九乡新闻网香港新能源科技:女王的厨房之及第粥配炒粉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 21:08:27
女王的厨房之及第粥配炒粉
女王的厨房之及第粥配炒粉
有点凉，来吃点暖和的东西吧！
By天堂游
及第粥配炒粉
我真想不到今年的秋天来得那么快，往年9月还热得要裸奔，11月才会稍微有点秋天的感受的。
难道2012是真的吗？也罢也罢，这样就不用烦恼买楼生孩子这些乱七八糟的事情了，到了2012年
大家一起挂吧！
天气凉了就吃点暖和的东西吧，突然很想喝粥，再配个炒米粉，就是满足的一顿了。
及第粥材料：
粥底：咸鸡骨一副 干贝5粒 姜2-3大片 米1杯 盐
配料：猪肝 猪肠 猪肉片适量 生抽 料酒 砂糖 油 生粉 葱 姜 麻油
1.米洗干净后加入少许油和盐腌半个小时
2.咸鸡骨解冻后汆水去掉冷藏味
3.米加入适量的水混合姜片和咸鸡骨大火煮开后改中慢火熬45-60分钟。
4.猪肝猪肠和猪肉片洗干净切好后加入适量的油，生抽，少许砂糖和生粉以及姜丝混合
搅拌均匀腌1个小时备用。
5.粥底煮好后捞起咸鸡骨，放入猪肝猪肠和猪肉片烫熟后加入适量的盐调味，撒葱花和少许麻油
搅拌均匀即可熄火。
鸡丝炒米粉材料：
米粉500G 洋葱1个 咸鸡丝适量 鸡皮适量 韭黄葱段适量 生抽 老抽 砂糖 盐 料酒
1.米粉稍微冲下水沥干备用，洋葱切碎备用，韭黄葱洗干净切段备用。
2.鸡皮下锅煎出鸡油后倒入洋葱爆炒片刻后倒入咸鸡丝一起翻炒，撒料酒和少许生抽
和砂糖提味。
3.爆炒片刻后倒入米粉一起翻炒，撒适量生抽和少许盐翻炒片刻。
4.撒少许老抽和韭黄葱段和少许砂糖大火翻炒均匀即可。
老妈把老家的走地鸡腌了做咸鸡，把骨头熬粥，鸡肉和鸡皮部分炒米粉，合理利用啊！
The end Heaven_Travel
图片:女王的厨房之及第粥配炒粉.JPG
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