闪光的彩球:食物禁忌表.

食物禁忌表. 

粮食类 

糯米

（1）不宜食用冷指来水所煮的饭 

（2）不宜常吃剩油炒饭 

高梁 

（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭

（2）不宜加碱煮食

黄豆

（1）不宜多食炒熟的黄豆

（2）对黄豆过敏者不宜食用

（3）服用四环素类药物时不宜食用

（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用

（5）服用左旋多巴时不宜食用

（6）不宜煮食时加碱

（7）食用时不宜加热时间过长

（8）服用铁制剂时不宜食用

（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用

（10）不宜与猪血、蕨菜同食

（11）不宜多食

豆浆

（1）饮用时加热时间不宜过短

（2）不易和鸡蛋同时煮食

（3）豆浆不易加红糖饮用

（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用

（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子

（6）不宜多饮

绿豆

（1）服温热药物时不宜食用

（2）服用四环素类药物时不宜食用

（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用

（4）服用铁制时不宜食用

（5）煮食时不宜加碱

（6）老人、病后体虚者不宜食用

（7）不宜与狗肉、榧子同食。

红豆

（1）忌与米同煮，食之发口疮

（2）不宜与羊肉同食

（3）蛇咬伤，忌食百日

（4）多尿者忌用.

油类

猪脂

（1）服降压药及降血脂药时不宜食用

（2）不宜用大火煎熬后食用

（3）不宜久贮后食用

（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油

菜籽油

（1）菜籽油经高温处理后贮存

（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用 

肉类

猪肉

（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉

（2）服降压药和降血脂药时不宜多食

（3）禁忌食用猪油渣

（4）小儿不宜多食

（5）不宜在刚屠后煮食

（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用

（7）老人不宜多食瘦肉

（8）食用前不宜用热水浸泡

（9）在烧煮过程中忌加冷水

（10）不宜多食煎炸咸肉

（11）不宜多食加硝腌制之猪肉

（12）不宜多食食午餐肉

（13）不宜多食肥肉

（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑

（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气

（16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发

（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食

（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。

（19）服磺胺类药物时不宜多食

猪肝 

（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 

（2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神

（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食

猪血 

（1）忌黄豆,同食令人气滞

（2）忌地黄、何首乌 

羊肉

（1）不宜多食烤羊肉串

（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉

（3）有内热者不宜应多食

（4）服用泻下药峻泻后不宜食用

（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉

（6）不宜与乳酪同食

（7）不宜与豆酱、醋同食

（8）不宜与荞麦同食

（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用

（10）烧焦了的羊不应食用

（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用

（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用

羊肝 

（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食

（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食

狗肉

（1）小儿禁忌多食

（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉

（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用

（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品

（5）不宜与鲤鱼同时食用

（6）不宜与大蒜同时食用

（7）食后不宜饮茶 

牛肉

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）与栗子不宜同食

（9）不宜与牛膝、仙茅同用

（10）服氨茶碱时禁忌食用

牛肝 

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

鸡肉

（1）食时不应饮汤弃肉

（2）禁忌食用多龄鸡头

（3）禁忌食用鸡臀尖

（4）不宜与兔肉同时食用

（5）不宜与鲤鱼同时食用

（6）不宜与大蒜同时食用

（7）服用左旋多巴时不宜食用

（8）服用铁制剂时不宜食用

鸭肉 

（1）反木耳、胡桃 

（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻

驴肉

（1）忌荆芥

（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻

马肉

（1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食

（2）忌生姜、苍耳

鹅肉 

不宜与鸭梨同吃。 

鹿肉 

不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 

雀肉

（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节

（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食

