青海省社会科学院:十大健康食物补益大 可抗癌防病延缓衰老 2011年09月04日

十大健康食物补益大 可抗癌防病延缓衰老
2011年09月04日 12:47:19 　来源： 爱美网 【字号 大小】【收藏】【打印】【关闭】



要想拥有一个健康好身体，饮食调养是必不可少的步骤。那该吃什么才健康呢？营养学家推荐以下十种健康食品供大家参考，赶紧收藏起来吧！

一、绿茶
绿茶在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等含有与人体健康密切相关的生化成份。
功效：
1、有助于延缓衰老，具有很强的抗氧化性和生理活性。
2、有助于抑制心血管疾病 ，对人体脂肪代谢有着重要作用。
3、有助于预防和抗癌，可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
4、有助于预防和治疗辐射伤害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌，美容护肤，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化等功效。
6、有助于醒脑提神，护齿明目，降脂助消化。

二、三文鱼
三文鱼，是一种深海鱼类。三文鱼肉质细嫩鲜甜，肉色呈橙色。三文鱼具有非常高的营养价值，脂肪含量低、含有高蛋白质、OMEGA-3脂肪酸、多种维他命以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。
功效：
1、健脑, 营养易于被人体吸收。对儿童开发智力、促进脑部及眼睛发育都非常有好处。
2、可预防心脏病及降低过高的胆固醇和血压，减少过多甘油三酸脂的含量，并预防血液凝块, 血管阻塞、脑部老化，例如老人痴呆症，降低胆固醇。

三、菠菜
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，还含有大量的植物粗纤维。
功效：
1、通肠导便、防治痔疮。
2、促进生长发育、增强抗病能力。
3、保障营养、增进健康，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢，可降低中风的危险。
5、清洁皮肤、抗衰老。
四、西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
功效：
1、抗癌防癌，减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
2、清化血管，阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。
3、丰富维生素K。
4、可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
5、解毒肝脏，防止感冒和坏血病的发生。
6、有利于人的生长发育，防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

五、大蒜
大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为"天然抗生素"。
功效：
1、调节胰岛素，糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
2、抗炎灭菌，预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫。
3、降低血脂、防止血栓。
4、保护肝脏，抗癌防癌
5、预防关节炎，“除风湿，破冷风”。
6、延缓衰老、预防铅中毒。
7、增强人体免疫功能，防止癌肿。

六、红酒
红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。含有山梨醇，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，有独特的白藜芦醇（resveratrol）或类黄（flAVONoids），葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。
功效：
1、可增进食欲。
2、可降低肺癌机会。
3、有助消化的作用。
4、有减肥作用。
5、促进新陈代谢，活血化瘀，祛除疲劳，起养颜美容作用。

七、西红柿
西红柿营养价值很高，富含各种营养素，它的食用范围和食用量在世界上已名列前茅。它含有胡萝卜素，维生素B族、维生素C和易被人体吸收的果糖、葡萄糖，还含有少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。此外还含有番茄素和人体必需的多种有机酸等。其中维生素会计师最多，约相当于西瓜的十倍。维生素PP的会计师是果蔬中的第一位。据营养学家测定，每人每日吃100克左右（1~20西红柿，即可满足人体一天所需要的主要维生素和矿物质。
功效：
1、清热解毒、滋阴谅血、解暑止渴的作用。
2、有助于生长发育，维护人体健康和长寿。
3、防治疾病和抗衰老。

九、燕麦
燕麦俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
功效：
1、有效地降低人体中的胆固醇，预防心脑血管病。
2、有很好的降糖、减肥的功效。
3、改善血液循环，预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血。
4、增强体力，延年益寿。

十、蓝莓
蓝莓意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240公分 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。
功效：
1、能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生。
2、抗癌软化血管、增强人机体免疫.
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