青儿广场舞买单:烤全羊介绍 | 天沁神农生态园 | 天沁神农生态园特色生态餐饮娱乐休闲场所,甘肃餐饮,甘肃...

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2020/04/07 05:26:32
烤全羊介绍    

史载,成吉思汗曾设过全羊席,忽必烈登基时也设全羊席敬祭神祇、宴待宾客。随着烹饪技术的不断改进,而今烤全羊已成为内蒙古驰名中外的代表性名贵菜肴之一。说到羊,我给各位介绍一点羊的文化,羊文化是具有中华民族特色的传统文化。人们出于对羊的重视和喜爱,赋予羊许多美好的象征意义,如“美”、“善”、“详”等字都以“羊”字为其组成部分,表明古人心目中的羊确是美好、善良、吉祥的象征,并且是知礼仪的动物。羊,正是这样一个具有着奉献精神的动物。传说中羊出现在生肖榜上,就是源于它为人类而舍生取义的壮举!羊在生肖中居第八位,那么羊这一生肖是怎样来的呢?在中国民间传说中,羊是一位同希腊神话中的普罗米修斯一样伟大的人物,普罗米修斯因盗天火给人间而被送上祭台,羊则因盗五谷种子给人间而舍生取义,在远古洪荒时代,人间是没有五谷的。人类靠蔬菜和野草为生,面黄肌瘦。有一天,一只神羊从天宫来到人间,发现人类精神萎靡。问及原因,才知道人类不种粮食,连什么叫粮食也不知道。神羊善心大发,当即告诉人们下一次一定给他们带些粮种来,原来,当时只有天宫御田里才有粮食,吝啬的玉帝不愿把粮食的美味拿给人类分享。神羊回到天宫后,趁半夜守护天神熟睡之际,偷偷溜进御田,摘下五谷(稻、稷、麦、菽、黍),含在口中,趁天未亮,溜至凡间把种籽交给人类,又授予人类种植五谷的方法,然后悄悄地回到天宫了。人类播下五谷种籽,当年就长出了庄稼,在收获时,五谷的稷,即似羊角,又像羊尾,收获的粮食又香又甜。在秋收冬藏之后,人们举行了盛大的祭祀仪式,以感谢神羊的送种子之恩。盛大的祭祀神羊仪式惊动了玉帝玉帝发现人间出现了五谷,查明情况后迁怒神羊,命令天官宰羊于人间并要人们吃掉羊。第二年,奇怪的事发生了,在神羊行刑的地方,先是长出了青草,后来长出了羊羔,羊从此在人间传宗接代以吃青草为生,把自己的肉奶无私地贡献给人类。人类则出于对羊舍身送种的感谢,每年都举行腊祭,以示纪念。

当人类听说玉帝要挑十二种动物为人类生肖,并赐封为神之后,人们一致推举羊作为这类生肖。尽管玉帝对羊盗谷之事耿耿于怀,但难拗众人意见,只好同意当上生肖。