（3）忌李子、白术

野鸭

忌与木耳、核桃、荞麦同食

鹧鸪肉

忌与竹笋同食

水獭肉

忌与兔肉、柿子同吃

獐肉

不宜与虾、生菜、梅子、李子同食

鹌鹑肉 

不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 

雉鸡 （野鸡） 

不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 

猫肉 

忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服 

水产类 凡海味均禁甘草

鲤鱼

（1）脊上两筋及黑血不可食用

（2）服用中药天门冬时不宜食用

（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品

（4）不宜食用烧焦提鱼肉

（5）不宜与狗肉同时食用

（6）不宜与小豆藿同时食用

（7）不宜与赤小豆同时食用

（8）不宜与咸菜同时食用

（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用

带鱼

（1）带鱼过敏者不宜食用

（2）服异烟肼时不宜食用

（3）身体肥胖者不宜多食

蟹

（1）不宜食用死螃蟹

（2）不应食用生蟹

（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器

（4）不宜食用隔夜的剩蟹

（5）不宜与柿子同时食用

（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用

（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用

（8）服用中药荆芥时不宜食用

（9）不宜与梨同时食用

（10）不宜与花生仁同时食用

（11）不宜与泥鳅同时食用

（12）不宜与香瓜同时食用

（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用

田螺

（1）服用左旋多巴时不宜食用

（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用

（3）不宜与猪肉同时食用

（4）不宜与木耳同时食用

（5）不宜与蛤同时食用

（6）不宜与香瓜同时食用

（7）不宜与冰同时食用

虾

（1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死

（2）不宜与猪肉同食，损精

（3）忌与狗、鸡肉同食

（4）忌糖 

泥鳅

不宜与狗肉同食。

海带

不宜与甘草同食。

鲫鱼

（1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食

（2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草

鳖肉

（1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜

（2）忌与薄荷同煮

（3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

黄花鱼

（1）忌用牛、羊油煎炸；

（2）反荆芥。 

龟肉

不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

蜗牛

忌蝎子。

鲶鱼

（1）不宜与牛肝同食

（2）忌用牛、羊油煎炸

（3）不可与荆芥同用

鳝鱼

（1）忌狗血、狗肉，同食助热动风

（2）忌荆芥，同食令人吐血

（3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。

海鳗鱼

不宜与白果、甘草同食。

青鱼

（1）忌用牛、羊油煎炸

（2）不可与荆芥、白术、苍术同食

牡蛎肉

不宜与糖同食。 

蛋奶 

鸡蛋

（1）不宜食用生鸡蛋

（2）食用加热时间不宜过长

（3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用

（4）不宜多食

（5）保存鸡蛋时不宜横放

（6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗

（7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却

（8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋

（9）炒鸡蛋时不宜放味精

（10）不宜与甲鱼同时食用

（11）不宜食用死胎蛋

（20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（13）宿食积滞者不宜食用

（14）服用左旋多巴时不宜多食

（15）不宜偏食红皮鸡蛋

（16）禁忌食用臭鸡蛋

（17）不宜与兔肉同时食用

（18）不宜与鲤鱼同时食用

（19）不宜与生葱、蒜同时食用

（20）不宜与豆浆同时食用

皮蛋（松花蛋）

（1）食用皮蛋时宜加醋

（2）不宜多食松花蛋

牛奶

（1）吃橘子时不宜喝牛奶

（2）易困倦者不宜饮用牛奶

（3）牛奶忌饮用过量

（4）空腹时不宜饮用

（5）不宜早晨饮用

（6）不宜久煮或冰冻后饮用

（7）不宜用文火煮食

（8）不宜不加糖饮用

（9）牛奶中加糖不应过量

（10）牛奶中加糖不应过少

（11）牛奶不应和糖同煮

（12）牛奶不应加红糖饮用

（13）铅作业者不应饮用牛奶

（14）对牛奶过敏者不宜饮用

（15）不耐受牛奶的人不宜饮用

（16）夏季不应饮用冷牛奶

（17）回潮变硬的奶粉不宜食用

（18）不宜长时间用保温瓶装牛奶

（19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用

（20）牛奶有沉淀物时禁忌食用

（21）不宜冰冻保存后食用

（22）食用牛奶中不应加钙粉

（23）不宜与豆浆同煮

（24）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶

（25）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用

（26）服用丹参片时不宜饮用牛奶

（27）喂婴幼儿不应用掺水牛奶

（28）喂养婴幼儿不宜单用牛奶

（29）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿

酸牛奶

（1）忌加热后食用

（2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用 

水果类 

苹果

（1）不宜食用过多

（2）不宜与萝卜同时食用

（3）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（4）不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）

