九乡新闻网香港陆羽茶包:朝鲜族
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 10:40:54
朝鲜族（???）又称高丽族，是东亚主要民族之一。朝鲜族主要分布在朝鲜半岛的朝鲜、中国和俄罗斯远东地区及其他原属苏联的加盟共和国。其余散居美国、日本等世界各地。在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国的一个少数民族。
目录
民族概况
人口分布
民族历史早期迁徙
保家卫国
社会经济
民族国家及民族地区
文化教育民族舞蹈
民族歌曲
民族乐器
民族文学
民族教育
民族医学朝医
朝药
民族建筑
风俗习惯婚俗
丧葬
食俗
岁酒
用餐礼仪
节庆
千人针
禁忌
宗教信仰
民族名人
民族概况
人口分布
民族历史早期迁徙
保家卫国
社会经济
民族国家及民族地区
文化教育民族舞蹈
民族歌曲
民族乐器
民族文学
民族教育
民族医学朝医
朝药
民族建筑
风俗习惯婚俗
丧葬
食俗
岁酒
用餐礼仪
节庆
千人针
禁忌
宗教信仰
民族名人
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编辑本段民族概况
朝鲜族妇女
朝鲜族（the Korean nationality），东亚重要民族，主要分布在朝鲜半岛，是朝鲜和韩国（韩国称为韩民族）的主体民族，其他主要居住在中国和俄罗斯远东地区及其他原属苏联的加盟共和国、美国、日本等世界各地。
中国朝鲜族主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。其余则散居在内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。吉林省延边朝鲜族自治州的朝鲜族居民使用朝鲜语及其文字（现在绝大多数朝鲜族人都会使用朝汉双语）。杂居地区的朝鲜族通用朝鲜语和汉语双语。
根据2000年第五次全国人口普查统计，中国朝鲜族总人口为1,923,842人。
2008年末延边朝鲜族自治州全州户籍总人口为218.88万人，其中朝鲜族人口80.6万人，占总人口的36.8%。
朝鲜族通用语言为朝鲜语，一般认为属阿尔泰语系。朝鲜语属音位文字类型，有40个字母，是音素字母。拼写时，把同一音节的音素迭成字块构成方块形文字。
朝鲜族主要从事农业，以擅长在寒冷的北方种植水稻著称，生产的大米洁白、油性大，营养丰富，延边朝鲜族自治州被称誉为“北方水稻之乡”。延边地区还是中国主要的烤烟产区之一。延边黄牛是中国五大地方良种黄牛之一。长白山林区的特产人参、貂皮、鹿茸，被誉为“东北三宝”。
朝鲜族是中国具有代表性的少数民族之一，中国人民银行自1987年4月27日开始发行的第四套人民币中，纸币贰角的正面图案就是土家族和朝鲜族。
编辑本段人口分布
朝鲜族人口在世界各地的分布为：
韩国：48,970,969 65.6%
朝鲜：21,687,550 29.1%
美国：2,057,546 2.8%
中国：2,043,578 2.7%
日本：660,214 0.9%
俄罗斯及其他前苏联共和国：486,857 0.6%（其中中亚地区共约有35万人，乌兹别克斯坦：23万人，哈萨克斯坦：10万人，吉尔吉斯斯坦：2万人，土库曼斯坦：0.5万人，塔吉克斯坦：1000——2000人）
加拿大：110,000
拉丁美洲（主要在巴西）：100,000
总计：74,616,714
编辑本段民族历史
早期迁徙
朝鲜族是东北亚主要民族之一，长期以来在中国东北或是聚居或是与其他民族杂居。1677年，清朝为保护其民族发祥地，将包括长白山区在内的中国东北地区实施了封禁令，持续近200多年。不过，公元1700年之后一些不堪朝鲜封建统治阶级的残酷剥削和自然灾害的朝鲜人仍然携家眷、牵牛马而潜居中国东北谋生。特别是1869年朝鲜北部遭受大灾难，一些苦难的朝鲜农民越过鸭绿江和图们江来到中国，在两江沿岸一带开垦。但此时迁入人数还不很多，大多数春来秋去，居住尚不稳定。19世纪50～60年代，清政府对入境的朝鲜农民尚采取封禁政策。后来改行招民开垦政策。1881年在吉林设置荒务局，在南岗（珲春）、延吉、东沟等地设置招垦局，招募移民，凡应募移入者，均为中国臣民。日俄对东北的争夺战争使摇摇欲坠的清廷意识到人烟稀少对东北边疆防卫的巨大不利影响，于是正式彻底废除了延续200多年的封禁令。1885年清政府将图们江北岸长约700里、宽约50里的地区划为朝鲜族农民专垦区，使更多朝鲜人进入东北。
随着日本在朝鲜侵略的加剧，大批居民为寻找生路，不顾朝鲜政府禁令，纷纷徙入中国东北边疆地区定居。据统计，1870年在鸭绿江北岸一带已有28个朝鲜族聚居乡。清光绪七年（1881）延边地区朝鲜族已达1万多人。1883年在集安、临江、新宾等县的朝鲜族居民已有3.7万多人。同一时期，乌苏里江沿岸一带也移入为数不少的朝鲜族农户。
1910年日本吞并朝鲜半岛，不堪忍受日本帝国主义残酷压迫和剥削的朝鲜人民和部分抗日爱国人士，更是大批移入中国东北各地，到1918年已达36万多人。保家卫国
朝鲜人民具有光荣的革命传统。1906年，日本侵入朝鲜族聚居区以后，朝鲜族人民开始了抗日活动，从自发到有组织抗日活动层出不穷。抗日知识分子在各地普遍建立了朝鲜族私立学校作为据点，不断宣传抗日思想。
1919年3月13日，在苏联十月社会主义革命和朝鲜“三一运动”的影响下，朝鲜族人民大规模的抗日斗争在延吉县龙井（今龙井县）爆发。此后，各地普遍建立抗日武装组织，并于1920年开始联合。与此同时，延吉道立中学、吉林省立一中、吉林毓文中学等学校的朝鲜族学生，同汉族和其他各族学生一起，积极响应五四运动的号召，举行罢课游行示威。
20世纪20年代初期，马列主义部分经典著作和介绍社会主义的书刊陆续从上海、北京和苏联、朝鲜传入朝鲜族聚居地区，先进的知识分子秘密组织了“读书会”等马列主义研究小组，在朝鲜族中产生了早期的共产主义者。在他们的领导下，出现了“延吉运输组合”、“龙井建设者同盟”等工人团体和“农民会”、“青年会”等农村群众组织。
1927年10月，中国共产党满洲省临时委员会成立时，在朝鲜族地区也先后建立朝鲜共产党的组织。在中国共产党的领导下，联合抗日游击队在各地建立起来。
1930年5月1日，延吉县龙井工人举行总同盟罢工，接着数千名小学师生也罢课罢教。同年5月26日，和龙县药水洞人民经过斗争建立了苏维埃政权。同年8月，举行了规模和影响更大的以敦化、额穆两县为中心的“八一吉敦暴动”。1931年秋至1932年春，东满朝鲜族人民掀起了秋收、春荒斗争。
1932～1933年，汪清、延吉、和龙、珲春、饶河，珠河（现尚志）、密山等地先后建立抗日游击队。1932年4月，在中共盘石中心县委领导下，由李红光（朝鲜族）等人组织朝、汉等族人民举行了蛤蚂河子暴动，并建立了“东北工农义勇军”。
1935年春，东北各抗日武装部队统一改编为东北抗日联军后，至1937年先后建立11个军，第二军中朝鲜族战士占绝大多数，第一、七军中朝鲜族战士约占半数，其他各军也有朝鲜族战士。
“八女投江”纪念雕塑
在抗日战争中，朝鲜族人民不仅以物资支援抗日联军，而且先后有10多万人参加了战斗。数以万计的朝鲜族战士在抗日战场上捐躯，谱写了一篇篇悲壮的抗日诗篇。
1938年秋，东北抗日联军第5军第1师妇女团的八名女战士：冷云(原名郑香芝)、胡秀兰、杨贵珍、郭桂琴、黄贵清、李凤善、王惠民、安顺福，为掩护大部队突围，在强大敌人面前，射完最后一颗子弹，砸碎武器，纵身跳入牡丹江支流乌斯浑河光荣牺牲，谱写了著名的“八女投江”的悲壮抗日诗篇。1945年11月，中共延边地委成立。劳动同盟、农民同盟、青年同盟、妇女同盟等群众团体分别合并为“民主大同盟”（延边地区）、“民主同盟”（牡丹江地区）、“民主联盟”（辽宁、哈尔滨、通化等地区）。1946年，朝鲜族人民又积极参加和支援解放战争，仅延边参军的朝鲜族就达5万人。朝鲜战争爆发后，大批朝鲜族青壮年响应“抗美援朝，保家卫国”的号召，参加中国人民志愿军，普遍开展爱国捐献运动和拥军优属工作，为朝鲜战争的胜利做出了重大贡献。
1952年9月3日，成立吉林省延边朝鲜民族自治区，第一任主席为朱德海。1955年改称自治州。1958年成立吉林省长白朝鲜族自治县。杂居在各地的朝鲜族也先后建立了几十个民族乡。文革时期，毛远新到延边挑拨民族争端，迫害了数千名无辜的朝鲜族干部与人民。
朝鲜族是一个具有光荣革命传统的民族，在抗日战争和解放战争时期，朝鲜族为抗击日寇和解放祖国做出了卓越的贡献。
编辑本段社会经济
朝鲜族聚居的地区，土地肥沃、资源丰富，是中国主要林区之一。在长白山下，朝鲜族人民开拓了这块富饶的疆土。朝鲜族在东北边疆开发荒地初期，粮食缺乏，以野果、野菜充饥；住的是极简陋的茅草屋；用的是木犁，没有耕畜便靠人力垦拓。到1881年在延边地区先后垦拓的土地达5300多公顷。1884年在朝鲜族专垦地区开垦的土地已达12000多公顷。长期以来，他们大多从事农业生产，部分人从事林、副业。
19世纪70年代，他们在吉林省通化县江甸子等地，试种水稻获得成功，后相继在临江、怀仁、兴京、柳河、海龙等地和延边部分地区扩种。1906年朝鲜族农民在和龙县勇智乡大教洞开掘渠道，引水灌溉，使稻谷产量提高，从此延边地区的稻田面积逐年增加，成为中国东北地区重要的水稻产区。用此地水稻加工的米白而油性大，营养丰富，与京津的“小站稻”齐名于世。
但少数持有特殊权势的满族、汉族“占山户”用各种手段强占农民用血汗开拓的大片土地，使农民变成自己的佃户或雇工。同时，在朝鲜族中也分化出极少数地主。到20世纪40年代后期，朝鲜族地区处在封建地主经济发展阶段，并有了一些资本主义经济成分。租佃关系有“活租”和“定租”两种。“活租”租率达50%。此外，还有各种名目的超经济剥削。民国时期，仅延边地区地方官府征收的税目就有30种以上。
1945年抗日战争胜利以后，朝鲜族聚居地区先后解放，在中国共产党领导下，建立了人民民主政权。1946年进行了土地改革。中华人民共和国成立后，特别是中国共产党十一届三中全会以来，朝鲜族人民在各个方面都发生了深刻的变化，人民生活显著改善。
为了充分利用朝鲜族聚居区的地上地下资源，发展民族经济，在党的民族政策的光辉照耀下，延边朝鲜族自治州的工业、农业、交通运输、邮电通讯事业蓬勃发展起来。
延边州已拥有钢铁、煤炭、电力、机械、有色金属、纺织、橡胶、化肥、造纸、印刷、食品、陶瓷、制药等工矿企业，工业体系初具规模，成为中国民族特需用品生产基地之一。工业总产值逐年增加。农、林、牧、副、渔业生产全面发展，延边是中国北方的水稻之乡，其品种优良，气候条件好，他们积极引进科学技术．使水稻连年增产。水果品种齐全，以闻名全国的苹果梨为大宗。烤烟产量也很可观，是中国的主要烤烟产区之一，长白山牌香烟是代表。人参、鹿茸也是该地区传统产品，久负盛名。
延边自治州内有铁路、公路，四通八达，县县通火车。随着改革开放的进一步深入，延边在对外开放方面得地势之利。珲春经济特区已经国务院批准。延边朝鲜族自治州的经济增长具有强劲之势。
编辑本段民族国家及民族地区
目前，世界上的朝鲜族国家有分别位于朝鲜半岛北方和南方的朝鲜民主主义人民共和国（DPRK）和大韩民国（KOR）。
根据中国政府为解决民族问题采取的民族区域自治政策，在中华人民共和国境内建立了朝鲜族自治州、县、乡、镇。比较著名的有延边朝鲜族自治州（吉林省）、长白朝鲜族自治县（吉林省）。
编辑本段文化教育
民族舞蹈
朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺术传统，尤其是能歌善舞，节日或劳动之余，都喜欢用歌舞来表达自己的感情。家庭中遇有喜事，便高歌欢舞，形成有趣的“家庭歌舞晚会”。伽倻琴弹唱、顶水舞、扇子舞、长鼓舞、农乐舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目。
