几分钟就知道自己是否缺少那种维生素

【受用一生的维生素A,B,C,D】眼干涩：缺维生素A、胡萝卜素。口臭：缺维生素B6、锌。牙齿不坚固：缺维生素A、钙、铁。唇干燥、脱皮：缺维生素A、B2。贫血、手脚发凉：缺维生素B6、铁叶酸。易疲劳、精力差：缺维生素B1、B2、B6。脱发过多、头皮屑过多：缺维生素A、B6、锌、钙。

受用一生的维生素，建议转载到你空间，方便查询

    1.  眼干涩： 缺维生素A、胡萝卜素
　　2.口臭 ： 缺维生素B6、锌
　　3.牙齿不坚固： 缺维生素A、钙、铁
　　4.唇干燥、脱皮： 缺维生素A、B2
　　5.贫血、手脚发凉： 缺维生素B6、铁叶酸
　　6.易疲劳、精力差： 缺维生素B1、B2、B6
　　7.脱发过多、头皮屑过多： 缺维生素A、B6、锌、钙
　　8.头发枯黄、分叉： 缺维生素E、铁
　　9.黑眼圈： 缺维生素A、C、E
　　10.出现色斑、黄褐斑： 缺维生素C、E、叶酸
　　11.皱纹出现早、多： 缺维生素A、C、E、硒
　　12.皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、B2
　　13.皮肤干燥、粗糙毛孔粗大： 缺维生素A、B6、锌
　　14.发育迟缓：缺维生素A、B1、B2
　　15.视力差、眼睛怕光、干涩： 缺维生素A、B1、B2、硒
　　16.虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁
　　17.舌头紫红、嘴角烂： 缺维生素B3、B6     

各种维生素作用一览

维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。
　　现在医学上发现的维生素主要有：
　　脂溶性维生素
　　维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
　　维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
　　维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。
　　维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
　　水溶性维生素
　　维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
　　维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
　　泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
　　维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
　　维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
　　维生素B13（乳酸清）。
　　维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
　　维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
　　对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。

　　肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
　　维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。
　　维生素P。
　　维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。
　　叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
　　维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。
　　维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。
　　维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。
　　我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
　　正常人每日需要维生素C50—100毫克，维生素A2500—3000国际单位，维生素D300—400国际单位。
　　从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。
　　维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。
　　对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主。

 

哪些食物含维他命C最多？

减重者要吃热量不高，又富含维他命B、C的食物，其实并不难。

例如，淀粉类食物可以选用燕麦、糙米、番薯等当作主食。虽然热量不见得很低，但富含纤维素的食物也有丰富B群，也比较可以维持饱足感，只要做好总量控制，不需要因为是淀粉而忌口不吃。此外，牛奶、鸡与肉类等蛋白质中，也都有维生素Ｂ群。

至于哪些食物含维他命C最多呢？答案是水果及蔬菜。包括水果中的柑橘类、番石榴、奇异果、西红柿、木瓜、草莓等含维他命C外，蔬菜里的青椒、甜椒、花椰菜、甘蓝菜、绿豆芽、苦瓜、香椿、莲藕、油菜花、空心菜等，也都有丰富的维他命C。只要掌握先吃水果、蔬菜，最后才吃热量高的动物肉类，不但不担心缺乏维他命C，也不用担心吃进太多热量。

 

维生素都“住”在哪?

维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。

维生素B1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类中。

维生素B6：肉类、谷类、蔬菜和坚果中。

维生素B12：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。

维生素C：柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

维生素D：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。

维生素E：谷物胚胎、植物油、绿叶。

维生素K：绿叶蔬菜中。

维生素忠告

如果在空腹时服用维生素，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。

食用新鲜蔬菜和水果是最简单而安全的补充维生素的方法，千万不要长期大剂量服用维生素保健品哦!

