(0621)濉溪县

   濉溪标志

濉溪县位于安徽省北部，是淮北市唯一辖县。县城依市而建，全县辖11个乡镇和一个省级经济开发区，承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。东部的区位、西部的成本，便利的交通、快捷的通讯，已经使濉溪成为安徽省实施东向发展战略、对接胶东半岛的桥头堡。濉溪定会成为众多商家投资的宝地，创业的乐园！

中文名称：濉溪外文名称：Suixi别名：铚行政区类别：县所属地区：中国华东下辖地区：濉溪镇等11个乡镇政府驻地：安徽省淮北市濉溪县沱河路92号电话区号：0561邮政区码：235100地理位置：安徽省北部，淮北平原中部面积：1987平方公里人口：106万(2009年)方言：中原官话（洛徐片）气候条件：暖温带半湿润季风气候著名景点：临涣古城等车牌代码：皖F

目录

基本介绍

地理位置

行政区划

历史沿革

交通区位

自然资源

历史人文

特色文化

1. 纺织画
2. 淮北大鼓
3. 淮北花鼓戏
4. 淮北琴书
5. 泥塑李
6. 泗洲戏
7. 刻绫画

资源经济

经济基础

旅游风光

濉溪特产

基本介绍

　　 濉溪县

本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。

　濉溪县^[1]位于安徽省北部，东临宿州市，南接蒙城县、怀远县，西连涡阳县，西北与河南省永城市接壤，东北依淮北市。总面积1987平方千米。总人口106万人（2007年）。全县辖10个镇、1个乡：濉溪镇、韩村镇、临涣镇、南坪镇、孙疃镇、刘桥镇、百善镇、双堆集镇、五沟镇、铁佛镇、四铺乡。县政府驻濉溪镇沱河路92号。 　　地处淮北平原中部，东北角有丘陵，最高点海拔363米。澥、浍、沱、濉诸水流经县境。年降水量852.4毫米，年均气温14.5℃。主要矿产有煤炭、铁矿石、铜、金等。工业以酿酒、采煤、化肥、炼铝为主。国家商品粮基地县。特产有口子酒，口子糕点，老城羊肉汤，临涣棒棒茶、包瓜、腐乳，变蛋，水煎包，烧饼，鏊子烙馍，小磨香油等。 　　濉阜铁路穿境而过，有多条矿区专用铁路。202、203、303、305省道纵横境内，内河航运有新汴河。距徐州观音机场50千米。名胜古迹有省级文物保护单位临涣古城遗址，柳孜隋唐大运河遗址等。纪念地有临涣集文昌宫和祁集东的小李庄淮海战役总前委旧址和双堆集烈士陵园。特色文化有纺织画、淮北花鼓戏、淮北琴书、泥塑李、泗洲戏、刻绫画等。

地理位置

　　面积：1987平方千米 　　人口：113.5万人（2004年） 濉溪县行政区划 　　县人民政府驻地：驻濉溪镇 　　邮编：235100 　　区号：0561 　　濉溪县为安徽省淮北市市辖县，承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。地处东经116°23′-116°53′，北纬23°17′－34°01′，年平均气温14.5℃，降雨量852.4mm，日照充足，四季分明，属暖温带半湿润气候。 　　符夹、青阜铁路交叉于此，北接“欧亚大陆桥”的陇海线，东连津浦线，西临京广线，南通大京九，合徐高速公路穿境而过。北接陇海线，东连京沪线，西入大京九。公路交通国道、省道四通八达，连霍高速、合徐高速呈“十”字型在此交叉，驱车南下省会合肥、东进海滨城市连云港只需2小时左右。距徐州观音机场仅有60公里。内河航运入淮河、通长江，直达上海港。 　　市、县连为一体的城市建设格局，热、电、气一体化的能源供应，以及更加优惠的投资政策，为国内外客商提供了大展宏图的空间。举全县之力打造的省级开发区——濉溪经济开发区，“七通一平”全面实现，服务配套设施已经完成。一个以开发区为主体，乡镇工业集中区和创业园区为两翼的投资载体和开放平台已经构建。“一条龙”服务制度、“一站式”审批制度、县级领导联系协调制度、投诉举报监督制度和投资优惠政策日臻完善。

编辑本段行政区划

　　2006年3月，濉溪县辖10个镇、1个乡：濉溪镇、临涣镇、南坪镇、百善镇、铁佛镇、刘桥镇、孙疃镇、韩村镇、双堆集镇、五沟镇、四铺乡。共24个居委会、413个行政村。面积1987平方公里，人口106万。

编辑本段历史沿革

　　春秋时期，本地属宋国，置铚邑，邑址在今临涣集。战国时期，本地属楚国。秦王政二十六年（公元前221年）统一中国，设36郡，县境分属泗水郡的相县、铚县、蕲县、符离县。泗水郡及相县治所均在相城（今淮北市）。 　　西汉高祖四年（公元前203年），改泗水郡为沛郡，相、铚县未变。武帝元狩六年（公元前117年），封大将居翁为相城侯，沛郡改为侯国。宣帝地节元年（公元前69年）本地东部属彭城郡，其余属侯国。后侯国又改称沛郡。 　　三国时期，曹魏迁沛国治所至沛县（今江苏省沛县），本地分属魏豫州谯郡的相、铚、竺邑、蕲和符离5县。 　　西晋时，沛国治所复迁相城。本地分属豫州沛国之相县、竺邑县、符离县和谯国之铚县、蕲县。南朝宋永初元年（公元420年），本地属徐州沛郡之相、竺邑、符离和谯郡之铚、蕲5县；梁武帝普通六年（公元525年）置临涣郡，治铚城，本地分属谯州之临涣郡、蕲城郡。东魏武定五年（公元547年），析临涣郡置白掸县和涣北县，白掸县治所在今百善南，涣北县治所在今柳孜集南秦古城村。本地分属沛郡相县、蕲城郡蕲城县、临涣郡白掸县和涣北县。北齐天保元年（公元 550年），复置竹邑县，治所在竹邑城；废临涣郡和涣北县，置临涣县，治铚城。武平三年（公元572年）本地分属彭城郡承高县、蕲城郡蕲城县、睢南郡竹邑县、符离县，谯郡临涣县、白掸县。 　　隋开皇三年（公元583年），竹邑县并入符离县。大业元年（公元605年），白掸县并入临涣县，本地分属谯郡临涣县和彭城郡蕲县、符离县、萧县。 　　   

柳孜隋唐大运河码头遗址

唐初（公元618年），本地分属徐州之符离县、蕲县和亳州临涣县。武德四年（公元621年）析符离县置诸阳县，治所在今赵集山西村。元和四年（公元809 年），析徐州之符离县、蕲县和泗州虹县置宿州，本地分属宿州符离县、蕲县和亳州临涣县。九年临涣县改属宿州，本地分属宿州之符离县、临涣县、蕲县。 　　北宋熙宁五年（公元1063年），分属淮南东路宿州之临涣县、符离县、蕲县。南宋时，长淮以北沦为金，本地分属金南京路宿州之符离县、临涣县、蕲县。 　　元至元二年（公元1265年），撤临涣、符离、蕲县3县，辖地并入宿州。本地属河南行省归德府宿州。 　　明、清本地无县建置，属宿州。中华民国元年（1912年）改宿州为宿县，本地仍属宿县。 　　1950年7月1日，析宿县西境置濉溪县，属皖北人民行政公署宿县行政专区公署。1952年4月12日，属安徽省宿县专区。1956个1月12日，属蚌埠专区。1961年4月13日，复属宿县专区。1971年3月29日改专区为地区，属宿县地区。1977年1月12日改属淮北市，现为淮北市唯一市辖县。

