香港十大首富2016名单:大吃大喝不发胖、不上火的秘诀

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 06:20:39

春节期间，走亲访友，免不了大吃大喝。而且吃的多是一些高油脂、高糖、高热量、口味重的食物，非常容易让人上火、发胖。加上冬天气候本就干燥，北方屋子里有暖气，南方开空调或烤电暖气。食物+气候+取暖=肯定上火或发胖。自盘古开天地以来，人类一直在跟大自然斗争。对于上火、发胖这个问题，我们当然不会坐以待毙，以下三道菜，就可以帮我们滋润肌肤、补充水份、抵制上火、解除油腻、避免发胖。

1、银耳枸杞羹 春节猛吃海喝，首先肠胃不堪重负，吃进去的东东都要经过肝肾代谢，因此肝肾的负担也大大加重。银耳补肾益胃，滋阴去邪火，减肥，枸杞补肝肾，润肺去火，减肥。两者煮做羹汤，不但味美解油腻，还能养胃，减轻肝肾负担，去火减肥。只是做此羹时不要放冰糖（容易发胖），等银耳枸杞熬烂糊了，晾到可以吃的温度时，加入一勺蜂蜜，减肥解腻去火的效果更好。

银耳的功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”除了以上功效之外，银耳还拥有如下特殊功能：

保护肝脏：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

补钙抗癌：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
祛斑：银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

减肥：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、肌肤干燥缺水、有皱纹者、有色斑者、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

注意事项：银耳枸杞羹必须当天做当天吃完，不能过夜，否则易产生亚硝酸中毒，造成人体造血功能障碍，严重者会危及生命。另外，外感风寒、出血症、糖尿病患者慎吃。

2、生吃黄瓜 黄瓜中的丙二醇酸能阻止糖分转化成脂肪，并且具有良好的利尿排毒功能。春节期间，每天生吃几根黄瓜，能很好的给肌肤补水，排除身体毒素和脂肪，防止身体发胖。黄瓜性寒，胃寒拉稀者慎吃。

3、炒黑木耳 黑木耳既能排铅又能排汞，还补肾，价钱便宜，是最好的滋补排毒佳品。黑木耳进入肠道后，能形成一粒粒的小球球，每个球球都具有强烈的粘附力，能把肠胃里的沙子、木头屑、毛发、铅汞等有害物质都给粘在自己身上，然后随粪便排出体外。黑木耳是最好的胃肠道清洁剂，补肾的同时，还减肥排毒。黑木耳性平，什么体质的人都可以放心食用。

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