香港长洲:保安族

保安族（Bonan ethnic minority group）聚居区的保安族使用保安语，属于阿尔泰语系蒙古语族。大多数人兼通汉语，通用汉文。 “保安”系本族自称。旧时因信仰伊斯兰教和风俗习惯与当地回族略同，而被称为“保安回”。中华人民共和国成立后，于1952年根据本族自愿，定名为保安族。
目录
简介
民族概况
民族起源
民族演变
语言文字
社会经济
生活习俗居住
家庭
饮食
食俗
服饰
文化艺术
宗教信仰简介
基本信仰
重要节日
民族禁忌
保安之刀
民俗风情
民族婚礼
丧葬习俗
简介
民族概况
民族起源
民族演变
语言文字
社会经济
生活习俗居住
家庭
饮食
食俗
服饰
文化艺术
宗教信仰简介
基本信仰
重要节日
民族禁忌
保安之刀
民俗风情
民族婚礼
丧葬习俗
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编辑本段简介
在雄伟奇险的积石山下，汹涌澎湃的黄河咆哮而出。雄关耸峙，村陌交辉，山泉淙淙，风景壮丽。那就是大禹开始治水的源头。
就在这神奇的地方，居住着勤劳勇敢富于进取的中国保安族人民。据2002年统计，中国保安族有1． 6万人，占全州人口的0． 8%。主要聚居在积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家的大墩、梅坡、干河滩村，俗称“保安三庄”。刘集乡的高赵李家、肖家、大庄村，柳沟乡的斜套村，虬藏、吹麻滩、寨子沟等乡及临夏市等地也有零星居住。兰州市以及青海西宁、同仁隆务镇等地，也有一些保安族群众居住。
形成发展
保安族的族源和形成，根据传说及其语言特色、人种特征和生活习俗，一般认为保安族是元朝以来一批信仰伊斯兰教的中亚色目人，在青海同仁地区戍边屯垦，同当地蒙、藏等各族长期交往，自然融合，逐步形成的一个民族。保安族有自己的语言而无文字，据1954年语言调查认定为阿尔泰语系蒙古语族。
保安族人民信仰伊斯兰教。保安族做面食的技术高超，油香、馓子、锞锞、凉面皆．为西域民族的传统美食。
保安族原先居住在青海同仁地区。蒙古汗国成吉思汗二十二年(1227年)，包括同仁在内的河州地区，成为蒙古军队驻扎的重要军事据点。一些蒙古军队和“探马赤军”中的中亚色日人就地驻扎屯垦，被称之“守边防番”和“营伍人”。元世祖后期，将 “探马赤军”编入民籍，成为民户。从此在同仁戍边屯垦的军士，成为保安族的先民。明洪武时，建有保安城、下庄和尕撒尔，称“保安三庄”；周围的土、藏族人称保安人为“黑黑”(即回回)，约在清咸丰末年到同治初年(1858年至1863年)，保安人被迫离开青海同仁保安地方，迁到甘肃河州大河家地区。保安人迁徙原因有诸多说法，主要是封建统治者强制信仰伊斯兰教的保安人改信喇嘛教而被迫迁徙。
保安人在头人舍力布、力保山尕、夷拉西、尕拉孜等商定迁走时，遭到玛巴部落、尕寨东部落联络五坊头和其他部落，乘夜包围保安城。居城的部分保安人罹难或被俘，大部分仓皇出逃。藏族郎加部落的红布安古哇、阿克华里旦、阿克力率众从保安城后的烟洞山下来，把保安人从北塬水洞拦应而出，同下庄保安人一起，翻过多曼尔山，通过郎加部落地界，一直护送到尕楞口以东。直到解放后，干河滩和梅坡的保安人仍把郎加人称作“阿旺仓”(救命恩人之意)，有时请来款待，保持着兄弟民族间的传统友谊。居住在隆务河西岸尕撒尔的保安人亦在马牙拉、马三高、马十六等率领下，得到土族哈仓那卡部落的护送，舍弃家园，到循化街子——带落脚。保安人到循化地区后，被撒拉人分别安置在苏只工、查家工、街子工和查汗大寺工。因人多地少，保安人无以生计，二三午后，再次东迁。他们征得积石山关内大河家人士的同意后沿黄河南岸东行，过积石关门。到大河家地区。下庄人居住在干河滩，保安城的居住在梅坡，尕撒尔的居住在大 鲜艳夺目。
饮食食用的牛羊和家禽，须由阿訇或做礼拜的人屠宰，忌吃一切动物血和自死之物，忌吃一切凶禽猛兽之肉。舀水、舀饭不能用反手。忌在水源头洗澡、洗衣服。其它习惯与当地回族相似。