编辑本段交通区位

　　濉溪环境优越，交通便捷。市、县连为一体的城市建设格局，热、电、气一体化的能源供应，以及更加优惠的投资政策，为国内外客商提供了大展宏图的空间。举全县之力打造的省级开发区--濉溪经济开发区，“七通一平”全面实现，服务配套设施已经完成。一个以开发区为主体，乡镇工业集中区和创业园区为两翼的投资载体和开放平台已经构建。“一条龙”服务制度、“一站式”审批制度、县级领导联系协调制度、投诉举报监督制度和投资优惠政策日臻完善。 　　符夹、青阜、青芦三条铁路穿境而过，北接陇海线，东连京沪线，西入大京九。公路交通国道、省道四通八达，连霍高速、合徐高速呈“十”字型在此交叉，驱车南下省会合肥、东进海滨城市连云港只需2小时左右。距徐州观音机场仅有50公里。内河航运入淮河、通长江，直达上海港。规划筹建中的许昌－亳州－宿州－淮阴高速公路将横穿本县中部。规划筹建中的亳州－永城－青龙山－宿州铁路也将横穿本县北部。

编辑本段自然资源

　　一、野生动物 　　野生兽类有野兔、野猫、獾狗、刺猬、松鼠、黄鼠狼等。50年代，东北部山区有狼出现。1981年，在浍河和闸河各捕到1只扬子鳄。 　　鸟类有：野鸭、野鸡、野鸽、喜鹊、大雁、鹌鹑、啄木鸟、猫头鹰、燕、麻雀、布谷鸟、黄鹂、鹞、鹰等。 　　虫类有蛇、青蛙、蟾蜍、蜥蜴、蝎子、蟋蟀、土鳖虫、蚯蚓、蜈蚣等。 　　鳞类有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲇、青、鲢、鳙、鲩、鳊、鳜、黄桑鱼、赤眼鳟、乌鱼、黄鳝、白鳝、鳖鲦、泥鳅、戈鱼等。 　　甲壳类有龟、鳖、虾、蟹。 　　贝类有蚌、螺、蛤蜊。 　　二、野生植物 　　林木科类有黄连木、山槐、朴树、楸树、白榆、山枣。 　　草类有刘寄奴、寻骨风、竺锦草、杜衡、败酱草、金牛草、金佛草、浮萍、鸭跖草、铁苋菜、猫眼草、瞿麦、益母草、柴胡、车前草、小蓟、透骨草、旱莲草、扁蓄、翻白草、龙葵、叶下珠、六月雪、瓦松、凤尾草、马齿苋、大蓟、夏枯草、地丁、泽兰、薄荷、爬根草、扁扁草、毛抓秧、腥腥草、掐不齐、苜蓿、三棱草、节节草、打鼓条、毛草叶、红腚猴、蚂蚱膀、万根草、蒲草、灰灰菜、羊蹄棵、面条菜、涩拉秧、苍耳、王不留行、蒲公英、绞股蓝、蒺藜、青蒿、苗扫帚、红蓼草、蓑衣草、鬼针草、牛蒡、小蒜、富苗秧、菟丝子等。 　　非金属矿产以煤为主，是全国煤炭储量最丰富的县份。其次是水泥灰岩、优质大理石、翡翠石等。金属矿产以铁为主，铜、锌、铬次之。濉溪物华天宝，资源富饶。矿产资源得天独厚，已探明煤炭资源储量达60亿吨，铁、铜、金矿9700万吨。国家级特大型企业淮北矿业集团公司，皖北煤电集团公司14对矿井坐落在濉溪境内，年产原煤2000多万吨；县属煤矿年产原煤百万吨以上。电力供应充足，电力装机容量达200万千瓦，是华东地区重要的电力供应基地。 　　农业资源优势明显，肥沃的土地、温和的气候，为濉溪农业产业化的发展提供了得天独厚的条件。可耕地面积220万亩，待开发的塌陷地7.2万亩，种养业种类多、产量大，小麦、玉米、大豆等主要农作物常年产量稳定在90万吨左右，牛、猪、羊、兔等家畜饲养量300万头左右，鸡、鸭、鸽等家禽饲养量2200万只以上。 　　劳动力资源丰富，目前全县有剩余劳动力10-15万人，是全省重要的劳务输出基地，劳动力成本较低，为发展劳动密集型企业提供了人力资源保障。

编辑本段历史人文

　　濉溪历史悠久，人杰地灵。历代不乏俊才名士，历史名人有春秋时期政治家华元，秦相蹇叔，三国时期著名的文学家、思想家、音乐家嵇康，东晋著名的军事家、音乐家桓伊以及东晋三戴（戴逵、戴勃、戴颙）、西晋嵇含、金代二武（武祯、武亢）等。三国时期竹林七贤之首的嵇康在此结庐，一曲《广陵散》，成为千古绝唱。 　　近代有早期革命家朱务平、徐凤笑、刘之芜等。 　　1999年全国十大考古发现之一的柳孜隋唐大运河码头遗址折射出濉溪昔日的繁华。邓小平、刘伯承等老一辈革命家在解放战争的隆隆炮声中，于临涣文昌宫运筹帷幄，指挥了淮海决战。 　　隋唐大运河故道横穿县境中部的铁佛镇、百善镇、四铺乡。临涣土城是安徽省目前唯一保存完好、规模最大的先秦古遗址。临涣文昌宫和小李庄为淮海战役总前委驻址。双堆建有淮海战役烈士陵园和邓小平同志亲笔题词的烈士纪念塔。柳孜隋唐大运河码头遗址、临涣城址、淮海战役总前委旧址等为淮北市仅有的三处全国重点文物保护单位。

编辑本段特色文化

纺织画

　　纺织画是用胶水和纺织颜料在普通布料上直接作出的画，它不受绘画工具、布料、尺寸的限制，且防水、不褪色、不掉色，是我县画家马泰先生和李凌女士共同创作的。 由于纺织画已经打破了传统画种的表现观念，新的艺术观念和新的绘画材料赋予了它新的面貌，给人以全新的艺术视觉效果。纺织画既能画出油画的厚重、水彩画的透明，又能画出中国画的韵味，是一门中西画结合的嫁接艺术。纺织画比油画省时省力，切作画方便，宜于收藏和保存，装裱快速。作画时既可像国画一样，平放在案上作画，又可像油画一样钉在画框上作画。它色彩清新明快，透明华润、变幻丰富、水分淋漓流畅、色调高雅和谐，是以胶水和彩相互融合渗透的艺术，当多种颜料碰在一起时，颜色借助胶水的灵性所产生的种种绮丽、妙趣的视觉效果，是其它画种无法比拟的。十年来，马泰夫妇先后创作出纺织画五十多幅，其中，《生命之泉》、《山父》、《黄河源流醉秋图》、《发怒的山神》、《乡土》、《九雄争霸》等作品被有关单位和个人收藏。