朝鲜族舞蹈优美典雅，其舞姿或柔婉袅娜，如仙鹤展翅，如柳枝拂水；或刚劲跌岩，活泼潇洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的民族性格。
农乐舞：朝鲜族表现农耕生活内容历史最长的舞蹈，它源于古代的祭祀和狩猎活动，后发展成为农事劳动中的自娱性舞蹈形式。农乐舞分情节表演与技巧表演两种。其表演队伍，均由持小锣的舞者指挥，一般队伍由29人组成，先导者持“ 令旗”或“农旗”，后面是乐队及扮演的各种人物，其中有唢呐、太平釜、上剑、副剑、从剑、首长鼓、无杖鼓、首鼓、副鼓、首法鼓、副法鼓及官吏、猎人、执事、农妪、假女、舞童等。舞蹈中“象帽”（戴一种斗笠）的表演别具一格，舞者头戴系有长短两根飘带的特制斗笠，边击小鼓边转动飘带起舞，同时将舞蹈表演引向高潮。农乐舞的伴奏音乐，由12段曲调组成，音乐欢快热烈，舞蹈风趣活泼。
巫舞：对整个朝鲜民族舞蹈的产生和发展，曾起过重要促进作用。在巫舞中，有“神游舞”、“请神舞”、“送神舞”、“娱神舞”、“逐鬼舞”等种类。巫舞又分“降神舞”、“世袭舞”两大类，有多种表演形式，如，纸钱舞、神剑舞、花舞、扇舞、铃舞等。
长鼓舞：朝鲜族民间舞蹈。流传于朝鲜族，历史悠久，在敦煌的北魏（公元386～534年）壁画中，已有类似长鼓的击鼓舞乐图。长鼓舞源于农乐舞中的个人表演，最早以男性独舞为主，后来，舞台上的即兴对唱表演对长鼓舞发展起了一定的影响，使长鼓舞有了男、女长鼓舞、双人长鼓舞及长鼓群舞等多种形式。长鼓舞在朝鲜族广泛流传。朝鲜族长鼓为两面鼓，两端鼓面分别为高、低不同，舞者两手同时击打出各种不同节奏的鼓点。现代长鼓舞有两种击打法：一为女舞者用鼓鞭（一尺许细长的竹鞭）兼用鼓槌（一端圆粗，长约尺许的木槌）；一为只用鼓鞭不用鼓槌。前者开头只用鼓鞭按慢鞭拍子边击边舞，鼓插在长鼓上，舞至高潮时，方抽出鼓槌进行技巧表演。后者春持鼓鞭随乐起舞。
扇舞：持花扇表演的女性舞蹈。源于古代巫女活动及民俗活动中的扇子表演，后发展成为单扇舞、双扇舞两种形式。扇舞有持一把或两把扇具的不同形式，它具有朝鲜族特有的节奏、含而不露的内在情绪、曲线性的律动和自由自在的表演，随着队形的不断变化，舞者将手中的扇具可组合成丰富多样的图案和造型。
扁鼓舞：持扁形鼓表演的舞蹈。扁鼓原为朝鲜族古老的打击乐器，后发展成为男女舞者胸前系鼓而舞的舞蹈。扁鼓舞伴随着激动人心的鼓声，给人以欢快、热烈而跃动的情绪感受。丰收的喜悦、生活的快乐，以及现代人的欢快情绪等，都是扁鼓表现的内容。扁鼓舞不仅能表现朝鲜族妇女细腻的内在感情，还可以表现男性爽朗乐观的性格特征。
剑舞：又称剑器舞，是手持短剑表演的女性舞蹈。短剑的剑柄与剑体之间有活动装置，表演者可自由甩动、旋转短剑，使其发出有规律的音响，与优美的舞姿相辅相成，造成一种战斗气氛。舞蹈节奏为“打令”。剑舞原为男性舞蹈，经长期流传，逐渐演变成为一种缓慢、典雅的女性舞蹈。其种类较多，一般为4人舞。还有一种由流浪艺人流传下来的少年剑舞，其风格似武术，具有战斗性。剑舞的音乐基本上以“打铃”节奏的曲调贯串始终，并与剑声相谐。民族歌曲
朝鲜族歌曲旋律流畅婉转、欢快明朗，朝鲜族称民歌为“民谣”，其旋律优美，自然流畅，富有很强的感染力与表现力。常常是一人放歌，众人随合。著名的民歌《桔梗谣》、《阿里郎》、《诺多尔江边》等，几乎家喻户晓，人人会唱。
朝鲜族民间盛行歌舞，群众能歌善舞，音乐别具一格，富有浓郁的民族色彩。歌词朴实淳厚，曲调优美丰富，情绪热烈欢快， 结构完整匀称。以《道拉基》、《嘱嘿呀》等民歌最为著名。著名的歌曲有大合唱《长白之歌》、独唱《闺女之歌》。民族乐器
朝鲜族民间乐器原有40多种，流传至今的只有伽倻琴、唢呐、洞箫、长鼓、片鼓、横笛、短箫、筚篥等十余种。
长鼓：打击乐器，亦称“扙鼓”。流行于吉林、黑龙江、辽宁的朝鲜族地区。长约70厘米，鼓身木质呈圆筒形，鼓的两端粗空，鼓面蒙皮，鼓腰细小而中实。以铁圈为框，系皮条或绳索，可以调整鼓的音高。演奏时，右手执细竹条敲击，左手敲击鼓的另一面。两手节奏交错，技法丰富。在乐队中，将鼓放在演奏者前面的鼓架上，在歌舞中一般将鼓挂在身前。常用于声乐和舞蹈的演奏。
细筚篥（xì bì lì）：朝鲜族吹奏乐器。流行于朝鲜族聚居地区。用细竹管制成，长约25厘米，开有8个按音孔（前7后1），哨长4厘米，双簧。用于独奏和民间歌舞的伴奏。它的装饰性颤音很具有朝鲜族音乐的特色。
伽倻琴：为朝鲜族传统弦乐器之首，是民族色彩很浓的弹拔乐器。它的形状近似于汉族民乐器古筝。伽倻琴由共鸣箱、琴弦、琴码三部分组成。共鸣箱长150厘米，宽25厘米、中间厚5厘米。质料分别用梧桐树板和桦木板制作。琴线用蚕丝制作。共13根弦，琴弦的两头各固定在琴头和琴尾，在琴头有弦枕。13根琴弦用码子支柱，琴头可以左右移动，调节音阶。伽倻琴富有表演力，是善于表达民族柔和情感的民间乐器。因此，伽倻琴弹唱是各族人民喜闻乐见的一种表演形式。
短萧：朝鲜族吹奏乐器。朝鲜语称“单扫”。流行于延边朝鲜族自治州。形制如汉族洞箫，短细，长约35厘米，传统短萧，上端开一吹孔，管身开五个按音孔，可吹奏五声音阶的曲调。解放后改革的短萧，开七个按音孔，有的加键，并在吹孔与按音孔间加镶铜插口，可演奏七声音阶的乐曲。音色柔和高亮。民族文学
朝鲜民族有着悠久的民族传统文化。许多美丽、动人的神话一代又一代地流传下来。朝鲜族神话有《檀君神话》、《高朱蒙神话》、《朴赫居世神话》、《金首露王神话》、《昔脱解王神话》、《金阏智神话》、《创世记》、《史妹结婚》、《木道令与岛女成婚》、《巴里公主》、《成造本歌》、《先门后门》、《帝释歌》等。
民间文学还有民谣、传说、民谭（故事）、民间剧等多种形式。朝鲜族民间传说有历史传说、人物传说、地方风物传说和动植物传说等。风物传说和动植物传说的代表作品有《金达莱》、《百日红》、和《三胎星》等。民谭多是生活故事和幻想故事，主要的作品有《年轻的大力士》、《红松与人参》和《母子情深》等。这些故事在人物关系上，美与丑、善与恶的对比十分鲜明。
从19世纪末到20世纪初，小说、诗歌等开始发展，诗歌和小说有《闻安重根报国雠事》、《感中国义兵事五首》、《晨星》、短篇小说《梦天》等。“九·一八”事变后，随着抗日武装斗争的展开，朝鲜族文学得到蓬勃发展，流传于抗日根据地的革命歌谣和戏剧，揭开了现代朝鲜族新文学的序幕，其中如《反日歌》、《民族解放歌》、《统一战线歌》、话剧《血海之唱》等，为朝鲜族文学增加了抗日救亡斗争的新内容。这一时期短篇小说和诗歌的代表作有《暗夜》、《名落孙山》、《北斗星》、《五月的红心》等。另外，民间文学的搜集和整理工作也取得了很大成绩。
现代文学有金学铁、郑判龙等大家。民族体育
朝鲜族妇女在荡秋千
朝鲜族人民热爱体育运动。摔跤是他们的古老的体育和娱乐活动，荡秋千和跳板是妇女最喜爱的娱乐和体育活动，踢足球更是男子普遍爱好的体育活动。从乡到村一般都有自己的足球队，一般小学四年级以上的学生即组织踢足球。近年来又出现了一些女子足球队。每逢节、假日，常举办以足球为中心的多种体育比赛。由于足球运动普及，延边已成为全国闻名的“足球之乡”。
跳板：朝鲜族的传统体育项目。流行于吉林、黑龙江、辽宁朝鲜族聚居区。多在元宵、端午和中秋节举行。参加者多为女子，比赛进行时以2～4人为一组，分别站在一块长约5米的跷跷板两端，它有“抽线”和“表演”两种。“抽线”在跷跷板两端各置一团线，抽出线头系于比赛者的脚踝上，在规定的时间内，以比赛者弹跳时所抽出的线的长度、高度，来判定胜负。“表演”则有自选动作和规定动作两种，主要根据比赛者的跳动动作难度和姿势进行评分。
荡秋千：也叫“打秋千”，是朝鲜族传统体育项目，尤其受到妇女们的喜爱，并经常进行该项目的比赛。比赛时评定优胜者有几种方法：一种是以秋千架前方高树上的树叶或花朵为目标，用脚碰着或咬掉树叶（花朵）者为胜；一种是在踏板底下挂一根长绳，测量秋千荡起的高度，高者为胜；还有一种是在秋千架前方竖两根树杆，杆上横拉一根系有铃铛的绳子，荡秋千者以碰铃次数多少决定胜负。
摔跤：素有“摔跤之乡”之称的吉林省延边朝鲜族自治州，具有悠久的摔跤历史。每逢端午节或中秋节，四方摔跤
跆拳道
手云集，争夺锦标，人们常选一头肥壮的黄牛作为奖品给优胜者。比赛时，双方穿上特制的服装，右腿上扎一束白色的带子，各自将左手套进对方的带里，右手抓住对方的腰带，裁判一声令下，双方同时立起，比高低，经过多局较量，获胜者牵着黄牛在锣鼓声中绕场一周。
铁连极：朝鲜族武术有五百年以上的历史，武术套路以器械为主，其中“铁连极”为著名器械。在一根齐肩高的棍端，有一圆环，环上套连着三根并列成放射状的短节，长度尺余，舞动起来双手握棍，风格勇猛，控制范围大，有砸、抡、扫、缠、盖、架、格等技法，配合多种身形，异常精彩。
顶瓮竞走：朝鲜族传统体育活动．主要流行于吉林省延边朝鲜族自治州。常在劳动之余举行，参加者均为女子。比赛开始前，参加者先头顶一盛有10斤水的瓦瓮，站在出发线上，裁判员发令后，即快步疾走，每次赛程为一百米或二百米。走时，以瓦瓮不倒，水不溅出和最先到达终点者为胜。民族教育
朝鲜族人民特别重视教育，早在20世纪30年代初，就兴办了不少学校。有“宁肯啃树皮，也要让儿女上学”的好传统。解放后，各地纷纷建立“家长会”、“董事会”等民间办学组织，自筹资金、材料，办起了几百所中小学。
早在1949年在延吉就创办了全国第一所少数民族综合大学——延边大学（国家重点，211工程院校）。后来陆续创办了延边医学院、延边工学院，延边农学院、延边教育学校等高等院校（后合并成为新的延边大学）和延边艺术学校等十几所中等专业学校和1000多所中小学校。
延边一中是国家重点高中。各级教育网已经形成。各类院校已造就出的一代代朝鲜族的高、中级知识分子，遍布中央、省和朝鲜族地区的各条战线。在延边地区还建立了各种成人教育学校。农业、林业、文、史、教育等各种科研团体，为延边的发展做出了重要贡献。
编辑本段民族医学
朝医药是中国朝鲜族在固有文化基础上，吸收中医药的理论，结合本民族防治疾病的经验而形成发展起来的传统医学体系。简称朝医学或朝医。是中国传统医学的重要组成部分。朝医
朝医、藏医、蒙医、维医、壮医、傣医是中国目前发展成熟、从医人数众多的六大民族医学。
朝医其发展大致经历了三个阶段：
第一阶段是在1920年以前，历时50年的民族医队伍形成时期。这一时期延边仍处于开垦初期，中国的朝鲜族人口由1907年的8万猛增至30多万，医疗卫生主要以朝鲜族民间东医及其医书的传入和本地草医、针灸医队伍形成为特征时期。此时，已从朝鲜传入了很多医著，如《东医宝鉴》《东医寿世保元》等经典著作和《医方活套》等民间医籍及《百症赋》等针灸手抄本。由于《东医宝鉴》的理论较深，故绝大部分民族医主要靠《医方活套》起家，当时，这一类民间民族医队伍的基本力量，约有二百人之多。
第二阶段是自1920年到1945年近25年历史的民族医药普及提高时期。此时中国朝鲜族人口达60多万，朝鲜族民族医队伍得到很大发展。据当时和龙县公安局和延吉道尹公署文件记载，中国朝鲜民族医队伍里的一些有志之士，配合文化启蒙运动致力于民族医学教育，于1920年在和龙县成立医学研究会，吸收会员48名，开展民族医学教育，此后各地又相继成立了类似的医学研究会，大量吸收民族传统医药人员和民间医，系统学习民族传统医学理论。1938年成立了汉医讲习会，主讲东医与中医相结合的《汉方医学指南》一书，培训民族医567人次，至1945年末统计，延边民族医已达460人，民族药人员270人。在这个时期，形成了延边朝鲜族“四象方”医学派，对民族医药队伍的发展起到了一定作用。