居住保安族一般是整村连房密集居住，一家一院，房屋多是土木结构的土平房；有出檐和翘檐之分。出檐房比翘檐房多一道檩柱，比较宽敞。正房座北向南，一门两窗。喜睡热炕，炕上多铺毛毡。炕墙周围多装围板，挂炕围。炕的贴墙安放炕柜或板箱，装衣着杂物；被褥叠放在上面，家家备有炕桌，有的家还有高、低八仙桌，供吃饭、喝茶、待客用。房内多贴字画，以阿文对联和“克尔白图”最为讲究。院内多植果树、花木，并种有蔬菜。牲畜圈棚、鸡舍、草房、厕所多在侧后院，勤于打扫。 婚姻保安族男女青年双方同意作亲时，即由男方准备好茯茶、四色礼和衣料，送到女家定亲，叫做“送定茶”，送过定茶的姑娘不再相亲，达到结婚年龄，由女方家长和媒人商定彩礼，通知男方，按商定数额逐一办理。送礼时男方派5至8人，携带彩礼、衣料、成双的胭脂、粉盒、手镯、耳坠等，由媒人领着送往女家。女方的亲房产族要“叫客”。女方家炸油香、馓子、宰羊摆宴席；席上还有核桃、瓜子、冰糖、桂元、葡萄干、水果糖等，盛情待客。婚礼大都造在“主麻日”举行。当日由男方亲朋组成迎亲队(其中要有两名女性)和新郎一道牵着披红挂彩的马前往迎亲，首先向女家说“赛俩目”，请阿訇念“尼卡”，接着进行结婚祝福仪式，撒核桃、枣等，以示新婚夫妇生活幸福和早生贵子。女方的亲朋和村上的年轻人向新郎索要“奴古目哈钱”，并将迎新来的人拉到院中，用锅底灰抹花脸，以示喜庆。如果男女双方是同村的，女方的一些青年还跟迎亲的人返男方家，又给新郎父亲脸上抹锅底灰祝贺。同时，还在新郎父亲抬到女家，俗称“抬公公”。此时，新娘的父亲迎出，和亲家见面互致问候。这时，新娘才由自己的送亲队送往男家。新娘离家时，向行进中的后方抛撒五色粮(一般是麦、豆、玉米、青稞、小米等)，表示把吉祥和幸福留给娘家。新娘到达男方家门时，男方青年设障拦挡。女方送亲队奋力开路，保护新娘和亲属冲进大门并送入新房。新婚之夜，村里的青年人聚集院内唱“宴席曲”，进行风趣热闹的贺喜。新娘过门的3天内由女家送饭，以示父母的关怀。
丧葬保安族按伊斯兰教风俗用白布裹尸实行土葬，葬礼简单朴素。
风尚爱好清洁，讲究卫生。无论男女老少都经常沐浴。沐浴用水是流动的洁净水，一般家庭都没有简易水房或吊桶。家中用水，解放前，由成群结队的青年妇女、姑娘们在早上和下午定时用木制背桶背水，其技巧堪称一绝。保安民族感情浓厚，团结互助，尊老爱幼，对于贫穷人家尽力周济，热心帮助。对老年人、长辈、阿訇和有知识的人十分尊重，诸事请教。
禁忌在日常生活中忌讳跨越斧子、镰刀、绳等生产工具。家人从外面回来，不能直接进入有小孩有病人的房子；妇女到河边担水，必须逆水而舀，不能顺水舀或反手舀；不许坐在门槛上；客人不能进厨房，不能进女人的寝室。
编辑本段民族概况
保安族[1]聚居区位于甘肃、青海交界的积石山下，北临黄河。保安族主要聚居在积石山保安族东乡族撒拉族自治县境内，少数散居在临夏回族自治州各县和青海省的循化县。根据2000年第五次全国人口普查统计，保安族人口数约为16505。保安族与东乡族、撒拉族在元明清大约700年中，一直是回回民族不可分割的一部分。保安族主要从事农业、手工业，以打刀为主，“保安刀”十分著名。  保安族邮票
编辑本段民族起源
据文献记载，明洪武四年（1400年），在今青海省同仁县保安城的西山曾建立保安堡。“保安”是由地名演变为族名的。一般  保安族民众
认为该族是元、明时期以信仰伊斯兰教的一支蒙古族为主，在长期的历史发展中，吸收了一部分回族、藏族、土族等而逐渐形成。也有人认为保安族是以四川、陕西等地迁至青海同仁一带的“回回”人为主发展而来。他们原以驻军垦牧形式住在同仁境内隆务河两岸。长期与当地东乡、撒拉、藏等族交往、通婚，而逐步形成发展为保安族。
明末清初，保安族社会发展，人口增加，当时保安城内“番回”达百余家，城外有四屯，一干余户，由土干户统治。雍正七年（1729）土千户王喇夫违抗清朝，川陕总督岳钟琪派兵进剿，将保安堡原募“番兵”遣散，改设“把总”，改属西宁镇统辖。乾隆二十七年（1762）又隶属循化营，由兰州府管辖。同治初年，保安族因受当地喇嘛教隆务寺封建主欺压，被迫东迁。先在循化居住数年，后又转徙今甘肃积石山下大河家、刘集一带定居下来，他们居住的大墩、甘梅、高李等村庄，仍被习惯地称为“保安三庄”。从清末至中华民国时期一直处在地方军阀马安良、马步芳等统治下。1930年起，国民党政府推行保甲制，将该地划为“两保”。
编辑本段民族演变