淮北大鼓

　　淮北大鼓诞生于淮北市濉溪县。淮北大鼓自明末清初已具雏形。始于手鼓伴奏，以半说半唱的顺口溜的形式演唱。清代中期艺人们改革手鼓为简单支架固定鼓位固定场地的演唱。清初大鼓艺人逐渐增多。解放后发展到鼎盛期。改革开放后，淮北大鼓这一演唱形式渐趋式微。 　　淮北大鼓的演唱特点多为一人演唱。演员一手击鼓，一手打板，亦说亦唱。唱腔有慢板、快板、花板等数种形式。演唱书目时多用“活口”。演员需要熟记一些常用唱段，俗称“片子”、“赞赋”。以灵活运用于描摹各种场景、场面、人物形象以及各种生活、心理、打斗情景等。 　　淮北大鼓的器具主要有大鼓、鼓架和板。鼓以檀木或枣木扣成圆形，上下蒙牛皮，边缘用大头钉固定，四周加铁环以敲击时产生谐音。鼓棒用柘树条或石榴树条，前端加工成弯头状，敲击时不至损坏鼓皮。鼓架用六根竹条支成三角形支架。上用细麻绳攀系以固定大鼓。板有钢板和手扳两种，钢板形似半月牙状，钢或铜制成，也叫“月牙板”、“梨花片”，手板为三页板，用红木或檀木制成，长约30厘米，宽5至7厘米，每页厚0.2—0.5厘米之间，用丝线固定，下面两块固定在一起，手握上面一页敲击发声。 　　淮北大鼓以唱为主，说为辅，唱腔高亢婉转，地方特色浓郁，多采用地方小调或吸收其他地方戏曲剧种曲调，语言诙谐幽默，深受淮北地区广大群众的喜爱。

淮北花鼓戏

　　淮北花鼓戏流行于苏、皖北部边界以内，至宿州、浍河以北这一较小区域，是极具民间特殊演唱风格的稀有剧种之一。据传溯源于明初，又有记载产生于20世纪30年代。解放后，淮北及丰、沛、萧、砀地区的民间花鼓班有百余个。 　　淮北花鼓戏演唱时无音乐伴奏，用锣、鼓、梆子击以节奏。常用板式有大颠板   

淮北花鼓戏

、直板、小颠板等。擅演悲剧，唱腔如泣如诉，跌宕婉转，哀婉缠绵，低徊流转，句间以吸气浊音或衬音相连，若行云流水，连绵不断。尤其“寒调”，唱来如泣如诉，如哀如叹，别具一格，极富个性。民间向有“花鼓戏难学、难唱、又难听，听过三天，迷上就不轻”之说。它的唱腔保留了中华民族“歌言情”的原始风貌，充分展示了淮北地区妇女“哭言泣语”、“哀叹悲歌”的独特抒情方式和浓郁的地方特色。并且吸收了众多地方小调、民歌的营养，形成了宿州调、浍北调、口子调、寒板、货郎段调等丰富的唱腔曲调。它的舞台表演较完整地保留了传统戏曲“虚拟表演”的原始状态。所有情景纯用虚拟手法表现，男女演员可互扮各种角色行当。淮北花鼓戏传统剧目有《龙庆海吊孝》、《蜜蜂记》、《王二英盼楼》、《双锁柜》、《三打苏凤英》、《鞭打红桥》、《乾隆私访》等80余个。 　　“花鼓大走场”是淮北花鼓戏最具特色的“绝活儿”。表现形式为男角背花鼓（称“鼓架子”）。在“盘鼓”和“八句子”中舞姿丰富多彩。女角头扎绣球，手舞长绸，脚绑垫子———穿“三寸金莲”绣花鞋。表演技术难度高，演员需有深厚的基本功和表演技巧。“绑垫子”是淮北花鼓戏的一大独创。不仅是艺术美的创造，而且展示了中国古代妇女“裹脚”这一历史现象，在1990年应邀赴安徽怀远参加电视艺术片《虹》拍摄时，曾被美国艺术家们赞誉为“中国的民间芭蕾”，是一不可多得的活的历史史料。

淮北琴书

　　淮北琴书是地方曲艺的大曲种之一，它源远流长，积累丰富，旋律优美，板式繁丽，而且曲腔对文学载力强。既能说唱传奇大书，又能咏唱抒怀寄情的曲段。它是以说唱为主的曲艺形式，流行为苏西、豫东、皖北、鲁西南一带。据老艺人说：在没有洋琴伴奏的情况下，称“丝弦”，盲人演唱此曲种，群众称“瞎腔”，一人拉坠胡，足蹬脚踏板，口唱曲调，称“三张嘴”。师傅传授此艺术，徒弟必须先学“三张嘴”，才能学段子，学大部书。后来，有了洋琴，唱丝弦加上洋琴伴奏，叫唱“洋琴”的，再后来，唱洋琴学会说大部书，才有“琴书”之称。唱琴书的“三张嘴”是敲琴、打板、唱曲。淮北琴书，历史悠久，确切年代，无法考证。 　　淮北琴书的音乐曲牌有《大八板》、《小五板》、《垛子板》、《慢板》、《快板》、《喜调子》、《哀调子》等曲牌。琴书开场前，先合奏一段曲牌《大八板》，群众称为“打闹台”，艺人称“拉拉场”（把观众吸引过来听书），优美、动听、欢快的音乐把观众吸引过来以后，即开始演唱小段，然后“开正本”（唱大部书）。淮北琴书在演唱小段之前，还有一段和观众交流的语言和唱段，以表现艺人谦虚和蔼的态度。 　　淮北琴书演出流传曲目多以人文戏为主，地方群众称其为“鞋筐子戏”。由于琴书历史悠久，加上老艺人不断创新，在演唱中也逐步出现了一些武戏。淮北琴书的曲牌《八大板》曲调鲜明，高低起伏，变化无穷，特别是坠胡伴奏，充分显示出它的特点。目前，皖北地区能编排并演唱淮北琴书的老艺人已寥寥无几，王益东作为淮北琴书老艺人王凤成之子，自幼随父学艺，对琴书有很深的造诣。他演唱的《宝宝》、《百灵鸟错怪呆头鸡》等曲目多次在中央及省、市调演中获奖。

泥塑李

　　泥塑是我国历史上较为悠久的民间艺术，有五千多年的历史。从民间泥玩到清静高雅的寺院殿堂无所不在。据史书记载，泥塑艺术在商、周时代就得到了普及和应用。人们不但用泥塑成了各种历史人物、民族英雄和神像，而且用泥塑造了各种动物和社会所需的容器等，对其进行烧制，成为陶器。特别是陶俑之类随葬品的发明和应用，结束了用活马活人陪葬的历史。到了隋唐时期，泥塑艺术最为盛行，尤其西域佛教的传入，带来了泥塑艺术的蓬勃发展。但到了上世纪中期，泥塑艺术的发展出现了很大的断层。受西方雕塑艺术的冲击，雕塑市场被石膏、蜡雕等艺术占领，加上泥塑艺术队伍的老化，目前面临着失传和灭绝。李正卿作为我县民间泥塑的传人，从1958年开始坚持创作泥塑作品，目前正致力于泥塑的抢救、挖掘和保护。他的作品造型丰满活泼、浑厚简练、色彩明朗热烈、表现技法精练，富有浓厚的乡土气息，被人们誉为“泥塑李”。2007年，被评为安徽省民间艺术传承大师提名人。

