九乡新闻网风流小村官txt:食品安全千万不要只依靠“橡皮图章”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 14:07:24
近来食品安全事故频发，食品安全又成了一个热门的话题。
政府各相关管理机构动不动就把“加强食品安全”放上嘴上。而行动呢，弄来弄去也就查查有无合法的证照！比如：查鲜肉的质量，不是看肉的质量，看肉的新鲜度，有无药残，有无病源体，而只是查查有无“检疫章”，只要不是白板肉就可以了。查超市食品，就只看看有无“QS证”，或有无检验报告，就可以放行了。也就是说，只要有了国家有关政府机构的“橡皮图章”，就可以表明这食品是安全的吗？
如果大家都这样以为，那做为一个在食品企业滚了二十年的资深食品人员，不幸的告诉你，千万别这样认为。
就先说说那个检疫章吧。这个检疫章，是畜牧动检部门盖的，而一般牲猪屠宰，都是凌晨进行的，有多少动检站的人员每晚时时在呢？就算在，又有多少是每头猪检查呢？就算有责任心，会不会有“同情心”，给屠户的红包堵住了嘴巴而放行了呢？盖章都有可能让屠户自己借他的章子盖，盖与不盖章的区别就在于是否交了那5元的检验费，那这样的检疫章肉比白条肉是不是更可怕呢？别急，不要说这样的事不可能存在，把自己的身体甚至生命安全押宝在某些人的责任心与清廉上，这靠得住不？
再说那个某些机构引以为豪的 “QS”制度（即生产证可许制度），则更是个形式。一年二次或四次监督检验，抽几个样品，如果合格就算你合格？你一年365天生产，他抽四次就代表你合格了？至于QS证，也是个形式，做做材料，补一补假记录，在你来检查时（可能你来检查之前还打了招呼），放放消毒水，开开风淋通道做样子给你看，这就是规范？前段时间有个帖子，惊讶于某局定期校准检定怎么这么贵，其实，这都是小儿科了，与企业签定所谓《服务协议》，你交了几万元之的后，他所做的服务就是：万一你的产品出问题了，可以为你不报或不曝光，如果是外地的查处，可以利用同行之利为你了难，出具合格证明或报告之类的（当然还另要给钱）。甚至在你不愿意签这个协议之时，可以用“鸡蛋里都可以找骨头来呀”之类的话，来暗暗威胁企业。这样一个唯利是图的机构，你指望他能保证你的食品安全？又别急，不要急着向我要举报的证据，这样的事的确太多以至我不想举报。如果你硬说你的QS认证非常有效，那请问问“三鹿”“蒙牛”“伊利”“光明”他们个个有QS证的且均为中国名牌的企业，为什么还是跌倒在“三聚门”下。
社会缺乏信任，对橡皮图章也千万别那么信任。
要相信，还是相信自己算了，买回家的东东，不要嫌麻烦，多杀几下菌（多煮几分钟就行）。