陈若琳父亲:初学金木水火土

五行——指水、火、木、金、土。五行学说认为，五行是构成宇宙的基本物质元素，宇宙间各种物质都可以按照这五种基本物质的属性来归类，五行之间存在着一定的联系。祖国医学借用五行学说来说明人体内部以及人体与外界环境之间的相互关系，用以补充阴阳学说。

 (1) 五行相生相克相生，有相互滋生、促进、助长的意思；相克，有相互制约、抑制、克服的意思。五行相生的规律是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。

相克的规律是：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。 {简写——相克：金－木－土－水－火（－金）

相生：金－水－木－火－土（－金）}    相毁：木毁水，水毁金，金毁土，土毁火，火毁木

地支与五行:

亥子------水

寅卯------木

巳午------火

申酉------金

丑辰未戌--土

方位\五行\四季\地支(分别相互对应)

东——————南——————中——————西——————北

木——————火——————土——————金——————水

春——————夏—————————————秋——————冬

寅卯辰————巳午未——————————申酉戌—————亥子丑

武术五行：练气功的四个过程，即练精化气、练气化神、练神还虚、练虚合道。

其中每个过程又有十三个方面，即理气、通气、清气、宣气、固气、养气、行气、采气、聚气、化气、气化、用气、气用。由此可见，在这四个过程中，共有五十二个具体方面的内容。下面主要讲调整和增强人体内脏功能的十三个具体步骤：

1 、理气：用肝脏的功能来理气，来调节全身的气。理气要用眼睛，要注意眼睛的训练。

2 、通气：是用心脏和大脑，加意念来通气。

3 、清气：要通过训练脾来清气。要想着脾脏和四肢。

4 、宣气：要训练肺部功能。想着你的肺泡才能向全身血脉宣气。

5 、固气：强化肾脏功能...... 医学五行：   祖国医学中以五行为中心，将自然界和体有关的事物和现象按其属性、形态相类同的，分别归纳成五大类，其关系简列如下表：

五行：木 火 土 金 水

五脏：肝 心（心包） 脾 肺 肾

六腑：胆 小肠（三焦） 胃 大肠 膀胱

五体：筋 脉 肉 皮 骨

五志：怒 喜 思 忧 恐

五神：魂 神 意 魄 志

五窍：目 舌 口 鼻 耳

五音：角 徵 宫 商 羽

五主：色 嗅 味 声 液

五色：青 赤 黄 白 黑

五嗅：臊（膻） 焦 香 腥 腐

五味：酸 苦 甘 辛 咸

五液：泪 汗 涎 涕 唾

五声：呼 笑 歌 哭 呻

五荣：爪 面色 唇 毛 发

五方：东 南 中 西 北

五谷：麻 麦 稷 稻 豆

五菜：韭 薤 葵 葱 藿

五果：李 杏 枣 桃 栗

五畜：鸡 羊 牛 犬 猪

五时：

（年）春 夏 长夏 秋 冬

（日）平旦 日中 日西 日入 夜半

五常（天）：风 热 湿 燥 寒

五化：生 长 化 收 藏

兵法五行：

孙子曰：兵者，国之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。故经之以五事，校之以计，而索其情：一曰道，二曰天，三曰地，四曰将，五曰法。道者，令民于上同意，可与之死，可与之生，而不危也；天者，阴阳、寒暑、时制也；地者，远近、险易、广狭、死生也；将者，智、信、仁、勇、严也；法者，曲制、官道、主用也。

凡此五者，将莫不闻，知之者胜，不知之者不胜。故校之以计，而索其情，曰：主孰有道？将孰有能？天地孰得？法令孰行？兵众孰强？士卒孰练？赏罚孰明？吾以此知胜负矣。将听吾计，用之必胜。

兵法：一曰度，二曰量，三曰数，四曰称，五曰胜。地生度，度生量，量生数，数生称，称生胜。故胜兵若以镒称铢，败兵若以铢称镒。称胜者之战民也，若决积水于千仞之溪者，形也。

管理五要素：

一、主导力包括领导力、管理力、执行力、策划力、监察力

二、力、能、义、利、势

人生存于世上，需要有利，光有义解决不了根本的生存问题。义解决人们的精神生活、精神规范问题，利解决人们的物质生活、物质条件问题。

有义无利，只有光喝西北风就能生活的神仙才能做到，不是人应该干的事情；有利无义，为利所役，则堕落成一孔方兄、奸商、兽类，亦非人类应所为。

在商言商，商者谋实利者也。

光谈学问，叫学者；光教人学问知识，叫老师、教授；光格斗打战，叫战士、将军；光研究、解决集体、社会生存、发展权利问题，叫政治家；光研究人怎么才能创造更多物质财富，叫做经济学家。只有一种人叫做商业，生产销售或买进卖出一样东西并从中牟利者，叫商人。但如果学者谋利、教授谋利，经济学家谋利，如出卖知识或科研成果，那他同时也是商人，有文化的商人，即儒商是也。商人也可以是艺术家、作家、政治家，商人也可以有文化学问，这是不难理解的事情。

商人谋利，天经地义。利者，利益，实利。义者，道义，仁义。商人必寓利于义，寓义于利，义利结合，义利相生，义、利方可两全，利才能增利于利、义。力、能为基础，义、利为目标、工具，势则为战略。

经商从政，与学问不用。学问讲究真理，而商政则讲究顺势而为。

势者，力、能之大者，义、利所向者。

一旦势成，只可顺之、借之、用之而不可阻之。

成大事者，必知势之长短、轻重、转折、疏密，入于势而居于理。顺势而为，乘势而起，而又不违势理。

何谓势理？势理者，势中所蕴之理。

凡势者，能起而成势者，必有其理，能兴而亡者，亦必有其理。何兴何亡？理合而兴，理过而亡。理过则为罪，罪必来势，罪大恶极之时即其势用尽而亡。

故势不可用尽，中庸之道，义利之中，不可贪，不可失其义理。势未成而知其成，势未尽而知其尽者，可谓知势，商之智者也。

势利势利，势与利何种关系？有势必有有利，有利可生势，势利可互生的关系。故利必生势，势必含利。势尽利尽，利尽势尽。

利尽者，害生且大也。势尽者，势已反形也。势反则利反，利反则势亦反。政治家、商家务必深悟此中之至理。势不可为与势尚可为者为何？势利已衰，势之将亡将去，势已不可挽回，谓之势不可为，为之徒劳，且百害无一益。势挫、势弱、势亏，但势利未亏，势形未损，势风未转，只势小而已，势仍可催之成之，谓之势尚可为。可为之势，为之得风气之先，为之百益。

