九乡新闻网阿柏蛇厉害吗:良药不苦————————秋冬季，能润肺止咳的热冬果
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 18:15:49
倘若在这个季节了来到兰州的话，那么，就请一定吃一碗热冬果吧！
冬果，是一种兰州地区特产的梨，这个梨不像现在那些嫁接出来的梨，这种梨很有性格，皮厚，梨渣大，酸甜口味，梨水丰富。就在黄黄的吃着甜甜的丰水梨前，我们的冬果梨长得不漂亮，味道也不如它好，可为什么我们的冬果梨就一直没有被其取代呢？为什么呢？这到底是为什么呢？
这几乎就是因为一道传统的小吃了：热冬果。
热冬果，其实就是把这种梨给煮了吃。冬果热着吃嘛。顾名思义，不就是这样？
冬果梨，居然是煮熟了比生着还要好吃，甜酸绵软，可口的很。尤其是，热冬果是秋冬季润肺止咳治疗感冒的好方子。我小的时候觉得‘热冬果’这个名字和其的味道严重的不相符，热冬果听着那么土，还直戳戳的，味道却好喝的让人吃一只想吃两只，现在，我却不了，我喜欢这样土土的小吃，热冬果。我也喜欢在大众巷里看着那些卖热冬果小吃摊上，把那煮好的梨堆成小山，放上冰糖块和红枣，看着怎么那么好看又让人口舌生津呢！
所以呢，要是这个季节来兰州的话，在吃完了刚涨价的牛肉面后，别走，在吃一小碗热冬果，记住了啊！这可不是一般的甜的都没性格的梨，这可是兰州特产冬果梨！
嘿嘿！其实也没那么严重啦！一般的梨也可以煮来吃的，可以的，可以的。
这几天，一场冷雨下了两天。气温很低，冷雨变成了雨夹雪。天气好冷，一到冷的时候，我的嗓子就不舒服，动不动就疼，还咳嗽，这几天我就煮了热冬果当成早点一样，香香热热地来上一碗，感觉嗓子舒服多了。
热冬果
原料：
冬果梨、红枣、陈皮、冰糖、清水。
做法：
1、将梨洗净、红枣泡好后洗净，先把梨和陈皮放入锅中，倒入清水，水量最好是没过梨，或者是没过梨的3/4；
2、大火煮开，待梨子变色后，放入冰糖。开中火煮；
3、开中火边煮边注意水量，水少了要加上水；
4、煮到30分钟后，放入红枣。小火继续再煮，待梨子能用筷子轻松扎透，即可。
注意：
1、不要煮过了火候，梨子一面就不好吃了。
2、要保证水量要多，热冬果梨的梨汤才是润肺止咳的好东西。
3、冰糖的用量要根据个人喜好，有的人不喜欢太甜都不放冰糖。
4、如果要让其具有药效，可加入贝母。还可以根据个人喜好假如一粒花椒和姜片。
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