泗洲戏

　　泗洲戏原称“拉魂腔”，是淮北地区的主要戏曲剧种。流行于安徽、苏北及鲁南等地区，约有200多年历史。据传，与江苏、山东的柳琴戏同出一源。泗州戏是由民间说唱发展起来的比较典型的板腔体唱腔剧种。其唱腔南、北方风格交融，婉约与豪放并蓄，在一定基调的旋律基础上，演员可根据剧情的需要和人物思想感情的变化，灵活掌握曲调节奏的快慢、急缓和强弱高低，自由运用各种花腔调门，尽情发挥各自的特长，艺人把这称为“弦包音”（即丝弦伴奏必须跟着唱腔走），也叫“怡心调”（根据剧情自由变换腔调），尤其是女声唱腔，尾音翻高八度，委婉尽致、动人心魄，被群众誉为有拉魂的魅力，故有“拉魂腔”之称。早期的泗州戏形式比较简单，它从一人敲板演唱，一人柳叶琴伴奏，逐渐发展到小戏班。泗州戏的艺术表演以“压花场”为基础，分“单压”和“双压”两种，具有明快爽朗、粗犷有力的鲜明特色。解放后，泗州戏在声腔艺术、表演艺术和剧目的创作、整理工作上，都取得了显著的进步和发展，除挖   

贺馥的刻绫画

掘整理了《吕蒙正赶斋》、《樊梨花》、《小南堂》、《吵年》等传统剧目外，还创作了一批优秀的现代剧目，如《结婚之前》、《两面红旗》、《摔猪盆》、《喝面叶》等。

刻绫画

　　世人多知剪纸，却鲜闻刻绫画。 刻绫画是画家贺馥女士在民间剪纸基础上与版画等各类绘画结合，在创作题材和内容上加以深层拓展，并在材料、技法、装裱上加以突破的一种艺术表现形式，其表现手法是刀刻，非剪；是绫，非纸，在装裱后方集大成。画面突破了剪纸的尺寸、表现内容的局限性，不仅有版画、

编辑本段资源经济

　　   

濉溪县工业园区

濉溪物华天宝，资源富饶。矿产资源得天独厚，已探明煤炭资源储量达60亿吨，铁、铜、金矿9700万吨。国家级特大型企业淮北矿业集团公司，皖北煤电集团公司14对矿井坐落在濉溪境内，年产原煤2000多万吨；县属煤矿年产原煤百万吨以上。

编辑本段经济基础

　　在国家促进“中部崛起”战略实施带动下，濉溪人民正以前所未有的生机和活力，大力实施工业强县战略，优先发展工业经济，积极开展招商引资，全面推进工业化、城市化和农业产业化进程。 　　安徽省“861”行动计划重点工程，投资总额近300亿元的临涣煤焦化电项目，一期工程已经投产。投资额120亿元，年产甲醇170万吨的南坪煤化工项目已经开工建设。投资额100多亿元的淮北煤电基地建设如火如荼，11对新建煤、铁矿井正拔地而起。新加坡、上海、浙江、江苏等地的客商纷纷前来洽谈合作、投资兴业，恩远铝业、杭淮钢构、顺发食品、鲁王制粉、金沙纺织、巨成化工等一大批骨干企业快速发展，已逐渐形成了以煤化工及精细化工、机械制造及新型建材、针织服装、农副产品深加工等具有特色的四大支柱产业。濉溪，这颗镶嵌在淮海大地上熠熠生辉的明珠，正以丰富的资源，巨大的发展潜力和广阔的发展前景，受到国内外有识人士的青睐。

编辑本段旅游风光

　　一、濉溪访古旅游线 　　[老城石板街] 老城石板街，东起老濉河西岸，西至关帝庙巷南头，全长1公里，街宽5米。街面青石铺砌，光滑如镜。其建筑古朴典雅，呈明清风格，现为重点文物保护单位。 　　   

濉溪县老城石板街

濉溪城，俗称“口子”，春秋战国时期为“汴水入濉之口”，金元时，口子又成溪水入濉之口，故称“濉溪口”。明时本地商人富户多汇于此，为防匪乱，濉溪人于居民区四周挖壕设栏，濉溪城遂具雏形。石板街由清末民初绅士周俊哲倡导用青色瓦子石铺设。抗战时期，石板街遭日寇焚烧，淮海战役时又遭国民党飞机轰炸。解放后，人民政府虽多次拨款修复，恢复了往日的面貌，然十年动乱，各种神庙、阁楼、牌坊等古迹文物遭到劫难。石板街渐失往日的繁华，日趋萧条。90年代中期，人民政府对老城石板街开发保护。 　　石板街所留胜迹、传说、名人轶事甚多，如：七十二步上天梯、三山夹一井、月牙桥、九道弯、城隍庙、关帝庙、天主教堂、基督教堂等。 　　[临涣古城] 位于县城西南35公里处，古为铚城，   

老城石板街

是浍水、涣水的交界处。由于临涣历史悠久、人文荟萃、民风淳朴，留下许多珍贵的历史文化遗产，旧有两庵四寺、九阁十八庙、二堂对两馆、二十景地配四泉之记载，临涣古城遗址与城内古建筑城隍庙、天主教堂、文昌宫、慈云庵、山西会馆、袁氏宅院及城外的张晋亨墓、李沃孜汉墓群、孙氏墓群等共同被列为安徽省历史文化保护区。现为全国重点文物保护单位。其它古遗迹还有位于临涣古城南端的观星台遗址、环绕临涣集四周的临涣古城遗址、位于南城墙外侧，浍河岸坡地上的陶圈井、城西外侧的宋代窑址。古墓有位于临涣东周庄的秦相蹇叔墓、临涣集东李沃孜村西的李沃孜墓群、临涣郊区东侧的码头汉墓群、位于城西黄庄的元代墓群以及元奉大夫张晋亨元代墓。古建筑有位于城东墙内侧的山西会馆、临涣十八庙之一的香山庙、位于临涣古城中部的城隍庙。 　　[柳孜隋唐大运河游览区] 位于百善镇柳孜村，离县城20公里。现为全国重点文物保护单位。 　　[百善古槐] 位于百善镇西端，宿永公路北侧。 　　[古城汉墓]位于铁佛镇古城行政村，该墓封土占地600平方米，墓室建筑240平方米，1992年经省文物局批准发掘。 　　[曹楼银杏树] 位于铁佛镇曹楼村，树高约30米，冠径23米，树干高3米，周长6.3米，树龄近1700年。 　　二、濉溪县红色旅游线 　　[临涣文昌宫] 位于临涣镇文昌路北头，始建于唐代。1948年淮海战役时是总前委指挥部，现为我县红色旅游观光胜地，1980年被列为省重点文物保护单位。 　　[小李庄前委旧址] 位于韩村镇淮海村小李庄，1948年11月23日，淮海战役总前委从临涣文昌宫移驻至此，直至淮海战役胜利结束。现小李家村前委驻地于1980年被列为省重点文物保护单位。 　　[淮海战役双堆集烈士陵园] 位于淮北市濉溪县双堆集南面，东西长368米，南北宽292米，面积10.6公顷，烈士陵园于1976年筹建，1981年10月淮海战役烈士纪念碑落成，双堆集歼灭占纪念馆于1988年10月竣工。陵园大门朝东，门内两侧各有一个面积为1250平方米的池塘。宽阔笔直的主干道通往纪念碑，南部的尖谷堆为新石器时期的文化遗址，也是淮海战役双堆集地区歼灭战期间敌我双方激烈争夺的制高点。园内遍植雪松、龙柏、黄杨等风景树木，并有花圃和果园。1995年12月，陵园被批准为安徽省首批爱国主义教育示范基地。2000年陵园被批准为省级重点烈士纪念建筑物保护单位。2001年6月，陵园被中共中央宣传部列为全国第二批100个爱国主义教育示范基地之一。 　　淮海战役双堆集地区歼灭战 　　双堆集地区歼灭战，是淮海战役继歼灭黄百韬兵团之后，中原野战军在华东野战军的密切配合下，在双堆集地区进行的又一次大规模歼灭战。人民解放军从1948年11月23日至1   