大势所趋、势均力敌、势不两立、势如破竹、势力、势必、势利……文字组合已经说明问题。势大则心趋，势均则力敌，势反则对立，势雄则破竹、势生则有力，势成则必顺，势向则利生……势者，大器之所假借者乎？

力生能，能合义，义生利，利生势，势生力，势含利、义，力能义利势，东方管理学之精髓。

健康五要素：

（1）身体健康：不仅指无病，而且还包括体能，后者是一种满足生活需要和有足够的能量完成各种活动任务的能力。具备这种能力，就可以预防疾病，健康，提高生活质量。

（2）情绪健康：情绪涉及到我们对自己的感受和对他人的感受。情绪的健康主要标志是情绪的稳定性，所谓的稳定是指个体应对日常生活中人际关系和环境压力的能力。

（3）智力健康：是指长期的学习和生活中，大脑始终保持活跃状态。

（4）精神健康：主要包括理解生活基本目的的能力，以及关心和尊重所有生命体的能力。

（5）社交健康：指形成与保持和谐人际关系的能力，此能力将使你在交往中有自信感和安全感，与人友好相处，也会使你少生烦恼，心情欢畅。

  我的心得：开饭店——原料为道，时尚为天，位置为地，厨师为将，管理为法。

健康五要素：1、良好的心态 2、适宜的环境 3、均衡的营养 4、运动与睡眠的搭配 5、生活的规律性.

阴阳

我国古代哲学理论，系古人对自然界万事万物性质及其发展变化规律观察、归纳的总结。

医学中的阴阳学说则是古代辨证的思想方法与医学经验相结合的产物。即以阴阳的对立与统一，消长与转化的观点，说明人与自然界的关系，并概括医学领域里的一系列问题。

解剖方面：归纳人体脏腑组织的属性如《灵枢·寿天刚柔篇》：「是故内有阴阳，外亦有阴阳；在内者，五脏为阴，六腑为阳；在外者，筋骨为阴，皮肤为阳。」

生理方面：分析人体的生理机能。如《素问、生气通天论》：「阴者，藏精而起极也；阳者，卫外而为固也。」说明阴代表着物质的储藏，是阳气能量的来源；阳代表机能活动，起着卫外而固守阴精的作用。

病理方面：阐明病理变化的基本规律。如《素问、阴阳应象大论》：「阴胜则阳病，阳胜则阴病；阳胜则热，阴胜则寒。」又如《素问、调经论》：「阳虚则外寒，阴虚则内热；阳盛则外热，阴盛则内寒。」等等。

诊断方面：对病症属性归类的总纲，把阳证与阴证作为总的鑑别要领。如《素问、阴阳应象大论》：「善诊者，察色按脉，先别阴阳。

疗方面：确定泻其有余，补其不足，调整阴阳相对平衡的原则。如《素问、至真要大论》：「寒者热之，热者寒之」又如《素问、阴阳应象大论》：「阳病治阴，阴病治阳。」等等。此外，药物的性能、针灸的手法等，也有相应的阴阳属性。

临床上，就须注意证之阴阳与治之阴阳的关系。综上说明，阴阳既是基础理论的重要组成部分，又是总结临床经验的工具。但是，这个学说也只能根据一些直觉的体验对事物内部的相互关系作粗略的说明。

阴阳转化

事物的阴阳两方面，在一定的条件下，可以互相转化，阴可以转化为阳，阳也可以转化为阴。如：在生理上，阴生于阳，阳生于阴，表现为阴阳互根；在病理上，寒极生热，热极生寒，阴证可以转化为阳，阳也可以转化为阴。如：在生理上，阴生于阳，阳生于阴，表现为阴阳互根；在病理上，寒极生热，热极生寒，阴证可以转化为阳证，阳证也可以转化为阴证等。

关于阴阳：

阴阳自和

语出《伤寒论》。指在病理上的阴阳失调趋向相对平衡的建立，表示疾病的好转或痊癒。如：恢复期的热退而脉和缓，口津充足，食欲渐佳，二便通调等。

阴阳胜复

胜即胜利或亢盛，复即报复或反覆。阴阳的变化，阴盛阳衰，阳亢阴虚是它们发展不平衡的一方面，而阴胜阳复，阳胜阴复是这种不平衡的反作用的另一方面。它们都影响着变化过程的转归。前人用这个道理解释一些气候变化和临床病理。气候方面：如某年湿气胜，雨水过多，则来年可能有燥气的复气，出现干旱的气候。气候的胜复也会影响人们发病的情况，尤与季节性流行病有关。病理方面：邪正相争的过程也会出现胜复的现象，如《伤寒论》厥阴病所说的阴阳胜复，阴指寒邪，阳指正气，阴阳胜复表示邪正相争。如：厥阴病下痢、四肢厥冷属虚塞证、正气来复时则见身热，而下痢、肢厥俱除；邪胜则体温下降、肢厥和下痢又再出现。这种情况的交替出现，也称为阴阳胜复。

阴阳离决

即阴阳的关系分离决裂。指由于阴阳失调，此消彼长发展到一方消灭另一方、或一方损耗过度而致另一方失去依存，无法再继续保持阴阳两者能动的相互关系，用以表示死亡的病理。如“亡阴”“亡阳”等进一步发展就可能导致阴阳离决的严重恶果，故《素问、生气通天论》说：「阴阳离决，精气乃绝」。

阴阳消长

消长，说朗阴阳双方对立的一面。它们任何一方都对另一方起着制约的作用，以维持事物的相对平衡。若一方的太过，就会引起另一方的不足；一方的不足，也会导致另一方的太过，产生了此盛彼衰，此消彼长的动的变化。这种关系较多于说朗病理变化，如“阴虚阳亢”，“阴盛阳衰”等。

