九乡新闻网颠覆火影txt:果中珍品，初夏食疗话枇杷
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 22:12:21
进入初夏，又是枇杷成熟的季节。枇杷可称得上是果中珍品，其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，营养相当丰富，可起到药食两用的功效。
营养丰富，胡萝卜素含量居第三位
据营养学研究分析，枇杷果实可食部分每100克含蛋白质0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物8.2克、膳食纤维0.8克、钙17毫克、磷8毫克、铁1.1毫克、类胡萝卜素1.5毫克，并含有人体所必需的8种氨基酸。
枇杷的胡萝卜素含量在水果中占第三位。胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，具有防止皮肤干燥、粗糙;有效促进健康及细胞发育，预防先天不足;有助于提高人体免疫力，预防感冒;促进骨骼及牙齿健康成长;改善生殖功能;有助于良好的视觉功能;预防胃、食道、肺、肝等癌症，预防心脑血管疾病等多种作用。
枇杷茶可降低血糖
日本科学家最近通过动物实验确认，以枇杷叶为原料制成的枇杷茶具有降血糖和抑制血压升高的功效。
日本鹿儿岛大学等机构研究人员将蒸馏水煮泡的枇杷茶浓缩，待其干燥后抽取有效成分，然后用掺有该成分的饲料和普通饲料分别喂食患有糖尿病和高血压的实验鼠。对比实验结果显示，食用含枇杷茶成分饲料的糖尿病鼠平均血糖值比食用一般饲料的同类低约19%；而患高血压的实验鼠在连续７周食用含枇杷茶成分的饲料后，血压平均下降了约20毫米汞柱。此外，摄取枇杷茶成分的实验鼠肾脏周围的内脏脂肪减少，体内的中性脂肪也减少了约54%。
参与研究的鹿儿岛大学食品功能学教授藤井信表示，通过这项研究，枇杷茶具备的多种功效得以确认，今后研究人员将深入分析枇杷茶的成分，研究其对人体的功效。
枇杷可治肺燥咳嗽
据上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任余小萍介绍，枇杷性凉，味甘、微酸，具有润肺止咳、生津止渴、清热健胃的功效。常见的止咳中成药川贝枇杷膏，就是以枇杷叶为主要原料加工而成，其功效与枇杷果类似。
慢性支气管炎、支气管哮喘等慢性肺病的患者，由于常年反复发作，久病耗伤肺阴，如果每天吃四五个枇杷，润肺止咳化痰，未尝不是一种养肺的好方法。而呼吸道急性感染时出现咳嗽、咯粘痰等肺热咳嗽的症状时，也可采用枇杷食疗的方法，改善症状或缓解病情。
多吃枇杷可减肥
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c，是很有效的减肥果品。
中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的瘦身果品。以下介绍两种枇杷的吃法：
枇杷膏
原料： 枇杷肉500克，冰糖600克。
制法： 将冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。
枇杷粥
原料： 枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。
制法： 以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。
Tips：食用宜忌
√肺痿咳嗽、胸闷多痰以及劳伤吐血之人食用尤为适宜；
√坏血病患者食用也非常适合。
ⅹ糖尿病患者忌食；
ⅹ枇杷仁含氢氰酸，有毒，勿食；
ⅹ尚未成熟的枇杷忌食；
ⅹ脾虚滑泄者宜少含或不食；
ⅹ不可与烧烤的肉或与热面同食。（文／健康863网 紫竹梅）