淮海战役双堆集烈士纪念碑

2月15日，浴血奋战23昼夜，经过阻击合围、紧缩包围圈、阵地攻击三个阶段，共歼灭了国民党精锐部队黄维兵团4个兵团部、4个军、11个师、1个快速纵队，计11万4千余人；生俘该兵团中将司令黄维、中将副司令官吴绍周将军率部起义；并且阻击了徐州、蚌埠国民党重兵集团的增援。为最后歼灭杜聿明集团，夺取淮海战役全胜创造了极为有利的条件，是整个战役“承前启后”的关键。双堆集地区歼灭战，是中国人民解放战争史上光辉的一页。老一辈革命家、军事家的丰功伟绩，广大指战员前赴后继、英勇作战、不怕牺牲的精神，千百万人民群众全力支援前线的巨大贡献，彪炳千秋。英雄们的革命精神，激励我们奋勇前进！ 　　淮海战役双堆集烈士纪念碑 　　淮海战役双堆集烈士纪念碑位于陵园中部，1980年5月动工兴建。翌年10月1日落成。碑高22。5米，白色花岗岩砌成。碑基分为两层，第一层南北长31米，东西宽31米；第二层长宽各为25米；四面各有18级台阶，并有青松环绕。纪念碑座正面镌刻纪念碑文，碑身正面刻有邓小平同志的亲笔题词“淮海战役烈士永垂不朽！”，上下两端环万年青图案。碑冠镶嵌淮海战役胜利纪念章浮雕。纪念碑前铺设水泥结构的广场，面积约2100平方米。 　　淮海战役双堆集歼灭战纪念馆 　　淮海战役双堆集歼灭战纪念馆位于陵园东南部，正面朝北，1988   

乾隆湖旅游风景区

年10月建成，长32米，宽28米，占地900多平方米。张爱萍同志为纪念馆题写了馆名。该馆造型美观，民族式屋檐覆盖着金黄色琉璃瓦，外墙乳黄色，44面圆顶高窗分布四周。敞开式正厅宽14米，高6。8米，进深10米。东、南、西三厅互相串通，连成一体。中央为一天井，面积98平方米。整个建筑色彩明快，形式大方，既有古典建筑艺术，又有现代建筑风格。展厅陈列珍贵历史照片300余张，文物200余件，作战地图、图表、美术作品20余幅，并有电动沙盘模型1台。这些展品历史、形象地反映了淮海战役全貌。展出内容共分八个部分，以双堆集地区歼灭战为重点。第一至第七部分为战役部分，共8个展室。第八部分分为缅怀先烈厅，陈列着27位烈士的事迹、遗像和遗物。 　　三、乾隆湖旅游风景区   

濉溪县-乾隆湖旅游风景区

　　乾隆湖风景区位于濉溪县城南端，由塌陷复垦的环湖风景区、步行龙图街、老城石板街3块构成，面积约5平方公里。融农业观光、休闲娱乐、商贸购物为一体。由安徽建工学院规划设计，1998年10月濉溪镇人民政府开工兴建。景区风光优美，更有帝王胜迹轶事引人入胜，主要景点有： 　　风情岛占地1万平方米。建乐泰城，高3层，琉璃瓦装饰，取欧洲风韵，由诸多“八”字型建筑拼合而成，内设西式餐饮，再现欧洲生活；名人名画，根雕制作，显示中国人文底蕴。建蒙古包7座，圆顶弧壁，苫草作顶，独见浙滇格调。岛上栽种中外名贵珍奇植物，北方花草争红竞绿，南国棕桐娇态傲骨，加之民族特色服务，形成一个浓缩的世界，步入风情岛，水情·、风情、民情、岛情，使你怡然陶醉，如入世外桃源。 　　   

濉溪风光

怡趣园朔正门东50米便是怡趣园北大门，一颗古松植根于大门西侧，树干粗壮，高约5米，粗可两三人合抱，枝条蓬展，东伸的枝条形成门楣。东侧的立柱上鲜红醒目的大字——怡趣园。“十年树木，百年树人”，正是怡趣园大门设计者要体现的寓意。怡趣园四周雪白的墙壁上绘制着一幅幅彩图，配着一首首古诗，诗意画境，陶情怡趣。园内游艺项目丰富多彩。跷跷板、滑滑梯、蹦蹦床、飞天椅、恐龙碰碰车、双人小汽车等各具情趣。在南端湖面，若坐上小船，摇动双桨，戏水赏荷，当十分惬意。位于园区东北角有演出广场，占地500平方米，舞台高筑，石凳俨然。每逢节假日，这里便是梨园弟子大显身手的热闹去处。 　　龙兴寺坐落在怡趣园的东侧。传说雍正四年(1726年)，山东蝗灾南袭此地，蝗虫飞动时遮天蔽日，落地时菽禾全无。皇帝派大将刘猛治蝗，刘猛在梦中接受点化，火熬蜜糖，遍涂于树，蝗虫吃糖被粘，层叠树上，刘猛遣兵聚歼之。为纪念刘猛功德，当地人民于民国二十五年(1936年)集资建庙，取名“叭蜡庙”，俗称“蚂蚱庙”。今改名为龙兴寺，由山门、正殿、东西配殿几部分组成。山门朝东，面阔3间，10．6米，门楣上高悬金字朱匾，上有“龙兴寺”3个大字。

编辑本段濉溪特产

　　口子酒 　　产于濉溪县，系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。口子酒的酿造历史，源远流长。远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。   

