九乡新闻网飞鹤奶粉四段:蔬菜皮营养高
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 22:55:31
蔬菜皮营养高
番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质．能防治心血管疾病，提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却薀藏在茄子皮中，茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会影响人体对铁的吸收。
冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分，它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维c充分吸收．而且能帮助人体有效排毒。