骠骑行 小说:代代相传的一道家常菜
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代代相传的一道家常菜-清蒸鲈鱼
2011-9-23 11:40:23清蒸鲈鱼,相信很多家庭都会做,但是每家的做法都有点小不同,我家的做法我以为一直很传统,没想到蛋蛋同学的妈妈看到了,表示很惊奇,说我做法很奇怪,其实我们家爷爷奶奶,爸爸妈妈都是这么做的。传到我的手上,自然也是这样做的了,今天将做法分享给大家,清蒸鲈鱼。原料:
鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
做法:
1、将鲈鱼清洗干净;
2、将鲈鱼两面划上斜刀;
3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒,抹匀;
4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐,抹匀;
5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片;
6、将鲈鱼装入盘中,淋上15ML色拉油;
7、烧开一锅水,放上蒸架,将鲈鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸3-5分钟即可。
8、出锅后撒上葱花红椒粒装饰即可,趁热吃。
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