口子酒

据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。南宋、金、元朝代，口子酒大量生产。口子酒历时千年，入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“名驰冀北三千里，味占江南第一家之美誉。许多文人墨客、达官巨贾会集于此，或泛舟濉水，或饮酒赋诗，唐代诗人白居易在诗中写道：秋灯夜写联句诗，春雪朝倾暖寒酒。阵湖缘爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥……宋元丰三年，徐州知州苏轼在《南乡子宿州上元》词中写道：“千骑试春游，小雨如酥落便收，能使江东归老客；迟留，白酒无声滑泻油。”词中白酒即为口子酒，那时濉溪口属宿州地。清乾隆皇帝下江南途经徐州时，极为赞赏濉溪地方官进献的口子酒。以相山隐士任柔节的“隔壁千家醉，开坛十里香”诗句最为流传。 　　口子酒的生产代代相袭，占有历代槽坊旧址，利用千年古泉，百年老窖，选用优质高粱，上等陈曲，利用传统酿造工艺，酒质清醇馥郁。 　　口子酒的特点为浓香，溢香远，留香长，透瓶飘香，隔宿不断，有“透瓶香”、“隔宿香”之称。它“清澈似玉露，浓馨胜芝兰，甘美沁心脾，入口味绵延”。南京人夸曰：“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飘香”。古往今来，商贾行旅，文人墨客莫不“闻香下马，知味停车”。历史上有“名弛冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。口子酒已成为淮北濉溪名片之一。 　　口子糕点 　　建国以前，濉溪经营杂货的店有数十家。其中较大的商号有泰兴、景泰、大同、萃丰恒、华康泰、同顺成等。杂货店主要经营糕点生意。口子糕点品种多，质量好，销路广，是濉溪的土特名产之一。 　　口子糕点分为普通糕点和精细糕点（粗点、细点）两种。像三刀子、羊角蜜、小京枣、蚂蚱腿、豆角皮、燎花、麻饼等均为普通糕点。精细糕点有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、鸡骨糖、京蜜等。此外还有些时令性的糕点：酥糖、木瓜糕、绿豆糕、月饼等。并有专为祭祀用的礼品，通称“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各种各样的人和物。如八仙人子、神像、宫殿、牌坊、宝塔、香炉、蜡台、壶、碗、盆、瓶、龙、虎、狮、马、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、花、鸟、鱼等。这些“蜜供”制作精巧完美，观之，形态逼真，食之，香甜可口。 　　当时在濉溪最出名的糕点是景泰的酥糖、泰兴的京蜜。建国以后，濉溪建立了国营糕点厂和集体互营的糕点厂。数十年来，陆续扩大和增加，现在已有糕点厂20多个。各糕点厂不仅生产传统糕点，还从外地引进了制作西点的新技术，能生产多种西式糕点。 　　王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领风骚。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，王憨子不憨，在经营中广泛听取食客的意见，认真琢磨，反复实践   

临涣棒棒茶

。每天早晨或傍晚上市，响亮的噪音回荡在石板街，引来众多客人，每到旺季前来喝油茶的顾客，走了一拨又来一拨，大都高兴而来，满意而去，众多的回头客引来了生意的红红火火。 　　老城辣汤 　　相传乾隆在下江南时，路过此地，感到肚子饿了，恰好路边有一家老太太煮鸡汤，乾隆就坐在路边喝　了一碗，感到很香，汤里还有麦仁，乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。于是，乾隆就问老太太：“这是啥汤？”老太太年龄大，耳朵也背，没听清楚，就重复了一句：“啥汤？”乾隆就误认为这汤的名字就叫“啥汤”。后来这个名字就叫开了，现在在濉溪人们都叫“啥汤”，又因为汤的味道鲜辣，有的人又称之为辣汤或胡辣汤。 濉溪老城的辣汤是用母鸡和圆骨，加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候除了加葱和麦仁之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣，这种辣味很鲜。把洗好的面筋在温水中醒透，让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软，然后掐成一小块张开下锅，同时用筷子顺时针搅动，这时面筋就会被甩成片状，如鸡蛋絮，但比鸡蛋絮略厚一些。辣汤面筋制作也是有一定的方法的：将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。洗面筋剩下的面水勾兑到汤中，这样的勾兑连麦仁都沉淀不下去。最后，加上鳝鱼丝、盐、味精、适量的白胡椒。在汤中加上些许香油，更是美味。 　　临涣棒棒茶 　　虽然临涣当地不产茶，但安徽却盛产茶叶。在临涣南面不足两百里的地方，就有着一个叫做六安的地 方，茶叶生产远近闻名。临涣就是借着六安当地一种叫做红茶棒的茶叶，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。据说常饮这种茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，还能解酒，多饮不撑腹，还可暂解饥渴。临涣镇的人口，现在还不足两千人，可这里数得上名字的古茶馆就有10多家，相传，这是因为临涣古镇有好泉水的缘故。古镇南面有一口泉，叫做回龙泉，相传这口泉水清冽甘甜，茶楼也就大多分布在它的附近。 　　濉溪酱菜 　　濉溪酱菜包括濉溪老城的酱菜和临涣镇的酱菜，均已有100多年的生产历史，深受当地群众喜爱。 　　老城酱菜 老城酱菜以酱包瓜最为著名，酱包瓜首创于清朝同治年间，距今已有120多年的生产历史。清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜美的细菜，甜、咸、酸、辣、香诸味俱全。吃起来酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特。濉溪酱包瓜选料讲究，制作精细，风味别具一格。元昌斋酱品厂选用当地产的优质包瓜为原料。此瓜呈鼓形，色泽青黄，清润丰满，而且要求每颗重量五百克至七百五十克，坚持随采摘随加工，不能过夜，以保证鲜嫩。制作时，首先在包瓜的梗处以圆盖状切开，挖去瓜瓤， 再经过初腌、日晒、酱制等工序，使瓜壳呈琥珀色；然后，筛选取优质杏仁、花生仁、黄瓜、线瓜、豆角、苔子、苤蓝、生姜、鹿角菜、陈皮等作为配料，并经过酱制之后切碎作馅，充填于酱好的包瓜壳内。最后将先前切下来的圆瓜皮盖再盖上，捆扎为原鲜包瓜的形状即为成品。 　　濉溪酱包瓜 　　濉溪酱菜以酱包瓜最为著名，酱包瓜首创于清朝同治年间，距今已有120多年的生产历史。清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜v美的细菜，甜、咸、酸、辣、香诸味俱全。吃起来酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特。濉溪酱包瓜选料讲究，制作精细，风味别具一格。元昌斋酱品厂选用当地产的优质包瓜为原料。此瓜呈鼓形，色泽青黄，清润丰满，而且要求每颗重量五百克至七百五十克，坚持随采摘随加工，不能过夜，以保证鲜嫩。制作时，首先在包瓜的梗处以圆盖状切开，挖去瓜瓤， 再经过初腌、日晒、酱制等工序，使瓜壳呈琥珀色；然后，筛选取优质杏仁、花生仁、黄瓜、线瓜、豆角、苔子、苤蓝、生姜、鹿角菜、陈皮等作为配料，并经过酱制之后切碎作馅，充填于酱好的包瓜壳内。最后将先前切下来的圆瓜皮盖再盖上，捆扎为原鲜包瓜的形状即为成品。 　　临涣酱菜 　　采用传统工艺酱培、具有特殊地方风味的临涣酱品，倍受中外广大消费者欢迎。临涣酱菜色香味俱全，脆嫩爽口而有弹性，色泽鲜艳透亮，并且散发出酱菜的清香，口感既不过咸，也无苦涩与生菜味。 临涣酱菜共有40多种，其中培包瓜和培腐乳名声最大，为临涣酱菜的龙头产品。 　　临涣培包瓜   

