音海茧良最后跟谁一起:增强记忆力的食物

卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。
　　
　　大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
　　
　　牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
　　
　　鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
　　
　　蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
　　
　　木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
　　
　　杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。

菠萝：菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

橘子：橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

菠菜：菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

辣椒：辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。重点：辣椒以生吃效果更好

葡萄汁：常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。

野生蓝莓果：野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。在小白鼠身上进行的试验结果表明，长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，防止随着年龄增长，平衡和协调能力的减弱，还能减少高血压和中风的发生几率。

黄花菜：人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

玉米：玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

花生：花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。
增强记忆力的食物（二）

  饮蜂蜜蜂蜜是一种滋补强壮的营养剂，含有维生素b 1、维生素b 2、维生素b6、维生素d、维生素e以及铁、钙、铜、锰、磷、钾等多种微量元素，可与柏子仁一同炖服，有增强记忆力、改善健忘的效果。蜂王浆对神经衰弱健忘之人也频适宜。

    枸杞子 枸杞子能补肾健脑。民间多用于健忘症，用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量，隔水炖熟，调味服食；或用枸杞子10克，山药30克，猪脑1副，加水炖食；或用枸杞子20克，红枣6个，鸡蛋2只同煮，鸡蛋熟后去壳再煮15分钟，吃蛋饮汤，每天或隔天1次，适宜神经衰弱健忘者食用。

冬虫夏草 冬虫夏草能补虚损、益精气，适宜肾虚健忘之人食用。民间对于肺肾阴虚之人的记忆力减退、头脑昏沉者，有用冬虫夏草4～5枚，鸡500克左右共炖。不能吃鸡者也可用瘦肉共炖，功效颇佳。

    鹌鹑蛋、鸡蛋、酸枣仁、松子、核桃仁、花生、香菇、桂圆、大豆、芝麻、鲐鱼等数十种食品含有较多的卵磷脂。卵磷脂对增强和改善大脑机能有重要作用。人类大脑约有1/5 是由卵磷脂组成的。多吃含磷脂的食物能够健脑、益智、增强记忆力，还可预防某些脑病的发生。

    鸡蛋：为完全蛋白质模式，其中蛋白主要有卵蛋白、卵球蛋白，含有人体必需的 8 种氨基酸。鸡蛋白与人体蛋白组成近似，故 吸 收 率 高，约为 99 7% ，而牛 奶 为 58% ，猪 肉 为74% ，牛肉为 69% 。鸡蛋中所含的脂肪主要集中在蛋黄里，为分散细小颗粒，极易被吸收。脂肪中含有多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素。人的大脑中有一种化学物质乙酰胆碱，担负着神经系统传递信息的工作，乙酰胆碱含量多，传递工作就迅速，记忆功能也就好。蛋黄中所含的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱。乙酰胆碱入血，很快达到脑组织中，可增强记忆力。如果人能向机体供给足够的胆碱，可使60岁以上的人记忆力减退症好转，对其他年龄组的人的记忆力也都有改善作用。如果每天吃一个熟鸡蛋，最好放在早餐，效果最好，可以健脑，增强记忆力，并可做到整天不感到疲劳。

    鹌鹑蛋：鹌鹑蛋中所含氨基酸种类齐全，含量丰富，还含有多种高质量的磷脂、激素等物质。其卵磷脂含量比鸡蛋高5 ! 6倍，并含芦丁、芸香等成分；含蛋白比鸡蛋高 30% ，含铁、维生素 A、维生素 B2高两倍左右。相反，所含胆固醇比鸡蛋低1/3。可以肯定，鹌鹑蛋的健脑作用是很高的。此外，鹌鹑蛋还有降血脂血压的功能，对肺病、胸膜炎、哮喘、贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、血管硬化、心脏病、代谢功能障碍病等均有益处。

    鲐鱼：鲐鱼性平味甘，有补血、益脾胃之功能。鲐鱼含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B1、B2、叶酸、组织胺、鱼精蛋白。鱼卵内含有卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、胆固醇和维生素 B。故有强身、健脑的良好功效。

    松子：每 100 克松子含蛋白质 16 7 克，脂肪 63 5 克，糖分 9 8克。松子的脂肪大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸。其中钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富。常吃松子有滋补、强身、健脑之功效，可延年益寿。

    花生：花生里含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，防止血栓形成，降低胆固醇。花生是良好的健脑食品，常食可改善脑血管循环，增强记忆，延缓衰老，是名符其实的“长寿果”。

   桂圆：桂圆除含有蛋白质、糖、脂肪及矿物质外，还含有酒石酸、维生素A、维生素 B等。桂圆是果中佳品，滋补良药，常用作滋补、强壮、健脑食品，可治神经衰弱、记忆力减退、失眠、健忘、心悸、贫血等病症。

    核桃仁：核桃仁中除含大量脂肪、矿物质等成分外，还含有维生素B6，是重要的神经营养物质，缺乏时，可发生颤抖和精神紧张、过敏、失眠，婴儿缺乏维生素 B6，可导致生长缓慢、体重不足、智力发展迟缓等症状。核桃仁中含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，起着构成脑细胞的作用，是大脑不可缺少的建筑材料。常吃核桃仁，对大脑神经、周围神经系统有益，是神经衰弱的辅助治疗食品。每天早晚各吃两枚生核桃仁，或同时加用适量黑芝麻，可治疗神经衰弱。

   黑芝麻：黑芝麻在人体内可以合成卵磷脂。卵磷脂在参与体内代谢过程中，可清除胆固醇，改善脑血管的循环，从而明显地起到健脑作用。

    味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，其在胃酸的作用下，可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体代谢的唯一氨基酸，它对促进儿童智力发育、维护和改进成人大脑机能，在防止神经系统等方面的疾病上有一定作用。

     小米：小米营养丰富，含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1等成分，被称为健脑主食。小米还有防止神经衰弱的作用，平时常吃小米粥、小米饭，有益于脑的保健。

     黄花菜：黄花菜被人称之为“健脑菜”，具有安定精神的作用。其营养价值也很丰富，蛋白质、脂肪、钙、铁的含量相当于菠菜的数倍，同时含有较多的维生素 B1。

    香菇、蜂蜜、蜂王浆：香菇中含有黑色素，可以安定位于脑干部位的自律神经。蜂蜜、蜂王浆中含有多种营养物质，还含有乙酰胆碱、激素等成分，可治疗多种神经系统疾病，如神经衰弱、失眠、神经官能症、健忘症等。

    牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

    鸡蛋 大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

    鱼类 它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

    玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

    辣椒 辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

    菠菜 菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

    橘子 橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

    菠萝   菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌。