九乡新闻网阿吉仔:DIY家常菜：OL必学的6道菜肴
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 16:00:01
DIY家常菜：OL必学的6道菜肴
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百合蒸南瓜。原料：南瓜、鲜百合、糖、香葱。做法：1、将材料备齐；2、取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；3、南瓜肉切成3毫米左右的片；4、将南瓜块沿盘沿摆好；5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；6、水烧开，隔水蒸10-20分钟，取出撒适量香葱花即可...... 
来自:网易 2011-08-05 16:26百合蒸南瓜
原料：南瓜、鲜百合、糖、香葱。
做法：
1、将材料备齐；
2、取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；
3、南瓜肉切成3毫米左右的片；
4、将南瓜块沿盘沿摆好；
5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；
6、水烧开，隔水蒸10-20分钟，取出撒适量香葱花即可。
四宝蒸鸡
原料：黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油
做法：
1、黄花菜、黑木耳泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
田园蔬菜养生汤
用料：瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。
做法：
1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；
3、把材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；
4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。
甘蔗炖银耳
原料：银耳、干甘蔗、莲子、干无花果、木瓜、冰糖。
做法：
1、银耳洗净加入足量的清水泡发；
2、将所有材料除木瓜外，一并加入适量的水放入慢炖锅；
3、炖至银耳软烂适中，起锅前加入木瓜块一起食用即可。
碧波魔芋
原料：魔芋、苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻。
做法：
1、将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条；
2、然后横刀切成片；
3、锅里加适量水、盐、苹果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分钟，捞出沥干水份；
4、荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小；
5、锅里加入适量橄榄油，放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻；
6、加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟，加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可。
南瓜汤圆
原料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
做法：
1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；
2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；
3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；
4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；
5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。