不要把维生素当成“补药”

维生素 是人体的七大营养素之一，现在已经发现的维生素有20多种。它们都是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。因此，许多人把维生素当作一种“补药”，认为维生素多多益善。其实不然，盲目乱用维生素，必然会使维生素走向其反面--危害健康。

含丰富维生素C的食物

　　虽然在20世纪才开始使用维生素一词，但维生素C却已经有200多年的历史，缺乏维生素C所引起的坏血病，在历史上屡见不鲜。公元1754年，詹姆士．林德写过一篇论文，说明柠檬汁可以预防及治疗坏血病。

　　所有新鲜的食物都含有维生素C。其中最丰富的来源是柑橘类的水果、青椒等，番茄汁、包心菜及新鲜的草莓等含量也很多。所以吃不到新鲜食物的人，容易得坏血病。

　　维生素C有助于形成并维持胶原蛋白，使身体的全部细胞结合起来。胶原蛋白占体内蛋白质的1／3，就像黏合砖块用的水泥一样，形成像果冻一样的细胞保护层，称为结缔组织，主要集中在软骨、韧带、血管壁、牙床等部位，使这些组织强壮而有弹性。维生素C是形成胶原蛋白的主要物质，同时，丰富的钙也是不可或缺的。

　　钙虽不是身体结构的一部分，但却像果胶一样具有凝结效果。植物的果胶就像动物身上的接合组织一样，都是由维生素C所形成，但必须加上钙才能牢固。

　　坚固的接合组织非常重要。细胞壁只有几个分子的厚度，几乎任何有害的物质，如病毒、毒素、危险药物、过敏原等，都能渗透侵入，而结缔组织不易被渗透，可以保护细胞。维生素C缺乏时，结缔组织遭到破坏，缺乏钙则使它变得脆弱，防御之门大开，有害物质就能长驱直入了。

　　血管壁必须能够扩张或收缩，随时供应足够的血液到所有的组织，因此弹性及强度非常重要。正常的血管像橡皮筋一样，非常有弹性。维生素不足时，由结缔组织联结单一细胞所构成的微血管，首当其冲受到损害，血管壁破裂，血液渗到组织中。这种轻微的出血，首先发生在肠壁、骨髓及关节处，有时会疼痛，就是所谓的风湿症。

　　如果破裂的血管接近皮肤表面，就会有淤血的现象。不论淤血的情形是否严重，都表示血管壁变得脆弱而没有弹性。对于妇女及儿童，这通常是缺乏维生素C的第一个明显征兆。男人因为肌肉比较强壮，不容易有淤血的情形，但缺乏维生素C时，可以在刷牙时牙龈出血得知。

　　淤血及牙龈出血都是危险的信号，若能在饮食中补充丰富的维生素C，则微血管可以在24小时内恢复正常的强度。

维生素C对骨骼及牙齿发育的影响。

　　维生素C缺乏对发育中的牙齿有极大的影响。在儿童时期缺乏维生素C，会使牙齿的发育减缓或暂时停止成长；长出的牙齿较松软，象牙质容易被侵蚀而成蛀牙；牙床容易受感染，使牙齿脱落。实验显示，缺乏维生素C的儿童，只要适度补充，几个小时之内就能使牙齿恢复正常生长。

　　缺乏维生素C时，骨骼的基本结构会被破坏，矿物质流失，骨骼变得疏松脆弱，弹性及强度也减弱，容易断裂。即使有充足的钙和磷，也将因胶原蛋白过于薄弱，无法将钙储存于骨骼中。

　　在饮食中补充足量的维生素C之后，不论儿童或成人，骨骼都会发生戏剧性的变化。新生的骨胳可以在24小时之内形成；如果有充足的矿物质，也能迅速吸收。在冬季，由于蔬菜及水果减少时，造成维生素C缺乏，使骨骼松软，容易骨折；夏天较常吃到新鲜的蔬菜水果，骨骼则较为坚韧。

　　健康的牙床紧紧包住每一个牙根，即使用坚硬的牙刷用力刷牙，也不会流血；但在维生素C不足时，牙床变得松软，便容易出血。坏死的牙床细胞滋生细菌，容易引起齿槽脓漏症。如果将脓漏部分清除，饮食适当，疼痛及发炎的情形在数日内便能有明显的改善。另外，缺乏维生素A或烟酸，也容易感染牙周病。

　　发生脓漏的牙龈，不只容易流血、感染，齿槽骨也会因损坏而松脱。缺乏维生素C的天竺鼠经过9个月，出现类似牙周病的现象，相当于人类寿命的40岁——最容易患牙周病的年龄。这项结果表明，长期的维生素C缺乏，是牙周病的最主要原因。

