九乡新闻网陆小千手机电影:全身肥肉的陆地养殖金枪鱼开始捕捞
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 19:14:11
全身肥肉的陆地养殖金枪鱼开始捕捞
[日期：2010-07-08]来源： 作者：[字体：大 中 小][日文]
７日、静岡県で最新の技術で養殖されたクロマグロが水揚げされました。ただ、水揚げといっても海ではなく陸上で養殖したということです。「クロマグロ」ならぬ「オカマグロ」の水揚げです。
大学の敷地内に設置された巨大な水槽。そこに現れたスタッフが網を入れると、黒光りする魚。大きさは７６センチとまだ小さいですが、海のダイヤ、クロマグロです。
東海大学と民間の企業が研究しているのは、陸上でのクロマグロの養殖です。クロマグロにとって一見、窮屈そうに見える水槽。ところが、この水槽に秘密が隠されているといいます。
ひとつは、赤潮や台風といった災害や水銀?カドミウムなどによる被害からの防止。そして???。
Ｑ．天然モノとは違う？
「脂が違う。肉質の触り具合、脂がないとサラサラしている。脂があるとドロドロしている」
Ｑ．全身トロ？
「そうです。中トロです」
水の温度や流れなど、環境をコントロールすることで大トロも中トロも赤身も自由自在に調節。まさに夢のようなクロマグロです。
重さ１１キログラムのこのクロマグロは２歳。人間で言えば小学生ぐらいで、本来ならもっと育てたいところですが???。
「限界の大きさは、すでに超えています」（東海大学海洋学部水産学科 秋山信彦教授）
これ以上成長すると、壁に激突して死んでしまうのです。
クロマグロは、国内消費量の半分を占める大西洋産について取引禁止が議論されるなど、国際的な規制強化の流れが強まっています。このため、人気のクロマグロの確保に向けた様々な養殖技術の開発が進んでいるのです。
「サバの稚魚のおなかの中にマグロの細胞を移植する実験」（東京海洋大学 竹内裕准教授）
クロマグロの細胞を針で注入しているのはサバの稚魚。なんと、サバにクロマグロの卵を産ませる研究です。
「移植の作業はそんなに難しくない。このサバがマグロを産むまで大事に育てるのが一番難しい」（東京海洋大学 竹内裕准教授）
一方、組になって泳ぐクロマグロ。東京の水族館では、世界で初めて水槽内で産卵させる技術を確立。近畿大学が、沿岸で完全養殖に成功したクロマグロは、「近大マグロ」のブランドで商品化され、百貨店のお中元にも登場しています。
「いろいろな技術が結集することで、完全養殖に向けてのさらなる飛躍ができる」（東海大学 秋山信彦教授）
クロマグロの資源が減少する中、海を知らない「オカマグロ」が食卓に並ぶ日は近づいているようです。（07日17:43）
[中文]
7日，静冈县开始捕捞利用最新的技术养殖的金枪鱼。不过虽说是“捕捞”，也并不是海中的金枪鱼，而是陆地养殖的金枪鱼。不是捕捞“金枪鱼”，而是捕捞“陆地金枪鱼”。
在大学的校园内设置了巨大的水槽。在现场的工作人员放下网，捕捞上闪着黑光的鱼。大小为76厘米，还很小。但是确实是被称为海洋钻石的金枪鱼。
东海大学和民营企业研究的是陆地金枪鱼的养殖。水槽对于金枪鱼来说看上去有些狭窄。但是，这个水槽中藏有秘密。
第一，可以防止赤潮和台风等灾害及水银、镉造成的危害。
Ｑ．与天然金枪鱼不一样吗？
“肉不同。从肉质的触感来说，如果没有肥肉，那么摸上去感觉沙沙的，如果有肥肉，那么摸上去感觉黏稠。”
Ｑ．全身肥肉？
“是的。中肥。”
通过控制水温和流动等周边的环境条件，可以自由的调节大肥、中肥和瘦肉。确实是像梦一样的金枪鱼。
这条金枪鱼重量为
“它已经超过了大小限度。”（东海大学海洋学系水产学科教授 秋山信彦）
如果再这样长下去，会猛烈撞击水槽而导致死亡。
占国内消费量一半的大西洋产金枪鱼目前正在研究禁止交易，国际性的限制正在加强。因此，积极开发以确保受欢迎的金枪鱼产量为目标的各种各样的养殖技术。
“正在做实验，将金枪鱼细胞移植到鲐鱼鱼苗的肚子里。”（东京海洋大学教授 竹内裕准）
用针注入金枪鱼细胞的是鲐鱼鱼苗。这一研究的目的是试图让鲐鱼产下金枪鱼卵。
“移植工作并不很难。最难的是如何将鲐鱼一直养育到可以产下金枪鱼。”（东京海洋大学竹内裕准）
另一方面，这些是成群游动的金枪鱼。在东京的水族馆，在世界上最先确立了水槽内产卵的技术。近畿大学在沿岸完全养殖成功的金枪鱼被以“近大金枪鱼”的品牌而实现了商品化，中元节期间将在百货商店开始销售。
“汇集了各种各样的技术，可以实现向完全养殖的飞跃。”（东海大学教授 秋山信彦）