第三阶段是自1945年开始，至1952年建州初期，在党的民族政策和卫生工作三大原则指引下，民族医药队伍得到迅速发展。据1953年国家统计，民族医药人员达720人，进入了延边朝鲜族医疗队伍最兴旺发达时期。
朝鲜民族医学医籍较丰富。其中以《乡药集成方》《医方类聚》《东医宝鉴》《东医寿世保元》为主要代表经典。
《乡药集成方》是境外朝鲜医学家俞孝通、卢重礼、朴允德合著。此书萃集了朝鲜和中国著名医著之精华，更主要的是引用了大量朝鲜传统医著，具有明显的朝鲜医药传统的特色。共85卷，记载有959病证，10，706个方剂，1471条针灸法，乡药本草和炮制法等。于1433年刻字刊行，于1984年朝鲜科学百科全书出版社释文出版。本书是朝鲜民族医学第一部较完整地反映民族医学特色的巨著，可谓朝鲜民族传统医学奠基医著，对朝鲜医学的发展具有极其重大的影响。
《医方类聚》是境外朝鲜医学家金礼荣、柳诚源、闵普和、金汶、辛顾康、李芮、金守温、金循义、崔闰、金有智等历时三年合著。于1455年完成。由于此书卷帙浩繁，直到1477年始用活字排版刊出。共266卷，内容包括各科理论及证治95门，先论后方，都注明出处，按引用书籍年代顺序排列，收方5万多条，约950万字，博引中朝古代医籍153种，兼收传记、杂说及道藏佛书等有关医药内容，堪称15世纪医方之大成，对朝鲜民族医学的发展做出了积极的贡献。尤其是引用医籍中保存了40余种已佚的中医典籍，对中国医学的发展有着积极的影响。
《东医宝鉴》是境外朝鲜医学家许浚所著。最初，他于1596年奉宣祖之命，同太医杨礼寿、金礼泽、李命源、郑礼男等组成编纂局编写，但因战事中断，后于1596年由许浚单独编纂，于1610年完成，1613年刻版刊行。共25卷，25册，分内景篇、外形篇、杂病篇、汤液篇、针灸篇五大部分，选方丰富实用，每方均注出处，并收录民间单方，参考中医药书83种，朝鲜医书3种，是朝鲜最佳综合性传统医学医籍。该书明末清初传入中国，乾隆丙戍年（1766）由顺德人左翰文在广东刻版，嘉庆丙辰年（1796）又在江宁重刻，于1955年人民卫生出版社根据朝鲜重刊本影印发行。该书在朝鲜和中国医学的发展中有积极的影响。
《东医寿世保元》是朝鲜族传统医学的经典著作，1894年由境外朝鲜医学家李济马完成。书中提出了较为完整的“四象医学”学说，并用于临床，为朝鲜族传统医学奠定了基础。《东医寿世保元》共四卷625条。第一卷是基础理论部分，创造性地阐述了“天、人、性、命”整体观、阴阳学说、四象人论、四象脏腑论、四象病因病理学、四象诊断学和药物方剂学，为朝医学的理论和临床奠定了基础。第二卷着重阐述了张仲景伤寒六经病证与四象人的关系，提出了“病证关于人”的独特理论，并详述四象人的伤寒病局限病论，较完整地提出了“辨象论治”、“同病异象异治”、“异病同象同治”的治疗原则。第三卷由“ 少阳人表寒病论”、“少阳人里热病论”和经验药方19条、新定药方17条组成；第四卷阐述了预防保健学说，强调人的精神心理修养、生活习惯和劳动对健康的影响，以及卫生宣传教育的重要性。《东医寿世保元》作为朝医学的经典之一，在近100年来对朝医学的发展起到重要作用。朝药
中国的朝鲜民族医用药，究其来源，大体有两大部分组成，一是引用中药（汉族药），一是发掘乡药
。
引用中药：基于中朝医药交流两千多年的历史，逐步引用中药作为本民族防病治病的武器。如四象药物271种，全部引用了中药；《东医四象金匮秘方》收载的1297个方剂，《汉方医学指南》收载的1500多个方剂，《东医宝鉴》收载的15类，1400多种药材，《增补方药合编》收载的41类515种药材，基本都引用了中药。
发掘乡药：乡药指在长期的防病治病实践中总结出来的民族特用药物。乡药已有较长的历史，尤其是1949年以后，在各级人民政府和卫生行政部门的正确领导下，广泛开展民族医药的发掘、整理、研究、提高工作，取得了很大的成绩。根据延边民族医药研究所1986年对延边朝鲜族聚居的图们江流域7个县（市）38个乡镇，133个村屯的朝药资源普查统计，植物药有429种，动物药170种，矿物药17种。
据统计分析，朝医药开发利用现状是：
利用乡药与中药异物同用：如白芍为草芍药的干燥根；当归为东当归的干燥根，川芎为东川芎的干燥根茎；黄连为细辛幌子的干燥根茎和根；五加皮为短梗五加的干燥韧皮部；苍术和白术分别为关苍术的干燥根茎和块茎；白何首乌为隔山消的干燥根茎及根等。这类药物约占朝药的3℅。
发掘乡药直接运用，如白花桔梗的根，炖鸡补虚，治妇女崩漏；万年蒿的全草，熬膏，治妇女冷病，保肝；狗肉，补身、治痨；海带的叶状体，熬汤，用于妇女催乳、治产后瘀血；独活的根，制米酒，治风湿病：玉米的雄花，制米酒，治肝腹水；草丛蓉的全草，泡酒，治阳痿；黑（棕）熊的胆，泡酒，治跌打损伤、瘀血、肝炎等。这类药占朝药的绝大部分。此外，很多民间药物，如紫花前胡的根，用于乌发，治疗腰痛；东方铃蟾的全体或口中分泌物，治痔疮；方解石的粉末，治一切外伤出血；苦参虫的幼虫全体，治风湿性关节炎和心脏病；核桃秋皮为主料的治癣膏，治疗牛皮癣等皮肤病；荞麦杆为主药的保肝丸，治疗肝炎；麻花为主料的麻花散，治疗疼痛诸证；关苍术为主料的苍术散，治疗急、慢性胃炎及胃溃疡等。
中国朝鲜族医药的剂型，以丸剂、散剂、膏剂、汤剂、酒剂为多。最常用剂型为汤剂，占全部临床用药剂型的80℅以上。中国朝鲜族民间非常普及药膳疗法，如牛心炖朱砂、猪心炖朱砂，治疗虚证；母鸡炖冬虫夏草，治疗气喘；母鸡炖黄芪、党参，滋补气虚；母鸡炖贝母、蜂蜜，治咳嗽；鹿胎膏，治妇女虚损；鹿角胶，用于滋补强壮剂；还有五味子米酒，治疗神经衰弱；五加皮酒、独活酒，治疗风湿病；蜂蜜炖服，治一切寒证和虚证等。
中国朝鲜族民族药的开发利用取得了巨大的成绩。1958年，即第一个五年计划结束的时候，全延边包括东当归、东川芎在内的民族药材种植面积为41公顷；部分制药厂内设置民族药车间，生产朝鲜族成药鹿胎膏、延龄固本丹、风湿俞、五味子酒、独活酒等近20个品种。现在，延边民族医药事业有了很大发展，全延边民族药在内的药材种植面积达1000公顷，民族成药品种也增加到80多个品种。
编辑本段民族建筑
朝鲜族村落多半坐落在依山的平地上，房屋别具一格。屋顶四面斜坡，屋里用木板隔成单间，各屋之间有门道相通。屋内设平地炕，炕底有火道，即使是严冬，室内也温暖如春。
朝鲜族的文化受汉族影响较深，房屋建筑与汉族多有相似之处，不过为适应民族生活习惯的要求，也有其自身的特点。
朝鲜族民居
朝鲜族民居多为山顶式的青瓦白墙建筑，除城镇住宅有简单的院墙外，农村通常不建院墙而和左邻右舍之间保持一定的距离。住房的平面多数为矩形，也有L形的，有的设外廊。内部布局，主房间为居室，牛棚和储存柴草杂物的“草房”在房屋的一端，以灶间与居室隔开。居室多少、大小可视需要，由推拉门分隔，比较灵活方便。居室内靠墙设推拉门壁橱，供存放衣物、被褥之用，使室内显得宽敞雅致。家人和来客进门就上炕，鞋要脱在门口，以保持室内清洁。
朝鲜族住房的构造，主要是木构架承重。地基用土垫起30厘米高的台基，周边再砌上石块。外墙也是先立起木框架，两面编织草绳或柳条，外抹泥浆，白灰罩面，中间充填沙土；也有不填沙土，做成空心墙的。内隔墙多用双面抹灰的板条墙。门窗为推拉式，门窗口的尺寸相同，往往是门窗不分，都可做出入口，窗棂竖向排列密，横格间隔远，再加门窗口狭长，使得本来低矮的房身给人以挺拔秀丽之感。屋顶多作成四坡式，比较普遍的做法是，在椽子上铺稻草帘或柳树枝条，上面抹泥，再覆盖30—50厘米厚的稻草，最后用草绳编成网格，将整个屋顶包住，或用草帘逐层相搭接，将屋顶盖满，以防起风将稻草吹散。在城镇中，住宅多用青灰色陶瓦屋顶。瓦顶坡面略有曲线，檐头四角和屋脊两端向上翘起，瓦当和脊头加简单花饰，形成活泼明快的风格。
编辑本段风俗习惯
婚俗
朝鲜族的婚姻为一夫一妻制。按照传统习惯，近亲、同宗、同姓不婚。“男主外，女主内”是一种普遍习俗。
朝鲜族婚礼
朝鲜族婚俗从说媒到结婚要经过六次礼节，即“纳采”、“问名”、“纳吉”、“纳币”、“请期”和“迎请”。姑娘和小伙的接触传话，需要一个“媒人”。首先，男方家要让媒人到女方家“看善”，与汉族的“相亲”相似，如满意，小伙正式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一张纸上写着姓名和星辰宿象（出生的年月日时）女方再拿姑娘的四柱与之对“穹合”，所谓“穹合”就是指男女的属相是否相顺而不相克。如二人生肖相合，女方就经媒人通知男方家，说两个人的“穹合”相对，男方可“择日”确定举行婚礼的日期并送彩礼到女方家，一般要有“青缎”、“红缎”等。“纳采”礼是新郎家向新娘家提亲时送的礼物。“问名”礼是占卜新娘将来的运气好坏而打听其母姓名的礼仪。“纳吉”礼是新郎家向新娘家通知吉日。 “纳币”礼是新郎家给新娘有送的青缎、红缎等财礼，“请期”礼是新郎家把选定的婚期以书面形式送到新娘家征求意见，新娘家则根据姑娘的具体情况回复。“迎亲”礼，即新娘家则根据姑娘的具体情况回复。“迎亲”礼，即新郎迎接新娘，也最为隆重。
朝鲜族婚礼的仪式很复杂，在延边，婚礼一般分两段进行：先在新娘家举行，后在新郎家举行。在新娘家举行谓之“新郎婚礼”，在新郎家举行谓之“新娘婚礼”。新郎婚礼一般要按奠雁礼、交拜礼、房合礼、席宴礼等顺序进行。新郎在新娘家住三日后，便独自回家，随后新娘等待选定的吉日再被迎接到新郎家，新郎家也照样搭起醮礼厅，为新娘摆喜筵，第二天新娘同丈夫家的人相认，施礼，被请去招待，至此，婚礼才告结束。朝鲜族结婚后一般都不离婚，他们在婚礼中举行献木雁的仪式，象征夫妻白头到老的愿望。丧葬
朝鲜族多实行土葬，散居在城镇的也实行火葬。在朝鲜族社会，父子关系是一切人伦关系的基础。讲求父慈子孝，长子赡养父母。社会上老人受到尊重，人们非常鄙弃不孝不敬的人和行为。朝鲜族老人死后，亲人三天内不准洗脸、理发，也不准吃干饭，而且必须穿孝。亲友来吊唁，首先在遗体前三叩首，再同死者亲属相互二叩首。举行埋葬一定要在单日。入殓时要给死者穿新衣，原来的衣服则烧掉。三天后埋葬。埋葬前要请风水先生选墓地，墓地多选在山坡的阳面，头朝山顶脚朝下。埋葬后，坟前置供品，叩首。以后要连续祀三天，饭前上供：第一天上供祭祀叫“初云”，第二天叫“拜云”，第三天带供品到坟地叫“三云”。以后每逢死者的生日、死日、清明、端午、中秋节等都要祭祀。食俗
朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。
打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米或糜子；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。
冷面：朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。
三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。
五谷饭：朝鲜族吃五谷饭由来已久。每逢正月十五，农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。还拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一种，便表示哪种粮食这一年能获丰收。这种风俗，至今还在民间流传。
米酒：朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。这种米酒后劲十足。长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重。
辣白菜：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。
朝鲜族日常饮食
朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。
朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。
朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉（又称补身汤、狗肉火锅）、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有：酱牛肉萝卜块；铁锅里脊；生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。岁酒
这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪长寿。[1]用餐礼仪
餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。
朝鲜族人民非常注重礼节，尤其崇尚尊老爱幼的传统美德。晚辈对长辈必须用敬语，吃饭时长辈动筷后其余人才能就餐。父母诞辰60周年这一天，女子们还要为老人举办“花甲宴”（也叫花甲礼）。花甲宴上，子女亲戚欢聚一堂，老两口穿上新衣端坐正中，身穿盛装的子女以辈分长幼为序，依次向老人敬酒。礼毕后子女们盛情款待亲朋好友。节庆
朝鲜族节日与汉族基本相同。此外有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年、“花甲节”（六十大寿）、“回婚节”（结婚六十周年纪念日）。朝鲜族一向崇尚礼仪，注重节令。每逢年节和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。
朝鲜族春节：能歌善舞的朝鲜族人民的节日生活丰富多彩。除夕全家守岁通宵达旦，古老的伽倻琴和洞箫的乐曲声，将人们带入一个新的境界。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河等，竞赛场上，热闹非凡，人们扶老携幼争相观看。正月十五夜晚，举行传统的庆祝集会，有几位老人登上木制的“望月
朝鲜族的“花甲宴”
架”，以先看到明月为福，意味着他的儿孙健康、万事如意。随后，大家围着点燃的“望月楼”，随着长鼓、洞箫、唢呐乐曲声载歌载舞直到尽兴。
上元节：朝鲜族传统岁时节日。每年农历正月十五日举行，节期一天，这天，朝鲜放要先到祖坟送灯，然后在堂内烯“属”灯，院内挂天灯、院门两旁挂壁灯，还要到河里放灯船。这一天还要吃药饭、五谷饭，喝聪耳酒。药饭以江米、蜂蜜为基本原料。掺大枣、栗子、松子等煮成。因药饭原料较贵，不易凑齐，一般以大米、小米、大黄米、糯米、饭豆五种做的“五合饭”代替。以盼望当年五谷丰收。晚上，大家举着火炬上东山高处迎圆月，谁当年有福，谁就能望见初升圆月，迎月之后，男女老少在月光下踏桥。踏桥，也叫跺桥。朝语中“桥”和“腿”两词同音，跟桥意为练腿。踏桥时，每人要在桥上往返几次至几十次不等，共次数必须与自己的岁数相等，以求祈福禳灾。
婴儿生日节：即婴儿周岁生日节。在朝鲜族的人生仪礼中，婴儿的一周岁纪念日最受重视。婴儿一周岁纪念日的庆祝活动也非常隆重。婴儿生日到来之际，婴儿的妈妈就把自己打扮得漂漂亮亮，然后给孩子穿上一套精心制作的民族服装，然后把孩子抱到已准备好的生日桌前，让婴儿“过目”专门为他摆设的“涉猎物”。桌子上会摆放一些打糕、糖果、食品、笔、书、小枪等等带有象征意义的东西。客人到齐后，婴儿的妈妈就叫孩子从桌子上五花八门的东西中随便拿自己喜欢的中意之物。当孩子伸手从桌子上拿一样东西时，客人们就欢腾起来，说一些使祝兴的话。这个过程人们叫做婴儿受生日席桌的“仪式”。有的地方还有老人给孩子脖子套上一团素白色线的习俗，以示希望孩子象雪白的线团那样做一个洁白的人，能像长长的线那样命长延寿。
洗头节：阴历六月十五日是朝鲜族的洗头节。这一天被视为黄道吉日。清晨，男女老少都到河边洗头，传说用向东流的溪水洗头是很吉利的。晚上，人们还要在家里举行洗头宴，唱洗头歌，然后全家老少高高兴兴地坐在一起，吃一顿丰盛的晚餐。
回婚节：在朝鲜族的家庭节日中，最隆重的是“回婚节”，亦称“归婚节”，即结婚60周年纪念日。举行回婚节必须具备如下三个条件：一是老两口都健在；二是亲生子女都在世；三是孙子孙女无夭折。如果亲生子女或孙子孙女中有死亡者，则不能举行回婚节。因此，谁家能举办回婚节，是种很大的荣耀，亲朋好友都要前来祝贺，一对老人穿上年轻时的结婚礼服，相互搀扶着入席，大家频频举杯祝福，比年轻人的婚礼更为热闹隆重。
六一节：六一国际儿童节在延边已演化成新的全民节日。在延边，人们把“六一”儿童节活动当成一项重大的爱幼活动。“六一”这一天，往往万人空巷，人们穿着节日盛装涌向公园进行游园活动。
除了传统节日外，小儿周岁、结婚、老人六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。所有礼仪筵席，以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。千人针
“千人针”指的是经多人之手缝制的一条有文图的布带。当青年应征入伍时，斜披在肩上作为克敌制胜的象征。这一习俗是与一个古老传说有关。据说，很早以前，有一个富庶的村落里，人们都过着自由幸福的生活。有一天来了一个力大无比的妖魔，残害村民。村中的壮士与它交手，都因为力量不足，被它吃掉了。有一青年立志要除掉这妖魔，到处寻求方法。有1000个媳妇(自然不能用寡妇)来缝制，这一条带子就有了1000人的智慧和力量，便可打败妖魔。青年人按照智者的话办了，做成了“千人针”，披在身上去和妖魔决战，真的打败了妖魔。于是“千人针”便成了胜利保障的象征，世世代代流传下来，谁家有应征入伍者，家人就手捧布带求人缝这千人针，以图吉利。
近代在抗日救国的浪潮中，又有所发展。上世纪三十年代，日寇侵略中国东北时，住在延边的许多朝鲜族爱国妇女，不论有无家人入伍，她们都手捧布带，在车站、码头甚至走街串巷互相缝制“千人针”。缝制时还说一些对日寇诅咒和对抗日战士祝福的话。禁忌
朝鲜族喜食狗肉，但婚丧与佳节不吃。朝鲜族人非常尊重老人，晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。忌讳人称“鲜族”，是日本侵略时代留下的蔑称。
编辑本段宗教信仰
朝鲜族信仰宗教的人较少。信教者有的信佛教，有的信基督教或天主教。朝鲜族早期宗教流行图腾崇拜和始祖崇拜，信仰土谷神，后来形成檀君教、东学教等本民族宗教。受儒家思想影响较深。先后传入道教、佛教、基督教新教、天主教等。
佛教在朝鲜族中有悠久的历史，佛教的某些礼仪和习俗早已渗透于朝鲜族人民生活之中，成为民族风俗。但是，现在佛教在朝鲜族中影响不多。
近年来，因为受到国际的影响，在朝鲜族中，信仰基督教的人增多。但朝鲜族没有全民性的统一宗教。
编辑本段民族名人
中国地区朝鲜族名人：
金乔觉（唐代新罗国王子，为人心地慈善，颖悟异常，唐高宗永徽四年（公元653年），二十四岁的金乔觉剃度出家为僧，走遍天下名山，游学佛法成为一代高僧。晚年在安徽省池州府青阳县九华山隐居，于公元729年圆寂，为后世佛教界奉为地藏菩萨转世。其法誉在以后的数百年间传播至日本、越南、琉球等国，成为佛教界公认的真身活佛。）
林贤郁 （原中国国家统计局副局长（2001年-2010年），高级统计师， 第十一届全国政协委员）
石山麟（昌宁集团总裁，中国改革开放30年经济百人榜之一）
金日光 （北京化工大学教授，第四统计力学（群子论）创始人，国家级有突出贡献专家、全国化工系统有重大贡献优秀专家）
韩京清（系统与控制专家，中国控制理论和应用的早期开拓者）
罗致焕 （中国第一位世界速滑冠军）[2]
朱德海（前中共延边朝鲜民族自治区区委书记、自治区主席，延边朝鲜民族自治区改为自治州，任州委第一书记、自治州州长、延边军分区第一政委、州政协主席等职，同时任吉林省副省长），原名吴基涉。
郑律成（中国作曲家，著名的作品有中国人民解放军进行曲）
李红光（抗日英雄，东北抗日联军参谋长兼第一师师长。）
李永泰（中国人民解放军中将，原空军副司令员）
赵南起（中国人民解放军上将、前全国政协副主席）
崔采 （吉林省政协副主席）
李德洙（前国家民族事务委员会主任，中央统战部副部长）
姜景山（中国工程院院士，国际欧亚科学院院士、国际CO－SPAR中国委员会委员，中国探月工程副总设计师，863航天领域专家委员会顾问）[3]
李相荣（中国长征四号乙火箭总设计师、总指挥）
李根全（中国作家）
金焰（中国影帝）
金星（中国舞蹈家，代表作《游园惊梦》《四喜》《海上探戈》等）
金学铁（中国作家）
金溶植（中国作家）
卢东彪（中国画家）
罗永浩（原北京新东方学校GRE教师，牛博网创办人，老罗英语培训校长）
金明善（辽宁大学国际经济学院教授，世界经济研究所所长、博士生导师）
崔健（中国歌手，中国摇滚乐之父）
崔美善（中国舞蹈家）
崔京浩（中国歌手）
金学峰（中国歌手）
张千一（中国作曲家，《青藏高原》作词曲家）
高仲勋（施拉普纳时代国足国脚，被称为中场发动机）
南勇（前中国足协掌门人，中国足球运动管理中心主任。）
金熙德（中国日本，朝鲜半岛问题学者）
金凤浩（中国作曲家，《延边人民热爱毛主席》作曲者）
金海心（中国歌手）
金显宅（中国肿瘤医学之父）[4]
韩大元 （法学家，中国人民大学法学院长，中国法学会宪法学会会长）
李松竹 （延吉市朝鲜族艺术团舞蹈编导）在电影《冰雪金达莱》、《打击侵略者》中扮演角色。
金曼（中国歌唱演员，北京大学歌剧研究院的院长）
金哲（中国诗人），原名金龙燮
李旭（中国诗人），曾用名鹤城，笔名月树
朴健一（中国朝鲜半岛研究院），现主要从事国际关系学研究，是朝鲜半岛和东北亚国际关系问题研究领域专家、学者。
朴文尧 （中国职业棋手 曾获丰田杯亚军）
宋容慧（围棋运动员，获得2008年首届世界智力运动会女子个人冠军，并在第七届正官庄杯世界女子围棋团体锦标赛创造了六连胜佳绩，刷新了正官庄杯的最高连胜纪录）
宋永佳（乔四）：1980年代末哈尔滨乃至黑龙江势力最庞大的黑社会首领之一。1991年被处决。
阿里郎组合（歌手）
郑晟（歌手音乐制作人 2005年 发布首张个人专辑《相信》 2010年推出第二张专辑《谁叫你是男人呢》
崔丽（国家人口和计划生育委员会副主任）
金美儿（歌手，星光大道08年度三个总冠军之一）
金敬道（足球运动员，国青队 队长）
张律（导演，作品《十一岁》《唐诗》《芒种》《边界》等）
金光浩 (朝鲜族导演,《轨道》在釜山电影节上荣获新浪潮大奖)
裴奉奎（朝鲜族科学家）为中国的核磁共振作出了大量贡献。）
朝鲜半岛地区朝鲜族名人：
李滉（朝鲜李朝唯心主义哲学家，朝鲜朱子学的主要代表人物。）
李成桂（朝鲜王朝开国国王）
李祹（朝鲜世宗大王，朝鲜半岛古代著名政治家、语言文字学家、改革家，朝鲜文（谚文）的发明者之一）
李珥（朝鲜历史上著名的哲学家）
金日成（朝鲜民主主义人民共和国开国元勋，朝鲜民主主义人民共和国“永远的主席”）
金正日（朝鲜民主主义人民共和国现任最高领袖）
郑大世（朝鲜籍足球运动员，旅居日本，对朝鲜祖国有着深厚的感情，在2010年南非世界杯朝鲜VS巴西的比赛中一哭惊人，但同时他也拥有韩国护照）
崔致远（韩国历史上第一位留下了个人文集的大学者、诗人，一向被韩国学术界尊奉为韩国汉文学的开山鼻祖）
李舜臣（朝鲜族历史上的民族英雄，在抗击倭寇侵略的正义战争中建立了卓著的功勋）
李承晚（韩国建立者之一）
金大中（韩国政治家，曾任韩国总统，韩国民主斗士的强征，被誉为“亚洲的曼德拉”。在韩国独裁的李承晚、朴正熙、全斗焕政权期间数度入狱，从未放弃民主斗争。1998年当选韩国总统，并在2000年因促成朝韩两国首脑的首次会谈而获得诺贝尔和平奖。）