梨

（1）服用糖皮质激素后不宜食用

（2）复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（3）不宜与鹅肉、蟹同食

（4）不宜食后饮开水 （易致腹泻）

（5）忌多吃

（6）忌与油腻、冷热之物杂食

桃

（1）不应食用两仁的桃

（2）食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用

（3）服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用

（4）服用糖皮质激素时不应食用

李子

（1）服中药白术时不应食用 

（2）体虚、久病者不宜多食

（3）服磺胺类药物时不宜食用

（4）不宜与鸡蛋同食

（5）不宜与青鱼同食

（6）不宜与蜂蜜同食

（7）不宜与雀肉同食

荔枝

（1）不宜多食

（2）服维生素K时不宜食用

（3）不宜和动物肝脏同时食用

（4）不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用

（5）服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜食用

（6）服苦味健胃药时不宜食用

枣

（1）腐烂变质的枣忌食用

（2）服用维生素K时禁忌食用

（3）不应和黄瓜或萝卜一起食用

（4）不应和动物肝脏同时食用

（5）不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛

（6）不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀

（7）服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用

（8）服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

香蕉

（1）服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用

（2）服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用

（3）不宜空腹食用

（4）服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用

（5）不宜与白薯同食 

瓜子

（1）多味葵花籽不宜多食

（2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩）

菠萝

（1）未作加工处理者不宜食用

（2）对菠萝过敏者不宜食用

（3）不宜与萝卜一起食用

（4）服用铁制剂时不宜食用

（5）不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用

（6）服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用

（7）服用维生素K及磺胺类药物时节不宜食用

桔子 

（1）忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿 

（2）忌与牛奶、蟹、蛤同食

葡萄 

（1）不宜与海鲜类、鱼类同食 

（2）服人参者忌用

（3）忌铁器

（4）忌和四环素同吃。 

柿子 

（1）忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻

（2）忌与红薯、酒同食

杨梅

（1）忌生葱

（2）不宜与羊肛，鳗鱼同食

杏

忌与小米同食，否则令人呕泻。

芒果 

忌与大蒜等辛物同食。 

银杏（白果） 

（1）严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命

（2）不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

饮品 

水

（1）饭前饭后不宜多饮

（2）不宜在大渴后痛饮

（3）炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用

（4）开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用

（5）蒸饭后的蒸锅水不宜饮用

（6）不宜用冷水煮饭

（7）长期用嗓后不应饮冷饮

茶叶

（1）服用中药威灵仙、土茯苓时禁忌饮茶

（2）空腹时不宜饮用

