雪村:三亚，天涯海角的长寿之乡

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 13:42:56

它三面环海，２００多公里的海岸线，使这里终年有清洁湿热的海风吹拂，空气中的有害物质和浮尘被荡涤一清—— 被贬海南的苏东坡曾经发过一个感慨：“年百岁者往往而是，八九十者不论也。”其实，身处海南儋州的他看到的还不是海南最长寿的地方，假如他去了三亚，相信一代文豪不会因为居琼三载而有“我生多故，愈老愈艰”的忧郁了，因为在有天涯海角之称的三亚“寿比南山”、“福如东海”并不是什么稀奇事。

三亚地处海南岛最南端，陆地面积１９１９平方公里，海域面积５０００平方公里，海岸线２０９公里，有大小岛屿４０个，港湾１９个。人口５１．５万人，其中少数民族人口占４１．３％。第三、四、五次全国人口普查都表明，海南人的平均寿命全国最长，而三亚人的平均寿命为海南之冠。在三亚５０万人口中，百岁老人高达１００人。平均每十万人中有２０个百岁老人，远远超过国际每十万人７．５个的标准。

风水宝地有如仙境

南山是三亚的一角，更是三亚长寿之乡的形象代言。南山人自己说，他们长寿是因为南山是一块山清水秀，空气清新的风水宝地。到那儿旅游的人则说：“生活在这如仙境般别有洞天的南山，想不似神仙都难。”

“不是夏威夷，胜似夏威夷”，这是游人们最切身的感受。空气新鲜是这里最可人的安居条件。三面环海，长达２０９．１公里的海岸线，使三亚终年有清洁湿热的海风吹拂，空气中的有害物质和浮尘被荡涤一清，而留下很多人体必需的微量元素。世界环保组织曾对４８个国家１５８座城市的大气环境质量进行监测发现：三亚的空气质量是世界第二，仅次于古巴名城哈瓦那。在这个“天然氧吧”中，负离子的含量很高，是北京的一百倍，这些负离子对身体健康好处特多。专家认为，这个“天然氧吧”中的无比新鲜的空气有促进血液循环，大大降低高血压、心血管疾病的发病率的良好功效。比较发现，老年慢性支气管炎、心血管疾病和肺心病等严重威胁老人生命的主要疾病，在海南的发病率远远低于其他地方。另外，海南空气透明度好，降尘少，粉尘浓度低，所以紫外线很强。众所周知，紫外线是杀菌的重要良方，紫外线密集的“地毯式搜捕”使得这里的很多病毒都无处藏身。

上天的偏爱，给了三亚永远的碧绿与五彩。这里遍地都是生机勃勃，鲜花烂漫，让你仿佛倘徉在风流才子的诗画中。在这里，你不用“待到山花烂漫时”才能看到“她在丛中笑”，因为这里只有迷人的初夏。三亚人均公共绿地面积１７．５米，位居全国之最。凭借这种得天独厚的生态环境，三亚荣获的优质环境奖项多得都数不过来。专家认为，世界长寿之乡都是绿树成阴，绿色植物能充分发挥杀菌素、吸附细菌、病毒、虫卵及微尘的作用，减少了疾病发生的机会，特别是传染性疾病。这里的许多村落都是绿树环绕，鲜花不绝，长寿也就理所当然了。很多文明起源于河流，而在这里树是村庄发展的起点。这里的村落大多依树而生，依树而建，百岁老人跟树更是有一种不解的情缘。据调查发现：三亚所有百岁老人大部分时间都是在“绿色村庄”中度过的，其中有９１％的老人至今依然生活在“绿色村庄”。更有意思的是，９０％以上的老人有在村头大榕树下休息、聊天甚至吃饭的习惯。有一些村庄的老人辞世后，或许是出于感恩，想将自己的身躯回报给树；或许是希望能永远享受树的庇护，他们要求家人把他们葬在树阴之下。

专家认为，三亚南山村寿星多，最基本的原因就是这里得天独厚的气候与宁静优美的自然环境，为老人延年益寿提供了可能。人们发现绝大多数长寿之乡都是在身处比较封闭落后的山区，都很少受现代工业的刺耳的噪音、滚滚的浓烟和恶臭污水的干扰，都十分祥和干净。三亚更是如此，这里没有机器轰鸣声和遍地的垃圾袋，只有鸟语花香；没有越堆越高的千篇一律的钢筋混凝土，只有自然超脱的椰风海韵和百花竞放。宁静和谐这里的总特征，如果说风声、涛声和鸟鸣声也算作声音的话，那也是“鸟鸣汕更幽”的反衬和协调。一切都是那么自然，连心跳都悠闲得很。生活在这种人间的“世外桃源”，能不长寿吗？所以有人说“三亚是天然的最好的康复中心”，来到三亚，许多疾病患者的用药量都可以减少甚至停药，许多种疾病都可以恢复到自然康复状态。

“寿星们的主食是地瓜”

