阿瓦隆的迷雾迅雷下载:食物放冰箱的讲究
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/02 04:09:21
很多人从超市回来,不论是水果蔬菜、馒头面包或是鱼肉蛋奶都一股脑儿地塞进冰箱里,有的人甚至连塑料袋都懒得拿下来。有关专家指出,食物在冰箱里储存,也要讲究方法。
水果、蔬菜包层牛皮纸
中国农业大学食品学院副教授范志红指出,果蔬自身带有很多水分,即便在冰箱里也会损失水分和营养,而牛皮纸吸水性强,可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们,但储存时间不要超过3天。另外,芒果、香蕉等水果最好不要放在冰箱里,否则会加速其变质。
馒头、点心等先装入食品袋再放进冷藏室,但袋口别系死
鸡蛋别直接放在冰蛋箱架上
果酱、沙拉酱、牛奶、饮料一旦拆封,就要放在冰箱里储存。
如今,市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等,国际食品包装协会秘书长董金狮说:“保鲜主要是‘保水’、‘保质’和‘保护营养’,在这方面,保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内,能保证食物新鲜。”对于像馒头、点心这样的食物,用保鲜膜显然很不方便,因此食品保鲜袋就应运而生了,但“相比来看,保鲜袋比较厚,透气性不是很好”。董金狮说,使用保鲜袋时,尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率更大。