　　营养不良的儿童及青少年也常患牙周病。如果感染并未恶化，饮食营养均衡，摄取丰富的维生素C，便可以恢复口腔健康。

　　使伤口愈合的结痂组织，也是由胶原蛋白构成，需要有维生素C及钙才能使其强化在第一次世界大战期间，伤兵由于缺乏新鲜食物，伤口愈合较慢，甚至无法愈合。实验证明，维生素C的摄取量，对伤口的愈合及结痂组织的强度有直接的关联。手术病人若缺乏维生素C，伤口不仅愈合缓慢，并且时常裂开。让病人每天服用4000毫克以上的维生素C，对伤口的复原有显著的效果。

　　维生素C对于骨折的愈合有密切的关系。缺乏维生素C时，无法形成构成骨骼的胶原蛋白，折断的骨骼便无法接合。老年人饮食常缺乏各种营养素，因此较多发生这种情形。所以只要营养充足，摄取大量的维生素C、蛋白质、钙与维生素D，不论任何年龄都可使骨骼复原良好。

　　维生素C也有助于维护正常视力，确切的原因尚待研究。健康的眼睛中，维生素C集中在水晶体上，当维生素C缺乏时，便容易形成白内障。眼睛感染疾病或发炎时，服用大量的维生素C，会有显著的疗效。

　　维生素C无法储存于人体中。因为身体的组织就像海绵一样，吸收足够水分后就会饱和。当每一个细胞都吸收了足够维持健康的维生素C时，就会呈现饱和状态，多 余的维生素C便会随尿液排出。食物、血液及尿液中的维生素C含量非常容易测出。一个健康人，在过量的饮食中可以吸取4000毫克维生素C，相当于40杯新鲜的橙汁。但在饱和之后，身体只能吸收一天中的需要量，多余的维生素C便随尿液排出。这种方式可以研究不同的人在不同的状态下，维生素C的需要量；

　　一般健康的成人，如果组织已经饱和，每天大约需要50毫克的维生素C；美国国家研究院建议每天的摄取量为60～80毫克，相当于一杯橙汁或葡萄柚汁。但随着年龄增长，消化功能衰退，胃酸分泌减少，使维生素C在肠中遭到破坏，因此对维生素C的需要量也随着年龄的增长而增加。

缺乏维生素C会导致坏血病

　　研究表明，老年人大多缺乏维生素C。几年以前，哥伦比亚大学的瓦特．艾迪博士指出，很多衰老的现象，如皱纹、皮肤缺乏弹性、牙齿脱落、骨骼松脆等，其实都是坏血病的前兆。因此，希望青春永驻的人们，应该看看自己维生素C的摄取量是否足够。

　　在温暖潮湿的环境中，植物在酶的作用下，都能自行制造维生素C。不幸的是，这种酶也会有相反的作用，就是会迅速破坏所制造的维生素C。当谷物收成之后，在市场或仓库内同样温暖潮湿的环境里，将使维生素C受到最严重的破坏。此外，酶与氧气结合，也会破坏维生素C。因此，削皮或剁碎的水果或蔬菜，其中的维生素C更迅速遭到破坏。但酶在冷冻时失去作用，而加热到华氏140度时，则被破坏。

　　因为维生素C可以溶解于水中，若食物清洗、浸泡或烹煮过久，维生素C则有大部分或全部会流失。一般对营养学知识缺乏的家庭主妇，在烹调食物时，维生素C早已被破坏殆尽。

　　维生素C最丰富的来源，是柑橘类水果及果汁。每杯8盎司的新鲜橙汁，约含有130毫克维生素C；葡萄柚、柠檬汁或罐装的橙汁则约有100毫克。冷冻的橙汁含量差异极大，有些相当于新鲜果汁，有些则聊胜于无，依浓缩的方法及保存期间的长短而定。通常品质最差，维生素C含量最低的水果，才用来做成果汁。

　　一般而言，甜度较高，无需再加糖的橙汁，维生素C含量最高。其他如苹果汁、凤梨汁或葡萄汁含量均不高。一般来说，每杯番茄汁中约含30毫克，甚至完全没有；一个熟柿子约含300毫克。