卢武铉（韩国的第16任总统，任内积极推行金大中的阳光政策，促成朝鲜半岛和平局面，2009年5月23日因韩国检方对其受贿案的调查而跳崖自杀身亡。）
金妍儿（世界著名女单花样滑冰运动员，韩国历史上唯一一名具有世界水平的花样滑冰运动员。）
目录
民族概况
人口分布
民族历史早期迁徙
保家卫国
社会经济
民族国家及民族地区
文化教育民族舞蹈
民族歌曲
民族乐器
民族文学
民族教育
民族医学朝医
朝药
民族建筑
风俗习惯婚俗
丧葬
食俗
岁酒
用餐礼仪
节庆
千人针
禁忌
宗教信仰
民族名人
民族概况
人口分布
民族历史早期迁徙
保家卫国
社会经济
民族国家及民族地区
文化教育民族舞蹈
民族歌曲
民族乐器
民族文学
民族教育
民族医学朝医
朝药
民族建筑
风俗习惯婚俗
丧葬
食俗
岁酒
用餐礼仪
节庆
千人针
禁忌
宗教信仰
民族名人
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编辑本段民族概况
朝鲜族妇女朝鲜族（the Korean nationality），东亚重要民族，主要分布在朝鲜半岛，是朝鲜和韩国（韩国称为韩民族）的主体民族，其他主要居住在中国和俄罗斯远东地区及其他原属苏联的加盟共和国、美国、日本等世界各地。
中国朝鲜族主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。其余则散居在内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。吉林省延边朝鲜族自治州的朝鲜族居民使用朝鲜语及其文字（现在绝大多数朝鲜族人都会使用朝汉双语）。杂居地区的朝鲜族通用朝鲜语和汉语双语。
根据2000年第五次全国人口普查统计，中国朝鲜族总人口为1,923,842人。
2008年末延边朝鲜族自治州全州户籍总人口为218.88万人，其中朝鲜族人口80.6万人，占总人口的36.8%。
朝鲜族通用语言为朝鲜语，一般认为属阿尔泰语系。朝鲜语属音位文字类型，有40个字母，是音素字母。拼写时，把同一音节的音素迭成字块构成方块形文字。
朝鲜族主要从事农业，以擅长在寒冷的北方种植水稻著称，生产的大米洁白、油性大，营养丰富，延边朝鲜族自治州被称誉为“北方水稻之乡”。延边地区还是中国主要的烤烟产区之一。延边黄牛是中国五大地方良种黄牛之一。长白山林区的特产人参、貂皮、鹿茸，被誉为“东北三宝”。
朝鲜族是中国具有代表性的少数民族之一，中国人民银行自1987年4月27日开始发行的第四套人民币中，纸币贰角的正面图案就是土家族和朝鲜族。
编辑本段人口分布
朝鲜族人口在世界各地的分布为：
韩国：48,970,969 65.6%
朝鲜：21,687,550 29.1%
美国：2,057,546 2.8%
中国：2,043,578 2.7%
日本：660,214 0.9%
俄罗斯及其他前苏联共和国：486,857 0.6%（其中中亚地区共约有35万人，乌兹别克斯坦：23万人，哈萨克斯坦：10万人，吉尔吉斯斯坦：2万人，土库曼斯坦：0.5万人，塔吉克斯坦：1000——2000人）
加拿大：110,000
拉丁美洲（主要在巴西）：100,000
总计：74,616,714
编辑本段民族历史
早期迁徙
朝鲜族是东北亚主要民族之一，长期以来在中国东北或是聚居或是与其他民族杂居。1677年，清朝为保护其民族发祥地，将包括长白山区在内的中国东北地区实施了封禁令，持续近200多年。不过，公元1700年之后一些不堪朝鲜封建统治阶级的残酷剥削和自然灾害的朝鲜人仍然携家眷、牵牛马而潜居中国东北谋生。特别是1869年朝鲜北部遭受大灾难，一些苦难的朝鲜农民越过鸭绿江和图们江来到中国，在两江沿岸一带开垦。但此时迁入人数还不很多，大多数春来秋去，居住尚不稳定。19世纪50～60年代，清政府对入境的朝鲜农民尚采取封禁政策。后来改行招民开垦政策。1881年在吉林设置荒务局，在南岗（珲春）、延吉、东沟等地设置招垦局，招募移民，凡应募移入者，均为中国臣民。日俄对东北的争夺战争使摇摇欲坠的清廷意识到人烟稀少对东北边疆防卫的巨大不利影响，于是正式彻底废除了延续200多年的封禁令。1885年清政府将图们江北岸长约700里、宽约50里的地区划为朝鲜族农民专垦区，使更多朝鲜人进入东北。
随着日本在朝鲜侵略的加剧，大批居民为寻找生路，不顾朝鲜政府禁令，纷纷徙入中国东北边疆地区定居。据统计，1870年在鸭绿江北岸一带已有28个朝鲜族聚居乡。清光绪七年（1881）延边地区朝鲜族已达1万多人。1883年在集安、临江、新宾等县的朝鲜族居民已有3.7万多人。同一时期，乌苏里江沿岸一带也移入为数不少的朝鲜族农户。
1910年日本吞并朝鲜半岛，不堪忍受日本帝国主义残酷压迫和剥削的朝鲜人民和部分抗日爱国人士，更是大批移入中国东北各地，到1918年已达36万多人。保家卫国
朝鲜人民具有光荣的革命传统。1906年，日本侵入朝鲜族聚居区以后，朝鲜族人民开始了抗日活动，从自发到有组织抗日活动层出不穷。抗日知识分子在各地普遍建立了朝鲜族私立学校作为据点，不断宣传抗日思想。
1919年3月13日，在苏联十月社会主义革命和朝鲜“三一运动”的影响下，朝鲜族人民大规模的抗日斗争在延吉县龙井（今龙井县）爆发。此后，各地普遍建立抗日武装组织，并于1920年开始联合。与此同时，延吉道立中学、吉林省立一中、吉林毓文中学等学校的朝鲜族学生，同汉族和其他各族学生一起，积极响应五四运动的号召，举行罢课游行示威。
20世纪20年代初期，马列主义部分经典著作和介绍社会主义的书刊陆续从上海、北京和苏联、朝鲜传入朝鲜族聚居地区，先进的知识分子秘密组织了“读书会”等马列主义研究小组，在朝鲜族中产生了早期的共产主义者。在他们的领导下，出现了“延吉运输组合”、“龙井建设者同盟”等工人团体和“农民会”、“青年会”等农村群众组织。
1927年10月，中国共产党满洲省临时委员会成立时，在朝鲜族地区也先后建立朝鲜共产党的组织。在中国共产党的领导下，联合抗日游击队在各地建立起来。
1930年5月1日，延吉县龙井工人举行总同盟罢工，接着数千名小学师生也罢课罢教。同年5月26日，和龙县药水洞人民经过斗争建立了苏维埃政权。同年8月，举行了规模和影响更大的以敦化、额穆两县为中心的“八一吉敦暴动”。1931年秋至1932年春，东满朝鲜族人民掀起了秋收、春荒斗争。
1932～1933年，汪清、延吉、和龙、珲春、饶河，珠河（现尚志）、密山等地先后建立抗日游击队。1932年4月，在中共盘石中心县委领导下，由李红光（朝鲜族）等人组织朝、汉等族人民举行了蛤蚂河子暴动，并建立了“东北工农义勇军”。
1935年春，东北各抗日武装部队统一改编为东北抗日联军后，至1937年先后建立11个军，第二军中朝鲜族战士占绝大多数，第一、七军中朝鲜族战士约占半数，其他各军也有朝鲜族战士。
“八女投江”纪念雕塑在抗日战争中，朝鲜族人民不仅以物资支援抗日联军，而且先后有10多万人参加了战斗。数以万计的朝鲜族战士在抗日战场上捐躯，谱写了一篇篇悲壮的抗日诗篇。
1938年秋，东北抗日联军第5军第1师妇女团的八名女战士：冷云(原名郑香芝)、胡秀兰、杨贵珍、郭桂琴、黄贵清、李凤善、王惠民、安顺福，为掩护大部队突围，在强大敌人面前，射完最后一颗子弹，砸碎武器，纵身跳入牡丹江支流乌斯浑河光荣牺牲，谱写了著名的“八女投江”的悲壮抗日诗篇。1945年11月，中共延边地委成立。劳动同盟、农民同盟、青年同盟、妇女同盟等群众团体分别合并为“民主大同盟”（延边地区）、“民主同盟”（牡丹江地区）、“民主联盟”（辽宁、哈尔滨、通化等地区）。1946年，朝鲜族人民又积极参加和支援解放战争，仅延边参军的朝鲜族就达5万人。朝鲜战争爆发后，大批朝鲜族青壮年响应“抗美援朝，保家卫国”的号召，参加中国人民志愿军，普遍开展爱国捐献运动和拥军优属工作，为朝鲜战争的胜利做出了重大贡献。
1952年9月3日，成立吉林省延边朝鲜民族自治区，第一任主席为朱德海。1955年改称自治州。1958年成立吉林省长白朝鲜族自治县。杂居在各地的朝鲜族也先后建立了几十个民族乡。文革时期，毛远新到延边挑拨民族争端，迫害了数千名无辜的朝鲜族干部与人民。
朝鲜族是一个具有光荣革命传统的民族，在抗日战争和解放战争时期，朝鲜族为抗击日寇和解放祖国做出了卓越的贡献。
编辑本段社会经济
朝鲜族聚居的地区，土地肥沃、资源丰富，是中国主要林区之一。在长白山下，朝鲜族人民开拓了这块富饶的疆土。朝鲜族在东北边疆开发荒地初期，粮食缺乏，以野果、野菜充饥；住的是极简陋的茅草屋；用的是木犁，没有耕畜便靠人力垦拓。到1881年在延边地区先后垦拓的土地达5300多公顷。1884年在朝鲜族专垦地区开垦的土地已达12000多公顷。长期以来，他们大多从事农业生产，部分人从事林、副业。
19世纪70年代，他们在吉林省通化县江甸子等地，试种水稻获得成功，后相继在临江、怀仁、兴京、柳河、海龙等地和延边部分地区扩种。1906年朝鲜族农民在和龙县勇智乡大教洞开掘渠道，引水灌溉，使稻谷产量提高，从此延边地区的稻田面积逐年增加，成为中国东北地区重要的水稻产区。用此地水稻加工的米白而油性大，营养丰富，与京津的“小站稻”齐名于世。
但少数持有特殊权势的满族、汉族“占山户”用各种手段强占农民用血汗开拓的大片土地，使农民变成自己的佃户或雇工。同时，在朝鲜族中也分化出极少数地主。到20世纪40年代后期，朝鲜族地区处在封建地主经济发展阶段，并有了一些资本主义经济成分。租佃关系有“活租”和“定租”两种。“活租”租率达50%。此外，还有各种名目的超经济剥削。民国时期，仅延边地区地方官府征收的税目就有30种以上。
1945年抗日战争胜利以后，朝鲜族聚居地区先后解放，在中国共产党领导下，建立了人民民主政权。1946年进行了土地改革。中华人民共和国成立后，特别是中国共产党十一届三中全会以来，朝鲜族人民在各个方面都发生了深刻的变化，人民生活显著改善。
为了充分利用朝鲜族聚居区的地上地下资源，发展民族经济，在党的民族政策的光辉照耀下，延边朝鲜族自治州的工业、农业、交通运输、邮电通讯事业蓬勃发展起来。
延边州已拥有钢铁、煤炭、电力、机械、有色金属、纺织、橡胶、化肥、造纸、印刷、食品、陶瓷、制药等工矿企业，工业体系初具规模，成为中国民族特需用品生产基地之一。工业总产值逐年增加。农、林、牧、副、渔业生产全面发展，延边是中国北方的水稻之乡，其品种优良，气候条件好，他们积极引进科学技术．使水稻连年增产。水果品种齐全，以闻名全国的苹果梨为大宗。烤烟产量也很可观，是中国的主要烤烟产区之一，长白山牌香烟是代表。人参、鹿茸也是该地区传统产品，久负盛名。
延边自治州内有铁路、公路，四通八达，县县通火车。随着改革开放的进一步深入，延边在对外开放方面得地势之利。珲春经济特区已经国务院批准。延边朝鲜族自治州的经济增长具有强劲之势。
编辑本段民族国家及民族地区
目前，世界上的朝鲜族国家有分别位于朝鲜半岛北方和南方的朝鲜民主主义人民共和国（DPRK）和大韩民国（KOR）。
根据中国政府为解决民族问题采取的民族区域自治政策，在中华人民共和国境内建立了朝鲜族自治州、县、乡、镇。比较著名的有延边朝鲜族自治州（吉林省）、长白朝鲜族自治县（吉林省）。
编辑本段文化教育
民族舞蹈
朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺术传统，尤其是能歌善舞，节日或劳动之余，都喜欢用歌舞来表达自己的感情。家庭中遇有喜事，便高歌欢舞，形成有趣的“家庭歌舞晚会”。伽倻琴弹唱、顶水舞、扇子舞、长鼓舞、农乐舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目。