阴阳互根

互根即互相依存。阴阳双方均以对方的存在而存在，所以“孤阴”和“独阳”就不能生化和滋长。同时，阴阳又在一定的条件下互相转化，如机能与物质之间就是这种互根的关系。但阴阳学说中较常用互根表示人体生理范围内的变化。

阴阳乖戾

乖戾即不和或失调。阴阳不和或失调，就会彼此偏衰偏亢，气血逆乱，脏腑功能失常等。这是病理变化的基本原理。

阴胜则阳病

阴指阴寒，阳指阳气。外感寒邪会使卫外的阳气活动受约束，阴寒内盛也会导致脏腑的阳气虚弱，这些都是阴寒胜而影响阳气的病证。

阴生于阳

根据阴阳互相依存的道理，“阴”以“阳”的存在为自己存在的前提。在人体来说，阴气所代表的物质(阴精)的生化，必须赖于阳气所代表的能动力量。因此说，阴精是通过阳气的活动而摄取和产生的。

阴气

与“阳气”相对。泛指它们的事物的两个对立面之一。如就机能与物质来说，阴气指物质；就脏腑机能来说，则五脏之气为阴气；就营卫之气来说，则营气为阴气；就运动的方向和性质来说，则行于内里的，向下的，抑制的、减弱的、重浊的为阴气。余可类推。

阴损及阳

由于阴精亏损而累及阳气化生不足，与“阴虚阳亢”的病理小同。如原有咳嗽、盗汗、遗精、咯血等阴亏证候，病变发展日久，若再出现气喘、自汗、大使溏泄等阳虚证候，这就叫阴损及阳。

阴平阳秘

阴气平顺，阳气固守，两者互相调节而维持其相对平衡，是进行正常生命活动的基本条件。《素问、生气通天论》：「阴平阳秘，精神乃治」。

阴中之阴

指阴的事物中又分属于阴的一方面。如背面为阳、腹面为阴；腹面中，胸在上属阳，腹在下属阴，故腹部属阴中之阴。指某一事物的两种属性均属阴者。如肾位置在下，属阴；肾为水脏，主藏精，也属阴。故称阴中之阴。

阴中之阳

指阴的事物中又分属于阳的一方面。如背面为阳，腹面为阴；腹面中，胸在上属阳，腹在下属阴，故胸部属阴中之阳。指某一事物的两种性中，前一种属阴，后一种属阳。如肝位于腹内，属阴；肝气主气，性疏泄，属阳。故称阴中之阳。

阴不抱阳

指由于阴的病变，不能维系阳气的正常固守，出现病理上的“阴虚阳亢”或“阴盛格阳”的病理现象。

阳胜则阴病

阳指阳热，阴指阴液。阳热过盛或虚火妄动都会使阴液耗损，这些都属阳气胜而阴不足的病证。

阳生阴长

阳气生化正常，阴气才能不断滋长，以此说明事物生发的一面。

阳生于阴

根据阴阳互相依存的道理，“阳”以“阴”的存在为自己存在的前提。在人体来说，阳气所代表的能动力量的产生，必须依附于阴气所代表的物质(阴精)作为基础。因此说，阳气是由阴精化生出来的。

阳气

与“阴气”相对。泛指它们所代表的事物的两个对立面之一。如就机能与物质来说，阳气指机能；就脏腑机能来说，则六腑之气为阳气；就营卫之气来说，则卫气为阳气；就运动的方向和性质来说，则行于外表的，向上的、亢盛的、增强的、轻清的为阳气、余可类推。

阳杀阴藏

杀即收束或消灭。阳气收束，则阴气也潜藏，以此说明事物敛藏的一面。

阳损及阴

由于阳气虚弱而累及阴精化生不足，与“阳虚阴盛”的病理不同。如原有水肿、腰酸、膝冷等肾阳虚的证侯，病变发展日久，若再出现烦燥、咽干喉痛、齿龈出血、小便短赤等肾阴虚的证候，这就叫阳损及阴。

阳强不能密，阴气乃绝

见《素问、生气通天论》。阳强，即阳亢。就是说阳气过亢，既不能卫外而固密，而在内的阴气又受损耗或蒸迫而外泄，以致真阴亏损。

阳常有余，阴常不足

元代朱丹溪氏经过临床实际体会所提倡的一种论说。他所指的阴是精血，阳是指气火，即由于精血亏损所产生的虚火。他认为精血是生命活动的物质基础，不断消耗，易损难复，故阴常不足。如不注意保养精血，嗜酒纵欲，伤戕过度，则阳气易亢，虚火妄动，故阳常有余。阴虚阳亢，则百病丛生。故主张保重精血以维持身体阴阳的相对平衡，这是他在临床上偏重滋阴法的理论根据。

阳化气，阴成形

见《素问、阴阳应象大论》。化气与成形，是物质的两种相反而又相成的运动形式。张景岳注：「阳动而散，故化气，阴静而凝，故成形。」因此，这里阳和阴是指物质的动与静、气化与凝聚、分化与合成等的相对运动，进而说明物质和能量的相互依存、相互转化的作用。

阳中之阴

指阳的事物中又分属于阴的一方面。如胃属阳，胃阴则为阳中之阴。指某一事物两种属性中，前一种属阳，后一种属阴。如肺位置在上，属阳，肺气主降，属阴。故称阳中之阴。参阅“阳中之阳”条。

阳中之阳

指阳的事物中又分属于阳的一方面。因事物的阴阳属性只是相对的，它们中的任何一方又可分为阴阳两面。如胃在脏腑的相对关系中属阳，但胃本身又分胃阳和胃阴，则胃阳(胃气)在这种意义上称阳中之阳。在阴阳属性依不同的关系而相对变化时，指某一事物的两种属性均属于阳者。如心在五脏的相对位置因居于上，故属阳；心主火，心气通于夏，也属阳。因此，在分辨五脏间的位置与功能的相互关系时，心为阳中之阳。

