九乡新闻网陈佩斯小品:铁板大虾 别有风味的虾做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 01:49:53
铁板大虾（别有风味的虾做法）
我为什么叫大虾，是因为这个虾的个头真的不算小，用那谁的猪蹄对比下~~~
俺们家乡特产—对虾
原料：虾、洋葱、姜、小葱、青椒、盐、白酒、胡椒粉、油等
做法：虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须
撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
将洋葱剥皮后切丝备用
葱姜切末，青辣椒切圈
平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒
放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥
虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟
另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝
瞬间洋葱的香味被激出，关火
将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可
注意：
虾要提前腌制一下，才能充分入味
煎虾的时候，喷一点白酒，可以去腥增鲜
烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行，即刻上桌
烧热的铁板不断激发出洋葱的香味，虾也不会变凉，让这道菜风味十足
其实平底锅煎出的虾味道非常像我们在外面吃的铁板烧~~~
口感介于煎和烤之间，很好吃
再加上滚烫铁板激出的洋葱香气，别有风味
那句广告语用在这里很合适：舔舔手指再来一个
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黄瓜应该叫绿瓜才对，难道是因为它的花是黄的~~~~
想想不久就能吃到俺自己种的无公害黄瓜，很开心
香菜，还很小滴~~~~
太后无聊的产物，种了大约十来株的~~~你认识么，这是啥~~~
大豆
真无聊啊，她还种了十来棵的花生~~~~
邻居家的防护网，防备的不是我吧~~~
反正我是经常对着他家的苞米流口水~~~
