九乡新闻网防护密闭套管d型冲击波:老年人饮食九个“不”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 06:52:20
老年人饮食九个“不”
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一、主食不过多。有些人吃饭以主食为主，这是很不科学的。一日三餐要以副食为主，主食不可吃得过多，并尽量做到粗细粮搭配。一般来说，每天的食物中主食应占4份，副食应占6份。这样，人体在补充所需热量的同时，还可以补充多种维生素、矿物质等多种微量元素。
二、蔬菜不过少。蔬菜可以补充人体所需要的多种维生素和矿物质，中老年人应多样化地选用。建议每人每日吃蔬菜不少于一斤，主要应选用黄瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜、茄子和空心菜、生菜等绿叶菜。
三、荤菜不宜过量。中老年人要以素食为主，尽量少吃荤食。美国学者约翰·罗宾逊指出：人类适合素食。这是人的生理结构所决定的。现在每餐见肉的饮食，让一些人觉得是理所当然，然而，美国食品药物管理局的检验报告却叫人大吃一惊：发现食物含有毒成分95﹪来自肉类。其中以牛肉、猪肉所含毒素最为严重。数据显示，少吃这些食物，至少可以减少高血压、痛风症、关节炎、心脑血管疾病和癌症的发病率。即使是吃些肉类，最好也是选用去皮禽肉，如鸭肉、鸡肉、鸽肉，还有鱼虾等。
四、 饮水不可少。许多人不爱饮水，这是一种不好的习惯。专家指出，中老年人每天必须喝足够的水。多喝水可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢。多喝水还可以促进腺体，尤其是消化腺中胰液和胆汁的分泌，以利消化、吸收和排泄废物，减少代谢产物毒素对肝脏和肠道的损害。一般来讲，一个人每天必须饮水2升以上，以饮温开水或淡茶水为好。建议早晨起床后和晚间临睡前各饮一杯温开水。爱运动、爱出汗的人，则要补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水等。
五、牛奶不可断。牛奶含有丰富的钙、优质蛋白质、脂肪、维生素和其他矿物元素。牛奶主要能补充钙质，保护骨骼，防止骨质疏松与骨刺增生症等。因此，中老年人可根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶，坚持天天喝。对奶不耐受着，可选择豆浆替代。
六、鸡蛋不能无。人体不可缺少蛋白质，鸡蛋是最理想的优质蛋白质来源。所以，中老年人每天必须保证吃一个鸡蛋。鸡蛋的烹制可选用煮、蒸和炖等方法。有高胆固醇者应以食蛋白为主，也可吃少许蛋黄，这要因人而异。
七、 黄豆不能缺。对人的健康而言，大豆赛黄金。因为大豆中含有丰富的优质蛋白质和8种人体必需氨基酸，这些物质都有助于增强心脑血管的机能。另外，大都还含有大量卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，是心脑血管保护因子。建议每人每日进食3～4两的豆制品。大豆的使用方法也很多，可以做成豆浆、豆腐食用，也可以与肉、海带一起炖食，还可以将大豆煮熟凉拌食用。
八、水果不要贪。水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，有益于人体健康，是人们生活中不可缺少的食物。但是，大多数水果都含有很多的单糖物质，如果糖等，因此不能贪吃。建议每天吃水果不要超过3-4两。
九、 油盐不要超。过多油脂和食盐是诱发心脑血管疾病的危险因素之一。虽然食用植物油比食用动物油好得多，但是植物油并非十全十美。人们往往知道它有预防心脏病的作用，却很少知道它的危害作用。生化专家指出，植物油含有较多的不饱和脂肪酸，易产生过氧化物，与人体蛋白反应，形成脂褐素在器官中积存，促进人的衰老，助长癌的发生。因此，无论是色拉油、大豆油、花生油、菜子油，还是橄榄油或芝麻油，必须限量食用。建议每人每日用量最好不超过25克。食盐的摄入量，每人每日应在6克以下。
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一、主食不过多。有些人吃饭以主食为主，这是很不科学的。一日三餐要以副食为主，主食不可吃得过多，并尽量做到粗细粮搭配。一般来说，每天的食物中主食应占4份，副食应占6份。这样，人体在补充所需热量的同时，还可以补充多种维生素、矿物质等多种微量元素。
二、蔬菜不过少。蔬菜可以补充人体所需要的多种维生素和矿物质，中老年人应多样化地选用。建议每人每日吃蔬菜不少于一斤，主要应选用黄瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜、茄子和空心菜、生菜等绿叶菜。
三、荤菜不宜过量。中老年人要以素食为主，尽量少吃荤食。美国学者约翰·罗宾逊指出：人类适合素食。这是人的生理结构所决定的。现在每餐见肉的饮食，让一些人觉得是理所当然，然而，美国食品药物管理局的检验报告却叫人大吃一惊：发现食物含有毒成分95﹪来自肉类。其中以牛肉、猪肉所含毒素最为严重。数据显示，少吃这些食物，至少可以减少高血压、痛风症、关节炎、心脑血管疾病和癌症的发病率。即使是吃些肉类，最好也是选用去皮禽肉，如鸭肉、鸡肉、鸽肉，还有鱼虾等。
四、 饮水不可少。许多人不爱饮水，这是一种不好的习惯。专家指出，中老年人每天必须喝足够的水。多喝水可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢。多喝水还可以促进腺体，尤其是消化腺中胰液和胆汁的分泌，以利消化、吸收和排泄废物，减少代谢产物毒素对肝脏和肠道的损害。一般来讲，一个人每天必须饮水2升以上，以饮温开水或淡茶水为好。建议早晨起床后和晚间临睡前各饮一杯温开水。爱运动、爱出汗的人，则要补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水等。
五、牛奶不可断。牛奶含有丰富的钙、优质蛋白质、脂肪、维生素和其他矿物元素。牛奶主要能补充钙质，保护骨骼，防止骨质疏松与骨刺增生症等。因此，中老年人可根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶，坚持天天喝。对奶不耐受着，可选择豆浆替代。
六、鸡蛋不能无。人体不可缺少蛋白质，鸡蛋是最理想的优质蛋白质来源。所以，中老年人每天必须保证吃一个鸡蛋。鸡蛋的烹制可选用煮、蒸和炖等方法。有高胆固醇者应以食蛋白为主，也可吃少许蛋黄，这要因人而异。
七、 黄豆不能缺。对人的健康而言，大豆赛黄金。因为大豆中含有丰富的优质蛋白质和8种人体必需氨基酸，这些物质都有助于增强心脑血管的机能。另外，大都还含有大量卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，是心脑血管保护因子。建议每人每日进食3～4两的豆制品。大豆的使用方法也很多，可以做成豆浆、豆腐食用，也可以与肉、海带一起炖食，还可以将大豆煮熟凉拌食用。
八、水果不要贪。水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，有益于人体健康，是人们生活中不可缺少的食物。但是，大多数水果都含有很多的单糖物质，如果糖等，因此不能贪吃。建议每天吃水果不要超过3-4两。
九、 油盐不要超。过多油脂和食盐是诱发心脑血管疾病的危险因素之一。虽然食用植物油比食用动物油好得多，但是植物油并非十全十美。人们往往知道它有预防心脏病的作用，却很少知道它的危害作用。生化专家指出，植物油含有较多的不饱和脂肪酸，易产生过氧化物，与人体蛋白反应，形成脂褐素在器官中积存，促进人的衰老，助长癌的发生。因此，无论是色拉油、大豆油、花生油、菜子油，还是橄榄油或芝麻油，必须限量食用。建议每人每日用量最好不超过25克。食盐的摄入量，每人每日应在6克以下。