朝鲜族舞蹈优美典雅，其舞姿或柔婉袅娜，如仙鹤展翅，如柳枝拂水；或刚劲跌岩，活泼潇洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的民族性格。
农乐舞：朝鲜族表现农耕生活内容历史最长的舞蹈，它源于古代的祭祀和狩猎活动，后发展成为农事劳动中的自娱性舞蹈形式。农乐舞分情节表演与技巧表演两种。其表演队伍，均由持小锣的舞者指挥，一般队伍由29人组成，先导者持“ 令旗”或“农旗”，后面是乐队及扮演的各种人物，其中有唢呐、太平釜、上剑、副剑、从剑、首长鼓、无杖鼓、首鼓、副鼓、首法鼓、副法鼓及官吏、猎人、执事、农妪、假女、舞童等。舞蹈中“象帽”（戴一种斗笠）的表演别具一格，舞者头戴系有长短两根飘带的特制斗笠，边击小鼓边转动飘带起舞，同时将舞蹈表演引向高潮。农乐舞的伴奏音乐，由12段曲调组成，音乐欢快热烈，舞蹈风趣活泼。
巫舞：对整个朝鲜民族舞蹈的产生和发展，曾起过重要促进作用。在巫舞中，有“神游舞”、“请神舞”、“送神舞”、“娱神舞”、“逐鬼舞”等种类。巫舞又分“降神舞”、“世袭舞”两大类，有多种表演形式，如，纸钱舞、神剑舞、花舞、扇舞、铃舞等。
长鼓舞：朝鲜族民间舞蹈。流传于朝鲜族，历史悠久，在敦煌的北魏（公元386～534年）壁画中，已有类似长鼓的击鼓舞乐图。长鼓舞源于农乐舞中的个人表演，最早以男性独舞为主，后来，舞台上的即兴对唱表演对长鼓舞发展起了一定的影响，使长鼓舞有了男、女长鼓舞、双人长鼓舞及长鼓群舞等多种形式。长鼓舞在朝鲜族广泛流传。朝鲜族长鼓为两面鼓，两端鼓面分别为高、低不同，舞者两手同时击打出各种不同节奏的鼓点。现代长鼓舞有两种击打法：一为女舞者用鼓鞭（一尺许细长的竹鞭）兼用鼓槌（一端圆粗，长约尺许的木槌）；一为只用鼓鞭不用鼓槌。前者开头只用鼓鞭按慢鞭拍子边击边舞，鼓插在长鼓上，舞至高潮时，方抽出鼓槌进行技巧表演。后者春持鼓鞭随乐起舞。
扇舞：持花扇表演的女性舞蹈。源于古代巫女活动及民俗活动中的扇子表演，后发展成为单扇舞、双扇舞两种形式。扇舞有持一把或两把扇具的不同形式，它具有朝鲜族特有的节奏、含而不露的内在情绪、曲线性的律动和自由自在的表演，随着队形的不断变化，舞者将手中的扇具可组合成丰富多样的图案和造型。
扁鼓舞：持扁形鼓表演的舞蹈。扁鼓原为朝鲜族古老的打击乐器，后发展成为男女舞者胸前系鼓而舞的舞蹈。扁鼓舞伴随着激动人心的鼓声，给人以欢快、热烈而跃动的情绪感受。丰收的喜悦、生活的快乐，以及现代人的欢快情绪等，都是扁鼓表现的内容。扁鼓舞不仅能表现朝鲜族妇女细腻的内在感情，还可以表现男性爽朗乐观的性格特征。
剑舞：又称剑器舞，是手持短剑表演的女性舞蹈。短剑的剑柄与剑体之间有活动装置，表演者可自由甩动、旋转短剑，使其发出有规律的音响，与优美的舞姿相辅相成，造成一种战斗气氛。舞蹈节奏为“打令”。剑舞原为男性舞蹈，经长期流传，逐渐演变成为一种缓慢、典雅的女性舞蹈。其种类较多，一般为4人舞。还有一种由流浪艺人流传下来的少年剑舞，其风格似武术，具有战斗性。剑舞的音乐基本上以“打铃”节奏的曲调贯串始终，并与剑声相谐。民族歌曲
朝鲜族歌曲旋律流畅婉转、欢快明朗，朝鲜族称民歌为“民谣”，其旋律优美，自然流畅，富有很强的感染力与表现力。常常是一人放歌，众人随合。著名的民歌《桔梗谣》、《阿里郎》、《诺多尔江边》等，几乎家喻户晓，人人会唱。
朝鲜族民间盛行歌舞，群众能歌善舞，音乐别具一格，富有浓郁的民族色彩。歌词朴实淳厚，曲调优美丰富，情绪热烈欢快， 结构完整匀称。以《道拉基》、《嘱嘿呀》等民歌最为著名。著名的歌曲有大合唱《长白之歌》、独唱《闺女之歌》。民族乐器
朝鲜族民间乐器原有40多种，流传至今的只有伽倻琴、唢呐、洞箫、长鼓、片鼓、横笛、短箫、筚篥等十余种。
长鼓：打击乐器，亦称“扙鼓”。流行于吉林、黑龙江、辽宁的朝鲜族地区。长约70厘米，鼓身木质呈圆筒形，鼓的两端粗空，鼓面蒙皮，鼓腰细小而中实。以铁圈为框，系皮条或绳索，可以调整鼓的音高。演奏时，右手执细竹条敲击，左手敲击鼓的另一面。两手节奏交错，技法丰富。在乐队中，将鼓放在演奏者前面的鼓架上，在歌舞中一般将鼓挂在身前。常用于声乐和舞蹈的演奏。
细筚篥（xì bì lì）：朝鲜族吹奏乐器。流行于朝鲜族聚居地区。用细竹管制成，长约25厘米，开有8个按音孔（前7后1），哨长4厘米，双簧。用于独奏和民间歌舞的伴奏。它的装饰性颤音很具有朝鲜族音乐的特色。
伽倻琴：为朝鲜族传统弦乐器之首，是民族色彩很浓的弹拔乐器。它的形状近似于汉族民乐器古筝。伽倻琴由共鸣箱、琴弦、琴码三部分组成。共鸣箱长150厘米，宽25厘米、中间厚5厘米。质料分别用梧桐树板和桦木板制作。琴线用蚕丝制作。共13根弦，琴弦的两头各固定在琴头和琴尾，在琴头有弦枕。13根琴弦用码子支柱，琴头可以左右移动，调节音阶。伽倻琴富有表演力，是善于表达民族柔和情感的民间乐器。因此，伽倻琴弹唱是各族人民喜闻乐见的一种表演形式。
短萧：朝鲜族吹奏乐器。朝鲜语称“单扫”。流行于延边朝鲜族自治州。形制如汉族洞箫，短细，长约35厘米，传统短萧，上端开一吹孔，管身开五个按音孔，可吹奏五声音阶的曲调。解放后改革的短萧，开七个按音孔，有的加键，并在吹孔与按音孔间加镶铜插口，可演奏七声音阶的乐曲。音色柔和高亮。民族文学
朝鲜民族有着悠久的民族传统文化。许多美丽、动人的神话一代又一代地流传下来。朝鲜族神话有《檀君神话》、《高朱蒙神话》、《朴赫居世神话》、《金首露王神话》、《昔脱解王神话》、《金阏智神话》、《创世记》、《史妹结婚》、《木道令与岛女成婚》、《巴里公主》、《成造本歌》、《先门后门》、《帝释歌》等。
民间文学还有民谣、传说、民谭（故事）、民间剧等多种形式。朝鲜族民间传说有历史传说、人物传说、地方风物传说和动植物传说等。风物传说和动植物传说的代表作品有《金达莱》、《百日红》、和《三胎星》等。民谭多是生活故事和幻想故事，主要的作品有《年轻的大力士》、《红松与人参》和《母子情深》等。这些故事在人物关系上，美与丑、善与恶的对比十分鲜明。
从19世纪末到20世纪初，小说、诗歌等开始发展，诗歌和小说有《闻安重根报国雠事》、《感中国义兵事五首》、《晨星》、短篇小说《梦天》等。“九·一八”事变后，随着抗日武装斗争的展开，朝鲜族文学得到蓬勃发展，流传于抗日根据地的革命歌谣和戏剧，揭开了现代朝鲜族新文学的序幕，其中如《反日歌》、《民族解放歌》、《统一战线歌》、话剧《血海之唱》等，为朝鲜族文学增加了抗日救亡斗争的新内容。这一时期短篇小说和诗歌的代表作有《暗夜》、《名落孙山》、《北斗星》、《五月的红心》等。另外，民间文学的搜集和整理工作也取得了很大成绩。
现代文学有金学铁、郑判龙等大家。民族体育
朝鲜族妇女在荡秋千朝鲜族人民热爱体育运动。摔跤是他们的古老的体育和娱乐活动，荡秋千和跳板是妇女最喜爱的娱乐和体育活动，踢足球更是男子普遍爱好的体育活动。从乡到村一般都有自己的足球队，一般小学四年级以上的学生即组织踢足球。近年来又出现了一些女子足球队。每逢节、假日，常举办以足球为中心的多种体育比赛。由于足球运动普及，延边已成为全国闻名的“足球之乡”。
跳板：朝鲜族的传统体育项目。流行于吉林、黑龙江、辽宁朝鲜族聚居区。多在元宵、端午和中秋节举行。参加者多为女子，比赛进行时以2～4人为一组，分别站在一块长约5米的跷跷板两端，它有“抽线”和“表演”两种。“抽线”在跷跷板两端各置一团线，抽出线头系于比赛者的脚踝上，在规定的时间内，以比赛者弹跳时所抽出的线的长度、高度，来判定胜负。“表演”则有自选动作和规定动作两种，主要根据比赛者的跳动动作难度和姿势进行评分。
荡秋千：也叫“打秋千”，是朝鲜族传统体育项目，尤其受到妇女们的喜爱，并经常进行该项目的比赛。比赛时评定优胜者有几种方法：一种是以秋千架前方高树上的树叶或花朵为目标，用脚碰着或咬掉树叶（花朵）者为胜；一种是在踏板底下挂一根长绳，测量秋千荡起的高度，高者为胜；还有一种是在秋千架前方竖两根树杆，杆上横拉一根系有铃铛的绳子，荡秋千者以碰铃次数多少决定胜负。
摔跤：素有“摔跤之乡”之称的吉林省延边朝鲜族自治州，具有悠久的摔跤历史。每逢端午节或中秋节，四方摔跤
跆拳道手云集，争夺锦标，人们常选一头肥壮的黄牛作为奖品给优胜者。比赛时，双方穿上特制的服装，右腿上扎一束白色的带子，各自将左手套进对方的带里，右手抓住对方的腰带，裁判一声令下，双方同时立起，比高低，经过多局较量，获胜者牵着黄牛在锣鼓声中绕场一周。
铁连极：朝鲜族武术有五百年以上的历史，武术套路以器械为主，其中“铁连极”为著名器械。在一根齐肩高的棍端，有一圆环，环上套连着三根并列成放射状的短节，长度尺余，舞动起来双手握棍，风格勇猛，控制范围大，有砸、抡、扫、缠、盖、架、格等技法，配合多种身形，异常精彩。
顶瓮竞走：朝鲜族传统体育活动．主要流行于吉林省延边朝鲜族自治州。常在劳动之余举行，参加者均为女子。比赛开始前，参加者先头顶一盛有10斤水的瓦瓮，站在出发线上，裁判员发令后，即快步疾走，每次赛程为一百米或二百米。走时，以瓦瓮不倒，水不溅出和最先到达终点者为胜。民族教育
朝鲜族人民特别重视教育，早在20世纪30年代初，就兴办了不少学校。有“宁肯啃树皮，也要让儿女上学”的好传统。解放后，各地纷纷建立“家长会”、“董事会”等民间办学组织，自筹资金、材料，办起了几百所中小学。
早在1949年在延吉就创办了全国第一所少数民族综合大学——延边大学（国家重点，211工程院校）。后来陆续创办了延边医学院、延边工学院，延边农学院、延边教育学校等高等院校（后合并成为新的延边大学）和延边艺术学校等十几所中等专业学校和1000多所中小学校。
延边一中是国家重点高中。各级教育网已经形成。各类院校已造就出的一代代朝鲜族的高、中级知识分子，遍布中央、省和朝鲜族地区的各条战线。在延边地区还建立了各种成人教育学校。农业、林业、文、史、教育等各种科研团体，为延边的发展做出了重要贡献。
编辑本段民族医学
朝医药是中国朝鲜族在固有文化基础上，吸收中医药的理论，结合本民族防治疾病的经验而形成发展起来的传统医学体系。简称朝医学或朝医。是中国传统医学的重要组成部分。朝医
朝医、藏医、蒙医、维医、壮医、傣医是中国目前发展成熟、从医人数众多的六大民族医学。
朝医其发展大致经历了三个阶段：
第一阶段是在1920年以前，历时50年的民族医队伍形成时期。这一时期延边仍处于开垦初期，中国的朝鲜族人口由1907年的8万猛增至30多万，医疗卫生主要以朝鲜族民间东医及其医书的传入和本地草医、针灸医队伍形成为特征时期。此时，已从朝鲜传入了很多医著，如《东医宝鉴》《东医寿世保元》等经典著作和《医方活套》等民间医籍及《百症赋》等针灸手抄本。由于《东医宝鉴》的理论较深，故绝大部分民族医主要靠《医方活套》起家，当时，这一类民间民族医队伍的基本力量，约有二百人之多。
第二阶段是自1920年到1945年近25年历史的民族医药普及提高时期。此时中国朝鲜族人口达60多万，朝鲜族民族医队伍得到很大发展。据当时和龙县公安局和延吉道尹公署文件记载，中国朝鲜民族医队伍里的一些有志之士，配合文化启蒙运动致力于民族医学教育，于1920年在和龙县成立医学研究会，吸收会员48名，开展民族医学教育，此后各地又相继成立了类似的医学研究会，大量吸收民族传统医药人员和民间医，系统学习民族传统医学理论。1938年成立了汉医讲习会，主讲东医与中医相结合的《汉方医学指南》一书，培训民族医567人次，至1945年末统计，延边民族医已达460人，民族药人员270人。在这个时期，形成了延边朝鲜族“四象方”医学派，对民族医药队伍的发展起到了一定作用。
第三阶段是自1945年开始，至1952年建州初期，在党的民族政策和卫生工作三大原则指引下，民族医药队伍得到迅速发展。据1953年国家统计，民族医药人员达720人，进入了延边朝鲜族医疗队伍最兴旺发达时期。
朝鲜民族医学医籍较丰富。其中以《乡药集成方》《医方类聚》《东医宝鉴》《东医寿世保元》为主要代表经典。