重阴必阳

疾病的性质原属阴气偏胜，但当阴气亢盛到一定限度时，会出现阳的现象或向着阳的方向转化。如：病理变化中的“寒极生热”就是阴寒盛的病在一定条件下出现热性症状。冬季感寒邪为重阴，病本属感冒风寒，但寒邪化热入里，会转化为热病。这些病理上的转变都是有条件的，不应理解为必然如此。

重阴

两种属于阴的性质同时出现在一个事物上。如：一昼夜的夜半、夜为阴、夜半为阴中之阴。故称重阴。身冷，脉微欲绝、症脉都是阴盛，称为重阴，说明阴寒之盛。把自然气候和人的病变联系起来，如冬季属阴，寒为寒邪，冬季感受寒邪，也可以称为重阴。

重阳必阴

疾病的性质原属阳气偏胜，但当阳气亢盛到一定限度时，会出现阴的现象或向看阴的方向转化。如：病理变化中的“热极生寒”就是阳热盛的病在一定条件下出现寒性症状。夏日中暑为重阳，但由于暑热不但伤津液，还会使阳气耗散，正气不足而出现虚脱。这些病理上的转变也都是有条件的，不应理解为必然如此。

重阳

两种属阳的性质同时出现在一个事物上。如：一昼夜的日中(正午)，白昼为阳，日中为阳中之阳，故称重阳。身热，脉洪大，症脉都是阳盛，称为重阳，说明阳热之盛。把自然气候与人的病变联系起来，如夏季属阳，暑为阳邪，故夏月感暑，也可称为重阳。

至阴

有很多好奇者都看过太极八卦图.但不一定了解..这里就简单的介绍一下.使你有一个初步的认识..太极八卦图，z以同圆内的圆心为界，cd画出相等的两个阴阳表示万物相互关系。阴鱼用黑色，zl阳鱼用白色，eac这是白天与黑夜的表示法。阳鱼的头部有个阴眼，zk阴鱼的头部有个阳眼，dqw表示万物都在相互转化，dw互相渗透，cmo阴中有阳，wa阳中有阴，cg阴阳相合，g{相生相克，pch即现代哲学中和矛盾对立统一规律表示法。以圆心可分为四份定为四象。四象为太阳、太阴、少阳、少阴。四象表述空间的东西南北，y时间的春夏秋冬。任何一组矛盾加中心，qv就构成为三才。古代哲学认为天、地、人为三才，agl又在四象的学说基础上，dsr更进一层，pi又增加了阳明、厥阳两面项，kq它与四象组成六合之说。四象若加圆心就构成五行之说，eh南方为火，ti北方为水，h东方为木，kgv西方为金，x中间为土。六合加圆心称为七星。四象通过“一分为二”的切分，gs又构成八卦图，fv先天八卦方位表示为：乾南、坤北、离东、坎西，uv震东北，fxy兑东南，w巽西南，b艮西北。八卦加轴心称之为九宫。配九宫数为乾九，cx坤一，e巽二，h兑四，pc艮六，xe震八，xny离三，s坎七，i中央为五。
　八卦图最早出自伏羲所创的先天八卦（大概起始于5千多年前）其用阴爻和阳爻的组合来阐述天地中八种最原始的物质。后世道教将伏羲供奉为神。后天八卦出自周文王，ur其后天八卦只是和伏羲的先天八卦位置不同。其含义不变。直至孔子创立儒家，wy将周文王的易经收录为儒家经典（也就是儒家教科书）。汉朝时道家更由易经中的阴阳、八卦、五行等创出了无数的术数。－－《周易》中用的八种基本图形，xk亦称八卦，ssv用“－”和“--”符号组成。名称是：
　乾（qián）乾为天卦像：上乾下乾纯阳卦；
乾卦阳刚，id刚健，iph自强不息。乾六爻皆盈滴，ti故肥园，jf圆满、亭通，ova成功、重大。但刚多易折，q含欠安之像。人物表示为上级、领导、当官的，vn执法者，g有钱而富贵者，ub司机。

　坤（kūn）坤为地卦像：上坤下坤纯阴卦；
坤卦明柔，srq地道贤生；厚载万物，nf运行不息而前进无疆，sm有顺畅之像。坤六爻皆虚，qu断有破裂之像，zwf明暗、陷害、静止，op测出行不走，{dm行人不归。人物表示小人（由天大地小而取）。

　
　震（zhèn）震为雷卦像：上震下震八纯卦；
震卦重雷交叠，du相与往来，xqc震而动起出。震动，vh震惊鸣叫，suq惊惕，up再三思考，qs好动。建功立业，uat声名大振。森林，gm树林。八纯卦，q吉顺而有波折，wb肝旺易怒，dq惊恐，or肝病，gjf抽筋，{bm伤脾胃。

　　
　巽（xùn）巽为风卦像：上巽下巽八纯卦；
巽卦“柔而又柔，v前风往而后风复兴，ro相随不息，ks柔和如春风，k随风而顺。”巽顺，os顺从，h进入而下伏。重巽申令，nc气功，em双床双桌相并连，ft作生意可获三倍之利，oq头发稀少，b草木丛生。活跃，dt坐不住，whv静不下来，zt测事比和吉。肝胆疾病，y坐骨神经痛，z股部疼痛，gi风湿中风，j脾胃欠佳。

　　
　坎（kǎn）坎为水卦像：重坎八纯卦；
坎卦为二坎相重，z阳陷阴中，ls险陷之意，w险上加险，dwv重重险难，son天险，jzo地险。险阳失道，i渊深不测，sv水道弯曲，spr人生历程曲折坎坷。绝颠聪明，fwu“心诚行有功”。比和卦，agl谋事顺畅可成，dsr但内中有波折。肾，pi泌尿系统疾病，kq血病，eh妇科病，ti视力差，h心脏病。

　　
　离（lí）离为火卦像：重离八纯卦；
离卦离明两重，kgv光明绚丽，x火性炎上，gs依附团结。离散，fv离开，uv分离。凡八纯卦互为依托帮助，fxy但又具同性相斥之性。虽比和，w但内有冲突，b谋事可成，cx却有周折，e目疾，j心脏疾病，qt高血压，z肺虚症。