　　一份新鲜或罐装的番茄、所有做沙拉的生菜、新鲜草莓及甘蓝菜中，平均含维生素C30—50毫克。其他绿色蔬菜，如菠菜、花椰菜等维生素C的含量都很丰富，但是其中50％或90％，通常在烹调时流失在汤汁中。每份苹果、香蕉、莴苣、马铃薯、豌豆等，仅含有20～30毫克，但这些食物食用量大，因此是维生素C的重要来源。其他如奶油、奶酪、禽蛋、面食类及干豆等，含量都很低；在牛奶及煮熟的肉类中，几乎不含维生素C。

　　气候、土壤、成熟度、储存、加工的温度及处理方式，如烹调、装罐或冷冻等，都会影响食物中维生素C的含量。当食物迅速冷冻时，维生素C流失量很低；在解冻后一个小时之内，可能流失90％。如果食物置于常温室内，浸泡或在开水中烫过，维生素则会大量流失。

　　因为柑橘类水果是维生素C最丰富的来源，不论成人或儿童，每天都应该喝一杯以上的橙汁或葡萄柚汁。中午或晚餐时，吃一份生菜沙拉，并经常吃水果以促进消化。即使在夏天仅吃大量的冷冻食物，维生素C缺乏的情形也比冬天及春天少。贫穷的人们及老年人特别容易缺乏维生素C。但即使收入有限，只要在选择食物时有所计划，也能够补充足够的维生素C。

　　柑橘类果肉与表皮之间会有一种白色特殊的物质，营养价值特别丰富。实验显示，这种物质可以减低人体对维生素C的需要量，并能增强维生素C的作用，强化血管壁、消炎、减少血球及蛋白质进入组织中，有助于减轻运动员的肌肉疲劳，使皮肤擦伤更快愈合，关节伤害也较快复原。因此吃柑橘类水果时，应该连同白色的内皮一起吃。

　　胶原蛋白受损对人体所造成的伤害并不明显，因此，淤血是一种值得注意的危险信号，也就是表示饮食中应该立即补充维生素C。

我问过几位对营养学有研究的医生，是否应该将维生素C当做家中常备药品，以便任何疾病初期均可以服用。大多数的医生都这么说：“当然比阿司匹林安全多了。”有几位医生认为：必要时可以服用维生素C片剂，平时则应该多喝橙汁，从天然食物来源中摄取足够的维生素C。也有人指出，第一次就使用足够的剂量比连续使用小剂量的效果好。

至于无法吞咽的重病患者，可以改用注射的方式。对于幼儿，我则建议用一杯热开水，加入50片维生素C，每片500毫克，搅拌均匀，加点蜂蜜让它有甜味，然后倒进玻璃瓶，放在冰箱中，这样做成的溶液每匙中含有500毫克维生素C；如果放入100片，则每匙有1000毫克，依此类推。 这种溶液相当可口，市面上也有维生素C嚼片，年轻人相当喜欢，还有粉剂，可以加入煮过的水果或果汁中。因为这些人工合成的片剂不含天然食物中的酶，性质稳定，便于加热或储存。但是只要加入未煮过的水果或果汁，很快便会让其中的酶破坏掉。 虽然我没有彻夜照顾病童的经验，但我知道对生病且发烧的婴幼儿无法立即就医时，每隔一两个小时，喂一匙维生素C溶液，是最有效的方法。因此以维生素C急救的知识对每一个母亲都会有帮助。 有一位朋友的第一个孩子死于脑膜炎，后来她又生了三个孩子，因此她非常小心，不让悲剧再度重演。她不准孩子们到公共游泳池或公共场所去，她搜集报章杂志上有关疾病与医疗的报道，我在几年前第一次看到她，最近我再度看到她时，她的孩子们竟然在公共游泳池里游泳，我对她改变态度觉得好奇。 “我不会再担心他们了。”她说，“孩子们一流鼻涕，我就让他们吃维生素C。几年以来，他们没有再生过病。” 我的一个孩子5岁时患了腮腺炎，我第一次体会到大量维生素C的治疗效果。那天早晨我们一起床，就发现了明显的症状，从7点钟开始，除了他睡觉的时间之外，每隔一个小时，我就喂他1000毫克的维生素C溶液，那天总共让他吃了10000毫克。到了傍晚，他已经完全消肿，也不再有任何病症。 在其后的两个月内，家里所有人都陆续患了腮腺炎，同样的方法也都能让他们在一天之内痊愈。后来，每次孩子们生病，我都用这种方法，安然渡过，而且没有任何恶心、呕吐、食欲不振或发烧等副作用。

