九乡新闻网长沙市政府研究室:女人最补血8款家常菜---首选
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 23:10:37
女人吃什么最补血？8款家常菜当首选[8P]
女人吃什么最补血？女人的都知道，血对我们来说有多重要，可是现实中又有很多贫血的女性朋友，女人怎样才能给自己补足所需的血呢？俗话说“药补不如食补”，推荐几款补血的食物，让你不再为“血”而发愁。
1、金丝枣炖黄耳
原料：蜜枣60克，枣干35克，黄耳10克，姜2克，冰糖50克。
做法：
①将蜜枣、红枣（去核）分别洗净，蜜枣沥干水分；
②将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；
③把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；
④加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。
2、补血饭
原料：粳米500克，黄芪50克，当归10克，枣干100克，白扁豆200克，桂圆肉100克，白砂糖120克。
做法：
①将糯米加水浸泡数小时。
②黄芪、当归加清水4杯，用小火焖煮20分钟，滤出药汁。
③红枣洗净后去核，白扁豆洗净，和桂圆肉一起放入药汁中，用小火煮约20分钟。
④糯米沥干加入，加适量水用电锅或电子锅煮成米饭，加糖拌匀即可。
3、莲子核桃羹
原料：莲子20克，核桃15克，白砂糖10克。
做法：
①将莲子去皮、去心；
②桃仁一炒香与白糖拌匀，研成细粉；
③将莲子放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸；
④转用文火煎熬一小时；
⑤放入核桃白糖细粉，搅拌煮熟即成。
4、栗子羹
原料：栗子500克，枣干100克，桂花15克，白砂糖100克，藕粉20克。
做法：
①板栗洗净后放在锅中加适量水，用旺火煮至栗子壳裂口；
②捞出栗子剥去壳与内衣，与洗净的红枣一起放在蒸锅中用旺火蒸至酥透；
③出锅冷却后把红枣外皮除去，去内核，把板栗捣成碎末备用；
④在锅中加两大碗清水，烧开后放入白糖搅匀；
⑤煮沸后倒入板粟泥和红枣肉，加入湿藕粉迅速搅匀；
⑥再加入桂花拌匀即可。
5、黑木耳枣豆羹
原料：木耳12克，大豆40克，枣干12克，盐1克。
做法：
①将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净、泡发。
②锅中加适量水，将黑木耳、红枣、黄豆一同放锅中，烧沸后以小火炖至熟烂，加适量盐，稍煮一会儿，即可。
6、黑芝麻红枣粥
原料：粳米150克，黑芝麻20克，枣干25克，白砂糖30克。
做法：
①黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用；
②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
③红枣洗净去核；
④锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；
⑤然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；
⑥调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
7、粉丝汤
原料：粉丝50克，菠菜25克，色拉油5克，香油3克，酱油15克，淀粉5克，盐2克，味精1克，小葱5克，姜汁1克。
做法：
①干细粉丝用开水泡开；菠菜法净，切成段。
②炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
8、炒油菜
原料：油菜350克，芝麻50克，盐2克，味精1克，花生油12克。
做法：
①将芝麻去杂，淘洗干净，放入锅内用小火慢慢炒；
②炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾成粉屑状备用；
③油菜拣洗干净，切成小段备用；
④在炒锅内放入油，烧热后放入油菜煸炒片刻；
⑤加入精盐，再用旺火炒至油菜熟透；
⑥点入味精拌匀，装盘后撒上芝麻屑即成。
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