又在拿我们开玩笑了，吃葡萄还有不会吃的?

　　当然，想成为万人迷的人吃葡萄一定要象法国人那样的吃法：

　　初次看到法国人吃葡萄，非常奇怪：男女老幼一律都不吐皮，不光不吐皮，就连葡萄籽都不吐。只进不出。这似乎不符合他们斯文、讲究的饮食风格。我也曾问过原由，他们用惊奇的目光看着我说：“难道你不知道葡萄的皮和籽比葡萄肉还有营养吗？”

　　法国波尔多大学马斯魁勒博士，在一项研究中偶然发现葡萄籽存在一种“低聚的花色素源”，简称O．P．C，它具有多种医疗作用。马博士又进一步发现，葡萄籽是含O．P．C最丰富的物质，马博士在试验中测出O．P．C在人体内有85％的生物利用性，特别是在1972年间，马博士发现欧美等国家，普遍存在着健康问题，由于他们的饮食习惯，摄取了大量的脂肪和蛋白质、奶油等动物性食品，引起广泛心血管疾病，而葡萄酒中的多酚可预防心血管疾病。

　　据欧美的医学报告中发现葡萄籽多酚的抗氧化能力却比维生素C、E高出数十倍以上，是维生素C的20倍，维生素E的50倍，甚至连葡萄皮中的多酚也高出2.5倍。多酚有什么作用呢？它可消灭氧化自由基，具抗氧化作用。在我们生活中梨子和苹果以及马铃薯等削了皮在空气中放久了会变色，也就是被空气氧化了，东西氧化了会变质，细胞氧化了也会变质。自由基它不仅攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，使之产生促进衰老的过氧化物，而且侵犯体内的核酸、蛋白质和酶，引起具有破坏性的一系列的细胞连锁反应，从而加速衰老过程。

　　简单的说，它可护肤、美容、延缓衰老，增强人体免疫力使皮肤洁白、细腻、富有弹性。

　　在法国，药房里还销售一种干燥后的红葡萄叶。很受法国家庭妇女的欢迎。这种叶子这并不是什么特殊的叶子，就是秋天自然由绿变红的葡萄叶。红葡萄叶对治疗腿部肿胀、静脉曲张、毛细血管脆弱、痔疮有很好的疗效。因为红葡萄叶中含有抗自由基的成分，还有助于清理血管壁上的油脂及补充维生素P、缓解静脉和毛细血管的出血现象。爱美的法国家庭主妇们把这种干红葡萄叶买回家，磨成粉状，与三餐同时吃。

 

　　我曾在法国朋友隆拜夫妇家吃过一道主菜：几公斤没有加工过的整粒葡萄与鹅肝一起煮，味道很特别。现在想来，主人并不仅仅是为了美味才加入葡萄的。

　　除了葡萄外，葡萄酒也会帮助你的爱情运的提升。最新医学研究结果表明：经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义。

　　葡萄酒除了延缓人体衰老、预防心脑血管病、预防癌症外，还具有美容养颜作用。自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富有弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。除此，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

　　要知道，过去的法国宫廷贵妇人和如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。

　　因此，想成为“万人迷”的女士不可不试。

　　除了以上两样外，女士们还可以多吃蛋类、面包、苹果、菠菜等食物，这些食物都可以增加自己的个人魅力，可以算是另类的爱情魔药！

　　不爱吃绿色蔬菜的女性朋友们，还可以多吃蜂蜜。

　　蜂蜜，《本草纲目》中记载：“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”

　　因此，爱美女士，可要记住，蜂蜜是你最理想的保健食品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用，更可以帮助身体吸收制造雌激素的硼，有利于身体的内分泌调节正常，更有助于养颜美容呢！   世界各地的葡萄有上千种，总体上可分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。酿酒葡萄可以分为酿造白葡萄酒、酿造红葡萄酒和调色调香三大品种，这些葡萄的主要产区分布在法国南部、意大利东部、美国加洲和南美洲各国。食用葡萄的品种更加繁多，市场上常见的巨峰、龙眼、玫瑰香等品种都是物美价廉的食用葡萄，而闻名中外的我国新疆马奶子葡萄、黑葡萄、河北白牛奶葡萄、山东龙眼葡萄等都是口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说，食用葡萄生长地区的日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大，则果实越饱满、口味越浓郁、营养价值越高。葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。

葡萄酒几大功效

一.开胃健脾：
葡萄酒酸度接近胃酸，因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助蛋白质的消化和吸收。餐前适量饮用葡萄酒，可以促进胰液素分泌，、从而增加胃肠道对食物的消化。特别对中老年人更有益处。

二.防治心血管病：
葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。适量饮用葡萄酒，可使高密度蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能减轻动脉粥样硬化和预防心脏病。

三.防癌作用：
红葡萄酒中含有很高的栎皮黄素，这是一种抗癌物质，源于红葡萄酒的果皮中，带皮发酵的红葡萄酒则可以把栎皮黄素高度浓缩。

四.杀菌作用：
对于空气传播的疾病，如气管炎，肺炎，葡萄酒也有预防和治疗作用，酒精只有在浓度为75％时才有杀菌作用，而葡萄酒稀释到1:10或1:100仍有抑制病菌繁殖作用。

五.葡萄酒养颜益寿：
葡萄酒中含有各种维生素达六七种之多，其中维生素B12能促进红血细胞成熟，有一定的补血作用。葡萄酒的美容效果及佳，坚持早晚用葡萄酒涂抹皮肤，可以使粗糙的皮肤变得光洁而富有弹性。

葡萄的功效

一.葡萄皮——改善过敏症状

当花粉等异物入侵时，人体会释放出组织胺等发炎物质，引起打喷嚏、流鼻涕等过敏症状。而葡萄皮中的白芦醇能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状。另外，葡萄皮中还含有黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低胆固醇含量。

二.葡萄果肉——增强心脏机能

忙碌的现代生活中，多数都市人都是呈现慢性脑部疲乏的状态，心血管系统也存在潜在隐患。葡萄果肉中含有特殊氨基酸，构造和神经传达物质类似，有助于提升脑机能。同时葡萄果中还含有多种有机酸和维生素，对癌症和心血管疾病有很好的预防作用。

三.葡萄干——清肠作用超强

葡萄干以其甘甜的口感成为很多年轻人喜爱的零食。在葡萄干里发现的酒石酸，是葡萄特有的物质，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附形成癌细胞的有害物质并排出体外，在配合葡萄干中丰富的食物纤维，很好的促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。


四.葡萄叶——缓解静脉出血

在法国，药房里有一种干燥后的红葡萄叶出售，很受法国家庭妇女的欢迎。它就是秋天自然由绿变红的葡萄叶，这种干葡萄叶含有抗自由基的成分，有助于清理血管壁上的油脂及补充维生素P、缓解静脉和毛细血管的出血现象。

五.葡萄汁——保护肝脏健康

新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以降低低密度脂蛋白胆固醇氧化的可能性，也可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，葡萄汁中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。爱喝饮料的你还不赶快把冰箱里的碳酸饮料换成健康的葡萄汁。

六.葡萄籽——护肤养颜佳品

葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效远远高于维生素C和维生素E。葡萄籽进入人体后，很容易被吸收，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。目前市面上有一些护肤品中就含有葡萄籽的提取成分。

我国生产的葡萄数新疆葡萄甲天下，久负盛名、享誉国际。
　　无核白、无核黑、马奶子、黑玛瑙、比夹干、木纳格，喀什哈尔、黑葡萄、和田红、粉红太妃……鲜艳似玛瑙，晶莹如珍珠，翠绿若翡翠……令人垂涎欲滴。