锦绣未央电视剧16集:美味韩国泡菜自己做

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 16:11:53

美味韩国泡菜自己做

http://meishi.sz.bendibao.com/2011年4月9日来源:本地宝

  导读:泡菜,在韩国是一种极为普通的、家庭餐桌上必不可少的佐餐小菜,但又是一种可登高雅之堂的食品,不仅在高级饭店用餐时可以吃到,而且就是总统、总理的宴会往往也少不了它。泡菜是韩国人最主要的菜肴之一,今天让大家看看我做的泡菜,呵呵。

  1、白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天,辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。

  2、腌了半天后,挤掉水分。

  3、准备好姜、蒜、苹果、梨。

  4、姜、蒜、苹果、梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可。

  5、辣椒面、盐、味精,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度。

  6、加入适量凉白开,把辣椒面、盐、味精调匀。

 

  7、把姜、蒜、苹果、梨末儿倒入辣椒面中。

 

  8、姜、蒜、苹果、梨末儿,倒入辣椒面均匀搅拌。

 

  9、开始腌菜,从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。

 

  10、接着抹辣椒。

 

  11、整棵白菜都抹好了辣椒面。

 

  12、拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。

 

  13、自制韩国泡菜等待3—5天后成功。

 

  14、韩国泡白菜装盘了,呵呵~!