同治十一年二月，保安人民与回、东乡、撒拉等民族人民一起起义，反抗清王朝的统治，在河州太子寺南面的新路坡，打败了清军，但由于领导这起义的马占鳌最后向左宗棠投降，使得这次起义以失败而告终。
保安族的族称来源于原居住地保安城，保安族原居住在青海省同仁县隆务河边的保安城、下庄、尕沙日一带，这里原来居住的都是藏族。大约从元代开始，蒙古人进入西北藏族地区。
公元1227年成吉思汗攻取西夏五城兴庆府，夺得积石州后，连河州也相继变成了蒙军的重要据点。
公元1247年，西藏萨班会冗蒙古太子阔瑞后，蒙古军在西藏地区的往来也相当频繁，保安一带已成为兵家必争的交通要道。明万历年间曾在青海省同仁地区设置保安营，修建了保安城。明末清初以来，保安地区已形成了有藏、汉、蒙古、回、土、撒拉等多民族大杂居小聚居的“四寨子”——尕撒尔、年都乎、吴屯、保安。清咸丰、同治年间迁徙到甘肃省积石山。 1952年根据本民族的意愿，由国家正式定名为保安族，并成立了以“保安三庄”区域为主的保安族自治乡。
编辑本段语言文字
保安语属阿尔泰语系蒙古语族，与同一语族的蒙古语、达翰尔语等有同属关系，与东乡语比较接近。其语言还受汉语的影  保安族少女
响。现在保安人很多都讲汉语。保安族没有自己的文字，通用汉字。
编辑本段社会经济
由于封建关系的束缚，其社会经济发展缓慢。在“保安三庄”占总户数6.7%的地主、富农却占有全部耕地的33%以上，并和当地回族官僚、地主共同霸占着大河家地区的大片林地和果园，几乎垄断了当地所有水利资源。贫苦农民仅有17%的耕地，而且大部是山根干旱地或贫瘠的河滩地。实物地租是地主对农民进行剥削的主要形式，租率一般在50%以上。高利贷剥削名目繁多，其中被称为“驴打滚”的月利一般为一分。致使农民负债累累。此外，地主阶级还通过雇佣长工、无偿劳役、买卖丫环等形式进行剥削和压迫。由于这种沉重的封建压榨，保安族地区的农业生产十分落后，粮食亩产不过百斤，人民的生活很苦，加上国民党政府和军阀的抓丁派款和苛捐杂税，致使许多人家破人亡。
保安族以农业生产为主，部分人兼营手工业和副业。他们的农业生产在东迁前已见诸记载，至清雍正初年，保安、撒拉地区，凡有成熟之地，久为恒产。东迁后学习汉、回等族生产技术，耕作采用豆、麦倒茬轮歇制，使用先进的生产工具等，开始大量种植小麦。1949年前，保安族的农作物主要有小麦、大麦、豆类、洋芋、荞麦、胡麦、大黄芥和小辣芦等。手工业以打刀为主，被称为“保安刀”，约有100多年的历史。保安刀的生产以一家一户为生产单位，制作技艺高超，锋利耐用，精致美观。著名的“双刀”和“双垒刀”的刀把，多用黄铜或红铜、牛骨垒叠而成，图案清雅美丽，享有“十样景”的赞语，誉满甘肃、青海、西藏等省、区。
中华人民共和国成立后，保安族获得了民族平等和自治权利。1952年在聚居地区大河家、刘集成立保安族民族乡，1981年9月30日建立了积石山保安族东乡族撒拉族自治县。在自治机关中，保安族领导干部占有相当比例，历届全国和省人民代表大会都有保安族的代表。经过社会改革，废除了宗教中的封建特权和压迫剥削制度。
40多年来，政治、经济、文化等方面发生了深刻变化。如今的大河家、刘集一带，水利事业逐年发展，水浇田由建国初期的数百亩发展到七千多亩；兴办了一批乡、队企业，“保安刀”的产量迅速增长；沿山坡栽种了大片榆、柳以及花椒、水果、核桃等经济果木；建立了医院、供销社、邮电所；过去只有一所小学，现在中小学在校生超过建国前16倍以上。队办小型电站，为各族人民造福。特别是中国共产党十一届三中全会以来，农业生产发展很快，农村集市贸易活跃，人民生活不断提高。
编辑本段生活习俗
居住
保安族人民以村落聚居，住房多为土木结构的低矮平房，房院相互连结，坐落有序，颇具特色。 保安族以农业生产为主，部分人兼营手工业和副业。他们的农业生产在东迁前已见诸记载，至清雍正初年，保安、撒拉地区，凡有成熟之地，久为恒产。东迁后学习汉、回等族生产技术，耕作采用豆、麦倒茬轮歇制，使用先进的生产工具等，开始大量种植小麦。1949年前，保安族的农作物主要有小麦、大麦、豆类、洋芋、荞麦、胡麦、大黄芥和小辣芦等。手工业以打刀为主，被称为“保安刀”，约有100多年的历史。保安刀的生产以一家一户为生产单位，制作技艺高超，锋利耐用，精致美观。著名的“双刀”和“双垒刀”的刀把，多用黄铜或红铜、牛骨垒叠而成，图案清雅美丽，享有“十样景”的赞语，誉满甘肃、青海、西藏等省、区。家庭