维生素C所需的剂量，依病情的轻重、急性或慢性而定。在第一次通常需要大量的维生素C，充分满足机体的需要，其后可以酌量减少。关节炎、气喘等慢性病人，通常已经服药数月，甚至数年，所以建议应该先服用维生素C，以减低药物对身体所造成的损害。虽然无法测知维生素C被药物破坏的数量，但会吸收足够的维生素C，多余的部分则很分则很快随尿液排出。 在一项研究中，服用镇定剂的人，每天服用15000毫克维生素C，尿液中才测得出维生素C。所以我建议服用药物的人，每天应服用500毫克；如果有淤血的现象，则要增加剂量，直到停止服药为止。因为维生素C可以增强各种药物的作用，同时减低药物的毒性。在各种不同的情况下，每个人最适当的维生素C使用量，很难有定论。我们每天的需要量都不尽相同。几乎每个人都暴露在净水剂、消毒剂、废气、烟以及蔬菜、水果、肉类、牛奶中残留的农药及杀虫剂等化学品中，或是受到感染及服用药物等，每个人都应该找出最适合自己的剂量，依自己的病证及接触有毒物质的多寡而定。

在你决定长期大量服用维生素C之前，先确定饮食是否均衡，平时应该多利用自然来源，每天吃一两个橘子或喝一杯橘子汁，吃沙拉、点心时吃些水果。注意是否有淤血的现象（那是维生素C缺乏的征兆）；必要时才服用维生素C片剂、粉剂加以补充。 大量的维生素C不会使人中毒，如果皮肤出现疹子，通常是片剂外层的凝着剂所引起，更换品牌或改粉剂就会消失。如果使用过量而引起腹泻，则应该减少剂量，或暂时停止服用。维生素C也具有利尿剂的作用，可以消除组织水肿。 最近克兰纳博士在电话中告诉我，他用5%的葡萄糖溶液，为重病患者做维生素C静脉注射，剂量是50~100克，即5万~10万毫克；在他们能口服维生素C时，立刻在不造成腹泻的剂量范围内，让他们大量服用。注射的方式并不会造成腹泻。患严重肺炎而几乎无可救药的病人，通常在注射一次维生素C之后就能复原，而他会在隔天再追加一剂30克。 克兰纳医生同时发现大量的维生素C治疗烫伤患者特别有效。他说疼痛很快消失，不需要止痛剂，伤口愈合情形良好，再生的皮肤外观良好，无须使用除纹剂。每隔几个小时，他还用3%的维生素C溶液，喷在烫伤的部位，有很好的止痛效果。这种溶液是以一杯热水加入12粒维生素C片剂，每片含500毫克，调配而成。 “我们也治好因关节炎而无法走路的患者，让他们恢复正常的工作。” 克兰纳博士说，“最严重的病人，也能在6个月内恢复正常。”他说，病人每天服用10克维生素C，开始1~2天中，再增加到2500毫克，总共每天4次共服用10000毫克，都没有腹泻的现象。 病人在痊愈之后，仍然持续服用相同的剂量。当我问到他们的病人在服用这样大的剂量，尿液中会有多少维生素C流失时，他说，非常少。同时，他再次强调维生素C可以增强各种药剂的作用，即使其中许多会被药物所破坏。 克兰纳医生仍然致力于以大量的维生素C治疗各种传染病、过敏症、毒蛇或蚊虫咬伤及过大的精神压力所引发的各种疾病。经过25年的临床研究，他发现维生素C比任何药物都安全，也比多数的药物都有用。他认为维生素C是一种良好的抗生素。 我认为维生素C最大的价值，不在实验室中，而是深植于病人及家属的心中。

维生素C的用量: VC不能吃多了，否则会对血管有一定影响,引起一些心血管类的疾病。 如果是0.2一片的,一日不能超过3片,因为大量VitC在体内蓄积，肾脏再排不出去，会导致动脉硬化加剧，血管脆性加大，年轻人服用后体内清除快，所以没什么反应，但老年人很容易出现心脑血管疾病。