九乡新闻网阿德琳妮·帕里奇写真:七成餐厨垃圾喂了“油老鼠”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 12:10:13
作坊垄断餐厨废油收购 “建立社区回收网络，上门送大桶收油，我们也是被逼得没有办法了。”青岛福瑞斯生物能源开发有限公司总经理郑德华告诉记者，他们也想从社会上收油，尤其是从那些专门到餐饮企业收购餐厨废弃物的小商贩那里收油，但对方对他们并不感兴趣。因为福瑞斯回收一吨地沟油的价格现在是5200元上下，而一些作坊给小商贩的价格是5500元甚至更高。“我们生产出来的生物柴油一吨能卖7000多元，但作坊加工地沟油兑成的色拉油一吨能卖到8000多元，利润非常高，所以作坊愿意出高价钱来收购。”郑德华说，眼下是小商贩垄断了餐厨废油的收购，他们把餐厨废油源源不断地供应给了作坊来炼制色拉油。 青岛市质监局的一位工作人员也证实，他们查处作坊非法生产“地沟油”案件时发现，一些作坊与小商贩形成了“一对一”的合作关系。 多半垃圾喂了“油老鼠” 按照规定，餐厨废弃物必须由具备资质、经过备案的企业和个人收集，青岛有多少家具备资质的回收企业呢？记者向卫生、环保、市政、质监等多个部门查证发现，目前尚无具体的统计数据。“现在政策还不健全，监管也不是很完善，执法部门也是很无奈。”一位在卫生部门任职的工作人员表示。 青岛市市政公用局环卫处的陈处长告诉记者，对餐厨垃圾进行集中统一的收集目前比较困难，其原因主要有：一是饭店空间有限、没地方放置餐厨垃圾；二是饭店没有收集餐厨垃圾的习惯；再者 ，饭店将餐厨垃圾卖给养猪户等可以赚钱，因此不愿意进行统一收集处理。 据市政部门统计，本市上万家餐饮企业每天生产的餐厨垃圾将近400吨。但是，目前走“正路”回收处理的餐厨垃圾不足总量的30%，其余近300吨均被餐饮企业卖给个体商户私自处理，才出现了“地沟油”、泔水猪。制订办法禁止私人收油 本市还将专门建造一个餐厨垃圾处理厂，今后不仅要统一回收，而且还将统一管理处置餐厨垃圾。青岛市市政公用局环卫处陈处长介绍，目前岛城正在筹划建设餐厨垃圾处理厂，日处理餐厨垃圾400吨，分两个地点，一个在楼山河北侧，该厂年底开工，预计明年上半年建成，主要服务于市内四区。另一处在小涧西生活垃圾综合处理园区，其服务区域主要是城阳、黄岛、胶州等地，即墨和胶南等地区。 有了处理设备，必须有相应的配套管理办法，陈处长介绍，本市近期将出台《餐厨垃圾管理办法》，该办法目前正在调研中。办法中将规定餐厨垃圾进行单独收集、单独存放，不允许个体户来收集，否则将有执法部门予以查处，这意味着“油老鼠”将无生存空间。另外，市区两级将进行财政投入，配备专门的车辆给各区的环卫公司用来收集餐厨垃圾。
■探访 餐馆和养猪场成了合作伙伴 8月11日上午，记者来到新田路上的一家烧烤店，当问及如何处理餐厨垃圾时，店主称每月都要花钱找人来收，“有人能给拉走就不错了，我们还要给人钱，一般都是个体户来收，每月百八十元。要不然处理不好，街道还要来麻烦。” 这家是倒找人钱，也有些饭店处理餐厨垃圾不花钱，甚至能“赚钱”的。和兴路的一家饺子馆老板王女士告诉记者 ，她店里的剩饭都给了自家亲戚，他们拉回去当泔水喂猪。“我们是和一家养猪场长期合作，几乎每天都来拉一次剩饭菜，一年800元。”尚云阁餐馆的经理王学志说，他们餐馆每天能产生三百斤左右的餐厨垃圾，虽然一年才卖800元，但是如果没人来收，他们处理起来也比较麻烦。 记者走访发现，一些规模较大的饭店餐馆，大都把餐厨垃圾“低价”卖给养猪场，他们的合作关系比较固定。但是，对于小的餐馆，每天的餐厨垃圾并不多，所以很少有养猪场前来问津。那么他们的餐厨垃圾都流向哪里了呢？如意水饺店的服务生说：“我们这里的剩菜剩饭大部分都倒进垃圾桶里。偶尔会有附近的朋友拿走一些，主要是回家喂宠物狗。” 从和兴路一家火锅店老板手里，记者得到一个回收餐厨垃圾的电话，拨打过去后，对方开始熟练介绍起生意：“一般2天收一次，多的一天一收，不要你们钱！”当问到是否回收食用剩油时，电话那头称只要提前把剩油过滤然后分装，他们会定期过来取。但是当记者一提回收油的去向时，对方慌忙装作不懂行。 “现在不少养猪场都用剩饭喂猪，大家都习以为常了。”从事了三年养猪工作的刘强说，他们先将剩饭中的塑料、筷子等杂物拣出来，加热后拌上一些米糠就是猪食了。既省事又便宜，而且猪吃了以后更能长膘。 据知情人士介绍，2007年出台的《青岛市无规定动物疫病区管理条例》规定，动物饲养、销售者不得使用宾馆、饭店和集体食堂的泔水、餐厨垃圾喂养动物。宾馆、饭店和集体食堂等单位和个人不得向动物饲养者提供或出售泔水、餐厨垃圾，“用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。泔水猪不但容易引发传染病，而且还可造成多种人畜共患病的发生。” ■链接 万个收油桶免费发放
8月11日上午，家住高雄路的刘女士带记者走进她家厨房，指着放在墙角处一个白色的小塑料桶告诉记者，塑料桶领回来已经一个多月了，隔三差五她都会将抽油烟机清理一次，将里面的废油清理出来倒进小桶里。
在金门路街道仙游路社区居委会院内，一个白色大塑料桶放在门口显著位置。这个大塑料桶就是青岛福瑞斯生物科技开发有限公司设置的收油桶。金门路街道办副主任冯晓松告诉记者，回收废油刚刚开始一个多月，居民非常欢迎，参与热情很高。金门路街道办一共管辖8个社区，目都设有大的废油回收桶。 “这两天有很多单位联系我们，想要我们提供收油桶，我们都一一登记了，然后安排工作人员陆续送过去。”郑德华说，“我们找加工厂家紧急做了1万个大塑料桶，这两天塑料桶就能到位。”这些大塑料桶主要是放置在社区、单位和餐馆，每个桶可以容纳50升废油。如果社区、单位或餐馆需要大塑料桶，可以拨打85698889、88862222预订，将免费送上门。 您有好建议请联系我们 餐厨垃圾极易腐烂变质、污染环境，提炼成“地沟油”回流餐桌更是严重威胁食品安全。如果您了解餐厨垃圾的一些内幕，或者对于餐厨垃圾的收集、处置有何好的建议，请拨打本报电话80889378(9：00～17：30)，或发送邮件到lh1985413@163.com。
文/图 记者 陈浩杰 娄花 实习生 卞晓燕