保安族的家庭，过去多为为家长制的大家庭。现在，已完全被一夫一妻制的小家庭所取代。家庭中父母为绝对权威，对子女婚姻实行父母包办。解放前，保安族不与非伊斯兰民族通婚，而且不同教派之间通婚情况也罕见。习惯早婚。还要取得教主的许可。不过，这种情况现在已有所改变。男方从说婚到结婚，至少要送两次彩礼，礼金很重。第一次说亲时，称“定茶”；第二次在举行婚礼前，称为“干礼”。结婚选在“主麻日”。新娘过门后，三天不吃夫家饭菜，而是由娘家送来。饮食
保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。
保安族的日常饮食有小麦、大麦、豆类、玉米、土豆、荞麦、胡麦、青稞、牛羊肉奶、禽蛋和鱼类等；蔬菜甚少，仅吃胡麻、韭菜等几种。嗜爱酸辣，每餐不离老醋（或浆水）及油泼辣子
  油泼辣子
。 保安人的主食偏重于面制品，经常食用馒头、花卷、煎饼、包子、汤面条、臊子面、馓子、凉面、浆水面、炒肉面、捏面筋、搅团等。
保安人的肉食品以牛羊肉为主，忌食猪、马、驴、骡和其它凶猛禽兽之肉，忌食一切自死动物的肉和血。偏重于纯肉制品，如手抓羊肉、碗菜（熟牛羊肉切块，加胡萝卜、土豆、粉条，用牛羊肉汤烩成）、麦仁杂碎汤、（麦粒乐羊头蹄肉及内脏混煮）、大块清水鸡、爆炒鸡块、清煮全鸭等。尤以全羊席最为知名，这是选用2龄左右的肥羊，治净后整只煮熟，然后捞起，按肋条、脊背、前后腿、髋、脖子、尾巴分档切割，接着带骨剁成一指厚、手掌大的肉块，各装一盘顺序上席，另配佐料调味蘸食。
保安族在待客时还有一些别具特色的饮食风俗。有客自远方来，都会受到热情款待。客人到家，首先要把客人让到上座(即炕的左边落座)，然后，先端茶，再上食物。用餐前，按照保安族的规矩，必须由一名年长的老人或家庭主人念诵一段《古兰经》文，意思是感谢真主赐给了我们食物。之后，才能动手就殚，如果是馍、饼之类的主食，必须由主人先掰开，然后，客人才能取食。否则，被认为是不懂规矩。一般是一顿饭上三道饭菜，第一道是大饼或馒头，第二道是手抓羊肉或鸡肉，最后一道才是正餐精制的细丝面条。若是贵宾，主人还要用鸡尖招待，以示尊敬。若来客是男的，中、青年妇女是不能在男客面前随便露面的，要一直在厨房里为客人忙碌做饭菜或休息，待客人走后才能出来。食俗
保安族是12世纪一支信仰伊斯兰教的蒙古人在青海同仁一带驻军垦牧，同周围各民族融合而成。分布在中国西北甘肃省保安族自治县。保安族以经营农业生产为主，畜牧和采集为辅，手工技艺卓绝，保安族种植的薄皮核桃、冬果梨和他们制作的铜质镶花腰刀，素有"保安三宝"之誉，闻名甘、青、藏。农作物品种有小麦、大麦、玉米、豆类、荞麦、土豆、甜菜和油料等。
保安人信仰伊斯兰教，故生活习俗深受伊斯兰教影响，同时又保留了蒙古族的某些习惯，形成了自己独特的民族特点。保安族的日常饮食有小麦、大麦、豆类、玉米、土豆、荞麦、胡麦、青稞、牛羊肉奶、禽蛋和鱼类等；蔬菜甚少，仅吃胡麻、韭菜等几种。嗜爱酸辣，每餐不离老醋（或浆水）及油泼辣子。
保安人的主食偏重于面制品，经常食用馒头、花卷、煎饼、包子、汤面条、臊子面、馓子、凉面、浆水面、炒肉面、捏面筋、搅团等。
保安人的肉食品以牛羊肉为主，忌食猪、马、驴、骡和其它凶猛禽兽之肉，忌食一切自死动物的肉和血。偏重于纯肉制品，如手抓羊肉、碗菜（熟牛羊肉切块，加胡萝卜、土豆、粉条，用牛羊肉汤烩成）、麦仁杂碎汤、（麦粒乐羊头蹄肉及内脏混煮）、大块清水鸡、爆炒鸡块、清煮全鸭等。尤以全羊席最为知名，这是选用2龄左右的肥羊，治净后整只煮熟，然后捞起，按肋条、脊背、前后腿、髋、脖子、尾巴分档切割，接着带骨剁成一指厚、手掌大的肉块，各装一盘顺序上席，另配佐料调味蘸食。
保安族的婚礼中有不少食俗，男女双方订婚时，男方要向女方送聘礼，其中就有干礼"拿手茶"。结婚当天，新娘离开娘家时，要向身后的路上抛撒"五色粮"（即麦、豆类、玉米或茶叶等），以示将幸福留给父母，报答养育之恩。