《乡药集成方》是境外朝鲜医学家俞孝通、卢重礼、朴允德合著。此书萃集了朝鲜和中国著名医著之精华，更主要的是引用了大量朝鲜传统医著，具有明显的朝鲜医药传统的特色。共85卷，记载有959病证，10，706个方剂，1471条针灸法，乡药本草和炮制法等。于1433年刻字刊行，于1984年朝鲜科学百科全书出版社释文出版。本书是朝鲜民族医学第一部较完整地反映民族医学特色的巨著，可谓朝鲜民族传统医学奠基医著，对朝鲜医学的发展具有极其重大的影响。
《医方类聚》是境外朝鲜医学家金礼荣、柳诚源、闵普和、金汶、辛顾康、李芮、金守温、金循义、崔闰、金有智等历时三年合著。于1455年完成。由于此书卷帙浩繁，直到1477年始用活字排版刊出。共266卷，内容包括各科理论及证治95门，先论后方，都注明出处，按引用书籍年代顺序排列，收方5万多条，约950万字，博引中朝古代医籍153种，兼收传记、杂说及道藏佛书等有关医药内容，堪称15世纪医方之大成，对朝鲜民族医学的发展做出了积极的贡献。尤其是引用医籍中保存了40余种已佚的中医典籍，对中国医学的发展有着积极的影响。
《东医宝鉴》是境外朝鲜医学家许浚所著。最初，他于1596年奉宣祖之命，同太医杨礼寿、金礼泽、李命源、郑礼男等组成编纂局编写，但因战事中断，后于1596年由许浚单独编纂，于1610年完成，1613年刻版刊行。共25卷，25册，分内景篇、外形篇、杂病篇、汤液篇、针灸篇五大部分，选方丰富实用，每方均注出处，并收录民间单方，参考中医药书83种，朝鲜医书3种，是朝鲜最佳综合性传统医学医籍。该书明末清初传入中国，乾隆丙戍年（1766）由顺德人左翰文在广东刻版，嘉庆丙辰年（1796）又在江宁重刻，于1955年人民卫生出版社根据朝鲜重刊本影印发行。该书在朝鲜和中国医学的发展中有积极的影响。
《东医寿世保元》是朝鲜族传统医学的经典著作，1894年由境外朝鲜医学家李济马完成。书中提出了较为完整的“四象医学”学说，并用于临床，为朝鲜族传统医学奠定了基础。《东医寿世保元》共四卷625条。第一卷是基础理论部分，创造性地阐述了“天、人、性、命”整体观、阴阳学说、四象人论、四象脏腑论、四象病因病理学、四象诊断学和药物方剂学，为朝医学的理论和临床奠定了基础。第二卷着重阐述了张仲景伤寒六经病证与四象人的关系，提出了“病证关于人”的独特理论，并详述四象人的伤寒病局限病论，较完整地提出了“辨象论治”、“同病异象异治”、“异病同象同治”的治疗原则。第三卷由“ 少阳人表寒病论”、“少阳人里热病论”和经验药方19条、新定药方17条组成；第四卷阐述了预防保健学说，强调人的精神心理修养、生活习惯和劳动对健康的影响，以及卫生宣传教育的重要性。《东医寿世保元》作为朝医学的经典之一，在近100年来对朝医学的发展起到重要作用。朝药
中国的朝鲜民族医用药，究其来源，大体有两大部分组成，一是引用中药（汉族药），一是发掘乡药
。
引用中药：基于中朝医药交流两千多年的历史，逐步引用中药作为本民族防病治病的武器。如四象药物271种，全部引用了中药；《东医四象金匮秘方》收载的1297个方剂，《汉方医学指南》收载的1500多个方剂，《东医宝鉴》收载的15类，1400多种药材，《增补方药合编》收载的41类515种药材，基本都引用了中药。
发掘乡药：乡药指在长期的防病治病实践中总结出来的民族特用药物。乡药已有较长的历史，尤其是1949年以后，在各级人民政府和卫生行政部门的正确领导下，广泛开展民族医药的发掘、整理、研究、提高工作，取得了很大的成绩。根据延边民族医药研究所1986年对延边朝鲜族聚居的图们江流域7个县（市）38个乡镇，133个村屯的朝药资源普查统计，植物药有429种，动物药170种，矿物药17种。
据统计分析，朝医药开发利用现状是：
利用乡药与中药异物同用：如白芍为草芍药的干燥根；当归为东当归的干燥根，川芎为东川芎的干燥根茎；黄连为细辛幌子的干燥根茎和根；五加皮为短梗五加的干燥韧皮部；苍术和白术分别为关苍术的干燥根茎和块茎；白何首乌为隔山消的干燥根茎及根等。这类药物约占朝药的3℅。
发掘乡药直接运用，如白花桔梗的根，炖鸡补虚，治妇女崩漏；万年蒿的全草，熬膏，治妇女冷病，保肝；狗肉，补身、治痨；海带的叶状体，熬汤，用于妇女催乳、治产后瘀血；独活的根，制米酒，治风湿病：玉米的雄花，制米酒，治肝腹水；草丛蓉的全草，泡酒，治阳痿；黑（棕）熊的胆，泡酒，治跌打损伤、瘀血、肝炎等。这类药占朝药的绝大部分。此外，很多民间药物，如紫花前胡的根，用于乌发，治疗腰痛；东方铃蟾的全体或口中分泌物，治痔疮；方解石的粉末，治一切外伤出血；苦参虫的幼虫全体，治风湿性关节炎和心脏病；核桃秋皮为主料的治癣膏，治疗牛皮癣等皮肤病；荞麦杆为主药的保肝丸，治疗肝炎；麻花为主料的麻花散，治疗疼痛诸证；关苍术为主料的苍术散，治疗急、慢性胃炎及胃溃疡等。
中国朝鲜族医药的剂型，以丸剂、散剂、膏剂、汤剂、酒剂为多。最常用剂型为汤剂，占全部临床用药剂型的80℅以上。中国朝鲜族民间非常普及药膳疗法，如牛心炖朱砂、猪心炖朱砂，治疗虚证；母鸡炖冬虫夏草，治疗气喘；母鸡炖黄芪、党参，滋补气虚；母鸡炖贝母、蜂蜜，治咳嗽；鹿胎膏，治妇女虚损；鹿角胶，用于滋补强壮剂；还有五味子米酒，治疗神经衰弱；五加皮酒、独活酒，治疗风湿病；蜂蜜炖服，治一切寒证和虚证等。
中国朝鲜族民族药的开发利用取得了巨大的成绩。1958年，即第一个五年计划结束的时候，全延边包括东当归、东川芎在内的民族药材种植面积为41公顷；部分制药厂内设置民族药车间，生产朝鲜族成药鹿胎膏、延龄固本丹、风湿俞、五味子酒、独活酒等近20个品种。现在，延边民族医药事业有了很大发展，全延边民族药在内的药材种植面积达1000公顷，民族成药品种也增加到80多个品种。
编辑本段民族建筑
朝鲜族村落多半坐落在依山的平地上，房屋别具一格。屋顶四面斜坡，屋里用木板隔成单间，各屋之间有门道相通。屋内设平地炕，炕底有火道，即使是严冬，室内也温暖如春。
朝鲜族的文化受汉族影响较深，房屋建筑与汉族多有相似之处，不过为适应民族生活习惯的要求，也有其自身的特点。
朝鲜族民居朝鲜族民居多为山顶式的青瓦白墙建筑，除城镇住宅有简单的院墙外，农村通常不建院墙而和左邻右舍之间保持一定的距离。住房的平面多数为矩形，也有L形的，有的设外廊。内部布局，主房间为居室，牛棚和储存柴草杂物的“草房”在房屋的一端，以灶间与居室隔开。居室多少、大小可视需要，由推拉门分隔，比较灵活方便。居室内靠墙设推拉门壁橱，供存放衣物、被褥之用，使室内显得宽敞雅致。家人和来客进门就上炕，鞋要脱在门口，以保持室内清洁。
朝鲜族住房的构造，主要是木构架承重。地基用土垫起30厘米高的台基，周边再砌上石块。外墙也是先立起木框架，两面编织草绳或柳条，外抹泥浆，白灰罩面，中间充填沙土；也有不填沙土，做成空心墙的。内隔墙多用双面抹灰的板条墙。门窗为推拉式，门窗口的尺寸相同，往往是门窗不分，都可做出入口，窗棂竖向排列密，横格间隔远，再加门窗口狭长，使得本来低矮的房身给人以挺拔秀丽之感。屋顶多作成四坡式，比较普遍的做法是，在椽子上铺稻草帘或柳树枝条，上面抹泥，再覆盖30—50厘米厚的稻草，最后用草绳编成网格，将整个屋顶包住，或用草帘逐层相搭接，将屋顶盖满，以防起风将稻草吹散。在城镇中，住宅多用青灰色陶瓦屋顶。瓦顶坡面略有曲线，檐头四角和屋脊两端向上翘起，瓦当和脊头加简单花饰，形成活泼明快的风格。
编辑本段风俗习惯
婚俗
朝鲜族的婚姻为一夫一妻制。按照传统习惯，近亲、同宗、同姓不婚。“男主外，女主内”是一种普遍习俗。
朝鲜族婚礼朝鲜族婚俗从说媒到结婚要经过六次礼节，即“纳采”、“问名”、“纳吉”、“纳币”、“请期”和“迎请”。姑娘和小伙的接触传话，需要一个“媒人”。首先，男方家要让媒人到女方家“看善”，与汉族的“相亲”相似，如满意，小伙正式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一张纸上写着姓名和星辰宿象（出生的年月日时）女方再拿姑娘的四柱与之对“穹合”，所谓“穹合”就是指男女的属相是否相顺而不相克。如二人生肖相合，女方就经媒人通知男方家，说两个人的“穹合”相对，男方可“择日”确定举行婚礼的日期并送彩礼到女方家，一般要有“青缎”、“红缎”等。“纳采”礼是新郎家向新娘家提亲时送的礼物。“问名”礼是占卜新娘将来的运气好坏而打听其母姓名的礼仪。“纳吉”礼是新郎家向新娘家通知吉日。 “纳币”礼是新郎家给新娘有送的青缎、红缎等财礼，“请期”礼是新郎家把选定的婚期以书面形式送到新娘家征求意见，新娘家则根据姑娘的具体情况回复。“迎亲”礼，即新娘家则根据姑娘的具体情况回复。“迎亲”礼，即新郎迎接新娘，也最为隆重。
朝鲜族婚礼的仪式很复杂，在延边，婚礼一般分两段进行：先在新娘家举行，后在新郎家举行。在新娘家举行谓之“新郎婚礼”，在新郎家举行谓之“新娘婚礼”。新郎婚礼一般要按奠雁礼、交拜礼、房合礼、席宴礼等顺序进行。新郎在新娘家住三日后，便独自回家，随后新娘等待选定的吉日再被迎接到新郎家，新郎家也照样搭起醮礼厅，为新娘摆喜筵，第二天新娘同丈夫家的人相认，施礼，被请去招待，至此，婚礼才告结束。朝鲜族结婚后一般都不离婚，他们在婚礼中举行献木雁的仪式，象征夫妻白头到老的愿望。丧葬
朝鲜族多实行土葬，散居在城镇的也实行火葬。在朝鲜族社会，父子关系是一切人伦关系的基础。讲求父慈子孝，长子赡养父母。社会上老人受到尊重，人们非常鄙弃不孝不敬的人和行为。朝鲜族老人死后，亲人三天内不准洗脸、理发，也不准吃干饭，而且必须穿孝。亲友来吊唁，首先在遗体前三叩首，再同死者亲属相互二叩首。举行埋葬一定要在单日。入殓时要给死者穿新衣，原来的衣服则烧掉。三天后埋葬。埋葬前要请风水先生选墓地，墓地多选在山坡的阳面，头朝山顶脚朝下。埋葬后，坟前置供品，叩首。以后要连续祀三天，饭前上供：第一天上供祭祀叫“初云”，第二天叫“拜云”，第三天带供品到坟地叫“三云”。以后每逢死者的生日、死日、清明、端午、中秋节等都要祭祀。食俗
朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。
打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米或糜子；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。
冷面：朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。
三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。
五谷饭：朝鲜族吃五谷饭由来已久。每逢正月十五，农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。还拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一种，便表示哪种粮食这一年能获丰收。这种风俗，至今还在民间流传。
米酒：朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。这种米酒后劲十足。长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重。
辣白菜：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。
朝鲜族日常饮食朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。
朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。
朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉（又称补身汤、狗肉火锅）、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有：酱牛肉萝卜块；铁锅里脊；生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。岁酒
这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪长寿。[1]用餐礼仪
餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。
朝鲜族人民非常注重礼节，尤其崇尚尊老爱幼的传统美德。晚辈对长辈必须用敬语，吃饭时长辈动筷后其余人才能就餐。父母诞辰60周年这一天，女子们还要为老人举办“花甲宴”（也叫花甲礼）。花甲宴上，子女亲戚欢聚一堂，老两口穿上新衣端坐正中，身穿盛装的子女以辈分长幼为序，依次向老人敬酒。礼毕后子女们盛情款待亲朋好友。节庆
朝鲜族节日与汉族基本相同。此外有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年、“花甲节”（六十大寿）、“回婚节”（结婚六十周年纪念日）。朝鲜族一向崇尚礼仪，注重节令。每逢年节和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。
朝鲜族春节：能歌善舞的朝鲜族人民的节日生活丰富多彩。除夕全家守岁通宵达旦，古老的伽倻琴和洞箫的乐曲声，将人们带入一个新的境界。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河等，竞赛场上，热闹非凡，人们扶老携幼争相观看。正月十五夜晚，举行传统的庆祝集会，有几位老人登上木制的“望月
朝鲜族的“花甲宴”架”，以先看到明月为福，意味着他的儿孙健康、万事如意。随后，大家围着点燃的“望月楼”，随着长鼓、洞箫、唢呐乐曲声载歌载舞直到尽兴。
上元节：朝鲜族传统岁时节日。每年农历正月十五日举行，节期一天，这天，朝鲜放要先到祖坟送灯，然后在堂内烯“属”灯，院内挂天灯、院门两旁挂壁灯，还要到河里放灯船。这一天还要吃药饭、五谷饭，喝聪耳酒。药饭以江米、蜂蜜为基本原料。掺大枣、栗子、松子等煮成。因药饭原料较贵，不易凑齐，一般以大米、小米、大黄米、糯米、饭豆五种做的“五合饭”代替。以盼望当年五谷丰收。晚上，大家举着火炬上东山高处迎圆月，谁当年有福，谁就能望见初升圆月，迎月之后，男女老少在月光下踏桥。踏桥，也叫跺桥。朝语中“桥”和“腿”两词同音，跟桥意为练腿。踏桥时，每人要在桥上往返几次至几十次不等，共次数必须与自己的岁数相等，以求祈福禳灾。
婴儿生日节：即婴儿周岁生日节。在朝鲜族的人生仪礼中，婴儿的一周岁纪念日最受重视。婴儿一周岁纪念日的庆祝活动也非常隆重。婴儿生日到来之际，婴儿的妈妈就把自己打扮得漂漂亮亮，然后给孩子穿上一套精心制作的民族服装，然后把孩子抱到已准备好的生日桌前，让婴儿“过目”专门为他摆设的“涉猎物”。桌子上会摆放一些打糕、糖果、食品、笔、书、小枪等等带有象征意义的东西。客人到齐后，婴儿的妈妈就叫孩子从桌子上五花八门的东西中随便拿自己喜欢的中意之物。当孩子伸手从桌子上拿一样东西时，客人们就欢腾起来，说一些使祝兴的话。这个过程人们叫做婴儿受生日席桌的“仪式”。有的地方还有老人给孩子脖子套上一团素白色线的习俗，以示希望孩子象雪白的线团那样做一个洁白的人，能像长长的线那样命长延寿。
洗头节：阴历六月十五日是朝鲜族的洗头节。这一天被视为黄道吉日。清晨，男女老少都到河边洗头，传说用向东流的溪水洗头是很吉利的。晚上，人们还要在家里举行洗头宴，唱洗头歌，然后全家老少高高兴兴地坐在一起，吃一顿丰盛的晚餐。
回婚节：在朝鲜族的家庭节日中，最隆重的是“回婚节”，亦称“归婚节”，即结婚60周年纪念日。举行回婚节必须具备如下三个条件：一是老两口都健在；二是亲生子女都在世；三是孙子孙女无夭折。如果亲生子女或孙子孙女中有死亡者，则不能举行回婚节。因此，谁家能举办回婚节，是种很大的荣耀，亲朋好友都要前来祝贺，一对老人穿上年轻时的结婚礼服，相互搀扶着入席，大家频频举杯祝福，比年轻人的婚礼更为热闹隆重。
六一节：六一国际儿童节在延边已演化成新的全民节日。在延边，人们把“六一”儿童节活动当成一项重大的爱幼活动。“六一”这一天，往往万人空巷，人们穿着节日盛装涌向公园进行游园活动。
除了传统节日外，小儿周岁、结婚、老人六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。所有礼仪筵席，以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。千人针
“千人针”指的是经多人之手缝制的一条有文图的布带。当青年应征入伍时，斜披在肩上作为克敌制胜的象征。这一习俗是与一个古老传说有关。据说，很早以前，有一个富庶的村落里，人们都过着自由幸福的生活。有一天来了一个力大无比的妖魔，残害村民。村中的壮士与它交手，都因为力量不足，被它吃掉了。有一青年立志要除掉这妖魔，到处寻求方法。有1000个媳妇(自然不能用寡妇)来缝制，这一条带子就有了1000人的智慧和力量，便可打败妖魔。青年人按照智者的话办了，做成了“千人针”，披在身上去和妖魔决战，真的打败了妖魔。于是“千人针”便成了胜利保障的象征，世世代代流传下来，谁家有应征入伍者，家人就手捧布带求人缝这千人针，以图吉利。
近代在抗日救国的浪潮中，又有所发展。上世纪三十年代，日寇侵略中国东北时，住在延边的许多朝鲜族爱国妇女，不论有无家人入伍，她们都手捧布带，在车站、码头甚至走街串巷互相缝制“千人针”。缝制时还说一些对日寇诅咒和对抗日战士祝福的话。禁忌
朝鲜族喜食狗肉，但婚丧与佳节不吃。朝鲜族人非常尊重老人，晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。忌讳人称“鲜族”，是日本侵略时代留下的蔑称。
编辑本段宗教信仰
朝鲜族信仰宗教的人较少。信教者有的信佛教，有的信基督教或天主教。朝鲜族早期宗教流行图腾崇拜和始祖崇拜，信仰土谷神，后来形成檀君教、东学教等本民族宗教。受儒家思想影响较深。先后传入道教、佛教、基督教新教、天主教等。
佛教在朝鲜族中有悠久的历史，佛教的某些礼仪和习俗早已渗透于朝鲜族人民生活之中，成为民族风俗。但是，现在佛教在朝鲜族中影响不多。
近年来，因为受到国际的影响，在朝鲜族中，信仰基督教的人增多。但朝鲜族没有全民性的统一宗教。
编辑本段民族名人
中国地区朝鲜族名人：
金乔觉（唐代新罗国王子，为人心地慈善，颖悟异常，唐高宗永徽四年（公元653年），二十四岁的金乔觉剃度出家为僧，走遍天下名山，游学佛法成为一代高僧。晚年在安徽省池州府青阳县九华山隐居，于公元729年圆寂，为后世佛教界奉为地藏菩萨转世。其法誉在以后的数百年间传播至日本、越南、琉球等国，成为佛教界公认的真身活佛。）
林贤郁 （原中国国家统计局副局长（2001年-2010年），高级统计师， 第十一届全国政协委员）
石山麟（昌宁集团总裁，中国改革开放30年经济百人榜之一）
金日光 （北京化工大学教授，第四统计力学（群子论）创始人，国家级有突出贡献专家、全国化工系统有重大贡献优秀专家）
韩京清（系统与控制专家，中国控制理论和应用的早期开拓者）
罗致焕 （中国第一位世界速滑冠军）[2]
朱德海（前中共延边朝鲜民族自治区区委书记、自治区主席，延边朝鲜民族自治区改为自治州，任州委第一书记、自治州州长、延边军分区第一政委、州政协主席等职，同时任吉林省副省长），原名吴基涉。
郑律成（中国作曲家，著名的作品有中国人民解放军进行曲）
李红光（抗日英雄，东北抗日联军参谋长兼第一师师长。）
李永泰（中国人民解放军中将，原空军副司令员）
赵南起（中国人民解放军上将、前全国政协副主席）
崔采 （吉林省政协副主席）
李德洙（前国家民族事务委员会主任，中央统战部副部长）
姜景山（中国工程院院士，国际欧亚科学院院士、国际CO－SPAR中国委员会委员，中国探月工程副总设计师，863航天领域专家委员会顾问）[3]
李相荣（中国长征四号乙火箭总设计师、总指挥）
李根全（中国作家）
金焰（中国影帝）
金星（中国舞蹈家，代表作《游园惊梦》《四喜》《海上探戈》等）
金学铁（中国作家）
金溶植（中国作家）
卢东彪（中国画家）
罗永浩（原北京新东方学校GRE教师，牛博网创办人，老罗英语培训校长）
金明善（辽宁大学国际经济学院教授，世界经济研究所所长、博士生导师）
崔健（中国歌手，中国摇滚乐之父）
崔美善（中国舞蹈家）
崔京浩（中国歌手）
金学峰（中国歌手）
张千一（中国作曲家，《青藏高原》作词曲家）
高仲勋（施拉普纳时代国足国脚，被称为中场发动机）
南勇（前中国足协掌门人，中国足球运动管理中心主任。）
金熙德（中国日本，朝鲜半岛问题学者）
金凤浩（中国作曲家，《延边人民热爱毛主席》作曲者）
金海心（中国歌手）
金显宅（中国肿瘤医学之父）[4]
韩大元 （法学家，中国人民大学法学院长，中国法学会宪法学会会长）
李松竹 （延吉市朝鲜族艺术团舞蹈编导）在电影《冰雪金达莱》、《打击侵略者》中扮演角色。
金曼（中国歌唱演员，北京大学歌剧研究院的院长）
金哲（中国诗人），原名金龙燮
李旭（中国诗人），曾用名鹤城，笔名月树
朴健一（中国朝鲜半岛研究院），现主要从事国际关系学研究，是朝鲜半岛和东北亚国际关系问题研究领域专家、学者。
朴文尧 （中国职业棋手 曾获丰田杯亚军）
宋容慧（围棋运动员，获得2008年首届世界智力运动会女子个人冠军，并在第七届正官庄杯世界女子围棋团体锦标赛创造了六连胜佳绩，刷新了正官庄杯的最高连胜纪录）
宋永佳（乔四）：1980年代末哈尔滨乃至黑龙江势力最庞大的黑社会首领之一。1991年被处决。
阿里郎组合（歌手）
郑晟（歌手音乐制作人 2005年 发布首张个人专辑《相信》 2010年推出第二张专辑《谁叫你是男人呢》
崔丽（国家人口和计划生育委员会副主任）
金美儿（歌手，星光大道08年度三个总冠军之一）
金敬道（足球运动员，国青队 队长）
张律（导演，作品《十一岁》《唐诗》《芒种》《边界》等）
金光浩 (朝鲜族导演,《轨道》在釜山电影节上荣获新浪潮大奖)
裴奉奎（朝鲜族科学家）为中国的核磁共振作出了大量贡献。）
朝鲜半岛地区朝鲜族名人：
李滉（朝鲜李朝唯心主义哲学家，朝鲜朱子学的主要代表人物。）
李成桂（朝鲜王朝开国国王）
李祹（朝鲜世宗大王，朝鲜半岛古代著名政治家、语言文字学家、改革家，朝鲜文（谚文）的发明者之一）
李珥（朝鲜历史上著名的哲学家）
金日成（朝鲜民主主义人民共和国开国元勋，朝鲜民主主义人民共和国“永远的主席”）
金正日（朝鲜民主主义人民共和国现任最高领袖）
郑大世（朝鲜籍足球运动员，旅居日本，对朝鲜祖国有着深厚的感情，在2010年南非世界杯朝鲜VS巴西的比赛中一哭惊人，但同时他也拥有韩国护照）
崔致远（韩国历史上第一位留下了个人文集的大学者、诗人，一向被韩国学术界尊奉为韩国汉文学的开山鼻祖）
李舜臣（朝鲜族历史上的民族英雄，在抗击倭寇侵略的正义战争中建立了卓著的功勋）
李承晚（韩国建立者之一）
金大中（韩国政治家，曾任韩国总统，韩国民主斗士的强征，被誉为“亚洲的曼德拉”。在韩国独裁的李承晚、朴正熙、全斗焕政权期间数度入狱，从未放弃民主斗争。1998年当选韩国总统，并在2000年因促成朝韩两国首脑的首次会谈而获得诺贝尔和平奖。）
卢武铉（韩国的第16任总统，任内积极推行金大中的阳光政策，促成朝鲜半岛和平局面，2009年5月23日因韩国检方对其受贿案的调查而跳崖自杀身亡。）
金妍儿（世界著名女单花样滑冰运动员，韩国历史上唯一一名具有世界水平的花样滑冰运动员。）