骄似:黑白木耳比一比

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 03:44:34

*白木耳*是一種營養豐富的滋補品，被譽為『菌中之冠』

，有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。因其含有*天然特性膠質*，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部霽部B雀斑的功效。

*黑木耳*味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，被譽為*『素中之葷』* 。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為*天然的**補血佳品*，適宜女性常吃，能養血駐顏烏發、防治缺鐵性貧血。

*黑木耳*中所含*膠質*具有*極強的吸附作用*，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是'*身體清道夫*'。黑木耳對於*中老年人*

有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助*延緩記憶力減退*及*減少老年痴呆症*的發生﹔豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到* 防止肥胖*!和*減肥*作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。

從*營養*上來說，*黑木耳*更勝一籌，這也契合了最近吃*黑色食品*的風尚。但吃*黑木耳贵在坚持，最好每天都有一道木耳菜，不论凉拌炒食都不错。

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