最具情趣的要数"闹婚宴"。当娶亲马队来到女方家时，先请阿訇念证婚词，接着将红枣、核桃等"喜果"抛撒在院中，让小孩争抢，烘托红火气氛。然后入房进餐，食用羊羔肉或手抓羊肉。这时女方家的小伙子拥入，争要"奴古目哈"（规程钱）。娶亲者若不能满足他们的要求，则被涂成大花脸。
据说这样一闹，未来的外甥就同舅家格外亲热。当送亲的队伍快到男方家时，男方的小伙子又千方百计阻拦内兄抱新娘进门，双方斗智斗勇，洋相百出，围观者哄笑为乐。
新娘"委委屈屈"进门后，婆家立即用炒肉面、碗菜、羊肉糖包、河州包子、手抓羊肉等答谢送亲的人，但是新娘不可入席。新娘过门后，三天不食男方家的饭，由女方家送饭来，以示父母对女儿的关怀。
入夜，小孩子在门外大喊："特郎咪，歪才热！"（意为快拿柴草），主人即在门外很快点起熊熊的篝火，烤上羊肉，煮上浓浓的茯茶。
亲友们自由地围坐，痛快地吃喝，赞美新娘漂亮，祝福主人吉祥。小伙子边向火堆撒五色米粮（麦、豆、玉米、青稞、小米），边唱《宴席曲》，姑娘们翩翩起舞。主人不断端出食盘敬客，笑笑闹闹直至深深夜。
四种最有特色的食品：
一、炕锅馍馍
系在发酵面团中加干面、碱水、菜油、食盐或白糖，反复搓揉，捏出牡丹、月季等花式，在炕锅内烤熟。小者250 克，大者5 千克，薄者5
厘米，厚者15厘米，别有风味。
二、青麦包子
系将刚灌浆的麦穗捆成小把儿，煮熟，碾碎，晒干，在羊肉汤中泡胀，拌以羊肉茸泥和调料作为馅心，制成包子。
三、河州包子
秋冬用红萝卜、羊肉、香葱作馅，春夏用韭菜、韭花、羊肉作馅，可蒸可烤，有冰心包子和两面黄的水浸包子两种花色，用辣椒、酱油、醋佐食。
四、鸽肉稀饭
野鸽宰后清洗干净剁成块，加入大米（或小米）、蕨麻籽温火炖烂，有补五脏、益心力的功效，常用作大病初愈者的滋补品。服饰
保安族服饰有特殊的地方。男子喜戴号帽(白布圆小帽)，穿白衫，套青布坎肩。在节日时戴小礼帽，穿翻领大襟藏式长袍，束腰带，系腰刀，足登长筒马靴。妇女多喜穿紫红、绿色等色彩鲜艳的灯芯绒衣裤。现在，也有许多妇女仿效汉族妇女，头上系各色纱巾。
保安族的男子，平时喜欢戴白色或黑色的“号帽”，
  保安族男服
里边穿白衬衫，外面套青布背心；在喜庆节日时，戴礼帽，身穿黑色翻领大襟长袍，束彩色腰带，系腰刀，足登高统牛皮靴，显得威武潇洒、美观大方，富有民族特色。这种袍子很象“藏袍”，但又比“藏袍”稍短，饰有不同宽度和不同色彩的“加边”。腰带的长度一般都是围腰三圈还须外露一尺汗大约是一丈二尺到一丈五尺长。冬季穿翻领皮袄，多褐色。妇女平时穿紫红色或墨绿色的大襟上衣，外套“坎肩”，蓝色或黑色的土布裤子，有的穿过膝的长袍，衣袖和裤边也都有不同花色的“加边”；在喜庆节日里，保安族妇女上身喜欢穿色彩鲜艳的衣服，下身多穿水红的花色裤。妇女们还喜欢戴盖头，一般婚后妇女喜欢戴圆形白帽，黑色“盖
  保安族女子的服装与头饰
头”，少女是戴绿色的盖头，老年妇女戴白色的盖头。 保安族早期与蒙古族相邻居住，服饰也基本上与蒙古族相同。男女冬季多穿长皮袍，戴各式皮帽，夏秋则穿夹袄，戴白羊毛毡制的喇叭形高筒帽。男女均系各色鲜艳的丝绸腰带，并带有小装饰物。
元朝后期，因受藏、土族的影响，保安族男女在春、夏、秋三季均穿长衫，戴礼帽。有的男子还穿高领的白色短褂，外套黑色的坎肩；女子服饰色彩比较鲜艳，脚穿绣花鞋，这期间的服饰兼有藏、土族服饰特点。
清朝咸丰、同治年间，保安人迁徙到今甘肃积石山大河家地区后，与周围的回族、东乡族、汉族密切往来，其服饰又有了明显变化。平时，男的喜戴白色或青色的号帽，穿白布衫，套青布坎肩；逢节庆时，一般头戴礼帽，身着黑条绒长袍，外扎彩色腰带、挂腰刀，足穿牛皮长筒靴。妇女平时穿紫红色或黑绿色灯心绒大襟上衣，蓝色或黑色裤子，有的喜欢穿过膝的长袍，下身多穿水红的花色裤，衬托的格外典雅俊俏。
现在，保安人的服饰与当地的回族、东乡族无根本差异。男子平时戴白色号帽，身穿白色衬衣，黑色坎肩，蓝或灰色裤子；走亲访友或外出时，多穿中山服或军便服。未婚女子多穿鲜艳的各色上衣，头戴细薄柔软透亮的绿绸盖头；已婚少妇以及中年妇女平时多戴白色卫生帽，外出时则戴黑色盖头；老年妇女多着深色服饰，戴白盖头。保安腰刀，造型优美，线条明快，装潢考究，工艺精湛。它不仅是生活用具，也是别致的装饰品和馈亲赠友的上乘礼品。因此，深受西北各族人民的欢迎，在阿拉伯国家也颇有名气。