临涣培包瓜

　　临涣培包瓜，又称菜中菜，外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜，内瓤为“倾馅十样绵，颜色有五六”　的香味浓郁的酱菜。临涣素有“包瓜城”的美誉。久负盛名的临涣酱培包瓜，系临涣酱品中的传统名菜，有150余年的历史。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”1981年在杭州举行的华东地区调味品协作会上，铚城牌培包瓜当选最佳产品。1985年被国家评为最佳调味食品。 　　包瓜原名女儿瓜，其种系是由2000多年前相传下来。包瓜的种植十分讲究。择其特定的土壤，仅施以农家肥和草木灰，包瓜清明点种，立秋采摘，鲜瓜华润丰满，呈青黄色。 酿造培包瓜选料特别讲究，所用包瓜每棵500克，呈鼓形，青黄色，滑润丰满。随采摘随加工，不过夜，以保持瓜的鲜度和脆嫩。制作时将鲜瓜切盖去瓤，入缸初腌，日晒夜露30余天后复酱（一层瓜一层甜酱），培40天后制作成琥珀色的瓜壳待用。然后将加工好的酱杏仁、酱花生仁、酱黄瓜、酱品兰、酱苔、酱生姜、酱培瓜、咸豆角、石花菜、陈皮等10余种优质酱菜配料切碎调配，装入酱培成熟的瓜壳内，盖上瓜盖。捆扎仍为原鲜瓜形，故名包瓜。 　　成品包瓜瓜型似鼓，色泽光亮，脆嫩清香，入口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。生产制作成的临涣酱培包瓜富含维生素、氨基酸、糖类和矿物质，是纯天然食品。 　　临涣培腐乳 　　临涣的酱品众多，与包瓜齐名的是独具特色的培腐乳。培腐乳有100多年的历史，随同包瓜远销四方。技术精细，工艺复杂，选料优良，配比适当，发酵酿制周期较长，产品制成后具有独特的风味。食培腐乳后，倍感食量增加，尤其用培乳的汁液作为烧肥肉的辅料，更是别有风味。根据气候、温差、土质、无污染等情况，全部精选上等黄豆，加入多种名贵中药材和特制的香料。培乳需要的原料选好后，按生产工序，严格把关，尤其是卫生标准更高。首先要用清水淘净后，再放进清水浸泡，成功后方能上磨磨浆，浆磨成后用箩过去粗渣。所留下来的细浆，用汽加温后点一定的石膏，然后上榨压成规定厚度和标准含水量的块状。下榨后用刀子划成2公分厚、4公分见方的胚块，间隔均匀地放入温室的笼里发酵，要求在恒定室温中保持45至48小时。待发酵到一定的程度，用特制干蜜酱黄培制，加上海盐和天然三伏酱油，装入大缸或坛子内底面，加用适度蜜甜酱，封口上签，放入专用酵室按规定存放。经过大豆浸泡、磨浆、过浆、烧浆、点膏、初榨、压平、复榨、划块、磨制、培制、入缸、封缸、储存、成品等工艺流程。自然发酵陈酿，从胚胎到成品大约10个月的时间，秋凉后开始出售。成品出售前再进行一次检查，如发现色泽和质量不符合标准，不准出厂销售。优良的产品呈棕褐色，皮肉鲜嫩，质地幼细，酱香味浓郁，咸酸味适度，晶莹酥软，软而不腻具有培乳应有的独特味道。 　　临涣的酱品众多，与包瓜齐名的是独具特色的培腐乳。培腐乳有100多年的历史，随同包瓜远销四方。技术精细，工艺复杂，选料优良，配比适当，发酵酿制周期较长，产品制成后具有独特的风味。食培腐乳后，倍感食量增加，尤其用培乳的汁液作为烧肥肉的辅料，更是别有风味。根据气候、温差、土质、无污染等情况，全部精选上等黄豆，加入多种名贵中药材和特制的香料。培乳需要的原料选好后，按生产工序，严格把关，尤其是卫生标准更高。首先要用清水淘净后，再放进清水浸泡，成功后方能上磨磨浆，浆磨成后用箩过去粗渣。所留下来的细浆，用汽加温后点一定的石膏，然后上榨压成规定厚度和标准含水量的块状。下榨后用刀子划成2公分厚、4公分见方的胚块，间隔均匀地放入温室的笼里发酵，要求在恒定室温中保持45至48小时。待发酵到一定的程度，用特制干蜜酱黄培制，加上海盐和天然三伏酱油，装入大缸或坛子内底面，加用适度蜜甜酱，封口上签，放入专用酵室按规定存放。经过大豆浸泡、磨浆、过浆、烧浆、点膏、初榨、压平、复榨、划块、磨制、培制、入缸、封缸、储存、成品等工艺流程。自然发酵陈酿，从胚胎到成品大约10个月的时间，秋凉后开始出售。成品出售前再进行一次检查，如发现色泽和质量不符合标准，不准出厂销售。优良的产品呈棕褐色，皮肉鲜嫩，质地幼细，酱香味浓郁，咸酸味适度，晶莹酥软，软而不腻具有培乳应有的独特味道。 豆腐香乳的特点是：色黄而晶莹，开坛后卤汁香味特别而浓烈，软而不腻，美味可口。它的特点是皮肉鲜嫩，质地幼细，味道鲜美，滋味无穷。 　　临涣培乳肉 　　与培包瓜、培腐乳齐名，临涣培乳肉同样以它的色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁，令人有食之不舍之感而远近驰名。 　　据地方史料记载，1948年11月淮海战役时，总前委在邓小平、刘伯承、陈毅同志的领导下，面临复杂的形势，当时淮海战役总前委指挥部就设在临涣小李家一座小茅草屋里。为了革命的胜利，老百姓们心疼首长们的辛劳，便把自家最好的饭菜送到了总前委。当时首长们的餐桌上就有一道临涣特色菜———培乳肉。刘伯承将军一吃就喜欢上了，只见他嘴里吃一块，手中的筷子夹一块，眼睛还盯着盘子里的一块。这时刘伯承心有所悟，一下子就联系到了刚才研究的作战计划上，于是提出了“吃一个、夹一个、看一个”的作战方案。“吃一个”，就是先集中兵力歼灭黄维兵团；“夹一个”，就是把杜聿明集团紧紧包围住，不让他逃掉；“看一个”，就是对于蚌埠方向前来增援的敌人严密监视，堵住其进攻。 　　黄里石榴是久负盛名的特产，产于濉溪西北黄里村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖 年间，大夫吴梦春所著《随年》一书，记载黄里石榴“颜色鲜羌气味芬芳，粒大籽软，汁甘而浓”。民国年间，远销南京、上海等地。黄里石榴品种繁多，有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满园香、笨石榴等。其中品质最好的有一种是软籽石榴，又叫冰糖石榴，果圆形，皮极薄，单果重150克，最大300克，粒数350至400个，呈冰糖色，粒大汁多，籽实绵软，味极甜。 　　黄里笆斗杏 　　黄里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等，其中最好的当属笆斗杏，因其形状似笆斗而得名。此品种系由技师丁仰斋于民国初年嫁接培育而成。其特点是个头大，产量高，果皮光滑，色红黄，肉质厚，酸甜适口。 　　濉溪西瓜 　　土型西瓜 　　产于濉溪县土型，已有多年栽培历史，闻名淮海地区，   

濉溪西瓜

风销淮北、徐州、宿州、蚌埠、合肥等地。该瓜品质优良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文蜜。熟透之瓜，刀划其皮，自动裂开，瓜瓤突起，不可复合。主要品种是青核桃纹，属中熟种，果型较大，为椭圆形；皮青绿色，有细网纹，厚约1厘米；瓤红、质沙、籽黑。单瓜重约20斤，大的30余斤，亩产4000斤左右，最高达7000斤，每年栽培面积约300亩。 　　铁佛无籽西瓜 　　2000年，铁佛镇引进无籽西瓜载培技术，全镇种植面积达1.5万亩，形成了无籽西瓜产业基地，并注 册了“福蜜”牌商标，被称为“铁佛无籽西瓜”。还成立了农业合作社和经济人队伍，在上海、江苏、浙江、福建、广东等地建立了销售网点，2006年通过国家绿色食品质量认证，2010年，“福蜜”牌“铁佛无籽西瓜”将走进上海世博会，供应时间一个月（7月20日——8月20日），确定面积为1000亩。 　　百善硬面大卷 　　百善硬面大卷以形状美观看见舒心，麦香筋道吃起来掉渣，方圆百   