（3）不宜在吃饭前后饮茶

（4）哺乳期的妇女不应饮用浓茶

（5）隔夜残茶不宜饮用

（6）不宜用茶水煮鸡蛋食用

（7）长期不刷牙的人不宜饮茶

（8）茶叶不宜久放后饮用

（9）第一杯茶水不宜饮用

（10）不宜用保温瓶或杯沏茶饮用

（11）不宜饮用浸泡过久的茶水

（12）饮茶不宜过量

（13）不宜煮茶水饮用

（14）不宜嚼食未泡过的茶叶

（15）饮用新茶不宜过浓

（16）不宜用滚开水泡茶

（17）有焦味的茶叶不应饮用

（18）服用含金离子的药物时不宜饮茶

（19）服酶制剂时禁忌饮茶

（20）服抗生素时不应用茶送服

（21）服用碳酸氢钠时不应饮茶

（22）服用洋地黄、洋地黄甙片及地高辛等强心药时不应饮茶

（23）服用潘生丁药时禁忌饮茶

（24）服用镇静、催眠药物时不应饮茶

（25）服用单胺氧化酶抑制剂时不应饮茶水

（26）服用维生素B1及利福平时不宜饮用

（27）儿童禁忌饮茶

（28）饮酒后不宜饮浓茶，加重心肾损害

（29）吃狗肉后忌喝茶

（30）喝茶水不宜加白糖

（31）饮茶后不宜吃四环素类药物、奎宁 

酒

（1）乳母不宜饮用

（2）孕妇不宜饮用

（3）无症状澳抗携带者不应饮用

（4）未成年人不应饮酒

（5）空腹时不应饮酒

（6）育龄青年不应饮用

（7）洗澡前不应饮酒

（8）维生素B1及维生素B2缺乏的人不宜饮酒

（9）不宜饮酒取暖

（10）冬泳前后不宜饮酒

（11）施家药前后禁忌饮酒

（12）饮酒时不应吸烟

（13）临睡前不应饮酒

（14）不宜饮用混合酒

（15）不宜与咖啡同时饮用

（16）酒后不宜大量饮浓茶水

（17）刚酿的白酒不应饮用

（18）瓶装酒不宜久存

（19）塑料桶不宜贮存酒

（20）不宜用锡壶盛酒

（21）不宜用热水瓶或旅行水壶装酒饮用

（22）忌长期饮用

（23）精神受刺激时不应多饮酒

（24）服用抗心绞痛药物时不应饮酒

（25）服用降压药时不应饮酒

（26）服用痢特灵、甲基苄肼、苯乙肼时禁忌饮酒

（27）服用镇静安定药物时禁忌饮酒

（28）服用降血糖药时禁忌饮酒

（29）服用止血药时不应饮用

（30）服用水杨酸类药物时不宜饮用

（31）服用利尿药物时不宜饮用

（32）服用利福平、红霉素和抗血吸虫药硝硫氰时不宜饮用

（33）饮酒后不宜吃柿子

（34）饮酒后不宜同食牛肉

（35）饮酒后忌喝牛奶

（36）饮酒后忌食糖

（37）酒后忌食辣物及芥末

啤酒

（1）患慢性病的人不宜饮用

（2）胖人不宜多饮常饮

（3）不宜与白酒同时饮用

（4）不应兑汽水饮用

（5）不应用保温瓶装啤酒

（6）服用甲基苄肼、苯乙肼时不宜饮用

（7）饭前不应饮用冰镇啤酒

（8）不宜饮用久存的啤酒

（9）剧烈运动后禁忌饮啤酒

（10）不宜同食腌熏食品

（11）不宜用水垢的容器装啤酒

（12）老年人不宜常饮、多饮

咖啡

（1）不宜与酒同时饮用

（2）小儿不宜饮用

（3）喝咖啡不宜吸烟

（4）不宜长期饮用咖啡

（5）不宜短时间内大量饮用

（6）孕妇不宜过量饮用咖啡

（7）饮用前不应长时间的煎煮

（8）服单胺氧化酶抑制剂时不应饮用

（9）饮咖啡忌吃多酶片及维生素C 

汽水

（1）饱餐后不宜饮用

（2）开盖后放置的汽水不应饮用

（3）吃饭时不宜饮用

（4）饮酒时不宜喝汽水

（5）汽水瓶内、外部不洁或漏水漏气者不宜饮用

（6）商标不全或过期汽水不宜饮用

（7）瓶内有杂质或异色沉淀物的不应饮用

（8）色泽特鲜艳的汽水或异常色泽者不应饮用

（9）不冒气的汽水不应饮用

（10）汽水香气与应具的香型不符或有其它气味者不宜饮用

（11）口感苦涩的汽水不宜饮用

（12）酸性汽水不宜多饮

（13）劳动后不宜大量饮用汽水 

调味品

葱

（1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷

（2）忌枣、常山、地黄

醋

（1）忌丹参、茯苓

（2）不宜与海参、羊肉、奶粉同食

（3）忌壁虎，可致死

糖

（1）忌虾

（2）不可与竹笋同煮

（3）不宜与牛奶、含铜食物同食

蒜 

（1）一般不与补药同服

（2）忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮 

花椒 

忌防风、附子、款冬。 

蜜 

（1）不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻

（2）忌地黄、何首乌 

黄瓜

不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)