　　
　艮（gèn）艮为山卦像：上艮下艮八纯卦；
艮卦山外有山，tut山相连。不动，zo静止，k停止，whd克制，{q沉稳、稳定，p止其所欲，tin重担。两桌、两床相连，kto上下铺位，j床上、桌下。测外出，t不能出行，qw行人不归。癌症，gk青春痘，rp痧菲子，rfo肿瘤，vs疮块，vr脾胃病，ui肾病，ff结石症。

　　
　兑（duì）兑为泽卦像：上兑下兑八纯卦；
兑卦喜悦可见，o快乐照临人，rmv口若悬河，vv善言喜说，bx高兴，xs沼泽地，gq洞穴，ek废穴，zg败壁破宅，hdf坑洼地，uki纵横沟渠。测事如意悦心。口疾，wfe气管疾病，z肺疾，wr麻脸，sy肝胆疾症，y股疼，cq血光灾，{te作手术。
　　象征天、地、雷、风、水、火、山、泽八种自然现象，qio以推测自然和社会的变化。认为阴、阳两种势力的相互作用是产生万物的根源，ozm乾、坤两卦则在“八卦”中占有特别重要的地位。

先天八卦图与前二个后天八卦图在方位上有区别.我们现在一般地说是用后天八卦。

有很多好奇者都看过太极八卦图，但不一定了解。这里就简单的介绍一下，使你有一个初步

的认识。太极八卦图，以同圆内的圆心为界，画出相等的两个阴阳表示万物相互关系。阴鱼用黑

色，阳鱼用白色，这是白天与黑夜的表示法。阳鱼的头部有个阴眼，阴鱼的头部有个阳眼，表示

万物都在相互转化，互相渗透，阴中有阳，阳中有阴，阴阳相合，相生相克，即现代哲学中和矛

盾对立统一规律表示法。以圆心可分为四份定为四象。四象为太阳、太阴、少阳、少阴。四象表

述空间的东西南北，时间的春夏秋冬。任何一组矛盾加中心，就构成为三才。古代哲学认为天、

地、人为三才，又在四象的学说基础上，更进一层，又增加了阳明、厥阳两面项，它与四象组成

六合之说。四象若加圆心就构成五行之说，南方为火，北方为水，东方为木，西方为金，中间为

土。六合加圆心称为七星。四象通过“一分为二”的切分，又构成八卦图，先天八卦方位表示

为：乾南、坤北、离东、坎西，震东北，兑东南，巽西南，艮西北。八卦加轴心称之为九宫。配

九宫数为乾九，坤一，巽二，兑四，艮六，震八，离三，坎七，中央为五。

八卦图最早出自伏羲所创的先天八卦（大概起始于5千多年前）其用阴爻和阳爻的组合来阐

述天地中八种最原始的物质。后世道教将伏羲供奉为神。后天八卦出自周文王，其后天八卦只是

和伏羲的先天八卦位置不同。其含义不变。直至孔子创立儒家，将周文王的易经收录为儒家经典

（也就是儒家教科书）。汉朝时道家更由易经中的阴阳、八卦、五行等创出了无数的术数。

是：

乾（qián）乾为天卦像：上乾下乾纯阳卦；乾卦阳刚，刚健，自强不息。乾六爻皆盈滴，故

坤（kūn）坤为地卦像：上坤下坤纯阴卦；坤卦明柔，地道贤生；厚载万物，运行不息而前

进无疆，有顺畅之像。坤六爻皆虚，断有破裂之像，明暗、陷害、静止，测出行不走，行人不

归。人物表示小人（由天大地小而取）。

震（zhèn）震为雷卦像：上震下震八纯卦；震卦重雷交叠，相与往来，震而动起出。震动，

震惊鸣叫，惊惕，再三思考，好动。建功立业，声名大振。森林，树林。八纯卦，吉顺而有波

折，肝旺易怒，惊恐，肝病，抽筋，伤脾胃。

息，柔和如春风，随风而顺。”巽顺，顺从，进入而下伏。重巽申令，气功，双床双桌相并连，

作生意可获三倍之利，头发稀少，草木丛生。活跃，坐不住，静不下来，测事比和吉。肝胆疾

病，坐骨神经痛，股部疼痛，风湿中风，脾胃欠佳。

坎（kǎn）坎为水卦像：重坎八纯卦；坎卦为二坎相重，阳陷阴中，险陷之意，险上加险，重

重险难，天险，地险。险阳失道，i渊深不测，水道弯曲，人生历程曲折坎坷。绝颠聪明，“心

诚行有功”。比和卦，谋事顺畅可成，但内中有波折。肾，泌尿系统疾病，血病，妇科病，视力

差，心脏病。

离（lí）离为火卦像：重离八纯卦；离卦离明两重，光明绚丽，火性炎上，依附团结。离

艮（gèn）艮为山卦像：上艮下艮八纯卦；艮卦山外有山，山相连。不动，静止，停止，克

制，沉稳、稳定，止其所欲，重担。两桌、两床相连，上下铺位，床上、桌下。测外出，不能出

行，行人不归。癌症，青春痘，痧菲子，肿瘤，疮块，脾胃病，肾病，结石症。

兑（duì）兑为泽卦像：上兑下兑八纯卦；兑卦喜悦可见，快乐照临人，口若悬河，善言喜

说，高兴，沼泽地，洞穴，废穴，败壁破宅，坑洼地，纵横沟渠。测事如意悦心。口疾，气管疾

病，肺疾，麻脸，肝胆疾症，股疼，血光灾，作手术。
　　象征天、地、雷、风、水、火、山、泽八种自然现象，以推测自然和社会的变化。认为阴、
阳两种势力的相互作用是产生万物的根源，乾、坤两卦则在“八卦”中占有特别重要的地位。