南山村农民的食品以自家种植的农产品为主。他们的耕种方式很传统，使用的肥料都是农家肥料，不用化肥，也不用农药，所以生产出来的稻谷和蔬菜就是无公害食品。长期吃这些东西，对他们的健康起到很大的保障作用。老人们生活都非常简朴，习惯粗茶淡饭的简单饮食，特别喜欢吃地瓜。１９９９年国际医药学论坛上，一项针对南山百岁老人的膳食调查称“寿星们的主食是地瓜”。很多长寿之乡的百岁老人们大多习惯食用玉米和馍馍等粗食。因为粗食的营养没有因为精加工而丢失，保证了食品营养种类的丰富性。同样，因为海南盛产玉米和薯类，所以南山百岁老人大多终生以地瓜、玉米为主食，很多百岁老人几乎一辈子都与地瓜相伴。专家认为，地瓜为低脂、高纤维食品，含有丰富的矿物质，在粮食中属低热量，可以减缓动脉硬化的发生，避免心脑血管病以及恶性肿瘤发生。另外，他们也吃很多自己种的大米、豆类和蔬菜等“生态食品”。大米、豆类、含有丰富的植物油，植物油有降低血清胆固醇、防止高血压的作用；而蔬菜是维持生命必要维生素的主要来源，蔬菜含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ，都有防癌作用。吃这么健康的食物，健康长寿当然是很合理的事。

健康的食物如果没有“健康”的烹饪方法，它也会变成垃圾食物。因为不同的烹调方式会不同程度地造成食物中蛋白质等营养的凝失，有的还会带来危害。三亚人做的饭菜，都严格遵循天然、新鲜、清淡的原则，蒸和煮是他们的主要烹饪方式。著名营养学家何志谦教授认为这两种烹饪方式“是最能保持食物营养”。他说，这两种饮食烹饪方法能让食物保持原汁原味，保证了食物的营养成分，也提供给人体所需的多种矿物质。所以他认为，海南饮食崇尚自然和注重原汁原味的传统吃法，是值得向外界宣扬的，同时也应该成为营养与健康效仿的样本。

另外，这里的食用水和其他地方的大有不同。听起来有点荒谬，这里的水是火山的恩赐，其他地方的人想都别想，想也没用。大约７０００年至１万年前，琼岛北部爆发过火山，使富含矿物质的玄武岩石地广泛分布，经玄武岩石地区过滤过的地下水，含有大量有益于人体健康的矿物质和微量元素。而且海南开发较晚，这里的地下水基本是零污染。所以这里的水不仅比其他地方的水干净，还有“营养丰富”的特点，喝这种水，用这种水煮饭当然是既美味又健康的了。

生命不息

劳作不止

在南山，除非病重在床不能干活，老人们一生都在做自己力所能及的事。生命不息，劳作不止，劳动正是南山百岁寿星们健康长寿的一剂良方。

三亚的其他百岁老人绝大多数都居住在农村。和南山老人一样，他们的生产活动，基本上都是牛耕人扒，沿袭历史遗留下来的传统耕作方式，很少采用农业机械。

有一则笑话形象地说明了南山长寿老人们“闲不住”的勤奋习惯。说是一个作家到南山深入生活，见到一位阿婆扎着小辫。作家上前打听：“阿婆，您这么大年纪还扎小辫，是否南山有这个风俗。”阿婆回答：“我年纪大吗？我还不到七十呢。小辫是我妈给梳的，她喜欢。”作家问“你妈呢？”“我妈上山给我爷爷送饭去了”“你爷爷在山上干吗？”“放羊哩”。送饭、放羊和长寿，前者不止的劳动就是后者长寿的原因。在这里，你总会看到这样一些情形：田地里老人正光着脚板、吆喝着牛吭哧吭哧地往前赶，人和牛都汗流浃背，实在很累就停下来休息，一边是老人带一个凉帽在吧嗒吧嗒地抽烟或是咕咚咕咚地喝一肚子泉水，旁边的牛在低头吃草；老太太则在家里打扫卫生、洗衣服、做饭、剁猪草，忙得不亦乐乎，中午到了就戴一个凉帽给田地里的老伴送饭。他们不愿意闲着，但是同样过度劳作也不是他们想要的，他们很注意适当劳动和适当休息。有人称这种长寿“秘方”为“宜劳宜静”保健法。

清心寡欲、与世无争，生活习惯顺其自然，不做过多改变，这也是南山寿星们长寿的秘诀。老人们生活都非常简朴，粗茶淡饭，只求吃饱就知足了，很少有要发财升官的庸俗念头，俗话说笑容是最好的保健医生，这些百岁老人就是一路笑着过日子的；他们大多都是住在茅屋里，想独自养生。另外，三亚尊老敬老的传统风气很浓，家庭和睦，子女孝顺。几乎每个有长寿老人的家庭，都能和睦相处，许多都是四世同堂，甚至五世同堂，并一直保持着家族式的生活方式。这种良好的生活环境为老人们提供了开朗豁达的生活态度。专家认为，正是这些清静无为的精神心态，让三亚百岁老人们人体各种机能自觉地形成了强大的抗菌体能力和免疫力，成就了他们的长寿之躯。