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树皮吃法指南
(2011-07-27 10:08:46)1959年，大饥荒不期而至，呼和浩特的居民生活受饥荒影响估计不算太重，因为人们还照常上班上学，虽饥肠难忍但马路上还没出现倒卧者。这与乌兰夫的事实求是的政策不无关系。与我家一个院子的内蒙古医学院中医系通告学生饭后不要上球场运动，只能卧床休息。令人难忘的是1959年秋季的一天，邻近的东瓦窑的菜田抓到一个偷南瓜的人，此人跪地求饶，说他是医学院中医系某系主任，实因孩子饥饿难忍才出此下策。由此可见，当时人们已处于饥难觅食的困境了。
那时，人们因为饥饿已经想尽了办法，只要是绿色植物，都要吃吃试试，有一种叫小球藻的代用品，粘糊糊的很难吃，估计只有点维生素，蛋白质及脂肪绝不会有。好多人得了什么浮肿病、青紫病，因而死去，我搞不清这算饿死呢还是病死？属正常死亡呢还是非正常死亡？
有一天父亲提回了一桶榆树叶，准备拌面蒸着吃。吃前要用凉水长时间浸泡，否则苦涩的难以下咽。
榆树皮可晒干磨成面，叫榆树面，好吃能当主食，现在呼市有的荞面饸饹馆里的荞面为了筋道也要掺榆皮面。
榆树皮还可做成现在休闲食品，比如“榆皮花生”。当年人们吃树皮指的就是榆树皮。为剥榆树皮大打出手的事经常发生。
呼市人都知道，剥树皮只能适可而止，剥一行留一行，不能全剥了，全剥了树就会死亡，明年就指望不上了，谁知道老天爷惩罚我们要到那一年？
听说河南饿死三百万人，而内蒙古就没有饿死那么多，根本原因在于，他们吃树皮的方法不对。
当你把树皮扒开，你会发现里边的木质部与外面的韧皮部之间有一层，这层在学术上称为“形成层”就是植物的干细胞所在地。这层细胞往里边分化出木质部，往外分化出韧皮部。也就是说，这层才是活着的长树木的地方。
而河南人把大树小树的皮剥的溜光，然后树就都死了。无异于杀鸡取卵，竭泽而渔，不饿死等啥呢？
树根是可以再生的。一些动物也一样，比如螃蟹。你把螃蟹的大腿掰下来，然后把螃蟹扔回大海，一年后新的大腿就长好了。
但人就不行。要是行，很多男人会自己阉割，然后当太监。想想看，一年后新的长出来了，在宫廷里吃香喝辣，身边有佳丽三千，专门给皇帝戴绿帽子。得挪被窝奖的杨振宁也肯定会在八十一岁的时候把老鸡剁掉，等八十二岁时新的长好了。那翁帆小妹妹还不得高兴死吗？
据说河南的榆树非常多，一人可以平均10棵，如果正确地食用，就凭根系的营养，完全可以渡过难关。
可惜无所不知的伟大领袖没有教给河南人民正确的吃树皮方法，中科院的科学家们那时也不知道都跑到哪里去了。
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