铃木伸之 水球:蒜茸开背虾的做法

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 19:38:46
蒜茸开背虾的做法
蒜茸开背虾的做法

工具/原料

  • 虾，蒜。
  • 盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。

步骤/方法

  1. 虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
  2. 虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
  3. 炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
  4. 将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。
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