九乡新闻网陶喆老婆微博:土豆饼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 11:40:48
8) 原味儿土豆饼
特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味。
材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
做法:
1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄。
4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了。
土 豆 饼 的 几 种 做 法：
1)家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了