体质也分“金木水火土”，快来领你的食疗方

中国古代哲学家喜欢用五行理论来说明世界万物的形成及其相互关系。在中医学看来，人体因禀赋不同，体质也可归纳为木、火、土、金、水五种类型。

应根据人体的体质、性别、年龄等不同，以及时间、地理环境的差异，进行养生保健和疾病治疗。

决定人属于或倾向于哪种体质的因素很多，如出生季节（春夏秋冬分别对应木火金水）、皮肤颜色（青赤黄白黑对应木火土金水）、胖瘦、性格等。

冬季草木凋零，万物伏藏，人体则阳气潜伏，腠理紧闭，应该保护体内生机，补肾养肾，发挥其封藏的职责。

民间有谚语“冬令进补，来春打虎”，说明了冬季饮食的重要性，《生命时报》特邀中国中医科学院医学实验中心代金刚博士，据此结合人体体质差异，推荐一些养生食疗方。

木型人

体质特征：身体偏瘦，肤色苍白或青黑，个子较高，关节手足灵活，手足多青筋，油性皮肤，喜欢安静，容易发怒，性情急躁。

由于木型人肝气偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于气滞，常会感到精神抑郁，养生贵调理好肝、肾二脏。

饮食推荐：枸杞羊肉粥

食材：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，葱白、精盐、味精各适量。

做法：将枸杞子、羊肉分别洗净，切碎。将大米淘洗干净，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可。食时加味精、精盐。 　

枸杞子味甘、性平，归肝经、肾经、肺经，能养肝、滋肾、润肺。主治肝肾亏虚、头晕目眩、目视不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽及消渴引饮。

羊肉是上好的温补食材，能补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

冬季食用此膳食，既可以满足冬令进补的要求，又可以调节木型人急躁易怒的性格。此外，如西蓝花、核桃、豆芽、花生、大枣、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等也非常适合木型体质的人食用。

水型人

体质特征：体型比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。

身体内阴气盛而阳气少，也就是缺火性。因此，水型人养生的关键在于温阳益气，多补火性。 　　

饮食推荐：山药羊肉汤

食材：羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

做法：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。

淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。

将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起倒入碗内即成。

《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮、生捣贴肿、硬毒能治；

《神农本草经》也将其列为上品，羊肉温补，此方可以益肾健脾，益气温中。此外，黑豆、黑芝麻、黑木耳、紫米、核桃也非常适合此类人群食用。

金型人

体质特征：眉清目秀，体型瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，皮肤白净，四肢较瘦，动作敏捷，易出汗。

金形人因为多数精力充沛，充满活力，所以工作起来很投入，废寝忘食，打乱了生活正常节律，容易引起呼吸系统、消化系统的慢性病变和肾水枯竭、泌尿及生殖系统方面的病变。

饮食推荐：双耳炒肝腰

食材：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克，猪腰50克，绍酒6克，盐3克，味精3克，葱10克，姜3克，素油35克。

做法：将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；猪肝洗净，切成薄片；猪腰洗净，切成两半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精抓匀，挂上浆；姜切片，葱切段。

将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成。

银耳被称为“实惠的燕窝”，具有润肺、强精、润肠、益胃、补气、和血、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能； 猪肝、猪腰营养丰富，酒可以温通血脉，综合分析，此方可以润肺养肝。此外，枇杷、百合、生地、梨等也非常适合这一体质。

土型人

体质特征：体格比较健壮，身体均称，肌肉丰满，腹大，腿部壮实，肩背丰厚，肌肉光滑，肤色偏黄。性格宽厚、朴实、保守、性情平和，善于与人和睦相处。

土型人一般脾胃功能好，适应能力强，一年四季都能适应，所以体质很好。土对应长夏，即夏秋之交，同时土与四时关系都非常密切，所以土型人长夏出生较多，但也可能分散于其他季节。 　　

饮食推荐：姜汁牛肉饭

食材：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。 做法：将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。

粳米是常见主食，《本草纲目》记载：“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”

牛肉营养丰富，富含蛋白质，姜汁能温中散寒。综合三药，可以起到健脾养胃，温中益气的功效。

需要特别说明的是，因为每人的体质不是由单一因素决定的，所以常常兼具有多种体质特征，在具体选择食疗方时也不可完全拘泥于哪一种。

火型人

体质特征：体型比较小，脸形瘦尖，肌肤薄弱，皮肤赤色，面色红润，目光明亮，眉稀少，唇色红，精气神十足，充满活力，步履稳重，性情急等。

火型人夏天出生的较多，身体内阳气比较旺盛，维护健康的关键在于滋阴抑阳，调养心肾，以水济火。

饮食推荐：番茄荸荠饮

食材：荸荠200克，番茄200克，白糖30克。 做法：将荸荠洗净，去皮，切碎，绞取汁液；番茄洗净，切碎，绞取汁液。合并番茄、荸荠汁液，加入白糖搅匀即成。

荸荠性寒，具有清热作用，同时有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效，主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴、养阴、凉血，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血和增进食欲的功效。

本方对火型人容易上火的特征最为适合，具有清热利湿、补中和血、益气生津、宽肠通便的功效。此外，胡萝卜、山楂、空心菜也都适合这类人。▲

菜板，厨房里的隐形杀手

2016-01-13 10:08生命时报

受访专家：

中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长 周春凌

北京积水潭医院检验科副主任医师 郭 宇

近日，有媒体报道称，一家三口在没有不良嗜好或家庭遗传病史的情况下先后患癌，调查发现他们是使用了不卫生的菜板导致“祸从口入”。日本近畿大学农业部研究人员也发现，厨房洗手池、菜板等处很易变成细菌的窝，调查显示日本每年梅雨季节和盛夏食物中毒人数会骤增。菜板，作为高频日常必需品，清洁与否切实影响着人体健康。