不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,也不宜与香蕉同吃。

韭菜

与菠菜同食腹泻；与蜂蜜同食心痛；与牛肉同食发热动火。

茄子 

忌与黑鱼、蟹同食，有损肠胃； 过老熟的茄子不宜食,易中毒。 

菠菜 

忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。 

小白菜

忌兔肉。

豆腐(豆浆)

忌与牛奶同食；与菠菜同烹；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。

木耳

忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服

苋菜

不宜与菠菜、蕨粉同食

苦菜

不可与蜂蜜同食

南瓜 

忌与羊肉同食,易得黄疸和脚气，忌与含维C的蔬菜、水果同食 

竹笋 

不宜与豆腐同食,易生结石；  不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 

辣椒

忌与羊肝、南瓜同食。

香菜

不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。

茭白 

不宜与豆腐同食,否则易形成结石。 

芹菜

忌同醋食,否则易损齿；不宜与黄瓜同食。

芥菜

忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。

菜瓜

忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。

山药

忌鲫鱼、甘遂。

花生

忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。

香瓜

忌与蟹、田螺、油饼同吃

猪血 

忌黄豆,同食令人气滞； 忌地黄、何首乌。

水产类禁忌

虾

不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。

鲤鱼

忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。

泥鳅

不宜与狗肉同食。

海带

不宜与甘草同食。

鲫鱼

不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉同食；忌山药、甘草。

鳖肉

忌猪肉、兔肉、鸭蛋、鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

带鱼 平鱼 银鱼 黄花鱼

忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。

田螺

忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。

鲶鱼

不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。

鳝鱼

忌狗血、狗肉，同食助热动风；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。

青鱼

忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

牡蛎肉

不宜与糖同食

海鳗鱼

不宜与白果、甘草同食。

谷物类禁忌

大米（粳米）

不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛；

黄豆 

不宜与猪血、蕨菜同食； 

服四环素时忌用。 

绿豆 

不宜与狗肉、榧子同食。 

小米（粟米） 

不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻； 

气滞者忌用。 

黑豆

忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。

红豆

忌与米同煮，食之发口疮；

不宜与羊肉同食；

蛇咬伤，忌食百日；

多尿者忌用。

 肉食类禁忌

猪肉

忌与鹌鹑同食,同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气；忌与荞麦同食,同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

猪脑髓

不可与酒、盐同食,影响男子性功能；

羊肉 

忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食； 

鸡肉 

老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内，忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。 

猪油

不宜与梅子同食。

牛肉

不可与鱼肉、栗子、黍米、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜同食。

猪肝 

忌与荞麦、黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 

牛肝 

忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素C的食物同食。

羊心 羊肝 

忌与生椒、梅、赤豆、猪肉同食；忌 与含维C的蔬菜同食。 

鸭肉 

反木耳、胡桃； 忌与鳖肉同食，令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 

狗肉

忌与绿豆、杏仁、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；忌大蒜同食。

驴肉

忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。

马肉

不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。

鹅肉 

不宜与鸭梨同吃。 

鹿肉 

不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 

雀肉

春夏不宜食，不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。

鸡蛋 

忌与柿子同食，引起腹痛、泻，忌与兔肉、鲤鱼、豆浆同食； 

民间有吃“毛蛋”之习，“毛蛋”含有大量病菌，易中毒。 

鸭蛋 

不宜与李子、桑椹子同食。 

野鸭

忌与木耳、核桃、荞麦同食

鹧鸪肉

忌与竹笋同食

雉鸡 （野鸡） 

不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 

鹌鹑肉 

不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。

水果类禁忌

枣

不可与海鲜同食，令人腰腹疼痛；不可与葱同食.

