高柏vs莱贝克:请师傅教我煮淡水鱼,除了炸以外什么方法都好··指点几种以上的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/03 06:47:39
原料:鲈鱼一尾
辅料:葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
制作方法:
1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油;
2、将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒;
3、小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁;
4、蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖;
5、趁热将调料汁淋在鱼身上,即可。
操作注意:
1、制作清蒸鱼的时候须注意水开后上锅,不可凉水时将鱼加入,会影响口感;
2、最后出锅时也可把热油淋在鱼身上,但考虑到现代养生一再告诫人们“少油少盐,能免则免”的道理,故省之;
3、判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位,若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。有些调味品如果没有可以不放. 但基本德盐,酱油, 食用油 要有噢!
请师傅教我煮淡水鱼,除了炸以外什么方法都好··指点几种以上的做法
牛奶除了喝以外的其它15种绝妙用方法
牛奶除了喝以外的其它15种绝妙用方法
完美老公能给我除了性以外的一切
牛奶除了喝以外的15种绝妙用法
惊!牛奶除了喝以外的15种绝妙用法
牛奶除了喝以外的15种绝妙用法
牛奶除了喝以外 的其他妙用
除了你·我什么都不想要
牙膏除了可以刷牙以外还有什么用处?
牙膏除了可以刷牙以外还有什么用处?
牙膏除了可以刷牙以外还有什么用处?
你知道吗,除了喝以外,牛奶的15种绝妙用法
惊!牛奶除了喝以外的15种绝妙用法 [图片]
我的师傅
淡水鱼异味的去除方法
钓各种淡水鱼的方法
淡水鱼的干制方法
100个除了Google以外的资料参考网站0
除了打电话以外,你的手机还能做4件事情
100个除了Google以外的资料参考网站
牛奶除了喝以外 15种绝妙用法(组图)
牛奶除了喝以外 15种绝妙用法(组图)
牛奶除了喝以外 15种绝妙用法