百善硬面大卷

里闻名遐迩。过往的客商路人，常品尝硬面大卷以饱口福。百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不变形，像砖头块似的。再者是“大”：正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高 15厘米，一个足有四两多。其次是它的形状：上方为桥拱圆弧形，下边为四方形。仅这三个特点，非一般大卷能媲美也。百善硬面大卷，几经兴盛沉浮。如今在百善镇只有谢家独家经营。百善硬面大卷已濒于失传的边缘。 　　双堆面鱼 　　 “双堆面鱼”做法很简单，用碗盛上面粉，加上一定的水，放盐适量，捣成糊状，将水烧开后，用筷子将捣成糊状的面糊一筷一筷地拨入正在烧的开水之中，面糊进入开水后凝固，形状像大大小小的河鱼，成蛋状。面鱼入锅煮熟后，再加上适量的盐、油和调料即可食用。如果捣面糊时，加上一两个鸡蛋，面鱼吃起来会更松软。“双堆面鱼”可荤可素，而面鱼的荤素一般都以配料和佐料来调节，素者，配料施以青菜、菠菜之类的蔬菜，用油也以小磨麻油为主。荤者，配料可用各类肉丁肉丝，用油则以动物油为主，加以少量的香油搭配。煮面鱼的汤也有讲究，现在大多用猪骨、牛骨、羊架子等炖煮的高汤了。 　　其它土特名产 　　濉溪羊肉汤、素馅扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的饺子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨绿豆丸子（一般春节期间才做）、水煎包、烧饼、鏊子烙馍、（芝麻）干馍、小磨香油、鸡蛋茶、（香油）腌冬瓜酱豆、变蛋。。。。。。 　　王憨子油茶 　　王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领风骚。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。油茶除了香，还有提神、消食健胃、驱湿避瘴、驱寒治感冒等功效！ 　　黄里石榴 　黄里石榴是久负盛名的特产，产于濉溪西北黄里村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖　年间，大夫吴梦春所著《随年》一书，记载黄里石榴“颜色鲜羌气味芬芳，粒大籽软，汁甘而浓”。民国年间，远销南京、上海等地。黄里石榴品种繁多，有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满园香、笨石榴等。其中品质最好的有一种是软籽石榴，又叫冰糖石榴，果圆形，皮极薄，单果重150克，最大300克，粒数350至400个，呈冰糖色，粒大汁多，籽实绵软，味极甜。 　　南坪响肚 濉溪南坪响肚是用新鲜猪肚烹制而成，是南坪镇的一道特色名菜。在濉溪南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”，它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，故称“响肚”。 据介绍，响肚的制作方法也很简单，但煮时的火候应根据作料细致掌握。需购买新鲜猪肚，用盐和醋水反复搓洗，切成条状，在开水锅煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来，用小勺舀着吃。 南坪响肚老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受城乡人民喜爱。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪响肚”。 　　留香阁毛笔 　淮北留香阁毛笔厂生产的毛笔，选料精良，制作柔适度，有200多个品种，属宣笔。留香阁在发掘传统制笔工艺的基础上，即保持宣笔的特点，又博取众长，吸收湖笔取锋的长处，独创了自己的风格。保持了毛笔特有的尖、圆、齐、健、刚柔兼得、毛纯耐用的优点，而且锋长、锋清、体瘦、含墨量大，用起来挥洒自如，泼墨凝重，可致“铁线中锋”的妙趣。其中舞鹤游天、墨龙戏海、蝶寿、紫竹轩等品种，经著名书画家刘海粟、舒同、李苦禅、赖少其、费新我等试笔，一致称道得心应用，挥洒自如、纷纷留墨赞誉。日本著名书画家加藤丰翠、柴田木石等人也给予很高评价。留香阁毛笔远销港、澳、日本、泰国等地，享誉国内外书画界。 　　宿半夏 　宿半夏是濉溪县的名特中药材，宿半夏不仅是药汤剂的原料，也是部分中成药品丸剂和露剂的主要成分之一。 　　其它土特名产 　烧饼夹手撕狗肉、口子羊肉汤、素馅扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的饺子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨绿豆丸子（一般春节期间做）、水煎包、烧饼、鏊子烙馍、（芝麻）干馍、小磨香油、鸡蛋茶（开水冲之，加香油、冰糖，喝了去火）、（香油）腌冬瓜酱豆、变蛋、凉面、油炸知了猴（蚂蚱等昆虫）。。。。。。 .bk-album-collection-box{width:687px;height:228px;border:1px solid #C6E1F5;border-top:2px solid #268BD7;margin-bottom:30px;overflow:hidden}.bacb-head{height:28px;background-color:#F5FBFF;padding-left:10px;position:relative}.bacb-title{font-size:14px;font-weight:bold;line-height:28px}.bacb-more{text-decoration:none;position:absolute;font-size:12px;line-height:1;line-height:14px \9;top:8px;right:8px;padding-right:9px;padding-right:11px;background:url("http://img.baidu.com/img/baike/s/arr.gif") no-repeat 54px -22px;background-position:54px -23px \9}.bacb-more:hover{text-decoration:none}.bacb-left-btn,.bacb-window-outer,.bacb-right-btn{float:left}.bacb-left-btn,.bacb-right-btn{display:block;text-decoration:none;border:1px solid #FFF;width:17px;height:53px;background:url(http://img.baidu.com/img/baike/bkalbumbtn.gif) no-repeat;cursor:default}.bacb-left-btn{margin:59px 3px 0 6px;_margin-left:3px;background-position:3px 16px}.bacb-right-btn{margin:59px 5px 0 6px;background-position:-27px 16px}.left-enable:hover{background-position:-61px 16px;border:1px solid #DDD;cursor:pointer}.right-enable:hover{background-position:-91px 16px;border:1px solid #DDD;cursor:pointer}.bacb-window-outer{width:628px;height:185px;position:relative;overflow:hidden;margin-top:15px}.bacb-window-inner{position:absolute;top:0;left:0;padding-left:6px;_padding-top:1px}.bacb-window-inner .item{float:left;width:156px;height:195px}.bacb-window-inner .img{height:145px;position:relative}.bacb-window-inner .img .b1,.bacb-window-inner .img .b2,.bacb-window-inner .img .b3,.bacb-window-inner .img .img-wrapper{position:absolute;background-color:#FFF}.bacb-window-inner .img .b1{left:0;bottom:0;border:1px solid #CDCDCD}.bacb-window-inner .img .b2{left:3px;bottom:3px;border:1px solid #CDCDCD}.bacb-window-inner .img .b3{left:6px;bottom:6px;border:1px solid #AAA}.bacb-window-inner .img .img-wrapper{left:9px;bottom:9px;display:block;text-decoration:none;line-height:1px}.bacb-window-inner .item .desc{text-align:center;font-family:宋体;width:145px;margin-top:7px;font-size:12px;line-height:1;line-height:14px \9}.bacb-window-inner .item .count{color:#999;white-space:nowrap}词条图册更多图册

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参考资料

• 1

  濉溪县基本介绍  

  http://www.zjj1.com/provinces/suixixian.htm

扩展阅读：

• 1

  http://www.sxx.gov.cn/

• 2

  http://www.xzqh.org/quhua/34ah/0621sx.htm

开放分类：

地理，县，地名，安徽，淮北

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