编辑本段文化艺术
在长期发展中，保安族创造了丰富多彩的文化艺术。在人民群众中流传的民间故事、诗歌、谚语等，内容以叙述民族历史传说、青年男女纯朴爱情的居多。保安族能歌善舞。绝大多数人能唱民歌“保安花儿”。这种民歌独具一格，分“保安令”、“脚户令”、“六六三”等曲调，即兴编词入唱，优美动听。 是保安族独具一格的民歌形式，绝大多数人都能随口吟唱。名曲有《恭喜曲》、《舍我阿哥是万难》、《青溜溜的青》等，深受喜爱。舞蹈吸收了藏族舞的某些特点，动作节奏鲜明、欢快豪放。男子喜欢奏丝竹乐。造型艺术较丰富，妇女擅长剪纸，家庭木制用具、器皿及保安刀把上刻有十分别致的花纹或绘有色彩绚丽的图画。  《保安族 民族舞蹈》 陈玉先
保安族的舞蹈节奏明快，急促豪放，舞姿轻盈、刚健，既有蒙古族舞蹈的古老传统，又巧妙地吸收和融合了汉、藏、回、撒拉、土等民族舞蹈的形式，形成自己独特的风格。传统舞蹈主要有《克依卡哈德》、《保安腰刀》等，表现了保安人的乐观豪放。
编辑本段宗教信仰
简介
保安族人民长期以来信仰伊斯兰教，属于逊尼派，内部也  伊斯兰教堂
有老教、新教之分。至于伊斯兰教何时传入保安族地区，尚无定论，据文献记载，在明初保安人中就已有伊斯兰教徒。但在保安地区普遍接受伊斯兰教，是在清康熙年间。在老教下分若干支派，两个主要的支派(门宦)：崖头门宦和高赵家门宦。这种门宦制度实质上是一种宗教封建特权制度。伊斯兰教在保安地区传播，特别是伊斯兰教各门宦通过政治和宗法手段对族内控制，宗教不仅对保安族人民的社会心理和精神生活，而且对保安族的历史、政治、经济和文化各方面都产生过深刻的作用和影响。基本信仰
有五个方面：1) 信仰“安拉”(即真主)。认为“安拉”是唯一的神，任何信徒都不能“以物配主”，也就是说，在信仰的对象上，不能以任何其它神灵同“安拉”并列。但“安拉”又没有具体的形象。在伊斯兰教的经语中，“安拉”是“无似象，无如何，无比无样，而又无所不大的创造宇宙万物的唯一的主宰”。
2) 信仰“天仙”。伊斯兰教认为，“天仙”是供“安拉”使唤的差役，数目很多，职务各不相同。
3) 信仰“经典”。认为“安拉”给每个“选知”都降有一本经典，《古兰经》提到的大经典是“富尔尕尼”(即《古兰经》)、“诗拉特”(即《旧约全书》)、“引支勒”(即《新约全国》)和“载布尔”(即达伍德的《圣经·诗篇》)，并把承认这四部经典的人，称为“有经典的人”。但被认为降自“安拉”的真经是《古兰经》。
4) 信仰“使者”。伊斯兰教认为，自人祖“阿丹”以来，“安拉”曾派了许多“使者”或“先知”向人类传播“正道”，穆罕默德是最后的使者，又叫“封印的圣人”
5) 信仰死后的复活和审判。同其它宗教一样，伊斯兰教也有生前和死后的“两世”之说，不过在用词和具体说法上略有不同。
编辑本段重要节日
保安族的节日活动，除春节等几个传统节日外，几乎全部节日都属于伊斯兰教的宗教节日。“开斋节”、“古尔邦节”、“圣纪节”等。
保安族的节日主要有两大类型，一类是宗教节日，一类是传统节日，其实保安族的许多传统节日也带有一些宗教色彩，原来也是宗教节日，由于历史的演变，现在已经变成了民族的传统节日。这些节日主要有大尔德节、小尔德节、圣纪节、哈其麦节、浪山节等。此外，保安族人民也过“春节”（俗称“大年初一”），这主要是受汉族的影响，将汉族的春节也作为一个传统节日。
大尔德节：“尔德”是阿拉伯语的译音，
  大尔德节
是“回归及欢乐节日”的意思，又叫“开斋节”、“肉孜节”，是伊斯兰教的宗教节日。按照伊斯兰教的规定，每年伊斯兰教历9月，教徒要封斋30天，即1个月。在斋月里，教徒每天黎明之前吃早饭，然后整日不进食，连水都不能喝，只有等太阳落山，叫拜之后才能吃晚饭。也就是说在斋月里教徒每天只在日出前和日落后吃两顿饭。斋戒是教徒必行的“天命”功课，象征着内心负疚的穆斯林向安拉忏悔和赎罪，以此来培养教徒成为能够忍受饥饿、克已禁欲、畏主守法的人。开斋后过尔德节，节日清晨保安族的男人们沐浴之后，到清真寺集体做礼拜。节日期间，保安族男女老少都要穿上新衣服，互相拜节。节前家家户户还要炸油香、馓子、果果等节日食品。