苹果 

不宜与海味同食（易引起腹痛、恶心、呕吐等）。 

鸭梨 

忌鹅肉、蟹；忌多吃； 忌与油腻、冷热之物杂食。 

桔子 

忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿； 忌与牛奶、蟹、蛤同食。 

山楂 石榴 木瓜 葡萄 

不宜与海鲜类、鱼类同食； 服人参者忌用； 忌铁器；  

桃子 

不宜与鳖肉、龟肉同食。 

香蕉 

不宜与白薯同食。 

柿子 

忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻； 忌与红薯、酒同食。 

杨梅

忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。

杏

忌与小米同食，否则令人呕泻。

芒果 

忌与大蒜等辛物同食。 

银杏（白果） 

严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，小儿尤忌。 

柑子 

忌与蟹同食。

调料饮品类禁忌

葱

不宜与杨梅、蜜糖同食，易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。

醋

不宜与海参、羊肉、奶粉同食

糖

忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。

酒 

忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。 

茶 

不宜与狗肉同食； 服人参等滋补药品时忌用。 

蒜 

一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； 

花椒 

忌防风、附子、款冬。 

牛奶 

忌牛奶中放钙粉； 勿冲鸡蛋； 不宜与巧克力、四环素同食。 

蜜 

不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻； 

忌地黄、何首乌。 

八种常见瓜果蔬菜的保健功能.

 ◆杏子：使人精力充沛，可改善皮肤、头发和指甲。

　◆柑橘：它的汁可以防伤风、流感、心脏病和中风。

　◆胡萝卜汁：能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化所需的各种营养成分。它对你的眼睛很有好处，并有助于肝脏排泄酒精。

　◆甜菜：可增强消化系统功能，特别是肝脏。也能通过帮助细胞吸收更多氧来达到增强免疫系统的目的。 　◆芹菜：可起到缓解关节炎、消除疲劳、减轻胃溃疡和帮助消化的作用。◆苹果：是奇妙的解毒剂，可清除体内垃圾，缓解便秘及其他的消化障碍，也能减轻风湿病、关节炎和中风，还有助于抵抗高胆固醇，增强肾脏功能。

　◆黄瓜：具有抗衰老作用。

　◆梨：对心血管系统有益，是高能量水果，能解除便秘和消化困难。

开车族应当心的催眠食品.{ 

由于驾驶员的工作有一定的特殊性，其工作特点要求具有较敏捷的神经系统。如果在出车前食用了有催眠作用的食物，驾车时驾驶员便会处在一种欲睡的抑制状态，对行车安全极为不利。常见的有催眠作用的食品有：