“菜板中对人有害的微生物主要是真菌和细菌”，郭宇告诉《生命时报》记者，适宜的温度及菜板上残留的水分和有机物为这些微生物提供了适宜的生长环境，菜板上凹凸不平的刀痕里，犹如无数个阴暗潮湿的“洞穴”，非常适合真菌及细菌的生存繁殖。真菌包括各种曲霉菌及念珠菌、黄曲霉菌。有时我们肉眼可见的长毛或黑斑、貌似青苔者就是此类真菌，虽然对大多数人无害，但对免疫力低下人群具有致病性，比如肿瘤及化疗患者、糖尿病人群以及老人儿童等，易引发皮肤病、伤口感染及呼吸道系统疾病等。黄曲霉毒素更是一级致癌物，与癌症发生有明显的相关性。念珠菌很容易生长在木质上，如果食用了被污染的食品，易导致肠道菌群紊乱，引起腹泻等疾病。常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等，前者常引起严重腹泻，特别是婴幼儿。而沙门菌曾引起过大规模食物中毒事件，在国外有过文献记录。

周春玲介绍：“目前市面上的菜板大致可归为四类：木质菜板、竹质菜板、塑料菜板、树脂菜板。”

1.木质菜板，包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。

2.竹制菜板。竹制菜板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。

3.塑料菜板，质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。

4.树脂菜板，硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

在郭宇看来，除了菜板的选择，日常生活中的清洁也非常重要。真菌和细菌怕失去水分，因此，平时清洗和保存菜板首先要选择通风、干燥的地方，每次使用后及时清洗并晾干，如果用抹布擦拭，一定要保证抹布本身的整洁卫生，否则只会越擦越脏。

有些人认为食物细菌经高温烹制后自会消失。但周春凌告诉记者，有些菌类如黄曲霉毒素要在200多摄氏度的高温下才能消除，日常烹饪的100摄氏度无法完全清除。因此，除日常使用后的正常清水洗净外，还可以选择适量白醋及碱水（小苏打）进行清洁，具体做法如下：取适量白醋或小苏打，加入水中（自行掌握浓度），倒在菜板后，用硬板刷清洁并停留几分钟，再用清水洗净、晾干。据她介绍，白醋和碱水的清洁效果要优于清水，实验证明大约能去除表面70%～80%的细菌，且操作简单。此外要注意，立在操作台上的菜板其接触部位易滋生细菌，平时不妨采取悬挂的方法。

夫妻生活最怕自以为是，比如，很多男人会担心“那里”的尺寸以及自己够不够威猛，但女人更在意的可能另有其事。

《生命时报》综合美国《男性健康》杂志的报道，总结出“她最渴望男人做的几件事”，美国洛杉矶性治疗师布兰迪·恩格勒表示，这些事情是男人“性商”高的表现，掌握了它们，女人就会觉得你是最棒的男人。

表现一：制造惊喜

每个女人内心深处都希望男人能花心思给她制造惊喜，洛杉矶婚恋教练迪安娜·罗琳表示：“通常情况下，女性感受到的情感联络越强，越愿意发生性关系。惊喜会带来情感上的安全感和满足感，让女性在性生活中放得更开，性爱强度有所提升。”

小窍门：男人应主动策划安排一些浪漫活动，比如可以预定好周五晚上的短途旅行，或在女伴一直向往的餐馆订好晚餐，下班后接她前往。迪安娜·罗琳建议，男人去接她很重要，既可以保证活动顺利进行，还能让女性感到被重视。

表现二：对性热情好学

女性在性爱中常常会有压力，原因大多来自没有高潮、缺少性欲等。如果男性在性爱方面主动学习、不断改进与尝试，会让女性深受感动。恩格勒博士表示：“多数女性是通过刺激阴蒂达到高潮的，她们希望男人知道这一点，并学习如何抚摸。”

小窍门：探索女伴的身体，不要放过任何一个部位，同时观察她的反应，这个过程也会让男人自己感到刺激。如果男人表现出探索热情，女伴定会投桃报李。

表现三：在亲友面前炫耀她

虽然男性要在卧室内对妻子给予关注，但在亲朋好友面前对爱人表现出倾心更让她心动。恩格勒表示，当众赞美妻子会令她感到自己很美丽、很特别。“提升女伴的自尊心比性爱中的威猛表现能更令她满足、享受。”罗琳进一步指出，公开展示情深意笃会在晚间迸发出强大的性爱激情。

小窍门：带女伴去见自己的朋友。在她的耳边低语，“我很高兴今晚你同我一起出来。你是如此美丽，我等不及要把你向大家炫耀一番。”然后拉着她的手，向朋友们介绍。

表现四：深情相拥

一项针对2000名英国女人的调查发现，“自然而然的拥抱”是提升女性情绪的最有效方法。罗琳表示：“女人们想知道，除了性爱，男人还深爱她们。当男人在卧室之外给予拥抱，这让女性感觉到纯粹的爱意和关心。”

小窍门：性爱之后，要和妻子相拥15分钟。日常生活中，要通过多拥抱来拉近关系，比如看电视时将妻子拥在怀里，或者当妻子烧饭时，从身后给她一个拥抱等。

表现五：热烈亲吻

接吻会给女人带来一种激情燃烧的感觉。如果伴侣间性爱时缺少亲吻，女方就会心理犯嘀咕：“这太机械了，他并不在意我，他只是想发泄。”

小窍门：在一个非性爱时刻，走近你的女伴，给她一个深情轻吻，注意不要压迫感太强或者用舌头，然后走开。恩格勒说：“这样你的情欲显露得并不过于强烈，让她感到惶恐不适，同时你在她的内心也埋下了情欲的种子。”

表现六：勾起欲望

女人渴盼与男人一样被勾起欲望并得到满足，如果男人搞明白如何一步步诱导女伴的欲火，而不是给她暗示，那么女伴的做爱欲望会令你难以招架。发表在《性医学》杂志上的一项研究发现，索要或期盼性爱对女性欲望至关重要。

小窍门：男人每次想性爱时，不要总是老套路，应根据妻子的情绪心态采取不同的策略。例如当妻子下班归来心情不好时，可以给她进行背部或脚部按摩，从让她放松下来开始。如果她有所反应，男人就可以大胆地去亲吻，然后舒缓地全身爱抚。当然，如果妻子欲望强烈，男人就该大胆地掌控局面：把她顶到墙上撩起衣衫或者让她脱去外套。

表现七：专心专注

如果伴侣感觉说话时对方心不在焉，那双方的情感联系会变弱。罗琳表示：“交谈时如果你还干别的事，就是对女方信心的打击。随着时间的推移，会令女方感觉爱情不在。要向她展示出来她非常重要，而且你们的交谈也很重要。”