小尔德节：又叫“古尔邦节”、“宰牲节”，是伊斯兰教传入保安族人民之中后逐步形成的，是按照伊斯兰教历法进行的节日，它在肉孜节之后70天，称为回历的新年，也叫大节，比肉孜节隆重。在伊斯兰教义中相传先知伊卜拉欣梦见安拉，安拉命他宰杀自己的儿子，以考验他对安拉的忠诚，他惟命是从。正当伊卜拉欣准备执行时，安拉深为感动，特派人送来一只黑色绵羊代替。伊斯兰教根据这个传说，规定每年伊斯兰教历12月10日宰杀牲畜，祭祀安拉。节前，家家户户都要打扫卫生，每个家庭都要准备油炸果子、油饼和各种点心，富有的人家宰羊、宰牛或宰骆驼，待客或馈赠。节日清晨，男性穆斯林要沐浴更衣，到清真寺做礼拜，听阿訇讲解教义和“古兰经”。回到家立即洗手，宰杀牲畜。在节日期间，男女老幼都穿上节日盛装，走亲串邻，祝贺节日。
圣纪节
  圣纪节
，是纪念伊斯兰教创始人穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日，在伊斯兰教历的3月12日举行，相传穆罕默德的出生和去世都在伊斯兰教历的3月12日。节日期间，保安族人都要宰牛、宰羊，各清真寺装饰一新，人们一大早就去清真寺听阿訇诵读《古兰经》 、赞颂穆罕默德，讲述穆罕默德的生平事迹。 哈其麦节：甘肃临夏等地保安族传统纪庆节日，每年伊斯兰教教历的九月选一吉日举行。相传伊斯兰教创始人穆罕默德的女儿哈其麦与阿里结婚时，阿里非常贫穷，哈其麦伤心地哭着向父亲诉说，而穆罕默德则耐心地开导女儿说：“人生在世，要知足，有这点家当，就应该感谢真主。”，哈其麦听后，转忧为喜，高高兴兴地与阿里结了婚，保安族的哈其麦节为了纪念她的高尚品德。节日期间，家家户户都要宰杀牛羊，准备鸡和油香到寺院舍散，穆斯林还要去寺院念经。这天的一切纪念活动都由妇女们主持。
浪山节：保安族人民特别喜欢浪山，一般在每年的5月下旬到6月初，人们都要带上面、油、肉、锅、帐篷等，到河边、山坡上或草坡上去郊游，过一天痛痛快快的野外生活。保安人把这俗称为“浪山节”。
编辑本段民族禁忌
保安族禁食猪肉、狗肉、马肉、驴肉、骡肉、蛇肉、火鸡肉等以及一切凶禽猛兽的肉；忌食动物的血，不吃自死的牲畜，不吃非经阿訇念经而屠宰的牛、羊、鸡肉；忌饮酒、抽烟；不能用鼻子嗅食物，不能将剩茶、剩饭倒在地上；女主人在厨房做油炸食物时，客人和家人不能进入厨房；保安族严禁与非伊斯兰教民族通婚，如若通婚，对方婚后必须立即改信伊斯兰教；妇女必须戴着盖头出门，不能留长指甲；不能跨越斧子、镰刀、绳子等生产工具，认为这样不吉利。
新娘忌入席，婚后三天忌食男家饭。客人进餐时不得剩饭。
编辑本段保安之刀
保安族刀是保安族的传统手工业，反映着保安族人民性格的剽悍。“保安刀”约有100多年的历史。保安刀的生产以一家一户为生产单位，制作技艺高超，锋利耐用，精致美观。著名的“双刀”和“双垒刀”的刀把，多用黄铜或红铜、牛骨垒叠而成，图案清雅美丽，享有“十样景”的赞语，誉满甘肃、青海、西藏等省、区。 保安刀时腰刀的一种，保安腰刀与新疆的英吉沙刀、内蒙古的蒙古刀(此处应该是云南阿昌族的户撒刀)齐名，号称中国少数民族三大名刀。据说200年前，保安族人从青海黄南同仁保安堡迁到大河家，一边务农，一边做手工业，所打的刀具精美锋利。而英吉沙刀子刀柄华贵，镶嵌着玉石玛瑙，刀锋刀柄造型优美，有花纹，艺术夸张力强，有欢快之感。蒙古刀呢，刀锋是弯的，刀鞘华美，饰以龙花卉盘肠等图案。与两者相比，保安刀显得朴实大气，刀锋笔直豪迈，仅在贴近刀柄处嵌以数点星月，或一把手。刀锋刀柄相连处没有横梁相隔，直接过渡到锋刃。刀柄的华美也别具一格，不用玉石玛瑙之类，而是一层钢压一层牛角，连压十几层，所谓什样锦，刀柄头部留有小孔。刀鞘以铜皮砸成，包以木头、刀锋入木，塞得紧紧的。整体上简洁骡悍实用，与质朴之西北风土相吻合，所以，兰州以西各族群众都喜欢佩保安腰刀，一柄在手，一股豪气油然而生。
保安刀虽然精美，锋利，可是腰刀属于国家管制刀具，不能随意携带。
编辑本段民俗风情
除严格遵守伊斯兰教的基本信仰，尊奉《古兰经》、圣训  保安族舞蹈