    1、大枣。大枣中含有两种植物甾醇及皂甙等，有镇静催眠的作用。

　　2、莴笋。莴笋的茎液中有一种乳白色的浆液，它也具有催眠作用。 

　　3、牛奶。牛奶中含有一种使人产生疲倦感觉的生化物质色氨酸。 

　　4、面包。因面包里含有氨基酸，经代谢会生成一种五羟色氨的氨基酸代谢物，能起到镇静催眠的作用。 

　　5、过量糖水。大量的糖水一旦进人人体内，会产生一系列的化学反应，最后生成大量的血清素，使大脑皮层受到抑制而被催眠。另外，肥肉、含有酒精类的食物也不可过多食用。

食物禁忌                                           

食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。

1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

2、 萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。

3、 柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。

4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。

5、 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。

7、 其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。

上述不宜同时食的食物，可以分开进食，最好相隔3～4小时吃，以防其"相克"。

    猪肉、菱角同食会肝痛，

　　鸡肉、芹菜相忌伤元气；

　　牛肉、栗子食后会呕吐，

羊肉、西瓜相会定互侵；

兔肉、芹菜同食伤头发，

　　鹅肉、鸡蛋同食损脾胃；

　　狗肉如遇绿豆会伤身；

　　黄鳝、皮蛋不可同道行；

　　鲤鱼、甘草加之将有害；

　　蟹与柿子结伴会中毒；

　　甲鱼、黄鳝与蟹孕妇忌，

　　鸡蛋再吃消炎片相冲；

　　柿子、红薯搭配结石生，

　　豆浆营养不宜冲鸡蛋；

　　洋葱、蜂蜜相遇伤眼睛，

　　萝卜、木耳成双生皮炎；

　　豆腐、蜂蜜相伴耳失聪，

　　菠菜、豆腐色美实不宜；

　　胡萝卜、白萝卜相互冲，

　　番茄黄瓜不能一起食；

　　黄瓜进食之后忌花生，

　　萝卜、水果不利甲状腺；

　　香蕉、芋艿入胃酸胀痛，

　　马铃薯、香蕉面部起斑。

 1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。

 2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。

 3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气。

 4、狗肉忌绿豆，同食会中毒。

  5、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。

 6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。

 7、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。

 8、甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒。 

 9、鲤鱼忌甘草，同食会中毒。

 10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻

 11、鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。

 12、红糖忌皮蛋，同食会中毒。

 13、白酒忌柿子，同食会引起心闷。

 14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。

 15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。

 16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。

 17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。

 18、香蕉忌芋头，同食会腹胀。

 19、花生忌黄瓜，同食会伤身。

 20、红薯忌柿子，同食会得结石病。 

食物中的“黄金搭档”（上） 

防失眠：百合+鸡蛋 百合有清痰火、补肾气、增气血的功效，鸡蛋可以补阴血。两者同煮加适量白糖食用，能养阴润燥、清心安神。

    防衰老：芝麻+海带 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇；海带则含有丰富的钙和碘，能净化血液，促进甲状腺素的合成。芝麻与海带同食，能美容，抗衰老。

    防贫血：鸡肉+栗子 鸡肉补脾造血，栗子健脾，两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，造血机能也会随之增强。

    防缺钙：豆腐+鱼类 豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙引起的疾病。因为豆腐中含有大量钙元素，与富含维生素D的鱼肉一起吃，可以大大增加机体对钙的吸收与利用。

    防中风：菠菜+胡萝卜 每天进食一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于胡萝卜素，它转化成维生素A后可以防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅，从而防止中风。 （刘 云）  

食物中的 “黄金搭档”（下） 

2006-5-4 

    防流感：维生素C+铜 服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体是否有足量的铜。铜离子可以积聚在流感病毒表面，为维生素C提供攻击的“靶子”，从而置流感病毒于死地。所以，在流感流行期间，除了要服用一定量的维生素C外，还应该多吃富含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆类等。

    防咳嗽：鸭肉+山药 鸭肉补阴，具有消炎、止咳之效。山药与鸭肉同食，可以消除油腻，补肺效果更佳。

    防心脏病：苹果+洋葱+茶叶 苹果、洋葱、茶叶，这三种食品均可保护心脏，能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。

    防胃痛：叶酸+硒酵母 叶酸和硒酵母均具有防治胃癌的作用。绿叶蔬菜、菌类、动物肝肾等都富含叶酸和硒元素，宜多食。

    防胃炎：牛肉+土豆 牛肉营养丰富，价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃黏膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃黏膜的作用。

    防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒 喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌的发病率较普通人低50%。因为红葡萄酒中含有类似阿司匹林成分，有助于降低肠癌发病率。

    防痛经：羊肉+生姜 羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配食用，可祛外邪，治疗腹寒疼痛、痛经等。

   （刘 云）  

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[分享]食物的相克和相宜

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食物的相克和相宜

萝卜＋水果 X 两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成 ，并阻碍甲状腺对典的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿大。 

菠菜＋豆腐 X 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙，而菠菜中含有草酸。两种物质遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。 

韭菜＋牛奶 X 牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，会影响改的吸收。 

土豆＋西红柿 X 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。 

黑木耳＋茶 X 黑木耳中含有铁质，黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，会降低人体对铁的吸收，严重缺铁会引起贫血。 

兔肉＋芹菜 X 兔肉酸寒，性冷，不易冷食，与芹菜同食会导致脱发。 

鹅肉＋鸡蛋 X 鹅肉含嘌吟丰富，不可多食，否则会增加尿路结石的发病率，与鸡蛋同食伤元气。鸡蛋＋羊肉 不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。 

牛肉＋鸡蛋 牛肉加鸡蛋不但滋补营养，还是保持体力的最佳选择，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。 

鲫鱼相克冬瓜)---鲫鱼中含有多种微量元素,和冬瓜同时食用会降低营养价值. 