小窍门：同妻子交谈时一定要专心聆听，并适度提问。要对她生活中的事物表现出热情，比如她的目标、梦想、工作计划等。如果妻子讲出自己的目标，不妨也分享自己的目标，因为对女人而言，进行分享就是增进联系。

表现八：热辣赞美

女性在性爱前大多有一些不安感、脆弱感，她们想通过展示曼妙的身体来取悦男人，并看到丈夫因此而欲火高涨。此时，男人的赞美变得非常重要，罗琳说：“当你告诉妻子她非常美丽性感时，她的性欲马上就会飙升。当女性的身体和情感被真正性唤起后，就会产生丈夫私密处变得更大的幻觉。”

小窍门：摒弃泛泛而谈、没有新意的赞美之词，而是对妻子独有的身体之美表现出真心欣赏和喜欢。挑出妻子身体上你特别喜欢的部位，比如从腰部到臀部曼妙的曲线，性爱过程中对此给予热辣大胆的赞美。

表现九：目光交流

罗琳表示：“目光交流表明两人都很珍视当下，这样会提升女人的亲密感，让她彻底放松、享受性爱。”

小窍门：男人无需在整个性爱过程中都和妻子进行目光交流，只需在几个关键时刻进行对视，比如在即将射精前，或者妻子主动付出时，此时目光交流让她感到自己的重要。▲（生命时报特约记者 李悦康）

全球1/3食物被浪费了

受访专家：

中国农业大学经济管理学院教授 韩一军

北京师范大学环境学院教授 毛显强

2015年12月，在巴黎气候峰会上，195个国家承诺减少温室气体的排放，以期遏制全球气候变暖。全世界对于“低碳”的关注，也使得“隐形”的温室气体生产者———食物浪费成为焦点。

联合国粮农组织的最新报告指出，全世界每年浪费的食物高达13亿吨，约占全球粮食生产总量的1/3，每年造成的经济损失高达7500亿美元，每年食物浪费产生的碳足迹相当于33亿吨的二氧化碳。如果把它比喻成一个国家，它将成为仅次于中国和美国的第三大排放国。

我国浪费的食物可养活3亿人

请客吃饭点了一桌子菜，五花肉仍是满的，整盘的炒菜心只动了几筷子，整桌精美的菜肴只吃了不到一半客人就买单了，也没要求打包。于是，剩菜被倒进了泔水桶。类似的情况，在全国各大餐馆十分常见。中国农业大学调查显示，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质就高达800万吨，脂肪300万吨，这相当于2亿人一年的口粮。如果加上食堂、家庭的食物浪费，全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿~3亿人。

“消费者的不当行为是导致食物浪费的主要原因，”中国农业大学经济管理学院教授韩一军表示，请客吃饭讲排场、比阔气，以及民间婚丧嫁娶重面子等不良消费方式，造成了餐桌至少一半的食物浪费；而在家做饭时，多数人习惯随意倒掉剩余饭菜，或者一次性采购太多食材，过期发霉后作为垃圾处理等，这些“细水长流”的浪费往往能聚沙成塔。

在北京师范大学环境学院教授毛显强看来，标准化的配餐是当前造成食物浪费的最新趋势。比如，中小学生的学校营养配餐的量一定，但是学生的食量受生长发育期的影响，差异很大，经常会出现“吃不饱”和“吃不完”两种对立情况；外卖也存在同样的情况，为了口碑，商户宁愿顾客浪费食物，也不愿因顾客吃不饱而招来投诉；航空公司的配餐存在的问题则是，乘客可能因不满意配餐的口味选择直接扔掉。

除了餐饮消费，我国农产品在生产、流通环节的损失也惊人。2014年，国家粮食局数据表明，全国储藏、运输、加工等环节损失粮食每年达350亿公斤以上，这相当于粮食进口量的一半。

浪费背后损失巨大

食物从田地到餐桌，与自然息息相关。它的浪费意味着，生产这些食物所投入的大量水、能源、土地以及生产资料等的无效消耗，以及温室气体额外的大量排放。

增加温室气体排放。毛显强表示，粮食、肉类的生产过程会向大气中释放大量温室气体。如耕地、牧地的开垦，造成森林、湿地的破坏和碳汇的丧失；现代农业趋于高碳化，粮食种植大量使用化肥、农药、农机，化肥、农药生产过程中会排放二氧化碳；农机使用中消耗柴油等化石燃料，直接会排放温室气体，耗电则会增加温室气体的间接排放；另外，水稻的种植过程也伴随着农田生态系统中甲烷的释放。

我国科技部发布的《全民节能减排手册》指出，如果全国平均每人每年少浪费粮食0.5千克，每年可节能约24.1万吨标准煤，减排二氧化碳61.2万吨。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。

土壤肥力下降。我国人均耕地面积不到世界人均水平的10%，却养活了世界将近1/4的人口。韩一军表示，在土地资源匮乏的情况下，食物的生产更加依赖农药化肥。流失的化肥和农药造成土壤酸化、板结，降低了土壤利用率，而浪费粮食就等同于浪费了宝贵的耕种面积，加大了农药化肥的使用量。

水资源浪费。我国每年农业用水量高达3868.98亿吨。在水资源匮乏的情况下，毛显强认为，食物浪费使得大量隐含的水资源白白流失。而过分依赖农药化肥，导致地表水富营养化和地下水污染等，也成为愈来愈严重的生态环境问题。

从幼儿开始“光盘”

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”食物浪费看似一件小事，却事关国泰民安、生态健康。自2013年我国开展“光盘行动”以来，收到了良好的效果，但食物浪费行为仍在继续。

毛显强认为，应大力倡导节约粮食的社会风气，在全社会营造“节约食物文明，浪费食物可耻”的氛围。从幼儿教育开始，潜移默化地培养下一代形成勤俭节约的意识；在外就餐时，按需点餐，避免铺张浪费；在外卖等标准化配餐的过程中，商家最好综合考虑顾客的需求量。