，履行必修功课外，伊斯兰教对保安族的影响还体现在方方面面。在服饰上，保安族男子同回族男子一样喜欢戴表示清洁无染的圆顶无檐小白帽，穿白衫；妇女也同信仰伊斯兰教的其他民族妇女一样，喜欢戴盖头。在饮食上，多以小麦、玉米等为主食，以牛丰肉为副食，严格禁食猪肉，不吃凶猛禽兽之肉，不吃动物的血和自死动物。 保安族的婚俗礼节、丧葬仪式也都严格按伊斯兰教教规举行。伊斯兰教的传统节日开斋节、古尔邦节、圣纪节，也都是保安族的重大节日。开斋节，又称“尔德节”，“尔德”是阿拉伯语的音译，意思是回归和欢乐的节日。这一节日是保安族人民最欢乐、愉快的日子。人人穿上最新最美的服装，家家户户炸“油香”、“撒于”、“果果”等香甜美味的面食。男人们洗净全身，到清真寺集体礼拜。男女老少互道“色俩目”：祝生活幸福，合家安康，节日愉快。
保安族是一个好客的民族，来了客人，要以最快的速度准备好茶饭款待客人，要把家中最好的食物拿出来招待，这是保安人最为重视的待客之道，客人满意了，主人才高兴。在与客人谈话时，不能左顾右盼，不能玩弄胡须、抠鼻吐痰，更不能伸懒腰、打哈欠。另外保安族非常尊重长者，忌子女不孝，长幼无序；吃饭要让长辈先吃，见到长辈要先问好。
编辑本段民族婚礼
保安族婚礼十分有趣，婚礼选取在主麻日（即星期五）举行。婚礼当日由男方率亲朋数十人的迎亲队去迎娶新娘，其中要有两位年轻貌美的妇女参加，在女家进行祝福仪式时，阿訇要从窗口向院里撒出一盘红枣和核桃，由院内年轻人争抢，表示吉祥如意、早生贵子、夫妻和睦之意。然后由新娘村里的年轻人向新郎讨要“奴工木哈”，即着羊羔肉，旨在向新郎说明：你娶走我们村的姑娘，是要付出一定代价的。当女方送亲队送新娘离家时，让新娘从自己的房门到大门外倒退走出，退一步，撒一把油麦、豆、玉米、茯茶等合成的五色粮，以示将幸福留给父母。在新婚之夜，全村人聚集在院内唱“宴席曲”，有问有答，十分热闹。唱着唱着，欢乐的人们便跳起了感情奔放的舞蹈，并边舞边向大门退去，表示婚礼已接近尾声。新娘进门后，3日不吃婆家的饭，由娘家送来，以示不忘父母的养育之恩。
保安族实行一夫一妻制，以前早婚现象比较普遍，
  保安族女性
一般是男十七岁，女十五岁即可成婚，婚姻多由父母包办，媒人说合，现在早婚现象有了一定的改善，但是托媒订婚习俗仍然盛行。一般是先由男方请媒人说亲，接着是下聘、认亲，最后结婚。财礼各自繁多，用费较大，就拿手茶（干礼）一项，是低需五十至一百元等。婚礼大都选择在伊斯兰教历的“主麻日”（每周五）或三、六、九单日举行，当日早晨由新郎带领数十人组成迎亲队伍，牵着披红挂彩的马前往新娘家迎亲。到了新娘家，首先由女家说“色俩目”（问好问安的意思），接着进行结婚祝福仪式，还要撒核桃、红枣，凡是贺喜的来宾都要索取一份，表示合家吉祥如意、红喜临门，夫妻和睦相处之意，同时还要请阿訇念“尼卡哈”（《古兰经》中的婚礼证词）。然后新娘同村的年轻人和新娘家的亲朋好友向娶亲客人索要“奴工木哈钱”，保安语是“羊肉钱”的意思，并将娶亲客人拉到院中，给其脸上涂抹锅黑，表示祝贺。事后，新娘家的部分青年人还要随迎亲客人去新郎家，又给新郎的父亲脸上涂锅黑表示祝贺。同时，还把新郎的父亲抬回女家，请至院中坐定，此时，新娘的父亲迎出问好，并跪在新郎父家面前，请求宽恕“教儿不严”之情，爬在地上以示愿受责罚。新郎的父家随即拿起宴旁事先放好的鞭杆，重打二十下后离开女家返回。当新娘离家时，要向身后抛撒五色粮，表示将幸福留给父母，以报答父母的养育之恩。新娘到达男方家门时，新郎亲属和本村的的小伙子们截住马头不让进门。这时，新娘的送亲队伍必须抱着新娘冲进大门并送入新房。此时，门前路旁鞭炮齐鸣，新郎也站在大门房顶放炮，表示消灾除邪，吉祥如意。新娘过门后，三天不吃男家的饭，由娘家送来，表示父母对女儿的关心。
解放前，在保安族家庭里，夫权思想占统治地位，妇女在家庭中处于从属的地位，受男子支配。若夫妻不睦，男子可任意提出离婚，但妇女没有提出离婚的权利。离婚后，妇女可以再嫁，俗称“先嫁由父母，后嫁由自己”。妇女无继承权。男死无子，寡妇改嫁后，家产归亲属。解放后，保安族男女婚姻获得了自由。
编辑本段丧葬习俗
保安族的丧葬是实行土葬，注重速葬，停尸时间最多不超过三天，一般是早亡午葬，晚亡晨葬。人将死时，就请阿訇念“悔罪经”，家里人要念“舍合德经”，入葬前要给死者净身，然后用白布裹尸。下葬时，尸体要头朝北，脚朝南，面向西。葬后三天，家里人还要去墓前悼念，以油香等食品分赠亲友，以示对亡人的追悼。