(西红柿相克黄瓜)---西红柿是一种维生素C含量很高的食品,黄瓜中含有的维生素C分解酶可使之破坏,所以不能同时使用. 

(竹笋相克羊肉)---竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛. 

(南瓜相克油菜)---南瓜中含有维生素C的分解酶,和油菜同时食用可降低油菜的营养价值. 

(芹菜相克鸡肉)---芹菜中含有丰富的维生素C,鸡肉中含有大量的蛋白质,同时食用会降低两者的营养价值. 

(土豆相克雀肉)---土豆的营养成分十分丰富全面,雀肉中含有多种生物活性物质,同时食用会使面部产生色素沉着. 

(虾相克大枣)---虾肉中含有五价砷,它能在维生素C的作用下转化为三价砷,三价砷为砒霜的主要成分,有毒. 

(胡萝卜相克萝卜)---胡萝卜中含有维生素C的分解酶,萝卜中含有非常丰富的维生素C,同时食用营养成分会被破坏. 

(白菜相克兔肉)---白菜中含有丰富的维生素C,兔肉含有优质的蛋白质,同时食用会使蛋白质变性,降低营养价值. 

(鲫鱼相克狗肉)---鲫鱼中含有多种生物活性物质,狗肉的营养成分也十分丰富,同时食用其生物化学反应很复杂,能产生不利于人体的物质. 

酒＋辛辣食物　——　不宜 

同为大辛大热的食物，刺激性都比较强，同食会刺激神经扩张血管，有麻醉作用，使人疲惫乏力。（而且还很容易发痘痘哦……切记喝酒的时候不要吃太辛辣的蔬菜） 

白酒＋啤酒 —— 不宜 

可加重酒精在全身的渗透，对肝肾肠胃等内脏器官产生强烈的刺激和危害，并影响消化酶的产生，导致胃痉挛，急性胃肠炎。（不想伤你的胃的话，不要这样喝酒哦） 

茶+酒 —— 不宜 

酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，而使尚未完全分解的乙醛进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾脏功能造成损害。（好多人都以为酒醉后合茶能解酒，这是错误的哦，我曾在别的书上看到，酒后喝茶，不但不能解酒，搞不好还会中毒哦，切记了。醉酒后不如多吃水果，比如：甘蔗、梨、香蕉等） 

啤酒＋汽水－－不宜 

啤酒中对入汽水后，过量的二氧化碳会促进胃肠黏膜对酒精的吸收，使人更加易醉．（我发现好多人喝酒都加饮料进去一起喝，却不知其中的害处，以后可要注意喽） 

白酒＋牛肉－－不宜 

同时食用容易上火，容易、引起牙龈发炎． 

牛奶＋酒－－不宜 

酒类和奶类合饮，不仅会降低奶类的营养价值，而且有害健康．（呵呵，一直以为喝酒时喝牛奶可以解酒呢，原来是不好的） 

白酒＋韭菜－－－不宜 

白酒甘辛微苦，有刺激性，韭菜性亦属辛温，吃韭菜饮白酒，就像火上浇油，有出血性疾病的患者要加倍注意了． 

生姜＋白酒－－不宜．　　 

二者都有刺激性，同食伤肠胃 

酒＋糖类－－不宜．　　 

长期或大量食用容易得糖尿病．（我有看见朋友喝酒时加糖进去，以后不宜这样喝哦） 

桃子＝烧酒　－－伤人不宜　　 

会使人昏倒，多吃会导致死亡．应及时吃牛黄丸３粒 

核桃＋白酒－－－不宜 

核桃含有丰富的蛋白质．脂肪和矿物质，但核桃性热，白酒更是甘心火热，同食导致血热，轻者咳嗽，严重时流鼻血． 

啤酒＋花生＋毛豆－－－绝佳搭配 

此吃法中卵磷脂的含量级高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，能迅速进入人体发挥健脾益智的作用（喝酒的朋友不要忘了给自己点这两样食物哦） 

红葡萄酒＋花生－－－相宜　　　两者结合可保心脏血管畅通无阻